Krema za tortu - 10 recepata kod kuće

Klasičan recept za kremu od kolača

Krema se često koristi za popularne kolače poput kolača od meda i napoleona. Napravite klasičnu poslasticu i učinite svoju domaću poslasticu besprijekornom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 1 kg.

• 
  U loncu pomiješajte brašno, šećer i vanilin. Razbijamo im jaja i počinjemo mljeti sadržaj.
• 
  U smjesu postupno ulijevajte mlijeko i tucite pjenjačom.
• 
  Stavili smo tavu na laganu vatru. Kuhajte dok se ne pojave prvi znaci vrenja i maknite sa štednjaka. Pritom neprestano tucite.
• 
  U vruću smjesu stavite malo otopljeni maslac. Nastavljamo tući već malo zgusnutu masu.
• 
  Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da se hladi 40-60 minuta.
• 
  Nakon što se krema ohladi na sobnu temperaturu, može se koristiti za pecivo. Spreman!

Domaća krema od mlijeka i maslaca za kolače

Krema od mlijeka i maslaca jednostavna je za pripremu. Čak će se i početnici snaći ako ne prekršite osnovna pravila procesa. Gotov proizvod može se koristiti za premazivanje domaćih kolača.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 1 kg.

Sastojci:

• Jaje - 5 kom.
• Šećer - 1,5 žlice.
• Maslac - 250 gr.
• Mlijeko - 500 ml.
• Brašno - 3 žlice
• Vanilin - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Žumanjke odvojite od proteina. Potonji nam neće biti od koristi pa u udobnoj dubokoj posudi sameljemo samo žumanjke sa šećerom.
2. Žumanjcima dodajte brašno, vanilin i mutite dok ne postane pjenasto. Postepeno ulijevajte mlijeko, nastavite miješati.
3. Masu stavimo na srednju vatru i kuhamo, povremeno miješajući, dok ne zakipi. Trebali biste napraviti gustu kremu. Maknemo sa štednjaka.
4. Posebno umutite omekšali maslac, pa ga polako uronite u vruću kremu. Temeljito promiješajte.
5. Krema će biti potpuno spremna nakon što se ohladi na sobnu temperaturu. Može se koristiti prema uputama!

Najbrži i najlakši recept za kremu od kolača

Ako ste zabrinuti da krema možda neće uspjeti, isprobajte ovaj brzi i lagani recept. Dokazana metoda neće vam oduzeti više od 10 minuta, a gotov proizvod će izaći gust i ukusan.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 350 gr.

Sastojci:

• Jaje - 2 kom.
• Brašno - 2 žlice
• Mlijeko - 1 žlica.
• Šećer - 100 gr.
• Maslac - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jaja umutite s polovicom šećera do bogate pjene i potpunog otapanja suhog sastojka. Zatim u masu umiješamo malo brašna.
2. U veliku posudu ulijte mlijeko, dodajte mu drugu polovicu šećera i stavite sadržaj na vatru. Nakon vrenja, izlijte mješavinu jaja u lonac. Skuhajte vrhnje i neprestano miješajte.
3. Kad se krema zgusne, maknite je sa štednjaka, dodajte maslac, promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.
4. Nakon hlađenja, krema za brzi recept je spremna.Može se koristiti prema uputama.

Krema od biskvita

Krema je popularno rješenje za kolače od keksa. Gusti i slatki pripravak lako je napraviti kod kuće. Slijedite li jednostavne korake, čak će i početnici uspjeti.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 800 gr.

Sastojci:

• Jaje - 4 kom.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Brašno - 3 žlice
• Šećer - 1 žlica.
• Maslac - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Prvo prosijte potrebnu količinu brašna. Trebao bi biti prozračan i oksigeniran.
2. Zatim odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke samljeti sa šećerom, a zatim ih dobro umutiti. Ulijte mlijeko.
3. Smjesi jaja i mlijeka dodajte brašno i istucite sadržaj. Stavili smo na vatru i kuhali do vrenja. Miješajte stalno.
4. Kad se krema zgusne, dodajte joj maslac. Lopaticom promiješajte proizvod, malo ga ohladite i upotrijebite prema uputama. Spreman!

Kako napraviti Napoleon kremu za tortu

Domaći "Napoleon" mnogima je omiljeni desert. Na njegov okus uvelike utječe krema koja impregnira slojeve. Nudimo vam pripremu posebnog, nježnog kuhanog proizvoda koji će vaše jelo učiniti samo boljim.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Obroci - 800 gr.

Sastojci:

• Mlijeko - 2 žlice.
• Brašno - 3 žlice
• Šećer - 150 gr.
• Maslac - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte mu brašno i umutite pjenjačom kako biste uklonili moguće grudice. Stavljamo na štednjak i čekamo da zavrije. Neprestano miješajte sadržaj.
2. Pomiješajte omekšali maslac sa šećerom u zasebnoj zdjeli. Utrljajte oba proizvoda vilicom dok ne postane glatka.
3. Sada spojite mlijeko s kremastom masom i tucite dok ne dobijete gustu i prozračnu kremu. Tijekom cijelog procesa masa će se primjetno povećati u volumenu.
4. Osjetljiva krema za domaći "Napoleon" spremna je! Može se odmah upotrijebiti prema uputama ili pohraniti u hladnjak u zatvorenoj posudi.

Ukusna krema s kondenziranim mlijekom za kolače

Za domaći kolač možete napraviti kremu s dodatkom kondenziranog mlijeka. Delikatesa će izaći slatka i nježna, idealna je za namakanje kolača i druge kulinarske svrhe.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 700 gr.

Sastojci:

• Mlijeko - 2 žlice.
• Brašno - 2 žlice
• Šećer - 1 žlica.
• Kondenzirano mlijeko - 100 gr.
• Maslac - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno i šećer. Sastojke napunite s pola čaše vode.
2. Miješajte dok tekućina ne postane bijela i glatka.
3. Dobivenu smjesu sjedinite s mlijekom i stavite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon 5-7 minuta krema će se zgusnuti. Može se ukloniti s vatre.
4. U vruće vrhnje stavite maslac i ulijte kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi poslastica.
5. Nakon hlađenja, krema s kondenziranim mlijekom će postati još gušća. Može se koristiti u daljnjem kuhanju!

Brzi recept za kremu od domaćeg vrhnja

Krema je jedan od najpopularnijih dodataka domaćim slasticama. Blank se može napraviti od kiselog vrhnja. Proizvod će izaći nježan, umjereno masan i originalnog okusa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 500 gr.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 5 žlica
• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Brašno - 2 žlice
• Maslac - 150 gr.
• Vanilin - 1 prstohvat.

Postupak kuhanja:

1. U dubokom loncu pomiješajte jaje, šećer i vanilin.
2. Umutite sadržaj pjenjače dok se šećer ne otopi i pojavi se malo pjene.
3. U smjesu od jaja ulijte kiselo vrhnje, dodajte brašno.
4. Promiješajte sadržaj dok ne postane gladak i stavite tavu na vatru.
5. Skuhajte vrhnje uz povremeno miješanje dok se ne pojave mali mjehurići.
6. Maknite masu s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Za to vrijeme posudu prekrijte prozirnom folijom.
7. S vremenom će krema postati još gušća.Promiješajte pjenjačom.
8. Masi dodajte otopljeni maslac u malim obrocima. Mutite mikserom dok ne postane glatko.
9. Krema od kiselog vrhnja je spremna! Može se nanositi na kolače ili koristiti kao ukras za kolače.

Proteinska krema za ukrašavanje kolača

Proteinska krema idealno je rješenje za ukrašavanje domaćih slastica. Delikatesa izlazi gusta i bujna, te nježna i ugodna za okus. Lako se nanosi na površinu kolača: prikladan za upotrebu u slastičarskoj štrcaljki.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Obroci - 500 gr.

Sastojci:

• Jaje - 5 kom.
• Maslac - 300 gr.
• Šećer - 1 žlica.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat
• Vanilin - 1 prstohvat.

Postupak kuhanja:

1. Bjelanjke odvojite od žumanjaka i izlijte u lonac. Dodajte im šećer. Žumanjci od vrhnja nisu korisni.
2. Bjelanjke istucite sa šećerom dok ne budu glatki i pjenasti.
3. Pripremamo vodeno kupatilo. Da biste to učinili, uzmite veću posudu, ulijte vodu u nju i postavite je da se grije. U nju stavljamo posudu s mješavinom jaja. Držimo 2-4 minute dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Izvadimo posudu sa sadržajem. Dodajte limunsku kiselinu, vanilin i počnite miješati mikserom.
5. Tucite dok ne dobijete gustu bijelu masu.
6. Proteinskoj kremi dodajte omekšali maslac i nastavite raditi mikserom dok se ne dobije homogena masa.
7. Krema bi trebala biti gusta i sjajna. Po tim kriterijima može se suditi o njegovoj spremnosti. Nadalje, proizvod se može koristiti za predviđenu namjenu.

Jednostavna i ukusna krema od čokoladnih kolača

Čokoladna krema pomoći će vašim pecivima da budu još originalniji. Poslastica je pogodna za impregnaciju kolača i oblikovanje kolača. Isprobajte jednostavan slatki domaći recept.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 800 gr.

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice
• Mlijeko - 500 ml.
• Šećer - 1 žlica.
• Kakao u prahu - 150 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Instant kava - 1 žličica.
• Vanilin po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte brašno, šećer i kakao u dubokoj metalnoj posudi.
2. Mlijeko unaprijed vadimo iz hladnjaka tako da bude na sobnoj temperaturi. Ulijte ga u suhe sastojke.
3. Sve umutite pjenjačom dok ne postane glatko.
4. Jela sa sadržajem stavimo na umjerenu vatru i odmah dodamo instant kavu.
5. Promiješajte masu i pričekajte da lagano proključa. Nakon prvih mjehurića smanjite vatru.
6. Pustite da se maslac malo otopi. Radi praktičnosti, može se izrezati na male kocke.
7. U kremu dodajte komadiće maslaca.
8. Miješajte masu dok ne postane glatka. Oko 5-8 minuta.
9. Gotovu gustu deliciju maknemo sa štednjaka, ostavimo da se malo ohladi i upotrijebimo je prema uputama.

Korak po korak recept za izradu kreme sa škrobom

Domaća krema s dodatkom škroba ispada vrlo gusta i gusta. Takva poslastica idealno će nadopuniti kolače i sve druge deserte, a nećete potrošiti puno vremena na kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 600 gr.

Sastojci:

• Jaje - 3 kom.
• Mlijeko - 400 ml.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Kukuruzni škrob - 3 žlice
• Maslac - 1 žlica
• Vanilin po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Mlijeko pomiješajte s polovicom šećera. Zatim posuđe sa sadržajem stavite na štednjak i pustite da zavrije na umjerenoj vatri.
2. Kombinirajte jaja s drugom polovicom šećera. Istucite, pa im dodajte škrob i ulijte masu u vruće mlijeko.
3. U kremu dodajte vanilin i kuhajte, povremeno miješajući, na laganoj vatri 3-5 minuta. Za to vrijeme sadržaj bi se trebao značajno zgusnuti.
4. Maknemo s vatre, u vruću masu dodamo maslac, promiješamo i obložimo radni komad prozirnom folijom. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
5. Nakon hlađenja, gusta krema je spremna! Može se koristiti u konditorske svrhe.