Cheesecake - 10 najukusnijih recepata u pećnici

Najbolji dio ovog muffina su vrlo jednostavni sastojci koje često imaju svi u kući. U kratkom vremenskom periodu naprave ukusne pečene proizvode. Nudimo vam 10 mogućnosti kuhanja s različitim nadjevima, kao i opciju bez maslaca i PP kolača.

Klasična skuta po GOST -u u pećnici

Unatoč jednostavnim sastojcima, na kraju ćete dobiti nježan, hrskav muffin. Ovaj je muffin vrlo ukusan, čak i bez punila. Nemojte žuriti s dodavanjem manje šećera jer će se kolač pokazati potpuno drugačijim.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

• 
  Skutu brišemo kroz fino sito u prikladnu posudu kako bismo dobili nježno tijesto bez grudica.
• 
  U zasebnoj posudi istucite maslac sa šećerom dok ne dobijete homogenu kremastu konzistenciju.
• 
  U maslac dodajte svježi sir i temeljito istucite.
• 
  U dobivenu masu unesite jedno po jedno jaje, sve temeljito umutite nakon svakog dodavanja. Brašno, prašak za pecivo i vanilin prosijte kroz sito. Sve dobro promiješajte. Tijesto je spremno.
• 
  Kalup promjera 26 cm namažite maslacem i pospite mrvicama. Ulijte tijesto u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Kolač pečemo 40-45 minuta. Spremnost provjeravamo šibicom.
• 
  Gotov kolač pospite šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!

Kako napraviti ukusne silikonske muffine od svježeg sira?

Zahvaljujući silikonskim kalupima, vaši kolačići neće izgorjeti i bit će zlatni i aromatični. Skuta daje kolaču ugodnu aromu i divan okus.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije - 12.

 Sastojci:

• Svježi sir - 200 gr.
• Maslac - 150 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Granulirani šećer - 150 gr.
• Brašno - 200 gr.
• Grožđice - 3 žlice
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Vanilin šećer - ½ žličice
• Šećer u prahu - 2 žlice
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Omekšali maslac, šećer, jaja i svježi sir stavili smo u blender i lagano tukli, postupno povećavajući.
2. Dobivenu smjesu premjestimo iz miješalice u drugu posudu. Kroz sito prosijte malo brašna.
3. Dodajte sol, vanilin šećer i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte, postupno dodajući ostatak brašna.
4. Grožđice isperite vodom i ostavite da se osuše na papirnatom ubrusu. U tijesto dodajte grožđice i promiješajte da se ravnomjerno rasporede po masi.
5. Ponovno sve temeljito promiješajte. Tijesto za muffine treba biti glatko.
6. Silikonske kalupe nije potrebno podmazivati. Tijesto rasporedimo na dijelove tako da svaki oblik ima približno istu količinu.
7. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i stavite kolačiće u njega. Pečemo oko 35-40 minuta. Proizvodi trebaju dobiti zlatnu boju. Spremnost provjeravamo čačkalicom.
8. Gotove kolače posipajte šećerom u prahu i ostavite da se ohlade. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kolača od skute s grožđicama

Kombinacija skute i grožđica daje ovom kolaču nevjerojatnu aromu i okus. Također u ovom receptu koristi se kiselo vrhnje koje će proizvodu dati još više nježnosti.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Maslac - 150 gr.
• Granulirani šećer - 150 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Svježi sir 5% - 250 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice
• Vanilin šećer - 1 žličica
• Brašno - 280 gr.
• Prašak za pecivo - 10 gr.
• Sol - ¼ žličice
• Soda - 1/3 žličice
• Grožđice - 100 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Dodajte mu šećer i dobro promiješajte. Zatim dodajte jaja i ponovo promiješajte.
2. Pomiješajte sadržaj spremnika mikserom dok ne postane glatko.
3. U zasebnoj zdjeli samljeti svježi sir kroz sito, dodati mu kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte i u smjesu ulijte sol i vanilin šećer. Ponovno promiješajte.
4. Smjesi od skute dodajte maslac i sve umutite mikserom dok ne postane glatko.
5. Dobivenu masu kroz sito prosijte 140 grama brašna, sode i praška za pecivo. Sve dobro promiješajte mikserom.
6. Sada dodajte drugu polovicu brašna i grožđice. Lopaticom sve promiješajte dok ne postane glatko.
7. Namažite kalup za tortu biljnim uljem i ulijte tijesto u njega. Ostavite da stoji 15-20 minuta. Zagrijte pećnicu na 175^O.C i stavite obrazac u njega. Pečemo oko sat vremena.
8. Spremnost provjeravamo čačkalicom. Gotov kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se malo ohladi. Po vrhu pospite šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!

Mekani i nježni kolač od banane u pećnici

U ovom receptu skuta se dodaje banani, što ovaj muffin čini manje slatkim. Ipak, u smislu okusa, nije inferiorna u odnosu na klasičnu verziju. Kolač je iznutra mekan, a izvana zlatne boje.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Banane - 1 kom.
• Svježi sir - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 1 žličica
• Rižino ili pšenično brašno - 50 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Granulirani šećer - 1 žličica
• Prašak za pecivo - ½ žličice

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaje u zdjelu i tamo dodajte šećer. Mutite mikserom dok ne dobijete pahuljastu pjenu. Šećer nije obavezan ili se umjesto njega može dodati zaslađivač.
2. U umućena jaja dodajte svježi sir i vrhnje. Sve dobro promiješajte.
3. Banane ogulite i narežite na male komadiće. Samljeti mikserom do kaše. Bananu možete i zgnječiti vilicom ako želite da muffin bude krupan.
4. Jajima sa svježim sirom i vrhnjem dodajte pire od banane i brašno prosijano kroz sito s praškom za pecivo. Sve temeljito promiješamo kako ne bi bilo grudica.
5. Kalupe namažemo maslacem i u njih stavimo gotovo tijesto. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i u njemu pecite muffine oko 25-30 minuta. Spremnost provjeravamo čačkalicom.
6. Gotove proizvode izvadimo iz kalupa i ostavimo da se malo ohlade. Prije posluživanja možete lagano posipati šećerom u prahu. Dobar tek!

PP dijetalna skuta bez brašna i šećera

Ovaj recept koristi brašno od cjelovitog zrna i umak od jabuka te je bez jaja i šećera. Stoga je ova opcija kuhanja prikladna za sve koji paze na svoju figuru.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Speltino brašno - 250 gr.
• Zobene pahuljice - 80 gr.
• Prašak za pecivo - 2 žličice
• Sol - 1 prstohvat
• Cimet - ½ žličice
• Klinčići - ½ žličice
• Kardamom - ½ žličice
• Grožđice - 100 gr.
• Umak od jabuka 150 gr.
• Kokosovo ulje - 45 gr.
• Svježi sir bez masti - 250 gr.
• Voda - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pomiješajte sve suhe sastojke. U posudu smo stavili speltino brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sol, cimet, klinčiće i kardamom. Sve miješamo silikonskom lopaticom.
2. Grožđice temeljito operite i stavite na papirnati ubrus da se potpuno osuše. Dodajte ga suhim sastojcima.
3. Odozgo prelijte uljem od jabuka i sve promiješajte.
4. Smjesi dodajte kokosovo ulje i lagano promiješajte.
5. Sada dodajte svježi sir i miješajte dok ne postane gotovo glatko.
6. Zbog činjenice da je smjesa dovoljno suha, dodajte joj vode i miješajte dok ne postane glatka.
7. Obrazac prekrijte pergamentom i stavite tijesto. Žlicom sve izravnavamo. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i kolač pecite oko 40 minuta.
8. Kad je kolač gotov, ostavite ga da se ohladi. Zatim izvadite iz kalupa i poslužite. Dobar tek!

Ukusan kolač od sira i čokolade kod kuće

Svi koji vole čokoladu svidjet će se ovom receptu. U tijesto se dodaje kakao, kao i grožđice koje se odlično slažu s takvim kolačem.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Svježi sir - 300 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Vanilin - 1 žličica
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Kakao u prahu - 5 žličica
• Grožđice - 80-100 gr.
• Prašak za pecivo - 2 žličice
• Maslac - 180 gr.

Postupak kuhanja:

1. U mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji otopite maslac i ostavite da se potpuno ohladi. Jaja, šećer i svježi sir istucite mikserom u zasebnu posudu dok ne postane glatko.
2. U gotovu smjesu dodajte brašno prosijano kroz sito, kakao, prašak za pecivo i grožđice. Sve temeljito promiješajte.
3. Gotovo gotovom tijestu dodajte već ohlađeni maslac.
4. Sve dobro promiješajte mikserom. Tijesto bi trebalo ispasti prozračno i dosljedno podsjećati na otopljenu čokoladnu pastu.
5. Uzmite kalupe za muffine i u njih ulijte oko polovice tijesta. Možete upotrijebiti jednu veliku tavu i u njoj ispeći kolač. Zagrijte pećnicu na 200^O.C i stavite kolačiće u nju na 15 minuta. Spremnost provjeravamo čačkalicom.
6. Gotove muffine izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu ili omiljenom čokoladom. Dobar tek!

Mirisna i nevjerojatno ukusna torta od skute s limunom

Kora ovom kolaču daje ugodan okus limuna i pomalo trpak okus, a glazura od limuna samo ukrašava i daje ugodnu kiselost.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Maslac - 150 gr.
• Granulirani šećer - 180 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Svježi sir - 200 gr.
• Sol - 1 prstohvat
• Korica limuna po ukusu.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica
• Brašno - 280 gr.
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Soda - ½ žličice
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Sok od limuna - 3-4 žlice
• Topla voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Omekšali maslac umutite mikserom dok ne dobijete homogenu pahuljastu masu. Dodavati jedno po jedno jaje i dobro umutiti.
2. Skutu protrljajte kroz sito ili probijte mikserom. Dodajte ga maslacu, šećeru i jajima. Ulijte prstohvat soli, dodajte koricu limuna, ekstrakt vanilije i sve promiješajte mikserom.
3. Brašno s praškom za pecivo i sodom prosijte kroz sito. Miješajte silikonskom lopaticom dok ne postane glatko.
4. Stavite pergament u kalup i ulijte tijesto u njega.
5. Zagrijte pećnicu na 170^O.C i pecite oko sat vremena. Spremnost provjeravamo čačkalicom. Gotov kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.
6. Prijeđimo na izradu glazure. U posebnu posudu prosijte šećer u prahu i dodajte mu limunov sok. Sve dobro promiješajte i dodajte vruću vodu. Ako je potrebno, dodajte još vode ili soka od limuna dok se ne dobije konzistencija potrebna za glazuru.
7. Ohlađeni kolač prelijte gotovom glazurom i odozgo ukrasite koricom limuna. Dobar tek!

Kako napraviti skutu bez maslaca u pećnici?

Bez maslaca, kolačići će biti mršavi i pahuljasti. U usporedbi s običnim muffinima, oni će biti gušći i malo suhi, ali ipak ukusni.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Granulirani šećer - 180 gr.
• Svježi sir - 250 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice
• Škrob - 100 gr.
• Prašak za pecivo - 2 žličice
• Sol - 1 prstohvat
• Brašno - 250 gr.

Postupak kuhanja:

1. Mikserom umutiti jaja sa šećerom dok se ne dobije pjenasta pjena.
2. U posebnom spremniku miješajte mikserom svježi sir sa kiselim vrhnjem dok ne dobijete homogenu masu.
3. U tučena jaja postupno dodajte smjesu od skute i sve dobro promiješajte.
4. Škrob prosijte kroz sito i dobro promiješajte.
5. U smjesu dodajte brašno prosijano kroz sito, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Silikonskom lopaticom sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa. Tijesto bi trebalo biti prilično gusto.
6. Žlicom kalupa za muffine napunite tijesto oko 3/4. Najbolje je koristiti silikonske kalupe jer se papirnati kalupi obično lijepe za ove muffine.
7. Zagrijte pećnicu na 200^O.C i pecite na ovoj temperaturi 10 minuta. Zatim smanjimo na 180^O.C i pecite još oko 30 minuta. Spremnost provjeravamo čačkalicom.
8. Gotove muffine ostavite da se malo ohlade i pospite po vrhu šećerom u prahu. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za sočan kolač od sira s višnjama

Zahvaljujući višnjama, kolač će postati sočan i umjereno sladak. Ova bobica jako se dobro slaže sa svježim sirom i savršeno se uklapa u kolač od svježeg sira.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Maslac - 100 gr.
• Granulirani šećer - 200 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 210 gr.
• Škrob - 35 gr.
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Korica limuna - 1 žličica
• Skuta 9% - 125 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Trešnje bez koštica - ¾ žlice.

Postupak kuhanja:

1. U posebnoj posudi mikserom miješajte maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom nekoliko minuta dok se ne dobije prozračna krema.
2. Maslacu dodajte jedno po jedno jaje i sve dobro promiješajte.
3. Brašno, škrob i prašak za pecivo prosijte kroz sito. Dodajte koricu limuna i dobro promiješajte silikonskom lopaticom dok ne postane gotovo homogena.
4. Skutu protrljajte kroz sito ili probijte mikserom. Dodajte ostalim sastojcima zajedno s kiselim vrhnjem i promiješajte.
5. Sada dodajte višnje i lagano promiješajte žlicom tako da se rasporede po tijestu.
6. Posudu za pečenje obložite pergamentom i u nju ulijte tijesto. Površinu izravnavamo lopaticom ili žlicom. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i pecite kolač u njemu oko 50 minuta. Spremnost provjeravamo čačkalicom.
7. Gotov kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Dobar tek!

Delikatna i prozračna torta od svježeg sira s jabukama u pećnici

Svježi sir pecivima daje lakoću, a jabukama kiselost i sočnost. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, kolač ispada vrlo aromatičan i neobičnog i ugodnog okusa.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Jabuke - 1-2 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Svježi sir - 300 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Granulirani šećer - 150 gr.
• Prašak za pecivo - 5 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• Brašno - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli s vilicom pažljivo usitnite svježi sir zajedno sa šećerom. Možete upotrijebiti mikser kako biste kolač učinili mekšim.
2. U skutu dodajte jaja i otopljeni maslac. Sve izmiksajte mikserom dok ne postane glatko.
3. Brašno s praškom za pecivo prosijte kroz sito. Dodajte vanilin i sve temeljito promiješajte žlicom.
4. Jabuke operite, narežite na male komadiće i dodajte u tijesto. Miješajte dok se ne ravnomjerno rasporede po masi.
5. Namažite posudu za pečenje maslacem i stavite tijesto u nju. Površinu izravnavamo žlicom ili lopaticom. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i kolač pecite 40-50 minuta. Spremnost provjeravamo čačkalicom.
6. Gotov kolač ostavite da se malo ohladi i pospite šećerom u prahu. Dobar tek!