Dinstane tikvice - 10 recepata korak po korak u tavi

Mnoge domaćice koriste tikvice za pripremu lakih zalogaja, salata ili punopravnog drugog jela: kombiniraju se s umacima, povrćem i mesom. U procesu dinstanja praktički ne gube korisna svojstva i sadrže malu količinu kalorija.

Pirjane tikvice u kiselom vrhnju u tavi

Pirjane tikvice mogu se poslužiti kao lagani međuobrok za vrijeme ručka ili uz bilo koje mesno jelo poput kotleta ili pečenog mesa. Također, tikvice s kiselim vrhnjem bit će izvrsna zdrava večera.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 min.

Porcije po spremniku - 1.

• 
  Pripremimo luk i mrkvu za prženje. Luk ogulimo, prerežemo na dva dijela. Svaki dio sameljite na male kockice. Također mrkvu očistimo i isperemo toplom vodom kako bismo uklonili prljavštinu. Utrljamo ga na grubo rende u duboku zdjelu.
• 
  Ulijte malu količinu ulja u tavu. Stavljamo ga na štednjak i uključujemo tehniku. Zagrijavamo se jednu minutu. Ulijte luk i pržite ga oko 2-3 minute. Stalno miješajte lopaticom.
• 
  Zatim šaljemo mrkvu. Prolazimo zajedno s lukom 3-4 minute.
• 
  Pržeći luk i mrkvu, ometaju nas tikvice. Opramo potrebnu količinu i obrišemo je ručnikom. Ogulite koru i povrće narežite na kockice srednje veličine.
• 
  Šaljemo tikvice u tavu s lukom i mrkvom. Pržite ga oko 20 minuta. Ne zaboravite stalno miješati.
• 
  Pobrinimo se za ostale sastojke. Isperite zelje i osušite ga papirnatim ubrusom. Nasjeckajte sitno. Češnjak oslobodite od ljuske. Također ga narežemo na male komadiće. U tavu stavite češnjak i polovicu začinskog bilja. Ulijte kiselo vrhnje, sol i papar. Promiješajte sadržaj posude dok ne postane glatko i kuhajte još 10-15 minuta.
• 
  Gotove tikvice pospite u kiselo vrhnje s preostalim začinskim biljem i poslužite s ukrasom od mesa.

Dobar tek!

Povrće s tikvicama, pirjano u tavi

Da bi tikvice bile aromatičnije, svakako dodajte zelje i začinsko bilje, svježe ili suho. Ako želite tikvice skuhati u pećnici, pazite da ne zagore.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Lukovi luk - 2 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Mrkva - 3-4 kom.
• Tikvice - 4 kom.
• Rajčica - 3 kom.
• Kopar - 70 gr.
• Lovorov list - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 4 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremimo sve sastojke. Ogulite luk i češnjak od ljuske i filmova. Nožem uklonite kožu mrkve. Mrkvu operemo toplom vodom spužvom ili četkom. Peremo rajčice, kopar i tikvice. Osušite ih ubrusom ili papirnatim ubrusom.
2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Samljeti mrkvu na krupnijem rende. Gotove sastojke rasporedili smo na različite tanjure. Tikvice narežite na ploške srednje debljine i također stavite u zasebnu posudu.
3. U električni čajnik ulijte hladnu vodu i pustite da zavrije. Rajčice stavite u duboku posudu i prelijte ih kipućom vodom. Nakon par minuta izlijte vodu, pustite da se rajčice ohlade i uklonite kožicu. Pulpu narežite na male kocke. Nasjeckajte kopar.
4. U tavu ulijte dvije žlice maslinovog ulja. Stavili smo posudu na plamenik i uključili štednjak da se zagrije. Nakon par minuta dodajte luk i češnjak. Pržite ih dok ne porumene. Stalno miješajte lopaticom. Dodajte mrkvu. Sastojke pržite oko 5-7 minuta i neprestano miješajte. Šaljemo rajčice u tavu. Pržite masu 10 minuta. Po ukusu pospite solju i paprom.
5. Drugu polovicu maslinovog ulja ulijte u veliki lonac. Stavimo tavu na plamenik i uključimo štednjak. Zagrijavamo posudu s uljem nekoliko minuta. Slojite tikvice i prženo povrće. Prvi i sljedeći sloj tikvica lagano posolite i pospite paprom. Jelo prokuhajte na laganoj vatri. Dodajte lovorov list i posudu poklopite poklopcem. Pirjajte 30 minuta.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pirjane tikvice s krumpirom

Jelo se pokazalo vrlo sočnim, jer sastojci u receptu sadrže dovoljno tekućine. Kako biste izbjegli vodenatost gotovih tikvica, trebali biste odabrati gušće rajčice.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 5 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kom.
• Krumpir - 0,5 kg.
• Rajčica - 3 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Sok od rajčice - 100 ml.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krema - po izboru.
• Kopar - 1 snop.
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite krumpir i isperite ga pod mlazom tople vode. Također isperemo tikvice i obrišemo ih kuhinjskom krpom. Krumpir i tikvice narežite na male kockice.
2. Luk ogulimo od ljuske, a mrkvu s gornjeg sloja. Operimo mrkvu u toploj vodi. Luk narežite na male komadiće, a mrkvu naribajte na krupnijem rende.
3. Ulijte suncokretovo ulje u tavu i stavite ga na plamenik. Uključujemo štednjak i zagrijavamo ga oko minute. Ulijte kockice krumpira i pržite.
4. Peremo rajčice. Ulijte vodu u čajnik i prokuhajte. Rajčice napunite kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim ih stavite u hladnu vodu. Skinite kožu. Uklanjamo mjesto na koje je pričvršćena ručka. Rajčice narežite na kockice.
5. Pripremljeno povrće stavite u čistu posudu. Zatim šaljemo rajčice, napunimo sve sastojke sokom od rajčice i vrhnjem. Pospite solju i paprom.
6. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Kopar operemo vodom i osušimo. Samljeti zelje. Njime pospite gotov asortiman i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za varivo od tikvica s povrćem s rajčicom

Po potrebi se svježa rajčica može zamijeniti s par žlica paste od rajčice. Vrijeme utrošeno na kuhanje ovisi o "mladolikosti" tikvica: zrelijim tikvicama potrebno je duže vremena za kuhanje.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 15 min.

Vrijeme kuhanja - 50 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kg.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Rajčica - 2-3 kom.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Papar po ukusu.
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice isperemo toplom vodom i obrišemo kuhinjskom krpom. Skinite koru nožem. Ako su tikvice mlade, tada se kora ne smije uklanjati, jer je vrlo tanka i sočna. Jezgicu tikvica izribajte žlicom. Tikvice narežite na kockice srednje veličine.
2. Luk ogulite i narežite na male kockice. Ulijte ulje u tavu i stavite posudu na plamenik. Uključujemo štednjak. Zagrijte tavu s uljem oko minute. Luk pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Stalno miješajte lopaticom.
3. Mrkvu ogulimo malim nožem. Operemo ga toplom tekućom vodom. Povrće narežite na male kockice. Luku dodajte mrkvu i pržite je 2-3 minute. Promiješati.
4. Peremo rajčice.Stavili smo ih u duboku zdjelu. Ulijte vodu u kuhalo za vodu, pustite da zavrije (ako nema kuhalo za vodu, kuhajte vodu na štednjaku). Rajčice prelijte kipućom vodom i ostavite 2 minute. Nakon nekoliko minuta umočimo ih u ledenu vodu, a zatim lako uklonimo kožu. Uklanjamo mjesto na kojem je pričvršćena stabljika. Rajčice narežite na kockice srednje veličine.
5. Luku i mrkvi dodajte nasjeckane tikvice. Promiješajte sastojke i posudu pokrijte poklopcem. Smanjujemo vatru i ostavljamo masu da se ugasi.
6. Nakon 15 minuta, kad je povrće mekše, ponovno ga promiješajte i posudu ponovo pokrijte poklopcem. Ako ima malo tekućine, dodajte malo prokuhane ili filtrirane vode. Jelo pirjamo 10 minuta.
7. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. U tavu dodajte nasjeckane rajčice i češnjak. Sol i papar po ukusu. Promiješajte sadržaj spremnika i ostavite 10 minuta. Ne pokrivajte poklopcem.
8. Opramo i osušimo zelje. Sameljite ga i pospite po pripremljenom povrću.

Dobar tek!

Sočne i aromatične tikvice pirjane s mesom

Mesno jelo ispada vrlo sočno i aromatično. Kad ste gotovi, svaku porciju možete preliti s malo kiselog vrhnja kako bi vaša večera ili ručak bili još ukusniji.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 5 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kom.
• Svinjsko meso - 500 gr.
• Rajčica - 3 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Peršin - 1 vezica.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu operemo toplom vodom i usitnimo (na rende ili nožem) na male kockice ili slamke. Luk nasjeckajte što je moguće sitnije. Svinjsko meso operite i narežite na kockice srednje veličine.
2. U duboku tavu ulijte biljno ulje. Stavili smo posudu na plamenik i uključili štednjak. Zagrijte oko minute i dodajte luk. Pržite ga do zlatno smeđe boje. Zatim šaljemo mrkvu. Promiješajte ga s lukom i pržite nekoliko minuta dok mrkva ne omekša.
3. Meso izlijte u tavu i pržite na jakoj vatri 1-2 minute. Za to vrijeme hranu snažno promiješajte. Kad meso počne sočiti, smanjite vatru i pržite svinjetinu dok tekućina ne proključa. Miješajte stalno.
4. Ulijte vodu i pomiješajte sastojke. Ostavite da se krčka 60 minuta. Ako voda prije proključa, dodajte još malo tekućine. Lagano pokrijte posudu poklopcem.
5. Peremo rajčice. Raširimo rajčice u duboku posudu i napunimo kipućom vodom (vodu kuhamo u kuhalu za vodu ili u loncu na štednjaku). Čekamo par minuta. Rajčice premještamo u ledenu vodu. Zatim uklanjamo kožu. Pulpu narežite na male kocke.
6. Operimo tikvice i zelje. Osušite ih papirnatim ubrusom. Riješimo se ljuske češnjaka. Odrežite koru tikvica, prerežite je na pola i uklonite jezgru. Tikvice sameljite na kockice. Najprije sitno nasjeckajte češnjak, a zatim i peršin.
7. Mesu dodajte nasjeckane tikvice, rajčice i pola češnjaka. Masu posolite i popaprite po ukusu. Promiješajte i po potrebi ulijte malo vode. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte smjesu još 30 minuta. Povremeno promiješajte sastojke.
8. Nakon pola sata skinite poklopac s tave i u jelo dodajte ostatak nasjeckanog češnjaka, pospite začinskim biljem. Promiješajte i izvadite posudu iz plamenika. Isključite štednjak. Ostavimo jelo na miru 15-20 minuta. Zatim poslužujemo u porcijama.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusne tikvice s mljevenim mesom u tavi?

Za kuhanje se preporučuje odabir mladih tikvica, jer su zdravije i sočnije. Također, povrće pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, što sprječava pojavu edema.

Vrijeme kuhanja - 2 sata 15 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 35 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Svinjsko meso - 200 gr.
• Goveđe meso - 150 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Riža - 1 žlica.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paradajz pasta - 2-3 žlice
• Kiselo vrhnje 15% - 3 žlice
• Biljno ulje - 1-2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Svinjsko i goveđe meso operite i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite na komade srednje veličine. Samljeti meso u mljeveno meso pomoću mlinca za meso.
2. Rižu isperemo nekoliko puta, ulijemo vodu u sudoper. Prebacite rižu u lonac i dodajte vode. Stavili smo posudu na plamenik. Uključujemo štednjak. Rižu skuhajte dok ne omekša.
3. Jedno jaje ubacite u zdjelu mljevenog mesa, rasporedite rižu. Masu posolite i popaprite po ukusu.
4. Luku uklanjamo ljusku. Sitno ga nasjeckajte i ulijte u zdjelu s ostalim sastojcima. Miješajte dok ne postane glatko.
5. Operimo tikvice. Obrišite ih ručnikom i narežite na okrugle komade. Jezgru čistimo nožem.
6. "Kalupe" od tikvica punimo mljevenim mesom. Tikvice s masom stavljamo u veliki duboki lonac. Ulijte malo vode, posolite. Stavili smo posudu na štednjak i uključili opremu. Jelo zakuhajte.
7. Uzmemo drugi luk i ogulimo ga. Izrežite na male komade. Mrkvu ogulite s gornjeg sloja i isperite toplom vodom. Utrljajte na krupno ribež.
8. Ulijte biljno ulje u tavu. Stavili smo posudu na plamenik i uključili štednjak. Zagrijavamo se. Dodajte luk i pržite par minuta. Zatim šaljemo mrkvu. Pržite još 2-3 minute. Miješajte stalno. Dodajte tijesto od rajčice. Promiješajte i nastavite pržiti.
9. Nakon par minuta ulijte kiselo vrhnje. Posolite umak i miješajte dok ne postane gladak. Tikvice prelijte umakom. Pokrijte posudu i pirjajte 40 minuta.

Dobar tek!

Jednostavan i brz način kuhanja pirjanih tikvica s gljivama

Za kuhanje možete odabrati apsolutno sve gljive: šampinjone, bukovače ili šumske gljive. Glavna stvar je da su svježe. Osušene gljive nisu prikladne za ovo jelo.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Biljno ulje - 1-2 žlice
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Mlade tikvice operemo. Osušite ga kuhinjskom krpom. Ne uklanjajte koru. Povrće prerežite po dužini na dva dijela. Svaki dio izrežemo na kriške.
2. Ogulite luk i mrkvu. Operimo mrkvu toplom vodom i narežemo je nožem. Izrežite na pola prstena. Luk nasjeckajte na kockice.
3. Gljive sortiramo, čistimo od gornjeg sloja. Ispiremo toplom vodom. Osušite papirnatim ručnicima. Prerezali smo.
4. Ulijte biljno ulje u tavu. Stavili smo na štednjak, uključili. Nakon par minuta, kad se tava s maslacem zagrije, dodajte luk i pržite ga par minuta. Zatim šaljemo mrkvu, pomiješamo je s lukom i nastavimo pržiti još oko 5 minuta.
5. Šaljemo tikvice i gljive u tavu. Pomiješajte sastojke. Nastavljamo pržiti. Sol i papar po ukusu. Ponovno promiješajte masu.
6. Kuhamo povrće 7 minuta bez poklopca. Zatim pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati oko 10 minuta.

Dobar tek!

Kako skuhati sočne tikvice s rižom u tavi?

Riža za buduće jelo mora se kuhati unaprijed kako bi se imala vremena ohladiti. A povrće je najbolje uzeti svježe jer će smrznuto ukras učiniti vodenim.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 50 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Tikvice - 180 gr.
• Rajčica - 140 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Slatki bugarski papar - 1 kom.
• Biljno ulje - 25 ml.
• Riža - 50 gr.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Voda - 1,5 litara.

Postupak kuhanja:

1. Izlijte rižu u malu duboku zdjelu i isperite je toplom vodom. Ispuštamo vodu u sudoper. Ovaj postupak provodimo nekoliko puta. Rižu stavite u lonac ili u lonac za kuhanje. Ulijte pročišćenu vodu, stavite posudu na plamenik. Uključite štednjak i kuhajte rižu dok ne omekša.
2. Tikvice isperemo pod mlazom tople vode i obrišemo kuhinjskom krpom. Ako tikvice nisu mlade, ogulite ih. Tikvice narežite na kockice.
3. Luku uklanjamo ljusku. Izrežite ga na kockice.
4. Operite rajčice i obrišite višak vlage papirnatim ubrusom. Rajčice narežite na male kockice.
5. Papriku operemo, osušimo i prerežemo po dužini na dva dijela. Riješimo se svake jezgre. Ponovno isperite oba dijela paprike i narežite ih na male kockice.
6. Stavili smo tavu na plamenik. Ulijte ulje. Uključujemo štednjak i zagrijavamo posudu s uljem par minuta. Luk i tikvice premještamo u posudu. Promiješajte povrće tijekom procesa prženja.
7. Nakon 5 minuta na luk i tikvice stavite papar i rajčicu. Posolite i posipajte masu začinima, pomiješajte i pirjajte smjesu na laganoj vatri.
8. Prebacujemo rižu na povrće, miješamo sastojke dok ne postane glatka. Napunite 100 ml vode. Mješavinu povrća i riže pirjajte 10 minuta.

Dobar tek!

PP dijetetske tikvice s pilećim prsima

Jelo se smatra dijetalnim, jer pirjane tikvice sadrže minimalnu količinu kalorija. Savjetuje se jesti ako je potrebno pridržavati se određene dijete. Za zadovoljavajući obrok možete dodati pileća prsa.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 5 min.

Vrijeme kuhanja - 50 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Kopar - 1 snop.
• Biljno ulje - 1-2 žlice
• Voda - ½ žlice.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite mrkvu s gornjeg sloja. Temeljito ga ispiremo od prljavštine, a pritom si pomažemo četkom ili spužvom. Mrkvu isperite papirnatim ubrusom da upije višak tekućine. Mrkvu narežite na pola prstena.
2. Luku odstranimo ljusku. Rezati na dva dijela i svaki samljeti na pola prstena.
3. Isperite tikvice i obrišite ih kuhinjskim ili papirnatim ubrusom. Povrće najprije narežite na okrugle kriške, a zatim na male kockice. Ako su tikvice "stare", mora se ukloniti kožica i izrezati jezgra.
4. Obrađujemo pileća prsa: rješavamo se filmova i žilica. Isperimo ga hladnom vodom i osušimo papirnatim ubrusom. Piletinu narežite na male komadiće.
5. Stavili smo tavu na plamenik. Ulijte biljno ulje u njega. Uključujemo štednjak i damo tavu s uljem da se zagrije. Luk i mrkvu stavite u posudu i počnite pržiti.
6. Nakon 3 minute rasporedite pileća prsa. Posolite i pospite sastojke začinima, pomiješajte ih dok ne postanu glatki. Ulijte polovicu vode u čašu. Ulijte ga u tavu koju pokrijemo poklopcem. Pirjamo 5 minuta.
7. U smjesu smo rasporedili tikvice. Pokrijte posudu ponovo i pirjajte oko 7 minuta. Hrpu kopra operemo, osušimo i sitno nasjeckamo. Njime pospite gotovo jelo.

Dobar tek!

Varivo od tikvica od povrća s cvjetačom

Stručnjaci preporučuju jesti povrće svježe i pirjano jer je dobro za želudac i srce. Tikvice i cvjetača - niskokalorične, bogate vitaminima i mineralima - izvrsna kombinacija za zdravu prehranu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 5 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Cvjetača - 500 gr.
• Tikvice - 500 gr.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Rajčica - 1-2 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Zelje po ukusu.
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Sol - ½ žličice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - 1,2 litre.

Postupak kuhanja:

1. Cvjetaču sortiramo. Uklanjamo sve lišće i pokvarene cvatove. Preostale cvatove odvojite jedno od drugog. Ulijte vodu u lonac, stavite posudu na plamenik i uključite štednjak. Kipuću vodu posolite i lagano promiješajte. Raširimo kupus i ostavimo da se krčka 5 minuta. Šaljemo kupus u cjedilo.
2. Žarulje smo riješili ljuske i filmova. Prerežemo ih na polovice. Svaku od njih sameljemo.
3. Očistimo mrkvu od prljavštine. Ispiremo pod mlazom tople vode. Osušite papirnatim ubrusom. Samljeti na rende.
4. U tavu dodajte maslinovo ulje. Premjestite se na plamenik. Postavite vatru na srednju i ulijte luk u posudu. Pržite 2-3 minute.
5. Izlijte naribanu mrkvu.Promiješajte i nastavite pržiti tri minute.
6. Tikvice operemo, obrišemo i odrežemo koru. Povrće sameljite na kockice. Ulijte tikvice na luk i mrkvu. Sastojke pržite 3 minute, neprestano miješajte. Smanjite vatru, dodajte malo vode. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte hranu 10-15 minuta.
7. Operimo rajčice i začinsko bilje, obrišemo papirnatim ručnikom. Rajčice naribajte na sitno ribež. Izrežite zelje što je moguće sitnije. Karfiol premjestite u tavu. Masu napuniti ribanim rajčicama. Čekamo da povrće proključa. Pospite solju, paprom i začinskim biljem. Miješajte dok ne postane glatko i pirjajte 3-4 minute.

Dobar tek!