Terpug pečen u pećnici - 6 ukusnih recepata

Terpug je kod nas popularna riba, cijenjen je zbog svojih nutritivnih svojstava. Rašpica čini ukusno i zadovoljavajuće jelo za ručak ili večeru. Članak sadrži 6 recepata za pečenu ribu.

Ukusna rašpica, pečena u foliji u pećnici

Terpug je slana riba srednje veličine pa ga je vrlo zgodno cijelog ispeći u pećnici. I relativno je jeftin. U foliji rašpica ispadne jako ukusna, samo polizate prste.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

• 
  Ribu potpuno odmrznite i operite.
• 
  Mesajte trupove, ogulite ljuske, odrežite glave i izvadite utrobu.
• 
  Natrljajte rašpicu solju i biljnim uljem i stavite na foliju. Rasporedite trupove s grančicama timijana i kriškama limuna. Zamotajte foliju.
• 
  Ribu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta.
• 
  Poslužite vruću pečenu ribu.

Dobar tek!

Kako kuhati cijelu ribu u pećnici?

U pripremi rašpe nema posebnih suptilnosti. Kao i svaka druga manje ili više masna riba, priprema se jednostavno i brzo. Dovoljno ga je namazati solju, vašim omiljenim začinima, preliti limunovim sokom i osigurat će vam se ukusno jelo.

Vrijeme za kuhanje: 85 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Terpug - 1 kg.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Sok od limuna po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Potpuno odmrznite trup staklenika, izvadite ga, ogulite ljuske.
2. Luk ogulite, operite i narežite na tanke kolutiće. Ako je luk jako velik, narežite ga na pola prstena.
3. Natrljajte ribu solju, napunite lukom i prelijte limunovim sokom.
4. Umotajte ribu u foliju i pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko sat vremena.
5. Terpug je vrlo sočan i ukusan, poslužite ga uz pečeni luk.

Dobar tek!

Kako ispeći zelenog grgeča s povrćem u pećnici?

Terpug je morska riba s nježnim filetima i malo kostiju. Zadovoljstvo je kuhati ga. Može se peći u pećnici zajedno s povrćem za hranjiv i zdrav obrok za cijelu obitelj.

Vrijeme za kuhanje: 110 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 3-4.

Sastojci:

• Terpug - 1 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Krumpir - 400 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje folije.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite trup staklenke s ljuskica i utrobe, izrežite na komade širine 2 centimetra.
2. Ogulite i narežite krumpir i mrkvu na tanke ploške.
3. Papriku ogulite s pregrada i sjemenki, narežite na trakice. Luk narežite na pola prstena.
4. Namažite list folije biljnim uljem. Žlicom dodajte nekoliko komada ribe, posolite i popaprite po ukusu.
5. Na vrh ribe stavite malo luka i krumpira.
6. Zatim dodajte mrkvu i papriku, posolite i začinite povrće po ukusu.
7. Ribu i povrće čvrsto zamotajte u foliju. Učinite isto s preostalim komadima ribe i povrća.
8. Snopove stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na sat vremena.
9. Nakon predviđenog vremena, iz pećnice donesite zelenilo s povrćem, rasklopite foliju i poslužite.

Dobar tek!

Nježna rašpica, pečena u kiselom vrhnju u pećnici

Za ukusno kuhanje ribe, pa čak i očuvanje maksimalnih korisnih svojstava, najbolje je koristiti pećnicu. Pečena malina u kiselom vrhnju oduševit će vas svojom nježnom strukturom i slasnim okusom.

Vrijeme za kuhanje: 95 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Terpug - 2 kom.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Rajčice - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Mrkva - 2 kom.
• Biljno ulje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Odmrznite ribu, ogulite ljuske i utrobu, odrežite peraje i glavu, narežite na porcije.
2. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
3. Češnjak pomiješajte sa soli i mljevenim paprom.
4. Svaki komad ribe umočite u začinsku smjesu.
5. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem, u nju stavite ribu i ostavite 10 minuta.
6. Luk narežite na kolutiće, luk popržite na biljnom ulju dok ne omekša.
7. Zatim luku dodajte narezanu rajčicu i pirjajte 3 minute.
8. Mrkvu ogulite, operite, narežite na ploške i pirjajte zajedno s rajčicom i lukom.
9. Povrću dodajte kiselo vrhnje i pola čaše vode, začinite solju po ukusu i pirjajte 5 minuta.
10. Dok se povrće dinsta u tavi, pošaljite ribu u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 15 minuta. Zatim dodajte povrće u posudu za pečenje i jelo pecite još 30 minuta.
11. Terpug s povrćem i kiselim vrhnjem može se poslužiti kao zasebno jelo ili zajedno s prilogom po vašem ukusu.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći ribu s krumpirom u pećnici?

Terpug je vrsta ribe koju mogu jesti ljubitelji pravilne i zdrave prehrane. Zbog činjenice da je rašpica srednje masni proizvod, jela s njom su hranjiva i ukusna. Na primjer, ako ga pečete zajedno s krumpirom u pećnici, tada ćete dobiti prilično obilnu, ali laganu večeru.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Terpug - 1 kom.
• Krumpir - 12 kom.
• Sol po ukusu.
• Začin za ribu po ukusu.
• Biljno ulje po ukusu.
• Kiselo vrhnje 15% - 2 žlice
• Luk lukovica - 1 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sok od limuna po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite ribu, očistite je od utrobe i ljuskica.
2. Ogulite i operite krumpir.
3. Zatim krumpir narežite na kriške i začinite solju po ukusu.
4. Dodajte biljno ulje i ponovno dobro promiješajte krumpir.
5. Luk narežite na pola prstena i pomiješajte s krumpirom. Trup zelenog lista stavite na lim za pečenje, oko njega rasporedite krumpir i luk, začinite komad po ukusu.
6. Ribu i krumpir premažite kiselim vrhnjem.
7. Jelo pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Za to vrijeme riblji će se file dobro ispeći i zaostati za kostima.
8. Posutu pospite nasjeckanim začinskim biljem i pokapajte limunovim sokom.
9. Pečenu zelenu ribu i krumpir poslužite na zajedničkom jelu.

Dobar tek!

Sočna rašpica, pečena u foliji s limunom

Jednostavan, ali sofisticiran recept za pripremu ribe. Limun ne samo da pomaže u uklanjanju specifičnog ribljeg mirisa, već obogaćuje riblju kašu svojim posebnim okusom.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Terpug - 0,8 kg.
• Limun - 1 kom.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ribu potpuno odmrznite, uklonite ljuske i utrobu.
2. Odrežite glave i rep s trupova.
3. Limun dobro operite i narežite na tanke ploške. Možete uzeti bilje po svom ukusu: peršin, majčinu dušicu ili ružmarin.
4. Natrljajte ribu solju sa svih strana, unutra stavite limun i začinsko bilje. Možete preskočiti izravno na pečenje ili ostaviti rašpinu da se marinira neko vrijeme.
5. Namažite foliju biljnim uljem. Na to stavite trupove staklenika i zamotajte ih u foliju.
6. Ribu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta. Ako želite dobiti zlatnu smeđu koricu na ribi, 5 minuta prije kuhanja rasklopite foliju i pecite ribu otvorenu. Malina pečena u limunu može se poslužiti izravno u foliji.

Dobar tek!