Riba pečena u pećnici s povrćem - 10 recepata

Za ovo jednostavno jelo možete odabrati bilo koju ribu i povrće koje volite. Na plehu, u foliji, u rukavu - na sve te načine možete prikazati jedno od najaromatičnijih, najukusnijih prehrambenih kulinarskih remek -djela.

Riba s povrćem u foliji u pećnici

Pokušajte napraviti nevjerojatno ukusno jelo od oslića pečeno s povrćem i počastite ga svojim gostima. Ukrašena biljem, poslastica će izgledati sjajno na vašem blagdanskom stolu.

• 
  Očistimo ribu, isperemo je tekućom vodom i prerežemo na pola uz tijelo kako bismo se lakše riješili kostiju.
• 
  Komadiće oslića posolite s obje strane. Limun operemo, prepolovimo i iscijedimo limunov sok iz jednog dijela. Po njima pospite ribu. Pospite file provansalskim začinskim biljem i prekrijte prozirnom folijom.
• 
  Ogulimo mrkvu (nožem odrežemo gornji sloj) i temeljito je isperemo. Korijen narežite na ploške.
• 
  Papriku također treba isprati i ukloniti s peteljke. Prerežemo ga na pola i odstranimo sjemenke. Izrežite na trakice.
• 
  Biramo ne baš velike rajčice. Operemo ih i narežemo na male komadiće. Izrežite gustu kožu na mjestu gdje je stabljika pričvršćena.
• 
  Tikvice operemo vodom i skinemo koru. Ako su tikvice mlade, ne morate skidati kožicu. Sastojak narežite na velike komade.
• 
  Hrpu peršina isperite u vodi i mućkajte dok ne nestane viška vlage, a zatim sitno nasjeckajte nožem.
• 
  Ulijte pola čaše pročišćene vode u lonac. Stavili smo posuđe na štednjak, koje zatim uključili. Širimo mrkvu, poklopimo posudu poklopcem i pirjamo proizvod 3 minute.
• 
  Zatim šaljemo papriku i tikvice. Posudu ponovno poklopite poklopcem i pirjajte povrće dok tikvice ne omekšaju (oko 10 minuta). Raširimo rajčice na povrće, sve temeljito promiješamo i pirjamo 2 minute. Maknemo vatru, posolimo jelo i dodamo mu začinsko bilje (peršin). Temeljito promiješajte povrće.
• 
  Ribu namočenu u začine i limunov sok narežite na velike komade.
• 
  Otkinite komad folije, položite ga i premažite uljem. Rasporedimo polovicu povrća na lim i lagano ga poškropimo uljem.
• 
  Na povrće položite komade ribe i također ih poprskajte uljem.
• 
  Pokrijte posudu rubovima folije. Iste manipulacije radimo s ostatkom povrća i polovicom ribe.
• 
  Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva nekoliko minuta, a zatim unutra stavimo lim za pečenje s prazninama. Pirjamo 15 minuta, a zatim izvadimo lim za pečenje, otvorimo foliju i posudu ponovo pošaljemo unutra na 10 minuta.

Dobar tek!

Crvena riba s povrćem u pećnici

Za slaniji okus, tijekom pečenja dodajte pastu od rajčice luku i mrkvi. Kako bi kora na jelu bila nježnija, dio majoneze možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili ga uopće koristiti samo.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 20 min.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Porcije po spremniku - 6.

Sastojci:

• Crvena riba - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sir - 200 gr.
• Maslac - 50 gr.
• Majoneza - 6 žlica
• Biljno ulje - 4 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu očistimo od gornjeg sloja prljavštine, a zatim je temeljito operemo vodom iz slavine. Korijen trljamo na ribež (sa strane gdje su rupe najveće).
2. Uklonite ljuske luka. Luk prepolovite i nasjeckajte na pola prstena.
3. U tavi popržite luk i mrkvu: u posudu ulijte biljno ulje, stavite tavu na vatru i nakon par minuta u vruće ulje dodajte povrće. Promiješajte i pržite povrće 10 minuta. Dok se ohlade, prijeđimo na ostale sastojke.
4. Prije nego što ribu prepolovite uz greben, odrežite joj glavu i rep. Zatim izvadimo sve kosti iz pulpe. Izrežite obje polovice ribe na jednake komade, široke 5-6 centimetara. Kriške posolite i popaprite po ukusu.
5. Podmažite dno i stranice posude za pečenje biljnim uljem. Ribu s kožom razmažemo po dnu kalupa. Po vrhu svakog komada rasporedite prženo povrće.
6. Samljeti sir na ribež sa strane velikih rupa. Njime pospite svaku krišku ribe. Na vrh stavite male komadiće maslaca. Ribu prelijte majonezom.
7. Zagrijavamo pećnicu (200 stupnjeva). Stavili smo oblik s ribom i povrćem na 30-35 minuta, a zatim poslužili.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći skušu s povrćem?

Riba sadrži razne korisne spojeve koji su potrebni ljudskom tijelu. Oni ne samo da poboljšavaju rad mozga, već i toniziraju kožu, jačaju imunološki sustav i pozitivno utječu na metabolizam.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Riba (skuša) - 1 kom.
• Veliki krumpir - 5 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Začini za ribu - 2 žličice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Majoneza - 150-200 gr.
• Sir - 150 gr.

Postupak kuhanja:

1. Skuvu operemo i izrežemo unutrašnjost. Obrišite ribu papirnatim ručnicima i začinite pulpu solju i ribljim začinima. Ostavite glavu skuše.
2. Korijenu odrežite koru, temeljito isperite gomolje krumpira i mrkvu, oba korjenastog povrća narežite na velike komade.
3. Stavimo tavu na štednjak i u nju ulijemo biljno ulje. Zagrijte ulje na upaljenoj vatri, a zatim mu dodajte krumpir i mrkvu. Pržite sastojke dok ne porumene, neprestano miješajući.
4. Položimo list folije za hranu i na njega položimo prvo mješavinu povrća, a zatim skušu. Po ukusu pospite ribu solju, paprom i začinima. Jelo obilno poškropite majonezom kako bi bilo sočnije.
5. Sir naribamo na ribež s velikim rupama i jedan njegov dio stavimo unutar skuše, a drugi rasporedimo po cijeloj površini posude. Pokrivamo naše kulinarsko remek -djelo folijom.
6. Stavili smo pećnicu da se zagrije. Podesili smo temperaturu na 180 stupnjeva. Nakon par minuta prebacite ribu s povrćem u foliji na lim za pečenje. Stavili smo u pećnicu i pekli jelo 20 minuta. Zatim otvorite foliju i pirjajte ribu i povrće još 20 minuta. Poslužite u foliji kako biste sačuvali izgled poslastice.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za izradu pollock -a s povrćem

Nježno, zdravo i aromatično jelo od ribe, mrkve i luka u velikoj količini kiselog vrhnja cijenit će vaša obitelj i gosti. Sasvim jednostavan, ali ujedno i najukusniji, recept se sastoji od proračunskih proizvoda i prikladan je i za laganu večeru i za svečani ručak.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta. - 1 žličica

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

Porcije po spremniku - 4-5.

Sastojci:

• Pollock file - 400 gr.
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni luk narežite na pola prstena i odmah ga ravnomjerno rasporedite po dnu posude za pečenje. Operimo file pollock i obrišemo ga papirnatim ručnicima kako bi se upila višak vlage.Stavite komade fileta na "jastuk" luka.
2. Odaberite jednu veliku mrkvu i ogulite je. Korijen utrljamo na ribež u duboku posudu (usitnite sa strane velikih rupa). Mrkvi dodajte kiselo vrhnje. Hranu pospite solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte.
3. Dobivenu masu rasporedimo po ribi i ravnomjerno rasporedimo, pomažući si žlicom.
4. Postavili smo temperaturu na 180 stupnjeva i zagrijavali pećnicu nekoliko minuta. Stavili smo obrazac unutra i zatvorili vrata. Pečemo 20-30 minuta.
5. Nježno i sočno riblje jelo s povrćem spremno je. Može se poslužiti s krumpirom i drugim pirjanim povrćem, kao i rižom ili heljdom. Savjet: za više pikantnosti u mješavinu kiselog vrhnja i mrkve možete dodati malo senfa.

Dobar tek!

Riba s povrćem i krumpirom u pećnici

Osjetite začin jela dodavanjem začinskog bilja i povrća. Cherry i celera rajčica dat će delikatesi posebnu aromu i ugodan ljut, a u isto vrijeme sladak okus.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 55 min.

Porcije po spremniku - 3-4.

Sastojci:

• Morska riba - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Peteriozni celer - 5-6 stabljika.
• Cherry rajčice - 250 gr.
• Suho bilje po ukusu.
• Majoneza - 5 žlica
• Sol po ukusu.
• Voda - ¼ sv.

Postupak kuhanja:

1. Biramo bilo koju svježu morsku ribu. To može biti brancin, orada, čar i druge nemasne sorte. Operemo ga tekućom vodom i uklonimo ljuskice. Odrežite glavu, rep i peraje. Ribu režemo po trbuhu i utrobi.
2. Ribu smo rezali po tijelu na velike komade. Svaki komad natrljajte solju.
3. Cherry rajčice operemo tekućom vodom i obrišemo ručnikom. Stavili smo ih u zasebnu posudu.
4. Operimo celer, krumpir i mrkvu. Očistimo korijenje i operemo ga opet tekućom vodom.
5. Sve povrće narežite na ploške srednje veličine (mrkvu nasjeckajte na ploške srednje debljine).
6. Suho bilje - bosiljak, majčina dušica, peršin, origano, slano, estragon - sipajte u zasebnu duboku ploču u količini koja vam je potrebna. Dodajte im majonezu i promiješajte.
7. Na dno posude za pečenje položite komade ribe. Na to stavite povrće - mrkvu, krumpir i celer. Jelo ukrasite cijelim cherry rajčicama.
8. U kalup uliti vodu. Širimo mješavinu bilja i majoneze. Masu posolite i promiješajte. Ostavimo 15-20 minuta, a zatim stavimo pećnicu da se zagrije (postavite temperaturu na 190 stupnjeva).
9. Posudu stavljamo u pećnicu na 50-60 minuta. Sat kasnije poslužujemo deliciju do stola.

Dobar tek!

Kako ispeći ribu s povrćem i rižom na jednostavan i ukusan način?

Predlažemo da pripremite ukusno riblje jelo s povrćem u vrhnju i riži. Nježna i ukusna delicija bit će dostojan ukras za vašu večeru ili svečani stol.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 min.

Porcije po spremniku - 3-4.

Sastojci:

• Riba (oslić) - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Riža - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Sol - 1 žličica
• Biljno ulje - 2 žlice
• Začini - ½ žličice
• Voda - 400 ml.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo kuhati sa standardnim prženjem luka i mrkve. Da biste to učinili, očistite oba sastojka, a zatim isperite vodom. Luk pokušavamo sitno nasjeckati. Naribajte mrkvu sa strane velikih rupa.
2. Popržite povrće. Stavili smo tavu na štednjak zajedno s biljnim uljem. Nakon nekoliko minuta luk stavite u vruće ulje. Prolazimo ga. Kad luk omekša, dodajte mu mrkvu. Povrće stalno miješajte i kuhajte dok ne postane mekano i zlatno.
3. U duboku zdjelu ulijte čašu riže. Mora se isprati vodom 7-10 puta (nakon svakog puta ispustimo tekućinu u sudoper). Stavite u tavu s povrćem i promiješajte. Pržite masu oko tri minute.
4. Isključite štednjak. Masu povrća i riže rasporedimo u posudu za pečenje. Žlicom ga distribuiramo po dnu posude. Jelo ulijte vodom, posolite i popaprite.Kiselo vrhnje stavite u zasebnu posudu i u njega uvaljajte komade oslića (treba ga prethodno isprati, oguliti, narezati na velike komade). Zatim ih stavite na povrće i rižu.
5. Pokrijte formu folijom. Pećnicu smo stavili zagrijati na temperaturu od 180 stupnjeva. Nakon nekoliko minuta stavite posudu s jelom u pećnicu. Nakon pola sata izvadimo deliciju i poslužimo je na stolu.

Dobar tek!

Riba s povrćem, sirom i kiselim vrhnjem u pećnici

Pollock je amaterska riba. Ne pripremaju sve domaćice od nje nikakva jela. Ipak, savjetujemo vam da "portretirate" vrlo ukusno i aromatično jelo od ove ribe s povrćem, začinjeno sirom i vrhnjem.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 55 min.

Količina obroka - 10-12.

Sastojci:

• Pollock - 3 kom.
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Vrhnje ili vrhnje 20% - 150 ml.
• Majoneza - 3-4 žlice
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Sir - 100 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Nož čistimo s ljuskica i ispiremo vodom. Obrišite trupove ribe papirnatim ubrusom. Izrežite na velike komade. Stavite ribu u veliku, široku zdjelu, posolite i začinite po ukusu. Umiješajte masu rukama tako da svi komadi budu ravnomjerno zasićeni začinima.
2. Uklonimo ljusku s obje žarulje. Jedan luk narežite na što sitnije kocke, a drugi na pola prstena. Ulijte biljno ulje u tavu na štednjaku. Nakon nekoliko minuta, kad se zagrije, dodajte luk, izrezan na male kockice, i pržite ga dok ne postane proziran. Ne dirajte drugi luk, izrezan na pola prstena.
3. Odrezali smo tanki sloj mrkve, oslobađajući je prljavštine. Ponovno isperite vodom, naribajte s velikim rupama i dodajte luku. Začinite s dvije žlice paste od rajčice i promiješajte. Pirjamo 5-7 minuta, a zatim isključujemo štednjak.
4. Majonezu i vrhnje stavite u zasebnu zdjelu. Pomiješajte ih pjenjačom. Uključujemo pećnicu za zagrijavanje, odmah postavljamo željenu temperaturu - 200 stupnjeva.
5. Podmažite dno i rubove kalupa biljnim uljem. Širimo luk u pola prstena. Stavite komade polloka na sloj luka. Pokrijte ribu mješavinom luka, mrkve i paste od rajčice.
6. Grubo naribajte komad sira. Posudu prelijte umakom od majoneze i vrhnja i pospite sirom. Šaljemo poslasticu u pećnicu. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva. Jelo se kuha 30 minuta.

Dobar tek!

Osjetljivi bakalar u pećnici s povrćem

Jelo se smatra dijetalnim, jer sadrži malu količinu kalorija na 100 grama proizvoda. Osim toga, meso bakalara prilikom pečenja postaje suho pa vam savjetujemo da koristite umake i marinade kako se to ne bi dogodilo.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 35 min.

Porcije po spremniku - 2-3.

Sastojci:

• File bakalara - 650 gr.
• Luk - 2 kom.
• Rajčice - 2 kom.
• Kiselo vrhnje bez masti - 100 gr.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Kopar po ukusu.
• Peršin po ukusu.
• Sir - 100 gr.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Uzimamo jednu od žarulja i uklanjamo ljusku s nje. Prerežite na pola i nasjeckajte na pola prstena. Luk ravnomjerno rasporedite po dnu posude za pečenje. Posolite i popaprite sloj po ukusu. Ovaj korak radimo nakon polaganja svakog sloja.
2. File bakalara operemo hladnom vodom i obrišemo papirnatim ručnikom upijajući višak vlage. Ribu narežite na komade srednje veličine. Začinite solju i paprom. Bakalar smo rasporedili po vrhu luka.
3. Pripremimo umak za ribu. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje u duboki spremnik, a zatim mu dodajte češnjak i začinsko bilje. Češnjeve češnjaka morate oguliti i nasjeckati, a peršin i kopar oprati i nasjeckati. Pomiješajte sastojke. Umak rasporedite po cijeloj površini ribljih komada.
4. Peremo svježe rajčice. Obrišite ih kuhinjskom krpom i izrežite na tanke krugove. Prije rezanja uklonite sva uska mjesta (mjesta pričvršćivanja peteljki). S njih smo rasporedili sljedeći sloj jela.
5. Sada ogulimo drugi luk i također ga narežemo na pola prstena ili kolutića. Luk rasporedite po površini rajčice.
6. I posljednji, posljednji sloj je sir. Trljamo ga na grubo rende. Pospite po jelu.
7. Temperaturu smo postavili na 180 (190) stupnjeva dok se pećnica zagrijava. Jelo stavljamo unutra nakon nekoliko minuta i pečemo ribu s povrćem i umakom 25 minuta.

Dobar tek!

Mekani i sočni oslić s povrćem u pećnici

Jelo od oslića idealno je za one koji slijede zdravu prehranu i moraju voditi aktivan način života. Riba sadrži vrlo malo masti, puno bjelančevina i korisnih mikroelemenata.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 50 min.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 15 min.

Porcije po spremniku - 2.

Sastojci:

• File oslića - 500 gr.
• Tikvice - 500 gr.
• Mrkva - 120 gr.
• Slatki bugarski papar - 250 gr.
• Rajčice - 200 gr.
• Limun - ½ kom.
• Peršin - 30 gr.
• Provansalsko bilje - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 50 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Bavimo se preradom ribe. Odrežemo peraje, očistimo i očistimo oslića. Uklanjamo kosti. Odrezali smo glavu. Isperite file tekućom vodom i obrišite ga papirnatim ubrusom.
2. Obje polovice ribe posolite i pospite paprom. Isperite limun i prerežite ga na dva dijela. Iz jedne polovice iscijedite sok i pospite njime ribu s obje strane. Isto radimo i s maslinovim uljem. Pokrijte ribu prozirnom folijom i ostavite 20-30 minuta.
3. Mrkvu ogulite i temeljito isperite. Usitnite trakama debljine 2-3 mm. Po želji mrkvu možete naribati na krupnijem rende.
4. Papriku operemo i iz plodova izrežemo jezgre. Papriku narežite na tanke grube trake.
5. Rajčice također operemo i narežemo na kriške. Prilikom prerade rajčice ne zaboravite izrezati mjesta na koja je stabljika pričvršćena.
6. Ispiremo sljedeći sastojak - tikvice. Kožu odrežite tankim oštrim nožem i narežite na kockice srednje veličine.
7. Opramo potrebnu količinu peršina i očetkamo vlagu. Zelje nasjeckajte ne krupno.
8. Ulijte ulje u tavu. Prije početka prženja povrća potrebno ga je zagrijati. Nakon nekoliko minuta u posudu ulijte mrkvu, tikvice i papar. Pržite sastojke do pola kuhane. Stalno ih miješajte. Nakon što ste izvukli sok iz povrća, posudu pokrijte poklopcem i pirjajte povrće 5-7 minuta.
9. Povrću dodajte rajčice, provansalsko bilje, sol i papar po ukusu. Pirjajte povrće još 4 minute. Ispustite višak tekućine. Ulijte peršin i promiješajte smjesu. Isključite štednjak. Namažite list folije biljnim uljem i po njemu rasporedite malo povrća. Poprskajte uljem.
10. Ribu rasporedimo po povrću. Pokriti folijom. Isto radimo i s drugim dijelom povrća i ribe. Zagrijte pećnicu (na 180 stupnjeva). Ribu i povrće pečemo 15 minuta, a zatim rasklopimo foliju i jelo kuhamo još 15 minuta.

Dobar tek!

Kako ispeći sočan ružičasti losos s povrćem u pećnici?

Prekrasna delicija pikantnog čarobnog okusa. Nježno i mrvičasto kuhano zahvaljujući kremastom umaku. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili uz prilog.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 55 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Količina obroka - 8-10.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 1 kg.
• Luk - 3 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Brašno - ½ žlice.
• Krema 20% - 300 ml.
• Sol - 20 gr.
• Kurkuma - 2,5 gr.
• Mješavina ljute paprike - 1,5 žlice
• Biljno ulje - 4 žlice

Postupak kuhanja:

1. Ljuske ružičastog lososa ogulimo nožem. Uklonimo peraje, glavu, utrobu, operemo ribu i narežemo na odreske. Mješavinu začinskog bilja i začina - soli, kurkume i ljute paprike napravimo u zasebnom spremniku. Svaki odrezak umočite u smjesu i stavite na tanjur. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se aditivi natapaju oko 10 minuta.
2. U plitku donju ploču sipati brašno. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga na srednjoj vatri. Zatim odreske sa svih strana uvaljajte u brašno i stavite u tavu s maslacem. Pržite 3-4 minute, prvo s jedne, a zatim s druge strane.
3. Čuvajmo povrće. Luk oslobodite od ljuske i narežite na pola prstena. Ogulimo gornji sloj mrkve, odrežemo koru tankim slojem krumpira. Naribamo mrkvu na korejskom ili običnom krupnom. Krumpir narežite na ploške.
4. Kuhanje prženja luka i mrkve. Zagrijavamo ulje na štednjaku. Zatim luk pržite oko 4 minute. Širimo mrkvu i pomiješamo s lukom, pržimo sastojke još 4 minute. Ulijte vrhnje. Promiješajte i maknite posudu s povrćem i vrhnjem s vatre. Isključite štednjak.
5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Namažemo sloj krumpira, pa sloj ribe. Na vrh ružičastog lososa stavite masu luka, mrkve i vrhnja.
6. Uključujemo pećnicu i postavljamo temperaturu na 180 stupnjeva. Nakon zagrijavanja stavite posudu s ribom i povrćem u pećnicu. Pečemo 20 minuta.

Dobar tek!