Losos u kremastom umaku - 7 recepata u pećnici, u tavi

Losos je vrlo zdrava riba puna vitamina. Zahvaljujući kremastom umaku, ispada nježan i sočan. Nudimo vam mogućnosti kuhanja u pećnici, u tavi, s tjesteninom, sa sirom, s kavijarom, u foliji i sa špinatom.

Odrezak od lososa u kremastom umaku u pećnici

Riba će se kuhati u umaku od vrhnja, žumanjka, senfa, suhog bosiljka, ružmarina, papra, soli i peršina. Peče se 25 minuta i ispadne nevjerojatno nježan i ukusan.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 4.

• 
  Uzmite odreske lososa i prepolovite ih uz greben. Odrežite kožu i uklonite kosti.
• 
  Ribu premještamo u oblik u kojem ćemo je peći.
• 
  Losos pospite solju i 1/3 žličice s obje strane. mljeveni crni papar.
• 
  Počnimo s pravljenjem umaka. Kremu izlijte u zasebnu posudu.
• 
  Šaljemo im 3 žumanjka.
• 
  Zatim dodajte 2 žličice senfa.
• 
  I na kraju dodajte suhi bosiljak i ostatak crnog papra.
• 
  Uzmite pjenjačicu i miješajte umak s njom dok ne postane glatka.
• 
  Dobivenom smjesom napunite losos i na njega stavite grančicu ružmarina radi okusa.
• 
  Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite ribu 20-25 minuta.
• 
  Gotov losos stavite na posudu za posluživanje, pospite nasjeckanim svježim peršinom i poslužite uz omiljeni prilog.

Dobar tek!

Sočan losos u kremastom umaku u tavi

Za ovaj recept potrebno vam je smrznuto povrće, maslac, brašno, vrhnje, maslinovo ulje, začinsko bilje i limun. Najprije se losos prži u tavi, a zatim mu se dodaje umak od vrhnja. Mješavina povrća djeluje kao prilog.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• File lososa - 500 gr.
• Mješavina smrznutog povrća - 400 gr.
• Maslac - 1 žlica
• Pšenično brašno - 1 žličica
• Krema - 200 ml.
• Maslinovo ulje - 1 žlica
• Svježe zelje - 2 žlice
• Limun - 0,5 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremamo lososa. Ribu dobro isperemo pod mlazom vode i osušimo papirnatim ubrusom. Posolite i popaprite po ukusu. Stavili smo na stranu. Sada krenimo s pripremom priloga. Imamo zamrznuto povrće. Stavite ih u lonac, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekšaju. Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte, isključite vatru i poklopite.
2. Zatim pripremite kremasti umak. Uzmite lonac i u njemu otopite žlicu maslaca. Postepeno dodajte brašno, vrhnje i dobro promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
3. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite filete lososa s obje strane 2 minute. Papar i sol možete dodati izravno tijekom procesa prženja. Kad se na ribi pojavi zlatnosmeđa kora, smanjite vatru.
4. U lonac s umakom dodajte sitno nasjeckano zelje. Po želji se može dodati i češnjak. Iscijedite sok iz polovice limuna i pošaljite ga u umak zajedno s paprom i solju. Njime prelijte losos i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.
5. Gotovu ribu premještamo na tanjur za posluživanje i pored nje stavljamo gotovo povrće. Ovo jelo dobro će se uklopiti i uz rižu ili pire krumpir. Po vrhu pospite svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Kako napraviti tjesteninu od lososa u kremastom umaku?

Za početak se tjestenina skuha. Zatim se vrhnje i škrob pomiješaju u tavi, a zatim im se šalje losos. Na kraju se umaku s ribom dodaju tjestenina i začinsko bilje. Rezultat je obilno i ukusno jelo.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 7 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Proizvodi od tjestenine - 150 gr.
• Voda - 400 ml.
• Losos - 100 gr.
• Krema 15% - 150 ml.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zakuhajte vodu u loncu, posolite i ulijte tijesto. Gledamo vrijeme kuhanja proizvoda na pakiranju. Koristili smo mašne pa je trajalo oko 5-6 minuta. Ispuštamo vodu i pokrivamo posudu poklopcem kako se pasta ne bi osušila.
2. Zagrijte tavu, ulijte vrhnje i dodajte kukuruzni škrob. Sve odmah promiješajte dok je krema hladna, inače će se stvoriti grudice. Kuhajte nekoliko minuta bez prestanka miješanja. Trebali biste dobiti malo guste mase.
3. Losos narežite na male komadiće. U ovom receptu koristimo blago slanu ribu, ali možete uzeti i svježu i smrznutu.
4. Šaljemo ribu u umak i pirjamo nekoliko minuta dok se ne skuha. Vrijeme kuhanja povećavamo ako koristimo svježi ili smrznuti losos.
5. Tjesteninu ulijte u umak s lososom, dodajte sol, papar i druge začine po ukusu. Pirjajte još nekoliko minuta dok se tjestenina potpuno ne skuha i makne s vatre.
6. Isperite zelje pod hladnom vodom i pospite gotovo jelo po vrhu.
7. Tjesteninu s lososom stavimo na tanjur, ukrasimo peršinom i poslužimo. Dobar tek!

Nježni i mekani losos u kremastom umaku sa sirom

Prvo se riba marinira u začinima i limunovom papru. Zatim se prži s lukom, zatim se ulije vrhnje, doda se sušeni češnjak, sir i začinsko bilje. Ispada vrlo ukusno jelo koje će se dobro uklopiti uz svaki prilog.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Losos - 300-400 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Krema - 150 ml.
• Sol po ukusu.
• Začini za ribu - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Limun papar - 0,5 žličice
• Osušeni češnjak - 0,5 žličice
• Tvrdi sir - 30 gr.
• Maslac - 20 gr.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svježi losos narežite na male komadiće i premjestite u zasebnu posudu. Dodajte sol, začine za ribu i limunov papar. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U tavi zagrijte biljno ulje zajedno s maslacem i u njemu pržite luk dok ne omekša.
3. Zatim losos šaljemo u tavu, miješamo i pržimo dok riba ne dobije svijetlo ružičastu boju.
4. Sada ga napunite vrhnjem, dodajte crni papar, suhi češnjak i dobro promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri oko 3-4 minute, povremeno miješajući.
5. Tvrdi sir utrljajte na krupno ribež, pošaljite u losos, promiješajte i isključite vatru. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite jelo da odstoji 5 minuta.
6. Prebacite ribu na tanjur i po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite uz bilo koji prilog. Dobar tek!

Kako skuhati ukusan losos u kremastom umaku od kavijara?

Ovaj recept čini vrlo nježnu i ukusnu ribu. Za početak, peče se u pećnici zajedno s vapnom. U ovom trenutku priprema se umak od toplog vrhnja i kavijara koji se prelije gotovim lososom.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Losos - 600 gr.
• Limeta - 2 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Crveni kavijar - 100 gr.
• Krema 20% - 300 ml.

Postupak kuhanja:

1. Limetu operite i narežite na tanke komade. Možete koristiti i limun.
2. Odreske lososa stavite na foliju, posolite i popaprite po ukusu.
3. Na vrh ribe stavite 2-3 kriške limete ili limuna.
4. Čvrsto zamotajte foliju.
5. Šaljemo losos u foliji u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i pecite ribu 25-30 minuta.
6. U ovom trenutku pripremamo umak. Kremu izlijte u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta, dok se ne počnu zgušnjavati. Ostavljamo dok se malo ne ohlade.
7. Izlijte kremu u zasebnu posudu i dodajte joj kavijar. Lagano promiješajte.
8. Izvadimo losos iz pećnice, stavimo ga na tanjur i odozgo prelijemo kremastim umakom od kavijara. Poslužite uz salatu od svježeg povrća. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći losos s vrhnjem u foliji u pećnici?

Riba se reže na dijelove, dodaje joj se vrhnje, a posuda za pečenje prekrivena je folijom. Stoga je losos nježan, sočan i vrlo ukusan.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Losos - 1 kg.
• Krema 10% - 130 ml.
• Sol po ukusu.
• Provansalsko bilje po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Majčina dušica - 2 grane.
• Biljno ulje - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Losos dobro operemo, narežemo na porcije i osušimo papirnatim ubrusom.
2. Uzimamo posudu za pečenje, namažemo je biljnim uljem i tamo stavimo rezultirajuće odreske lososa. Pospite ribu solju, crnim paprom i provansalskim začinskim biljem. Uklonite listove majčine dušice s grančica i dodajte i ribi. Po želji možete utrljati malu količinu limunove korice na ribu.
3. Napunite losos vrhnjem. Najbolje je koristiti 10% vrhnja, jer je ova riba sama po sebi dosta masna.
4. Pokrivamo oblik listom folije i dobro ga pritisnemo uz stranice tako da se čvrsto priliježe uz njih. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i pecite ribu u njoj oko 25 minuta.
5. Losos izvadimo iz pećnice i ostavimo da odstoji, bez skidanja folije, oko 5-10 minuta.
6. Uklonite foliju i prebacite gotovu ribu na tanjur za posluživanje. Poslužite sa svježim povrćem ili drugim ukrasom. Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje lososa u kremastom umaku od špinata

Za početak, riba se peče zasebno zajedno sa soli, paprom i sokom limete ili limuna. Zasebno se priprema umak od luka, češnjaka, špinata i vrhnja, koji se na kraju prelije gotovim lososom.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Losos - 500-700 gr.
• Krema 20% - 300 ml.
• Luk luk - 150 gr.
• Limeta ili limun - 1 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Odreske lososa staviti u posudu za pečenje, dodati soli i crnog papra po ukusu. Također ga poškropimo sokom limete ili limuna. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i pecite ribu u njoj oko 25-30 minuta.
2. Dok se riba peče, prijeđite na pripremu umaka. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Luk ogulite i narežite na male kockice.
4. Svježi špinat temeljito operite pod vodom, osušite na papirnatom ubrusu i sitno nasjeckajte.
5. U tavi ili šerpi zagrijte malo biljnog ulja i na njemu pržite luk s češnjakom dok ne omekša.
6. Ulijte vrhnje i povremeno miješajte dok ne postanu malo gusti.
7. Sada tamo dodajte špinat, promiješajte i pirjajte par minuta.
8. Po ukusu posolite i dodajte crni papar, promiješajte i isključite vatru.
9. Za to vrijeme trebalo je pripremiti ribu. Premjestite ga iz posude za pečenje na tanjur i po vrhu prelijte kremastim umakom od špinata. Poslužite uz salatu od svježeg povrća. Dobar tek!