Ravioli - 10 recepata korak po korak

Raviole koji su došli iz talijanske kuhinje mnogi vole zbog svoje jednostavne pripreme i nutritivne vrijednosti. Kolači se mogu pripremiti s raznim nadjevima: sir, gljive, riba, meso ili povrće. Pogledajte šareni izbor od 10 kulinarskih recepata i odaberite onaj koji vam odgovara.

Domaći talijanski ravioli sa sirom

Tradicionalno, talijanski ravioli rade se od žičanog sira. To čini jelo sočnim i svijetlim okusom. Zabilježite jednostavan i brz recept, obradujte svoje najmilije ukusnim ručkom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 2

• 
  U duboku zdjelu prosijte brašno s prstohvatom soli. Ovdje razbijamo pileće jaje i ulijemo žlicu ulja.
• 
  Mijesiti proizvode dok se ne dobije tijesto.
• 
  Za nadjev, sir suluguni utrljajte na krupno ribež.
• 
  Operimo malo kopra i usitnimo ga.
• 
  Isto radimo sa svježim peršinom.
• 
  Zeleni luk sitno nasjeckajte nožem.
• 
  Kombinirajte bilje s ribanim sirom. Miješamo proizvode.
• 
  Kokošje jaje razbijemo u prazninu. Dodamo i sol i suhi češnjak.
• 
  Marljivo mijesimo sastojke.
• 
  Tijesto za raviole izvadimo iz hladnjaka i podijelimo na dva dijela. Na jedan dio žličicom stavite nadjev. Držimo udaljenost od 2-2,5 cm.
• 
  Sve to prekrivamo drugom polovicom tijesta. Lagano prstima pritisnite rubove.
• 
  Napunjeno tijesto izrežite na kvadrate. Kuhajte ih u kipućoj vodi ne više od 4 minute.
• 
  Sočni talijanski ravioli sa sirom spremni su. Možete ga poslužiti za stol!

Korak po korak recept za izradu raviola s gljivama

Domaći ravioli mogu se napraviti s nadjevom od gljiva. Hranljiva poslastica za obiteljski obrok. Poslužite sa svježim začinskim biljem ili umacima po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Brašno - 200 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Sol - 1 prstohvat
• Šampinjoni - 200 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Luk - 0,5 kom.

Postupak kuhanja:

1. Prosijte brašno, dodajte mu jaje, prstohvat soli i maslinovo ulje.
2. Mijesiti proizvode dok se ne dobije homogena gruda tijesta.
3. Šampinjone i luk nasjeckajte. Pržite proizvode u tavi dok ne budu kuhani.
4. Pečenje nadopunjujemo naribanim tvrdim sirom. Promiješati.
5. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj.
6. Na polovinu tijesta stavite nadjev od gljiva. Držimo razmak od oko 2 cm.
7. Nadjev zatvorite drugom polovicom tijesta.
8. Pritisnite tijesto oko nadjeva. Proizvod dijelimo na kvadrate.
9. Rubove kvadrata pritisnite vilicom kako se radni komad ne bi raspao.
10. Kuhajte poslasticu u kipućoj vodi oko 5 minuta.
11. Vrući ravioli s gljivama su spremni. Podijelite ih na porcije i poslužite s omiljenim umakom.

Jednostavan i ukusan recept za raviole od mljevenog mesa

Hranjivo punjenje za domaće raviole - mljeveno meso. Ovo ukusno i sočno jelo savršeno je za obiteljski ručak ili večeru. Ocijenite jednostavan i brz recept, obradujte svoje najmilije.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Brašno - 200 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Sol - 1 prstohvat
• Juha - 2 l.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 200 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prosijte brašno i promiješajte ga s prstohvatom soli. Ovdje razbijamo jaja.
2. Zamijesite proizvode dok ne dobijete homogeno gusto tijesto. Zamotamo ga u plastičnu foliju i stavimo u hladnjak na 20-30 minuta.
3. Pripremljeno tijesto tanko razvaljajte.
4. Dobiveni sloj izrežemo na duguljaste komade.
5. Za nadjev umijesite mljeveno meso sa soli i začinima.
6. Ovdje također šaljemo sjeckani luk. Ponovno gnječite.
7. Na svaku traku tijesta rasporedite nadjev od mesa žličicom. Zatvaramo drugom trakom tijesta. Podijelite proizvod na kvadrate i čvrsto pritisnite njihove rubove.
8. Komad kuhajte u kipućoj juhi 3-5 minuta.
9. Gotove mesne raviole podijelite na porcije i poslužite s umakom ili začinskim biljem.

Kako napraviti domaće raviole od crvene ribe?

Domaći ravioli mogu se napraviti s nadjevom od crvene ribe. Jelo će vas oduševiti izvrsnim okusom i jednostavnim postupkom kuhanja. Isprobajte doista restoran restoran za vaš obiteljski stol.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Brašno - 1 žlica.
• Jaje - 3 kom.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Voda - 30 ml.
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Crvena riba - 300 gr.
• Češnjak - 1 češanj.
• Peršin - 0,5 vezice.
• Sol po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žličica

Za juhu:

• Voda - 2 litre.
• Bosiljak - 30 gr.
• Pinjoli - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Maslac po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Za tijesto umijesite brašno s vodom, maslacem, solju i jajima. Trebali biste dobiti glatku i čvrstu grudu.
2. Crvenu ribu narežite na male kockice i promiješajte s nasjeckanim peršinom i češnjakom. Pripravak pospite solju i prelijte limunovim sokom.
3. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj. Dijelimo ga na četiri trake.
4. Na svaku smo rasporedili malo ribljeg nadjeva, držeći razmak.
5. Zatvorite drugom polovicom tijesta i čvrsto pritisnite rubove. Zatim smo proizvod izrezali na kvadrate.
6. Raviole šaljemo u kipuću slanu vodu. Ovome dodajte bosiljak, maslac i orahe. Kuhajte oko tri minute.
7. Vruće raviole od crvene ribe stavite na tanjure, zajedno sa začinima za juhu. Gotovo, možete poslužiti!

Ukusni domaći ravioli od škampa

Svijetli fil za domaće raviole - škampe. Morski plodovi će jelu dati poseban okus i aromu. Proizvod će vas oduševiti svojom hranjivom vrijednošću, može se poslužiti za ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Brašno - 400 gr.
• Jaje - 4 kom.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Škampi - 300 gr.
• Krema - 50 ml.
• Sirni sir - 100 gr.
• Kopar po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zamijesite gusto homogeno tijesto od brašna, jaja, maslinovog ulja i prstohvata soli.
2. Pomiješajte nasjeckane škampe sa skutom i vrhnjem.
3. Nadjev nadopunjujemo sjeckanim koprom i crnim paprom. Ponovno mijesite dok ne postane glatko.
4. Tanko razvaljajte gustu grudu tijesta i podijelite na duge trake. Može se koristiti poseban stroj za valjanje.
5. U sredinu traka stavite male kuglice od punjenja.
6. Proizvod zatvaramo drugim dijelom tijesta. Čvrsto pritisnite rubove.
7. Radni dio dijelimo na kvadrate.
8. Po želji ih pospite grizom. To će ih spriječiti da se slijepe.
9. Punjene kvadrate kuhajte u kipućoj vodi oko 3 minute.
10. Ravioli od škampa su spremni. Podijelite i poslužite.

Nježni ravioli s ricottom i špinatom

Mnogo je nadjeva za domaće raviole. Jedan od najdelikatnijih okusa je sir od špinata i ricotte. Isprobajte jednostavnu ideju za kuhanje za domaći ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Brašno - 200 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 60 ml.
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Rikota sir - 200 gr.
• Špinat - 100 gr.
• Parmezan - 40 gr.
• Maslinovo ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Brašno prosijte u duboku zdjelu. Dodajte joj prstohvat soli i razbijte jaja.
2. Zatim ulijte maslinovo ulje.
3. Počinjemo aktivno mijesiti proizvode rukama.
4. Kao rezultat toga, trebala bi izaći gusta homogena kvržica. Zamotamo ga u plastičnu foliju i stavimo u hladnjak na 15-20 minuta.
5. U ovom trenutku ćemo se pozabaviti punjenjem. Umočite špinat u tavu s maslinovim uljem. Držimo ga tamo nekoliko minuta.
6. Iscijedite špinat iz ulja i sjedinite ga s ricottom i naribanim parmezanom. Zamijesiti nadjev.
7. Ohlađeno tijesto razvaljajte u tanki sloj. Izrežite iz njega male krugove ili kvadrate.
8. Na svaki krug smo stavili malo punjenja.
9. Drugi dio tijesta zatvaramo prazninu i dobro je učvršćujemo uz rubove.
10. Domaći racioli od ricotte i špinata su spremni. Prije posluživanja kuhajte ih 3 minute u kipućoj vodi.

Jednostavan i brz recept za domaće pileće raviole

Obilno punjenje za raviole - pileći file. Ovo jelo bit će svijetla ideja za ručak ili večeru sa sjemenkama. Za kuhanje upotrijebite zanimljiv recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Brašno - 200 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Voda - 1 žlica
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Pileći file - 250 gr.
• Češnjak - 3 češnja.
• Luk - 0,5 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Zelje po ukusu.
• Jaje - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za umak:

• Bugarski papar - 1 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Maslac - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Umutite jaja s prstohvatom soli.
2. U prosijano brašno ulijte smjesu od jaja. U to dodajte biljno ulje.
3. Ulijte malo vode i počnite mijesiti hranu.
4. Od mase oblikujemo gusto homogeno tijesto.
5. Luk nasjeckajte za nadjev.
6. Pržite ga na biljnom ulju.
7. Pileći file narežite na male komadiće.
8. Namažemo ga na luk i također popržimo.
9. Dodajte nasjeckani češnjak, sol i začine. Pržite 2-3 minute i maknite s vatre.
10. U prženje dodajte naribani tvrdi sir.
11. Na istu masu šaljemo sjeckano zelje i jaje.
12. Za umak u tavi pirjajte nasjeckanu papriku, luk i češnjak.
13. Kad povrće omekša, dodajte mu maslaca. Nakon što se otopi, izvadite obradak sa štednjaka.
14. Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
15. Svaku od njih razvaljamo u tanki sloj.
16. Nadjev stavite u dijelovima na jedan sloj, držeći udaljenost od pilećeg filea.
17. Razmažite tijesto oko nadjeva s malo hladne vode.
18. Nadjev zatvorite drugim slojem tijesta.
19. Tijesto dobro utisnite rukama.
20. Radni dio dijelimo na kvadrate.
21. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi oko 3 minute.
22. Zatim stavite proizvod u lonac s umakom od povrća.
23. Domaći pileći ravioli su spremni. Podijelite ih na porcije i poslužite.

Kako napraviti raviole od svježeg sira kod kuće?

Izvorni nadjev za domaće raviole - svježi sir i začine. Ovaj delikatni proizvod ugodno će vas iznenaditi svojim okusom i nutritivnim svojstvima. Ovo jelo savršeno je za obiteljski stol.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Brašno - 120 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Voda - 1,5 žlice

Za punjenje:

• Svježi sir - 150 gr.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Zeleni luk po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Odmjerimo potrebnu količinu svježeg sira i sameljemo ga kroz fino sito.
2. Svježi sir nadopunjujemo naribanim tvrdim sirom.
3. A zatim nasjeckani zeleni luk.
4. Po ukusu dodajte sol i crni papar. Promiješajte hranu.
5. Za tijesto prosijte brašno i u njega razbijte jaje. Ulijte malo vode i mijesite proizvode dok ne dobijete gusto tijesto.
6. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj i podijelite na dva dijela.
7. Na jedan dio smo rasporedili nadjev od skute, pazeći na udaljenost.
8. Zatvorite nadjev drugim slojem.Pritisnemo rubove i podijelimo obradak u krugove ili kvadrate.
9. Zatim kuhajte proizvod tri minute u kipućoj vodi ili ga kuhajte na pari.
10. Gotovi ravioli od skute mogu se polagati na tanjure i kušati!

Sočni i ukusni ravioli od bundeve

Ravioli su sočni i svijetlog okusa s bundevom. Pripremite obrok za obiteljski ručak ili večeru. Recept će vas oduševiti svojom hranjivom vrijednošću i jednostavnim kulinarskim postupkom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Brašno - 120 gr.
• Jaje - 3 kom.
• Maslac - 30 gr.
• Bundeva - 200 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Osušeno zelje - 0,5 žličice
• Krušne mrvice - 2 žličice
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne proizvode. Brašno prosijte unaprijed.
2. Zatim šaljemo kokošja jaja u brašno.
3. Mijesite proizvode dok ne dobijete jako tijesto.
4. Luk nasjeckajte, bundevu narežite na male kockice.
5. Najprije pržite luk na biljnom ulju dok ne omekša.
6. Ovome dodajte komadiće bundeve. Pirjamo još 5-7 minuta i maknemo s vatre.
7. Kombinirajte prženje s krušnim mrvicama. Sastojke sameljite mikserom.
8. Podijelite tijesto na dva dijela i svaki od njih tanko razvaljajte.
9. Na jedan sloj tijesta rasporedimo nadjev od bundeve. Držimo se na distanci.
10. Radni komad zatvaramo drugim slojem tijesta i lagano ga pritisnemo prema dolje.
11. Podijelite proizvod na male punjene raviole.
12. Radni komad stavljamo u kipuću slanu vodu i kuhamo oko 3 minute.
13. Zasebno otopite maslac u tavi i u njega stavite osušeno bilje.
14. Raviole stavite u porcije i prelijte začinjenim maslacem. Možete ga poslužiti za stol!

Talijanski ravioli s mozzarellom

Ukusne talijanske raviole lako je napraviti kod kuće. Isprobajte šareni nadjev od mozzarelle. Takva poslastica savršena je za ručak ili večeru uz čašu vina.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Brašno - 400 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Voda - 50 gr.
• Krema - 100 ml.
• Sol - 1 prstohvat
• Mozzarella sir - 130 gr.
• Bosiljak - 5 gr.
• Majčina dušica - 5 gr.
• Pesto umak - 2 žličice

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo glavne komponente. Za tijesto umijesite brašno sa prstohvatom soli, jajetom, vodom i vrhnjem. Ostavimo mu odmor 15-20 minuta.
2. Mocarelu pripremite za nadjev, isperite svježim bosiljkom i majčinom dušicom.
3. Sir i začinsko bilje sameljite nožem. Kombinirajte namirnice s pesto umakom i marljivo ih mijesite.
4. Razvaljajte tijesto i podijelite ga na pravokutne komade. Nadjev razvaljajte u male loptice i rasporedite ih po tijestu, držeći razmak. Zatvoriti drugim slojem tijesta. Prstima pritisnemo obradak i izrežemo ga na kocke jednake veličine.
5. Proizvod kuhajte u kipućoj vodi 3-4 minute. Gotovo, domaći ravioli od mozzarelle spremni su za posluživanje!