Pita od trešanja-8 recepata korak po korak u pećnici

Pita od višanja je vrlo lagana, nježna i ljetna. Najbolje se priprema sa svježim trešnjama. No, želite li si zimi pripremiti poslasticu, svježe sastojke možete zamijeniti smrznutima. Kolač je idealan za obiteljski čaj.

Kolač od pećnice s višnjom

Po potrebi, trešnje se mogu zamijeniti trešnjama. Okus će biti nešto drugačiji: trešnje su vrlo slatkog okusa, a trešnje kisele. Izbor bobica ovisi o vašim željama.

Vrijeme kuhanja - 2 sata 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• 
  Prethodno otopite maslac u dubokoj posudi. Zatim dodajte šećer i miješajte sastojke mikserom dok se ne stvori bijela pjena.
• 
  U smjesu zabijamo jaja. Mutite pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko.
• 
  Stavili smo zasebni duboki spremnik. U fino sito ulijte brašno i prosijte ga najmanje dva puta tako da se obogati kisikom. Tada će kolač biti pahuljast.
• 
  U mješavinu jaja, maslaca i šećera postepeno dodajte brašno. Zamijesite tijesto i razvaljajte u kuglu. Zamotamo tijesto u plastičnu foliju i stavimo ga u hladnjak na 40-60 minuta.
• 
  Višnje sortiramo. Ako ima pokvarenih bobica, bacite ih. Uklanjamo grančice. Koristimo poseban uređaj za uklanjanje kostiju ili to radimo na drugi pristupačan način.
• 
  Tijesto spremno za pečenje izvadimo iz hladnjaka i prerežemo na dva jednaka dijela. Razvaljajte okrugli sloj s jednog dijela i stavite ga u posudu za pečenje, prethodno obloženu pek papirom. Na tijesto stavite sloj višanja. Pospite ga bademima.
• 
  Drugi dio tijesta razvaljajte. Otići će ukrasiti tortu. Sve ovisi o vašoj mašti. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon nekoliko minuta posudu stavite u pećnicu i pecite dok ne omekša jedan sat.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pitu sa svježim sirom i višnjama

Pita je vrlo nježna, ukusna i aromatična. Priprema deserta oduzet će malo vremena. Kolač je savršen za svečanu čajanku ili ugodna druženja s obitelji.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Svježi sir - 180 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Zobeno brašno - 40 gr.
• Prašak za pecivo - ½ žličice
• Zamjena šećera - po ukusu.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Trešnja - 350 gr.
• Škrob - 1 žlica
• Voda - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo s izradom tijesta za pitu. Da biste to učinili, svježi sir stavite u zasebnu zdjelu. U njega zabijamo jaje. Pomiješajte sastojke.
2. Uvedite vanilin, zamjenu za šećer i prašak za pecivo. Pomiješajte i počnite dodavati brašno u dijelovima. Zamijesite tijesto. Čim je spremno, razvaljajte ga u kuglu i omotajte folijom. Tijesto stavljamo u hladnjak (u zamrzivač) na 30 minuta.
3. Provjeravamo trešnje na pokvarene bobice, uklanjamo repove. Višnje izlijte u cjedilo i isperite hladnom vodom. Zatim pustite višak vlage i osušite bobice. Riješimo se kostiju na bilo koji mogući način.
4. Višnje stavite u lonac. U posebnoj zdjeli pomiješajte škrob, vodu i zaslađivač. Sastojke promiješajte dok ne postanu glatki. Smjesu izlijte u lonac s bobicama.Stavili smo posudu na štednjak i uključili opremu. Sadržaj posude kuhajte par minuta do vrenja. Ovaj postupak je neophodan kako se fil ne bi razlio tijekom pečenja.
5. Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Razvaljajte okrugli sloj i stavite ga u posudu za pečenje. Oblikujemo stranice i rasporedimo trešnje po cijeloj površini tijesta.
6. Uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na 180 stupnjeva par minuta. Zatim povećavamo stupanj na 200 i stavljamo pitu u pećnicu. Ostavimo pola sata. Gotovo jelo ohladite i poslužite u porcijama.

Dobar tek!

Brza želeova pita na pavlaci s višnjama

Jelo se pokazalo vrlo ukusnim i aromatičnim. Odlučite li pitu kuhati izvan ljeta, trešnju možete zamijeniti drugim sastojkom. Zamrznute bobice su također dobre.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Maslac - 75 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Mlijeko - 200 ml.
• Trešnja - 300 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Kiselo vrhnje 15% - 150 gr.
• Kukuruzni škrob - 40 gr.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo s pripremom tijesta. Da biste si olakšali stvari, možete upotrijebiti kuhinjski stroj. Ako ova tehnika nije dostupna, mješalica ili mješalica će biti dovoljna. Maslac otopite malo unaprijed. Stavili smo ga u zdjelu. Dodajte šećer i umutite jaje.
2. Smjesu proizvoda miješajte dok se ne pojave mrvice maslaca. Zatim u sastojke dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo. Sastojke dobro izmiješajte u jednu grudvu tijesta. Zamotamo tijesto u plastičnu foliju i stavimo ga u hladnjak na 20 minuta.
3. Sada pripremimo fil za buduću tortu. Kiselo vrhnje i mlijeko ulijte u zasebnu duboku posudu. Dodajte kukuruzni škrob. Ubacujemo jaje. Zatim šaljemo šećer. Miješajte sastojke dok ne budu glatki ručno ili pomoću neke tehnike.
4. Višnje sortiramo. Riješimo se grančica i pokvarenih bobica. Bobice operemo i ostavimo da se osuše. Zatim uklanjamo kosti.
5. Tijesto spremno za pečenje izvadimo iz hladnjaka i razvaljamo okrugli sloj. Zatim tijesto stavite u posudu za pečenje. Rasporedimo ga po cijelom dnu, oblikujemo male stranice. Na tijesto rasporedimo sloj višanja.
6. Napunite kolač tekućom smjesom. Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon par minuta, stavili smo kalup s prazninom u pećnicu. Pečemo 40 minuta.

Dobar tek!

Prozračna pita od kefira s trešnjama u pećnici

Isprobajte najdelikatniju pitu s aromatičnim i ukusnim nadjevom. Jelo se pokaže laganim i prozračnim. Vjerujte mi, poželjet ćete kuhati ovaj kolač uvijek iznova.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Trešnja - 200 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice
• Šećer - 1 žlica.
• Šećer u prahu - izborno.
• Maslac - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Krenimo od trešanja. Sortiramo bobice. Trule trešnje bacite i uklonite repove. Višnje izlijte u cjedilo i isperite. Kad se višak tekućine ocijedi, bobice osušimo i odstranimo sjemenke s njih na bilo koji prikladan način.
2. U duboku zdjelu ubacite jaja, pa ulijte šećer. Sastojke umutite pjenjačom dvije minute dok kolač ne postane penast.
3. Masi od šećera sa jajima dodati kefir. Sastojke istucite.
4. Brašno i prašak za pecivo uspite u fino sito. Par puta ih prosijemo u zasebnu posudu kako bismo ih zasitili kisikom. Ako to ne učinite, kolač neće izaći pahuljast. U tekuću smjesu postupno ulijte brašno i prašak za pecivo. Paralelno miješajte sastojke kako se ne bi stvorile grudice.
5. Podmažite oblik maslacem. Ulijte tijesto u kalup. Na tijesto položite sloj višanja. Uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na 180 stupnjeva. Stavili smo oblik u pećnicu i kolač pekli 40-45 minuta. Gotov proizvod pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!

Bujna pita od kvasca s višnjama u pećnici

Kvasac je "hirovit" i stoga zahtijeva određene uvjete kuhanja. Soba za miješanje treba biti topla i tiha. Kvasac se mora razrijediti u toploj vodi, a brašno prosijati.

Vrijeme kuhanja - 4 sata 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 320 gr.
• Šećer - 6 žlica
• Jaja - 1 kom.
• Maslac - 25-40 gr.
• Sol - ¼ žličice
• Prešani kvasac - 40 gr.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Mlijeko - 150-170 ml.
• Trešnja - 350 gr.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Žumanjak - 1 kom.
• Voda - 250 ml.
• Šećer u prahu - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Zagrijavamo vodu na temperaturu od 30 stupnjeva (možete provjeriti termometrom). Kvasac ulijte u vodu i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte 160 grama brašna i pomiješajte s kvascem. Ostavimo smjesu na miru sat i pol dok se ne poveća volumen (na toplom i suhom mjestu).
2. Ubacite jaje u duboku zdjelu. Zatim šaljemo šećer i prethodno otopljeni maslac. Sastojke istucite dok ne postanu glatki. Ulijte tekuću masu u kvasac i brašno. Pospite solju i vanilijom. Počinjemo mijesiti tijesto.
3. Zamijesiti tijesto s ostatkom brašna. Grudu tijesta premjestimo u zasebnu posudu i ostavimo na toplom mjestu 40 minuta.
4. Gotovo tijesto malo zamijesite. Uzimamo posudu za pečenje i podmazujemo je biljnim uljem. Veći dio tijesta odvojite i razvaljajte. Trebali biste dobiti okrugli sloj. Rasporedimo tijesto u kalup. Distribuiramo ga po dnu obrasca, oblikujemo stranice.
5. Pregledajte višnje na trule bobice i grančice. Riješimo ih se i peremo trešnje. Kad se bobice osuše, uklonite sjemenke. Gotov fil pospite šećerom i promiješajte. Masu rasporedimo po cijeloj površini tijesta.
6. Od preostalog tijesta oblikujemo pigtaile ili nakit bilo kojeg drugog oblika. Namazali smo ih na trešnje. Ostavimo obradak 15 minuta. U manjoj posudi pomiješajte šećer i žumanjak. Smjesom premažemo tortu. Uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na temperaturi od 220 stupnjeva. Stavite kalup za tortu u pećnicu i pecite 30-40 minuta.

Dobar tek!

Kako ispeći ukusnu pitu od višanja na lisnatom tijestu?

Ako za pečenje pite koristite gotovo lisnato tijesto, svakako obratite pozornost na ono što je napisano na pakiranju. Za svaki razred lisnatog tijesta naznačen je vlastiti temperaturni režim.

Vrijeme kuhanja - 4 sata.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Porcije po spremniku - 2.

Sastojci:

• Lisnato tijesto - 500 gr.
• Trešnja - 1 l.
• Brašno - 4 žlice
• Šećer - 4-6 žlica
• Cimet - izborno.

Postupak kuhanja:

1. Prvo odmrznite tijesto. To radimo unaprijed na sobnoj temperaturi. Odmrznuto tijesto razvijamo vrlo pažljivo i pažljivo, prerežemo ga na dva jednaka dijela. Uzmite lim za pečenje i prekrijte ga papirom za pečenje. Jedan dio tijesta razvaljamo i stavimo na papir. Na rubovima tijesta radimo rezove svaka 2 cm.
2. Brašno prosijte kroz fino sito u zasebnu duboku posudu nekoliko puta. Uzmite jednu žlicu prosijanog brašna i ulijte ga u sredinu tijesta. Lažno brašno raspodijelimo po nerezanom dijelu sloja.
3. Višnje razvrstavamo: riješite se trulih bobica, uklonite grančice. Bobice peremo vodom s cjedilom. Ispecite bobice papirnatim ubrusom. Iz trešanja uklanjamo sjemenke. Vizualno podijelite trešnje na dva jednaka dijela. Prvi dio stavite na cijeli dio tijesta, zauzeto brašnom.
4. Pomiješajte šećer, cimet i brašno (po jednu žlicu). Pospite ih po trešnjama. Po bobicama smo raširili urezane flagele u obliku pruća. Po istom principu potrebno je oblikovati i drugu pitu.
5. Tortu pospite s dvije žlice šećera. Uključujemo pećnicu za zagrijavanje. Podesili smo temperaturu na 220 stupnjeva. Stavite kalup za tortu u zagrijanu pećnicu. Smanjite temperaturu na 190 stupnjeva i pecite 40-60 minuta: trebala bi se pojaviti zlatna kora.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu pite od smrznutih trešanja

Zimi je nemoguće napraviti pitu ispunjenu svježim bobicama. Umjesto toga, možete koristiti smrznute: unaprijed ih izvadite iz hladnjaka i nakon odmrzavanja stavite u cjedilo, tako da višak tekućine bude stakleni.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 5 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci za tijesto:

• Brašno - 300 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Maslac - 150 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Sol - ½ žličice

Sastojci za punjenje:

• Šećer - 100 gr.
• Svježi sir - 200 gr.
• Zamrznute višnje - 400 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Iz hladnjaka izvadimo potrebnu količinu smrznutih trešanja. Najbolje je odmrznuti bobice preko noći ako planirate praviti pitu ujutro. Višnje stavite u duboku zdjelu. Kad su bobice spremne, premjestimo ih u cjedilo da staknu tekućinu. Po potrebi lagano iscijedite višnje kako kolač ne bi ispao vodenast.
2. Sada napravimo test. Brašno prosijte kroz fino sito (2-3 puta). U brašno uspite sol.
3. Jaje ubacite u zasebnu posudu i dodajte mu šećer. Sastojke istucite dok ne postanu glatki. Maslac otopite unaprijed. Dodajte ga u smjesu od jaja i šećera i opet umutite. Počinjemo uvoditi brašno i sol. To činimo postupno, svaki put miješajući smjesu da se ne stvore grudice.
4. Zamijesite tijesto i uvijte ga u jednu veliku grudu. Zamotamo ga prozirnom folijom i pošaljemo u hladnjak na par sati.
5. Počnimo s pripremom nadjeva. 2-3 puta prolazimo potrebnu količinu svježeg sira kroz mlin za meso. Jaje tjeramo u zasebnu posudu i dodamo mu šećer. Sastojke istucite dok ne postanu glatki. U skutu ulijte smjesu od jaja i šećera, dodajte kiselo vrhnje. Miješamo proizvode.
6. Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, a jedan bi trebao biti veći od drugog. Veći dio razvaljajte po obodu posude za pečenje (prethodno rasporedite papir za pečenje na posudu za pečenje). Na tijesto stavite nadjev od skute. Sljedeći sloj su trešnje.
7. Razvaljajte još jedan sloj tijesta. Tortu možete pokriti cijelim slojem na vrhu ili uključiti maštu i smisliti drugu opciju. Zagrijte pećnicu. Unutra smo stavili kalup za tortu. Pečemo 30 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Ukusna čokoladna torta s trešnjama u pećnici

Pokušajte napraviti pitu s bogatim okusom čokolade i nadjevom od višanja. Poslužite poslasticu na stol u obrocima zajedno s aromatičnim čajem.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 50 min.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Trešnja - 350 gr.
• Brašno - 160 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Voda - 120 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 120 gr.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo - 8 gr.
• Suncokretovo ulje - 120 ml.

Postupak kuhanja:

1. Stavili smo lonac vode na plamenik. Uključite štednjak i pustite da tekućina zavrije. Ulijte kakao u kipuću vodu i neprestano ga miješajte. Kuhajte par minuta dok se ne zgusne. Gotovu masu ohladite.
2. Ubacujemo jaja u zasebnu duboku posudu. Ulijte šećer i mutite mikserom dok oba sastojka ne budu glatka. Zatim ulijte suncokretovo ulje i smjesu pospite vanilijom. Ponovno istucite masu dok ne postane glatka.
3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Masu prosijati kroz fino sito 2-3 puta. U gustu čokoladnu masu dodajte prosijane sastojke. Tucite 2 minute.
4. Višnje sortiramo. Uklanjamo grančice. Ako ima pokvarenih bobica, bacite ih. Višnje operemo i riješimo se sjemenki na bilo koji prikladan način. Trešnje nježno ulijte u smjesu kakaa i brašna. Lagano promiješajte.
5. Namažite posudu za pečenje suncokretovim uljem. Lagano pospite brašnom i počnite ravnomjerno raspoređivati ​​tijesto.
6. Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon nekoliko minuta stavite kalup s praznim u pećnicu i ostavite ga 40-50 minuta.
7. Gotovo jelo ohladite. Pomiješajte šećer u prahu i kakao. Suhu smjesu pospite po kolaču.

Dobar tek!