Kefir keksići-10 recepata korak po korak u pećnici

Kefir je zdrav proizvod koji se može koristiti za pripremu ukusnih mrvičastih i ujedno mekanih kolačića koji će se posebno svidjeti djeci. Osim toga, keksi se izrađuju tako jednostavno da u proces mogu biti uključeni mladi kuhari.

Meki kolačići na kefiru u pećnici

Ovaj je recept izvana hrskav, a iznutra mekan. Što se masniji kefir koristi u kuhanju, konačni proizvod postaje nježniji.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

• 
  Kefir ulijte u duboku posudu, dodajte šećer u prahu i umutite jaja. Dobro promiješajte, posolite i dodajte vanilin. Smjesu umutite pjenjačom ili mikserom.
• 
  Sodu bikarbonu ugasite octom i dodajte u tijesto. Dodajte otopljeni maslac i malo brašna. Lagano promiješajte, postupno dodavajući brašno, tako da tijesto postane gusto kao za pravljenje palačinki.
• 
  Na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje žlicom pažljivo žlicom stavljajte komade tijesta na dovoljnoj udaljenosti jedan od drugog jer će se kolačići tijekom pečenja povećati u veličini.
• 
  Svaki proizvod pospite šećerom i držite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
• 
  Poslužite kolačiće za čaj ili kavu, nakon što ih ostavite da se ohlade.

Domaći keksi od zobenih pahuljica

Dijetalna verzija keksirskih kolačića, koja uključuje zobene pahuljice, jabuku i med. Ispada da su ukusna peciva koja tijelu donose ne samo zasićenje, već i korist. Ovi se kolačići brzo kuhaju i svidjet će im se čak i djeca.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Mljeveni cimet - 1/5 žličice
• Jabuka - ½ kom.
• Med - 1 žličica
• Orah - 1 šaka.
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Kefir se izlije u posudu odgovarajućeg volumena, dodaju se pahuljice, pomiješa i ostavi stajati oko 20 minuta.
2. U smjesu se dodaje mljeveni cimet i sjeckani orasi koji se mogu usitniti nožem ili u blenderu.
3. Jabuci skinite kožicu i naribajte je. Ulijte jabuku u kefir-zobenu masu i tamo dodajte med. Ponovno dobro promiješajte.
4. Kolačići se oblikuju na plehu s papirom za pečenje, koji je podmazan biljnim uljem.
5. Izradci se drže na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi i poslužite. Dobar tek!

Brzi kolačići od kefira

Brz i jednostavan način pripreme ukusnih keksa za večernji čaj. Važno je uzimati hranu na sobnoj temperaturi kako bi pecivo postalo pahuljastije.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 60 ml
• Granulirani šećer - 1 žlica
• Kefir - 100 ml
• Pšenično brašno - 250 gr.
• Prašak za pecivo - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaje, malo maslaca i granulirani šećer.
2. Kefir, odležen na sobnoj temperaturi, dodaje se masi od jaja i šećera i tuče.
3. Brašno se prosijava i ulijeva u ostale sastojke, tu se dodaje i prašak za pecivo.
4. Tijesto se dobro umijesi, a zatim razvalja u sloj debljine 1 cm. Po vrhu tijesto pospite šećerom i u njega "utisnite" valjkom. Nakon toga, sloj je potrebno izrezati na male kvadrate.
5. Praznine se polažu na pergament položen na lim za pečenje i peku oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Rumeni kolačići poslužuju se topli.

Kolačići s kefirom i margarinom u pećnici

Lagani i ukusni kolačići na margarinu postaju mrvičasti i hrskavi. Lako se kuha, a djeci će se jako svidjeti izrezati figure iz tijesta. Na kraju kuhanja kolačići se mogu ukrasiti prskanjem, čokoladom ili orašastim plodovima.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 350 gr.
• Granulirani šećer - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• Margarin - 100 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Soda - ½ žličice
• Prstohvat soli.

Postupak kuhanja:

1. Margarin, odležao na sobnoj temperaturi oko pola sata, tuče se mikserom sa šećerom i jajetom. Miješajte dok šećerna zrna ne nestanu.
2. Kefir se pomiješa sa sodom i drži oko 10 minuta u toploj prostoriji.
3. U maslacu od maslaca u tankom mlazu dodajte kefir, miješajući dok masa ne postane homogena, a zatim dodajte brašno i sol u malim obrocima i mijesite tako da vam se tijesto prestane lijepiti za ruke i postane mekano i nježno. Tijesto se zamota u foliju i stavi u hladnjak na 30 minuta.
4. Nakon što se tijesto razvalja u sloj tako da mu debljina bude oko 1 cm, izrežite proizvode i stavite ih na lim za pečenje prekriven pergamentom.
5. Kolačići se peku oko 15 minuta u pećnici na 180 stupnjeva, poslužuju se uz ohlađena pića ili čaj. Dobar tek!

Kako ispeći ukusne kolače od keksa na kefiru?

Biljno ulje u ovom receptu može se zamijeniti maslacem, tada će se konzistencija kolačića promijeniti: neće biti tako mekano i s hrskavom korom. Osim toga, umjesto pšeničnog brašna mogu se koristiti druge vrste brašna kako bi proizvod bio korisniji.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 350 gr.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Soda - 1 žličica
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Kefir se pomiješa sa šećerom, morate tući masu dok se slatka zrna ne otope.
2. Dodajte sodu u kefir, promiješajte, a zatim ulijte biljno ulje.
3. Postupno, u malim obrocima, u tijesto ulijte brašno, mijesite dok ne dobije homogenu i glatku konzistenciju. Zamotajte tijesto u foliju i ostavite u hladnjaku 15 minuta.
4. Tijesto za pecivo razvaljajte u sloj tako da njegova debljina dosegne 0,5 cm, pa ga nožem ili kalupom podijelite na dijelove.
5. Stavite praznine na lim za pečenje s pergamentom, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 8 minuta da kolačići porumene. Po vrhu pospite gotov proizvod šećerom u prahu ili orašastim plodovima.

Ukusni kolačići s kefirom, od kojih gosti neće odvratiti pozornost

Ukusno ukusno pecivo koje će zadiviti i najizbirljivije sladokusce. Istodobno, keksi se pripremaju vrlo brzo, pa čak i ne previše iskusne domaćice, kojima su se iznenada pojavili gosti, mogu se nositi s takvim jelom za čaj.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 500 gr.
• Granulirani šećer - 0,5 žlice.
• Kefir - 2 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Soda, gašena s octom - 0,5 žličice.
• Granulirani šećer za posipanje - po ukusu.
• Mljeveni cimet - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kefir na sobnoj temperaturi pomiješajte s maslacem i šećerom, miješajte dok smjesa ne dobije kremastu konzistenciju.
2. U masu se dodaje soda, koja se prethodno ugasi octom, u malim obrocima dodaje se brašno i mijesi tijesto.
3. Razvaljajte ga u sloj čija bi debljina trebala biti oko 0,5 cm i u potpunosti ga stavite na lim za pečenje na koji je postavljen pergament.
4. Po vrhu tijesta pospite cimet i šećer. Pecite dok ne omekša u pećnici na umjerenoj vatri.
5. Kolačići su još vrući izrezani na porcije i posluženi uz čaj ili kavu.

Korak po korak recept za kefir kekse s svježim sirom

Kefir skute kolačići su ukusna i zdrava poslastica koja će se svidjeti gostima ako se ponudi na prijateljskoj čajanci, ili kod kuće za doručak ili za popodnevnu užinu. Jednostavnost pripreme i minimum sastojaka čine takve pekare još privlačnijima u očima domaćica.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 10

Sastojci:

• Skuta 9% - 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Soda - 1 žličica
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Šećer u prahu - 30 gr.
• Maslac - 120 g.

Postupak kuhanja:

1. Skuta se melje sa granuliranim šećerom, zatim se tu dodaju jaja, soda i kefir na sobnoj temperaturi. Sve dobro promiješajte.
2. Ulje se omekša u mikrovalnoj pećnici ili u toploj prostoriji i stavi s ostalim sastojcima.
3. Brašno se prosijava i postupno dodaje kako bi se zamijesilo glatko i elastično tijesto. Prekrivena je folijom i ostavljena u hladnjaku 60 minuta.
4. Pripremljeno tijesto podijeli se na 4-5 dijelova, a svaki dio razvalja u sloj debljine oko 1 cm. Iz slojeva tijesta izrežite okrugle praznine koje se lagano posipaju s dvije vrste šećera - običnim i vanilinom. Zatim se šalice presavijaju omotnicom ili na drugi prikladan način. Na lim za pečenje namazan margarinom rasporedite izratke i držite ih u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva do 20 minuta.
5. Gotovu jetru treba malo ohladiti, posipati šećerom u prahu i poslužiti.

Jednostavan i ukusan recept za domaće kefir kekse s džemom

Kefir i džem sastojci su koje gotovo svaka domaćica ima u hladnjaku, a od njih se mogu napraviti nevjerojatno ukusni kolačići koji će zadiviti svakog slatkog. Postupak pečenja je prilično jednostavan, pa čak i neiskusni kuhar može to podnijeti.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 12

Sastojci:

• Pšenično brašno - 390 gr.
• Granulirani šećer - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• Suncokretovo ulje - 80 ml
• Prašak za pecivo - 10 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Pekmez ili džem od jabuka - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Kefir se ulije u duboku zdjelu, doda se šećer i maslac, ubaci jaje i sve se brzo promiješa.
2. Postupno se ulijeva brašno s praškom za pecivo i mijesi tijesto, od čega morate postići glatkoću i sjaj.
3. Tijesto je podijeljeno na 16 dijelova od kojih se svaki razvalja u kuglu. Nakon toga se svaka kuglica spljošti u kolač.
4. U svaki kolač stavite pekmez ili pekmez i savijte tijesto u omotnicu. Na svaki komad pospite šećer i stavite ih na lim za pečenje s pergamentom.
5. Kruh se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta. Poslužite malo ohlađeno.

Lisnato tijesto "Gata" na kefiru

Popularni recept za lisnato tijesto na bazi kefira s orasima svidjet će se i djeci i odraslima. Izvana kolačić je hrskav, ali iznutra ostaje nježan. Idealno uz bezalkoholna pića i čaj.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 500 gr.
• Maslac - 200 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Kefir - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Sol - 1/3 žličice
• Soda bikarbona - ½ žličice.

Za punjenje:

• Maslac - 60 gr.
• Granulirani šećer - 200 gr.
• Pšenično brašno - 130 gr.
• Orasi - 100 gr.

Za podmazivanje:

• Jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Ulje se melje s prethodno prosijanim brašnom kako bi nastale male mrvice.
2. Zasebno pomiješajte kefir, jaje, kiselo vrhnje, dodajte pravu količinu sode i soli.
3. Kremastu mrvicu pomiješajte s kefir masom, zamijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Umotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 60 minuta.
4. Kao nadjev, šećer i maslac se tuku do konzistencije mokrog pijeska, a zatim se tamo dodaju sjeckani orasi. Brašno možete pržiti dok ne postane kremasto i dodati u dobivenu smjesu.
5. Tijesto se podijeli na dva jednaka dijela i svaki razvalja u sloj debljine najviše 3 mm.Na jedan sloj rasporedite otprilike polovicu ukupnog volumena nadjeva, lagano ga utisnuvši u razvaljano tijesto i zarolajte. Postupak se ponavlja s drugim dijelom tijesta i nadjevom.
6. Površinu obratka treba namazati umućenim jajetom, izrezati roladu na porcije i staviti na lim za pečenje koji je prekriven pergamentom. Kolačići se peku oko pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.

Kako ispeći kefir kekse s grožđicama u pećnici?

Grožđice dobro nadopunjuju okus peciva, a neće biti suvišne u kolačićima na bazi kefira. Gornji kolačići mogu se posipati mješavinom šećera u prahu i kakaa u prahu ili orašastim plodovima.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Kefir - 250 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Granulirani šećer - 1,5 žlice.
• Pšenično brašno - 300 gr.
• Soda - 0,5 žličice
• Sok od limuna - 1 žlica
• Grožđice - 0,5 žlice.
• Vanilin šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Grožđice se sortiraju i preliju kipućom vodom tako da malo nabubre. To traje oko 5 minuta. Zatim se bobice trebaju osušiti.
2. Otopljeni margarin pomiješa se sa šećerom, doda se kefir, razbiju se jaja i soda se ugasi sokom od limuna. Zatim se u masu dodaje vanilin šećer i potrebna količina brašna, a nakon temeljitog miješanja dodaju se grožđice.
3. Gotovo tijesto razvaljajte na radnoj površini na koju se prvo nanese malo brašna.
4. Okrugli keksi se istiskuju iz razvaljanog sloja tijesta.
5. Krugovi tijesta stavljaju se na lim za pečenje, posipaju brašnom i peku oko 15 minuta u pećnici uključenoj na 200 stupnjeva. Prije posluživanja, kolačiće možete posipati šećerom u prahu, kakaom ili zdrobljenim orašastim plodovima.