Varivo od povrća s patlidžanom i tikvicama-8 recepata korak po korak

Ovo je divno jelo puno vitamina koje će učiniti prekrasnu večeru ili ručak. Nudimo vam mogućnost kuhanja u pećnici, u tavi, u sporom štednjaku, s krumpirom, s mesom, s rajčicom i paprikom, s gljivama i zeljem.

Varivo od povrća s patlidžanima i tikvicama u pećnici

Za kuhanje trebat će vam patlidžan, tikvice, mrkva, paprika, rajčica, luk i češnjak. Sve povrće se reže i šalje u posudu za pečenje. Njima se dodaje maslinovo ulje s mediteranskim biljem. Sve se izmiješa i peče u pećnici.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 9.

• 
  Tikvice operite i narežite na male kockice. Ako je mlad, nema potrebe guliti i uklanjati sjemenke.
• 
  Mrkvu pažljivo operite, ogulite i također narežite na kockice.
• 
  Patlidžane narežite na kockice i pospite solju. Ostavite da stoji 15 -ak minuta kako bi izlučilo sok. Isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ubrusom.
• 
  Nasjeckano povrće premjestite u posudu za pečenje, dodajte 3 žlice maslinovog ulja i malo soli.
• 
  Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite povrće 30 minuta. U procesu kuhanja sve promiješajte žlicom nekoliko puta.
• 
  U ovom trenutku luk očistite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
• 
  Izvadite sjemenke paprike i narežite ih na male kvadrate.
• 
  Rajčice smo također narezali na kockice. Ako želite, možete ih opeći kipućom vodom i oguliti.
• 
  Češnjak ogulite, širokim dijelom noža pritisnite i usitnite vrlo sitno.
• 
  Izvadimo obrazac iz pećnice. Na vrh stavite rajčice, papriku, luk i češnjak. Dodajte sol i mediteransko bilje. Ulijte još 3 žlice maslinovog ulja i promiješajte.
• 
  Obrazac za gulaš šaljemo natrag u pećnicu na 40 minuta. Ponekad povrće promiješajte žlicom. Gotovo jelo premještamo u tanjure i poslužujemo sa svježim crnim kruhom. Dobar tek!

Kako kuhati varivo od patlidžana i tikvica u tavi?

Tikvice, patlidžan, mrkva, luk, paprika i češnjak prže se u tavi. Njima se dodaje ribana rajčica, slatka paprika, sol i crni papar. Gotovo jelo ukrašeno je začinskim biljem.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Patlidžan - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Slatka paprika - 2 kom.
• Rajčice - 3-4 kom.
• Češnjak - 1-2 češnja.
• Mljevena slatka paprika - 2 žličice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lovorov list - 1-2 kom.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Svježe zelje - 1 hrpa.

Postupak kuhanja:

1. Svo povrće i začinsko bilje temeljito se opere pod vodom i osuši papirnatim ručnicima. Tikvice narežite na male kockice.
2. Na isti način izrežemo patlidžane, pospemo ih solju, prebacimo u zasebnu posudu i stavimo teret na vrh. Ostavimo ih pola sata, isperemo pod hladnom vodom i osušimo na papirnatom ubrusu.
3. Mrkvu ogulite i narežite na male kockice.S paprike uklonite sjemenke i narežite ih po dužini na tanke trakice. Luk narežite na pola prstena.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi i prvo popržite luk i mrkvu. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim dodajte mljevenu slatku papriku. Pržite oko minutu, povremeno miješajući.
5. Patlidžane šaljemo u tavu i pržimo dok se na njima ne pojavi zlatna kora. Dodajte papriku i promiješajte.
6. Ubacite narezane tikvice i kuhajte još 3-4 minute.
7. Rajčice prepolovite i naribajte na krupno ribež. U dobivenu kašu dodajte češnjak prošao kroz prešu i promiješajte.
8. Naribane rajčice ulijte u povrće i promiješajte. Po ukusu dodajte začine i lovorov list. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim skinite poklopac i dovedite gulaš do potpune spremnosti.
9. Gotovo jelo prebacite na tanjure i pospite svježim začinskim biljem. Poslužite sa svježim crnim kruhom. Dobar tek!

Ukusno varivo od povrća s patlidžanima i tikvicama u laganom kuhaču

U zdjeli za više kuhača prvo se dinstaju nasjeckana mrkva i paprika. Zatim im se dodaju patlidžan s tikvicama i mahune s cvjetačom. Sve je napunjeno rajčicom u vlastitom soku i dodaju se začini.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Cvjetača - 100 gr.
• Rajčice u vlastitom soku - 400 gr.
• Bugarski papar - 250 gr.
• Tikvice - 300 gr.
• Mahune - 150 gr.
• Patlidžan - 250 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Provansalsko bilje po ukusu.
• Sušena majčina dušica - po ukusu.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat
• Osušeni đumbir - 1 prstohvat.
• Maslinovo ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Sve povrće dobro operemo pod mlazom vode i osušimo na papirnatom ubrusu. Patlidžan s tikvicama narežite na male kockice. Ako su patlidžani gorki, potopite ih u slanu vodu 30 minuta, a zatim isperite pod hladnom vodom.
2. Papriku narežite na kvadrate. Mrkvu ogulite i narežite na tanke krugove.
3. Ovaj recept koristi smrznuti grah i kelj. Stoga povrće izvadimo iz zamrzivača i ostavimo da se malo odmrzne.
4. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u zdjelu za kuhanje i uključite program "dinstanje". U zagrijano ulje dodajte nasjeckanu papriku i mrkvu.
5. Nakon 5 minuta dodajte tikvice s patlidžanom i pirjajte još 5 minuta.
6. Posljednji koji se šalju u multicooker su odmrznuti zeleni grah i cvjetača. Sve dobro promiješajte.
7. Rajčice u vlastitom soku ulijte u povrće, posolite i popaprite po ukusu, dodajte timijan, muškatni oraščić, đumbir, provansalsko začinsko bilje i promiješajte. Pirjajte još 10 minuta i isključite multicooker.
8. Gotovo varivo stavite u tanjure, po želji pospite svježim začinskim biljem i poslužite sa svježim crnim kruhom. Dobar tek!

Jednostavno i ukusno varivo s patlidžanima, tikvicama i krumpirom

Krumpir se skuha, pa mu se doda pržena mrkva, luk, tikvice i patlidžani. Zatim se povrće šalje kukuruz, rajčica, paprika, ljuta paprika, češnjak i začinsko bilje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Krumpir - 6 kom.
• Patlidžan - 2 kom.
• Tikvice - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčice - 1 kom.
• Crvena paprika - 1 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Ljuta crvena paprika - 0,5 kom.
• Mladi kukuruz na klipu - 1 kom.
• Svježi peršin - 0,5 vezice.
• Voda - 700 ml.
• Sol - 1 prstohvat
• Crni mljeveni papar - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 5 žlica

Postupak kuhanja:

1. Krumpir ogulite, operite i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ga na srednje komade.
2. Ulijte vodu u duboki lonac, prokuhajte i u nju pošaljite nasjeckani krumpir. Ostavite da ponovno zakuha, posolite i kuhajte na laganoj vatri dok napola ne bude kuhano.
3. Luk ogulite s mrkvom i sitno nasjeckajte.
4. Operim i tikvice i narežem ih na iste komade kao i krumpir.Uklonite sjemenke i po potrebi ih očistite.
5. Patlidžane operite, osušite i narežite na srednje komade.
6. U tavi zagrijte 2,5 žlice biljnog ulja i u njemu pržite nasjeckani luk i mrkvu dok ne dobiju zlatnu boju.
7. Prženo povrće šaljemo u lonac s krumpirom i miješamo.
8. Sada tikvice pržite u tavi nekoliko minuta.
9. Šaljemo ih i u tavu.
10. U tavu ulijte ostatak ulja i u njemu popržite sjeckane patlidžane dok ne porumene.
11. Prebacujemo ih u lonac s ostatkom povrća i miješamo.
12. Izvadite zrna iz kukuruza i stavite ih u lonac. Izmiješajte i nastavite kuhati još 10-12 minuta.
13. Rajčice operite i narežite na srednje kriške.
14. Paprike uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte. Ljutu papriku narežite na tanke kolutiće. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
15. Sjeckano povrće šaljemo u tavu i dobro promiješamo.
16. Peršin operite pod hladnom vodom, osušite na papirnatom ubrusu, sitno nasjeckajte i dodajte povrću. Posolite i popaprite po ukusu i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite da se kuha ispod poklopca oko 10 minuta.
17. Gotovo varivo stavite u tanjure i poslužite sa svježim kruhom. Dobar tek!

Aromatično varivo od povrća s mesom, patlidžanima i tikvicama

Svinjetina se prži u tavi s lukom. Zatim im se šalje pasta od rajčice, krumpir, mrkva, paprika, tikvice i češnjak. Na kraju se dodaju začini i voda.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Patlidžan - 2 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Bugarski papar - 2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Tikvice - 1 kom.
• Voda - 1 žlica.
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - 1 žličica
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak - 3 češnja.
• Svježe zelje - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu temeljito operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ubrusom i izrežite na srednju kocku. Luk također ogulimo i narežemo na tanke pola kolutića. Mrkvu narežite na male kockice.
2. Tikvice narežite na kockice srednje veličine. Ako ima debelu koru, tada ga odrežemo.
3. Patlidžane narežite na iste kriške kao i tikvice.
4. Krumpir temeljito operite, ogulite i narežite na srednje kockice.
5. Uzmemo papriku i iz nje uklonimo sjemenke. Zatim ga narežemo na kockice.
6. Zagrijte biljno ulje u tavi i tamo stavite nasjeckanu svinjetinu. Pržite na jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne pojavi zlatno smeđa. Zatim dodajte luk, promiješajte i pržite dok ne omekša.
7. Mesu šaljemo pastu od rajčice i svo povrće, osim krumpira. Sve dobro promiješajte i pržite 2-3 minute. Posolite i dodajte sve začine. Ponovno promiješajte i dodajte krumpir u tavu. Napunite vodom, poklopite i pirjajte dok se krumpir potpuno ne skuha. Sada protisnemo češnjak kroz prešu i pošaljemo ga na gulaš. Nakon minute dodajte sitno sjeckano zelje, promiješajte i maknite s vatre.
8. Gotovo jelo premještamo na tanjure i poslužujemo sa svježim crnim kruhom. Dobar tek!

Kako napraviti varivo s patlidžanima, tikvicama, rajčicom i paprikom?

Prvo se luk, tikvice i patlidžani peku u pećnici zajedno s začinskim biljem, češnjakom i biljnim uljem. U to se vrijeme rajčica s paprikom i češnjakom dinsta u loncu. Zatim se povrće iz pećnice prebaci u posudu i kuha još 7-10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 10 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Tikvice - 6 kom.
• Rajčice - 5-7 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Patlidžan - 4 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 6 žlica
• Češnjak - 3-4 češnja.
• Cilantro - 1 vezica.
• Mljevena slatka paprika - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice dobro operite i narežite na ploške debljine oko 2 cm.
2. Na rajčicama napravimo križni rez i opečemo ih kipućom vodom. Ostavite da odstoji oko 2 minute, a zatim ga stavite u ledenu vodu i skinite kožu. Mesne rajčice najbolje su za ovaj recept.
3. Rajčice narežite na 4 dijela i iz njih izvadite sjemenke sa sokom.
4. Svaki smo komad izrezali na još nekoliko. Iz paprike izvadimo sjemenke i narežemo ih na iste komade kao i rajčice.
5. Operite i narežite patlidžane na isti način kao i tikvice.
6. Luk ogulite i narežite na pola kolutića debljine 2 cm.
7. Zelje cilantro isperite pod hladnom vodom, osušite na papirnatom ubrusu i sitno nasjeckajte.
8. Češnjak očistimo i sitno nasjeckamo.
9. Nasjeckani luk s patlidžanom i tikvicama šaljemo u zasebnu posudu. Dodajte im oko pola bilja s češnjakom, soli i paprom po ukusu. Dodajte 4 žlice maslinovog ulja i sve temeljito promiješajte.
10. Lim za pečenje prekrivamo papirom za pečenje i u njega šaljemo povrće. Zagrijte pećnicu na 200^OC i u njoj pecite patlidžane s tikvicama i lukom 15-20 minuta. Tijekom kuhanja sve jednom promiješajte lopaticom da se ravnomjerno ispeku.
11. U to vrijeme u lonac stavite nasjeckanu rajčicu, papar i ostatak začinskog bilja. Posolite po ukusu, promiješajte i pustite da zavrije na umjerenoj vatri. Pirjajte oko 5 minuta dok povrće ne omekša.
12. Prebacite povrće iz pećnice u tavu, smanjite vatru, dodajte papriku, sol i papar po ukusu. Ulijte još malo maslinovog ulja i promiješajte. Poklopiti i pirjati 7-10 minuta. Dodajte zelje, ponovno promiješajte i isključite vatru.
13. Gotovo jelo premještamo na tanjure i poslužujemo sa svježim crnim kruhom. Dobar tek!

Korak po korak recept za varivo s patlidžanima, tikvicama i gljivama

Krumpir se skuha, doda se pržena mrkva s lukom. Zatim se tikvice s patlidžanom šalju u tavu. Šampinjoni se prže i dodaju ostatku povrća zajedno s paprikom, peršinom i koprom.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Voda - 800 ml.
• Krumpir - 8 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Bugarska crvena paprika - 2 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Svježi peršin - 0,5 vezice.
• Svježi kopar - 0,5 snopa.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk operite s lukom, ogulite i narežite na velike kocke.
2. U tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja i u njemu pržite povrće dok ne omekša.
3. Krumpir oguliti, oprati i grubo nasjeckati. U loncu zakuhajte vodu, dodajte tu nasjeckani krumpir i kuhajte dok napola ne skuha.
4. Operite tikvice s patlidžanom i osušite ih na papirnatom ubrusu. Nasjeckajte krupno. Tikvice prethodno očistimo i izrežemo sjemenke.
5. Prženi luk i mrkvu šaljemo u lonac s krumpirom.
6. Zatim ubacite nasjeckane tikvice s patlidžanom, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
7. Šampinjone temeljito operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnikom i narežite na tanke ploške.
8. Zagrijte ostatak biljnog ulja u tavi i u njemu pržite gljive do zlatno smeđe boje.
9. S paprike uklonite sjemenke s pregradama i krupno nasjeckajte. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
10. Peršin s koprom oprati pod hladnom vodom, osušiti i sitno nasjeckati.
11. U tavu šaljemo pržene gljive, papriku, začinsko bilje i češnjak. Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i pirjajte još 5-7 minuta. Maknemo s vatre.
12. Gotovo varivo položimo na tanjure i poslužimo sa svježim povrćem i crnim kruhom. Dobar tek!

Varivo od povrća s patlidžanima, tikvicama i kupusom bez mesa

Luk, mrkva, patlidžan, tikvice, kupus i rajčica prže se u tavi.Zatim im se dodaje tijesto od rajčice, začini i sve se pirja ispod poklopca dok se potpuno ne skuha.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Patlidžan - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Kupus - 300 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Rajčice - 2 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Zrna crnog papra - 2 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Svježe zelje - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Sve povrće temeljito se opere. Patlidžan s tikvicama narežite na velike kocke. Luk ogulite i narežite na tanke pola prstene. Češnjak sitno nasjeckajte nožem. Mrkvu narežite na polukrugove.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite luk dok ne porumeni.
3. Zatim šaljemo mrkvu u tavu.
4. Dodajte patlidžane, promiješajte i pržite dok povrće ne dobije zlatno smeđu koricu.
5. Kupus sitno nasjeckajte i zajedno s tikvicama pošaljite na ostalo povrće.
6. Moja rajčica, izrezana na ploške i stavljena u tavu.
7. Sada dodajte žlicu paste od rajčice, zrna crnog papra i dobro promiješajte.
8. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok se povrće potpuno ne skuha. 5 minuta prije kuhanja posolite i popaprite po ukusu te ponovno promiješajte.
9. Gotovo jelo premještamo na tanjure, ukrašavamo začinskim biljem i poslužujemo sa svježim crnim kruhom. Dobar tek!