Lagano slani krastavci s začinskim biljem i instant češnjakom-8 recepata korak po korak

Kad dođe vrijeme za sazrijevanje mladog povrća, obično se zaista želite razmaziti svježim, blago posoljenim krastavcima, na primjer, u vrećici s češnjakom i koprom. Metoda nije nimalo komplicirana, ali vrlo uspješna, može biti suha ili slana. Za soljenje najprikladnije je koristiti vrećice sa hermetičkim zatvaračima, ali možete koristiti i obične ako su čvrsto vezane. Dobra stvar u vrećicama je što se krastavci u njima lagano posole mnogo prije nego u loncu ili u staklenci. 8 brzih recepata sa fotografijama korak po korak po vašem izboru!

Brzi recept za 1 kg slanih krastavaca s češnjakom i koprom

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Porcije: 1 kg.

Kao i uvijek, prvi recept iz našeg kulinarskog odabira bit će sa fotografijama koje će vas naučiti kako lako i brzo napraviti kisele krastavce s češnjakom i koprom u vrećici u vašoj kuhinji. Recept je za 1 kg svježih krastavaca, idealno samo ubranih iz vrta!

• 
  Krastavce operite, osušite, prerežite po dužini na 4 dijela, pažljivo stavite u čvrstu, prozirnu plastičnu vrećicu.
• 
  Po želji im dodajte prstenove ljute paprike. No svježi kopar i češnjak svakako se moraju rezati, jer bez ta dva sastojka krastavci neće steći tako poznatu, svježu i ugodnu aromu, zbog koje ovo povrće najviše volimo!
• 
  Posolite kiseljenje, dodajte mljeveni crni papar.
• 
  Hermetički zavežite posudu s krastavcima i protresite nekoliko minuta kako bi se njezin sadržaj ravnomjerno rasporedio unutra.
• 
  Zatim vrećicu krastavaca stavite u hladnjak na 3-4 sata i uživajte u ukusnom domaćem kiseljenju.

Dobar tek!

Lagano slani krastavci u vrećici s češnjakom, koprom, uljem

Ova opcija za kiseljenje krastavaca također je vrlo atraktivna zbog svog jednostavnog recepta. Krastavci, točnije vrlo ukusna salata od svježe ukiseljenih krastavaca s mirisnim koprom, svježim ljutim češnjakom i biljnim uljem, bit će spremni za jelo 8-12 sati.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Sol - 2 žlice. l.
• Granulirani šećer - 1-2 žlice. l.
• Stolni ocat - 1 žlica. l.
• Svježi kopar - 1 svežanj.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
• Češnjak - 6-8 češnja.
• Pakiranja - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Krastavce pripremite tako što ćete ih oprati i namočiti u hladnoj vodi kao i uvijek. Ako se njihova ljuska pokaže gorkom, onda je svakako ogulite.
2. Svaki krastavac narežite na ploške ili polovice.
3. Svježi kopar i češnjak sitno nasjeckajte.
4. Stavite plastične vrećice jednu po jednu kako biste napravili čvrstu posudu za kiseljenje krastavaca.
5. Stavite sve pripremljene sastojke u vrećice, ne zaboravljajući dodati ocat, sol, šećer i bilo koje biljno ulje bez mirisa.
6. Vreće dobro zatvorite i mućkajte 1-2 minute da se sadržaj pomiješa.
7. Krastavce stavite u hladnjak, a zatim pojedite nakon 8 sati. Slani ujutro, do večeri će biti potpuno spremni.

Dobar tek!

Hrskavi blago slani krastavci s češnjakom, koprom, octom

Ovaj recept čini krastavce vrlo sličnim kiselim krastavcima, ali ih čini mnogo bržim i lakšim. Ako želite da vam krastavci dobro hrskaju, namočite ih nekoliko sati u hladnoj vodi prije soljenja.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Kopar - 1 snop.
• Češnjak po ukusu.
• Sol - 1,5 žlica l.
• Šećer - 1-2 žlice. l.
• Ocat - 1 žlica l.
• Suncobrani od kopra - 2 kom.
• Listovi ribizle - 3 kom.
• Listovi trešnje - 3 kom.
• Hrastovo lišće - 3 kom.

Postupak kuhanja:

1. Krastavce pripremite za soljenje tako što ćete im odrezati vrhove, oprati ih i namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati.
2. Nasjeckajte češnjak nasumce, sve lišće temeljito isperite i isperite vrlo vrućom vodom.
3. Svježi kopar operite i nasjeckajte (možete koristiti i kopar u suncobranima).
4. Stavite sve zelje i krastavce s češnjakom u jaku vrećicu, najbolje s hermetičkim zatvaračem.
5. Dodajte sol, ocat i šećer u količini naznačenoj u receptu, također dodajte u vrećicu.
6. Pričvrstite vrećicu (kravatu) i protresite nekoliko minuta.
7. Vrećicu stavite u hladnjak, ali je vadite svaki sat i ponovno protresite da se krastavci bolje isperu.
8. Prekrasni, ukusni hrskavi slani krastavci bit će gotovi za 6 sati.

Dobar tek!

Brz i ukusan recept za krastavce s češnjakom, koprom, umakom od soje

Ako volite mrkvu ili kupus u korejskom stilu, tada će se ovaj vrlo neobičan način laganog soljenja krastavaca s dodatkom mrkve, sojinog umaka, zalogaja i ljutih začina definitivno zaljubiti u vas.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Mrkva - 2 kom.
• Češnjak - 5 češnja.
• Umak od soje - 2 žlice l.
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 0,5 žlice. l.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Ocat 9% - 1-2 žlice. l.
• Sjemenke sezama - 1-2 žlice. l.
• Crvena paprika po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Nasjeckani korijander - 1 žličica
• Svježi cilantro po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Za ovo soljenje mrkvu je potrebno tanko narezati na duge trake ili nasjeckati na ribež za korejsku mrkvu, ali na samom početku je oprati i oguliti.
2. Mrkvi dodajte malo soli, šećera po receptu i sve zajedno utrljajte rukama kako bi mrkva počela cijediti. Ostavite je na pola sata.
3. Krastavce podijelite na male pločice, dodajte im preostalu sol, promiješajte i također ostavite krastavce da stoje sa strane pola sata.
4. Zatim izvadite sok iz krastavaca i mrkve, stavite povrće u zajedničku zdjelu, dodajte sitno sjeckani češnjak.
5. Zagrijte ulje u tavi, dodajte mu sezam, mljevenu papriku i korijander. Ulijte u krastavce s mrkvom.
6. Dodajte soja sos, sjeckani cilantro, ocat i dobro promiješajte.
7. Uklonite posudu s povrćem na hladnom; nakon par sati sve dobro promiješajte i jedite divne, neobične krastavce!

Dobar tek!

Hrskavi krastavci s češnjakom, koprom i mineralnom vodom u vrećici

Lagano slani krastavci s češnjakom, koprom i mineralnom vodom vrlo su prikladan, brz i jednostavan način pripreme zalogaja od svježeg povrća. Ovi krastavci odlično se slažu s vrućim krumpirom i bilo kojim mesnim jelima. Kuhajte i uživajte u njihovom nenadmašnom okusu! Usput, krastavce je prikladno na ovaj način soliti ne samo u vrećici, već i u emajliranoj posudi ili u staklenci, najvažnije je paziti da mineralna voda u potpunosti pokrije krastavce.

Sastojci:

• Srednji krastavci - 1 kg.
• Mineralna voda - 1 litra.
• Sol - 1,5 žlica l.
• Kopar po ukusu.
• Češnjak po ukusu.
• Svježi peršin, cilantro - po izboru.

Postupak kuhanja:

1. Operite krastavce, uklonite vrhove s obje strane. Mlado, malo povrće poželjno je lagano posoliti, ali ako imate prevelike i zrele krastavce, narežite ih na kolutiće.
2. Češnjak i začinsko bilje operite, češnjak narežite na kriške.
3. Na dno vrećice ili lonca stavite malo zelenila i češnjaka, na vrh stavite krastavce, zelenilo kao posljednji sloj.
4. Otopite sol u mineralnoj vodi, prelijte povrće i začinsko bilje salamurom, čvrsto zavežite vrećicu i pokrijte lonac s poklopcem. Ako u vreći ima soli, stavite vrećicu u zdjelu.
5. Ostavite krastavce na kuhinjskom pultu jedan sat, a zatim ih stavite u hladnjak.
6. Minimalno vrijeme soljenja je 12 sati, za to vrijeme krastavci će upiti sol, kao i miris bilja i češnjaka.

Dobar tek!

Ukusni blago slani krastavci s češnjakom, koprom, hrenom

Postoji mišljenje da se krastavci s češnjakom, koprom i hrenom mogu soliti samo u staklenci rasola pripremljenoj na bazi hladne ili vruće vode, ali to nije tako. Isprobajte grintanje po našem receptu, pa ćete i sami vidjeti koliko će ukusni ispasti bez kiselih krastavaca.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Češnjak - 5-7 češnja.
• Listovi hrena - 1-2 kom.
• Kopar - 1 snop.
• Šećer - 0,5 žlice. l. izborno.
• Sol - 1-2 žlice l.

Postupak kuhanja:

1. Temeljito isperite krastavce od prljavštine, uklonite vrhove s obje strane. Ako vaši krastavci nisu samo ubrani iz vrta, držite ih u velikoj posudi s hladnom vodom 3-5 sati kako bi bili sočniji.
2. Krastavce stavite u vrećicu, tamo stavite sve zelje, oprano i osušeno, kao i češnjak narezan na velike kriške. Ako želite, zelje možete samljeti unaprijed.
3. U vrećicu dodajte sol i šećer, dobro je uvijte i protresite nekoliko minuta kako bi se sadržaj ravnomjerno rasporedio.
4. Ostavite krastavce, zajedno s začinskim biljem u vrećici, da odstoje jedan dan u hladnjaku, a zatim ih možete izvaditi i pojesti. Kao što vidite, ništa komplicirano: ova metoda soljenja vrlo je jednostavna, brza i što je najvažnije - učinkovita!

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za blago slane krastavce u vrećici s rajčicama

Kisele krastavce u vrećici zajedno s rajčicama možete dodati papriku, pa ćete dobiti brzi, lagano posoljeni tanjur s povrćem, vrlo ukusan i aromatičan, pogotovo ako ga skuhate od sezonskog domaćeg povrća i svježeg začinskog bilja.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Krastavci - 0,7 kg.
• Slatka paprika - 2 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom. ili po volji.
• Svježe bilje po ukusu.
• Češnjak - 1 glavica ili po ukusu
• Gorušice - 1 nepotpuna žlica. l.
• Grašak paprike - 5 kom.
• Zrna crnog papra ili mljevena - po ukusu.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Sol - 2-2,5 žlice l.

Postupak kuhanja:

1. Povrće i svježi zeleni peršin, kopar ili cilantro temeljito operite i pustite da se voda potpuno ocijedi (za sušenje upotrijebite papirnati ubrus ili cjedilo).
2. Papriku i rajčicu narežite na četvrtine, krastavce također. Stavite u veliku, praktičnu zdjelu.
3. Češnjak ogulite i nasjeckajte, začinsko bilje usitnite, ali ne previše sitno.
4. Posolite povrće, dodajte šećer, nasjeckani češnjak i začinsko bilje, zrna gorušice. Ako dodate ljutu svježu papriku, narežite je na male komadiće i dodajte u soljenje.
5. Sadržaj zdjele je dobar, ali lagano promiješajte, pa stavite u jednu ili više plastičnih vrećica.
6. Potopite povrće u vrećice na stol 1 sat tako da pusti sok i počne se marinirati na toplom, a zatim kiseljenje spremiti u hladnjak.
7. Blago posoljeni tanjur od povrća pojedite za 18-24 sata. Rok trajanja nije duži od tri dana.

Dobar tek!

Lagano slani instant krastavci u vrećici s klinovima

Rezanje krastavaca na kriške ili krugove za brzo soljenje nije samo zgodno, već i vrlo lijepo posluživanje jela. Uz takve krastavce dobro pristaje bilo koje začinsko bilje, no možete se ograničiti na mljeveni korijander, jer je ovaj začin, poput češnjaka, savršen za blago slane krastavce. Probaj!

Sastojci:

• Krastavci - 0,5 kg.
• Svježe zelje - po ukusu.
• Mljeveni korijander - 1-2 žličice
• Češnjak po ukusu.
• Šećer - 0,5 žlice. l.
• Sol - 1 žlica l.

Postupak kuhanja:

1. Krastavce dobro operite, pa ostavite da odstoje 2-3 sata u hladnoj vodi. Ako ste samo brali krastavce iz vrta, ne morate ih namakati.
2. Zatim izrežite krastavce i odmah ih stavite u jaku plastičnu vrećicu, gdje će doći do soljenja.
3. U vrećicu dodajte sol, šećer i korijander.
4. Svježi češnjak ogulite, nasjeckajte na komade ili protisnite kroz prešu, dodajte u soljenje.
5. Vrećicu krastavaca jako zavežite, protresite je s nekoliko snažnih pokreta.
6. Krastavce narezane na kriške ili krugove treba posoliti i ohladiti oko dva do tri sata u hladnjaku, a zatim ih možete jesti.

Dobar tek!