Lijeni kupusi u pećnici u umaku od rajčice i vrhnja - 5 recepata korak po korak

Lijeni kiflice, iako se razlikuju po pojednostavljenom načinu kuhanja, uopće nisu za lijene. A najsvestraniji i skladniji umak od rajčice i vrhnja, koji je stvoren za jela s mljevenim mesom i kupusom, pomoći će nadopuniti jednostavno jelo.

Lijeni kiflice u pećnici u umaku od rajčice i vrhnja s kupusom, rižom i mljevenim mesom

Jelo kuhano u pećnici ispostavlja se što je moguće dijetetski, lagano i ravnomjerno pečeno, a taj se rezultat ne postiže svakom metodom kuhanja. Slobodno pribjegnite ovom receptu ako vas zanima ovaj rezultat.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Obroci - 4.

• 
  Prvo ćemo skuhati rižu koja je neophodna za izradu punjenih kiflica. Pošiljamo krupicu u kipuću vodu, posolimo i opet prokuhamo. Zatim smanjimo vatru na minimum i kuhamo deset minuta. Gotovu rižu stavite na sito, ocijedite višak vode i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
• 
  Glavu kupusa očistimo uklanjanjem gornjeg lišća i izrezivanjem panja. Zatim narezano lišće kupusa narežite na male kockice. Isto činimo i s lukom.
• 
  Nasjeckani kupus s lukom stavite u zdjelu i napunite ga svježe prokuhanom vodom, a zatim ostavite da odstoji 10 minuta. Nakon tog vremena odbacimo povrće u cjedilo tako da sva voda bude staklena.
• 
  Čili papričicu prerežite po dužini, uklonite sve sjemenke i nasjeckajte što sitnije. Sada smo sastavili sav sadržaj. U mljeveno meso dodajte ohlađenu rižu, kupus s lukom i nasjeckanu papriku. Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
• 
  Od pripremljene smjese oblikujemo zelje u obliku kotleta. Umočimo ih u krušne mrvice i šaljemo ih pržiti u tavu zagrijanu biljnim uljem. Pržiti dok lagano ne porumeni.
• 
  Prepržene kiflice prebacite u posudu za pečenje. I uključimo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
• 
  Za umak kombinirajte pastu od rajčice s masnim vrhnjem, dodajte papar i sol te pažljivo promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po volumenu.
• 
  Lijene kiflice prelijte gotovim umakom od rajčice i vrhnja, koje ste unaprijed prenijeli u kalup. Rolate od kupusa šaljemo na pirjanje 40-45 minuta u zagrijanu pećnicu.

Jelo poslužite vruće, složite u porcije i ukrasite svježim začinskim biljem. Uživajte u jelu!

Lijeni kupusi s kineskim zeljem, tijestom od rajčice i kiselim vrhnjem

Pekinški kupus nije samo izvrsna alternativa bijelom kupusu, već ga i nadmašuje svojim sočnim i nevjerojatno nježnim mladim listovima. A završni dodir jelu daje kombinacija kiselosti paste od rajčice i kiselog vrhnja.

Vrijeme kuhanja: 150 min.

Vrijeme kuhanja: 80-90 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Kiselo vrhnje (20%) - 2 žlice
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Pileće jaje - 1 kom.
• Riža - 180 gr.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Pšenično brašno - 3 žlice
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kineski kupus narežite na tanke ploške.
2. Oljušteni luk nasjeckajte što sitnije.
3. Svako meso po vašem ukusu provlačimo kroz mlin za meso ili koristimo kupljeno mljeveno meso.
4. Sljedeći korak je dodati mljeveno meso nasjeckano povrće, ubaciti jedno jaje i dobro promiješati. U istoj fazi morate dodati sol i papar.
5. Na kraju u glavicu dodajte kuhanu bijelu rižu i pažljivo promiješajte sav sadržaj. Zatim oblikujemo male kiflice, prethodno smočivši ruke u hladnoj vodi.
6. Formirane kiflice uvaljajte u brašno i stavite na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem. Šaljemo obrazac s kiflicama u zagrijanu pećnicu na 20 minuta da se sve komponente zgrabe.
7. U ovom trenutku pripremit ćemo prženje od povrća u umaku od rajčice i vrhnja. Da biste to učinili, luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Luku zatim dodajte naribanu mrkvu, malo kineskog kupusa, začine po ukusu i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša.
8. Povrću dodajte kiselo vrhnje s tijestom od rajčice kao umak i dobro promiješajte. U ovom obliku dinstamo povrće par minuta.
9. Za mekoću i dodatnu sočnost ulijte malo prokuhane vode i nastavite pirjati pod zatvorenim poklopcem još 10-15 minuta, dok tekućina potpuno ne ispari.
10. Nakon 20 minuta, izvadite lim za pečenje iz pećnice i pokrijte zelje s umakom od povrća. Ostaje jelo dovesti u potpunu spremnost. Vratite zeljance prekrivene povrćem u pećnicu i pecite 15-20 minuta.
11. Provjeravamo spremnost punjenog zelja i pozivamo sve za stol. Jelo možete poslužiti i samostalno i uz prilog.

Uživajte u jelu!

Lijeni nadjeveni kupusi s mljevenim piletinom u umaku od rajčice i vrhnja

Ako ste u nedoumici oko izbora mljevenog mesa, zaustavivši se na piletini, definitivno nećete požaliti. Uostalom, nepretenciozan je u pripremi i uvijek je prikladan u jelima od povrća.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 6-8.

Sastojci:

• Mljeveno pileće meso - 500 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Kiselo vrhnje - 1 žlica
• Beli kupus - 800 gr.
• Riža - 200 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U početku nasjeckajte luk i mrkvu i pošaljite ih na pirjanje u tavu zagrijanu biljnim uljem. Pržite povrće dok ne porumeni.
2. Omekšalom povrću dodajte mljevenu piletinu i nastavite pirjati na umjerenoj vatri dok ne potamni. To će potrajati oko 10 minuta, nakon čega odmah dodamo pastu od rajčice i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte i nastavite pirjati u umaku od rajčice i vrhnja.
3. Paralelno s tim, pripremljenu glavicu kupusa usitnimo što sitnije i pošaljemo u tavu. U međuvremenu ćemo rižu kuhati na tradicionalan način dok ne bude polukuhana.
4. Čim se riža malo skuha premjestite je u posudu i ponovno promiješajte. U istoj fazi dodajte papar.
5. 10 minuta prije isključivanja donosimo naše jelo na okus dodajući sol i sve vrste začina.
6. Jelo poslužite vruće, po želji dodajte ohlađeno kiselo vrhnje.

Uživajte u jelu!

Kako kuhati lijene kiflice u slojevima u umaku od rajčice i vrhnja?

Nevjerojatno ukusna tepsija od povrća zvana lijeni kupusi. Jelo će biti posebno ukusno u ljetnoj sezoni koja obiluje povrćem.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 35-45 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Paradajz pasta - 50 ml.
• Riža - 1 žlica.
• Bijeli kupus - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Kiselo vrhnje (20%) - 250 ml.
• Peršin - 1 vezica.
• Kopar - 1 snop.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Dobro opranu rižinu krupicu stavite u lonac s kipućom slanom vodom, u omjerima 1: 2, i kuhajte na laganoj vatri.Za potpuno kuhanje bit će dovoljno 15 minuta, tijekom kojih će se riža skuhati, a sva će tekućina konačno ispariti. Zatim ohladite rižu i ostavite do sljedeće upotrebe.
2. Uklonite najveći od svih listova s ​​glavice kupusa i pustite da se kuha u kipućoj slanoj vodi 10-15 minuta. Zatim ocijedimo vodu, a listove kupusa ostavimo da se ohlade.
3. U to vrijeme mrkvu naribajte na krupnijem rende, a oguljeni luk narežite na pola prstena. Sve tackano povrće popržite u tavi zagrijanoj biljnim uljem do zlatno smeđe boje.
4. Zatim u tavu stavite tijesto od rajčice, kiselo vrhnje i, dodatno, malo vode, sve dobro promiješajte i nastavite pirjati preljev pet minuta.
5. U ovom trenutku sjedinite već ohlađenu rižu s mljevenim mesom i dobro promiješajte. Nakon toga, na lim za pečenje položite polovicu cijelog prženja i točno istu količinu punjenja od mesa, izravnavajući površinu lopaticom.
6. Na mljeveno meso položite listove kupusa.
7. Prva tri sloja su spremna. U istom slijedu, rasporedite sljedeće slojeve od preostalih sastojaka.
8. Na vrh kalupa stavite list folije i pošaljite jedan sat u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon tog vremena uklanjamo lim za pečenje s gotovim lijenim kiflicama, koje počinjemo dijeliti na porcije. Poslužite s nasjeckanim peršinom.

Uživajte u jelu!

Sočni lijeni kiflice u pećnici u umaku od rajčice i vrhnja bez prženja

Klasična verzija lijenih kiflica zahtijeva minimalni trud i istodobno nije lošijeg okusa od tradicionalnih zelja, stoga svakako probajte i svidjet će vam se.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 35-45 min.

Obroci - 4-5.

Sastojci:

• Pileće meso - 350 gr.
• Paradajz pasta - 400 ml.
• Bijela riža - 1 žlica.
• Beli kupus - 300 gr.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Kiselo vrhnje (20%) - 150 ml.
• Biljno ulje - 1,5 žlice.
• Sol po ukusu.
• Crni papar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremljeno pileće meso narežite na kockice i tucite u blenderu dok ne postane glatko velikom brzinom.
2. Listove kupusa nasjeckajte nasumično i prebacite u zdjelu miksera. Ponovo istucite sve sastojke.
3. Zatim prelazimo na pripremu ostatka povrća. Oguljeni luk narežite na kockice, a tri mrkve na srednje ribež.
4. Rižu skuhajte dok ne bude spremna i sjedinite s nasjeckanim lukom i sjeckanom mrkvom.
5. Premjestite sadržaj iz zdjele miješalice u istu posudu, posolite i popaprite te dobro promiješajte.
6. Počnimo stvarati punjene kiflice. Oblikujemo kotlete koji nisu velike veličine i odmah ih stavljamo u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem.
7. Dok se pećnica zagrijava na 180 stupnjeva, pripremite umak. Pomiješajte kiselo vrhnje i sol s mljevenim paprom u tijestu od rajčice. Sve komponente dobro promiješajte dok ne postane glatko. Kiflice prelijte pripremljenim umakom i pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
8. Gotove kiflice poslužite u dijelovima na stol, po želji ukrašavajući nasjeckanim zelenilom.

Uživajte u jelu!