Zec u multivarku-8 recepata za kuhanje korak po korak

Dijetno meso zeca korisno je za odrasle i djecu. Nudimo nekoliko recepata za kuhanje zečjeg mesa u sporom štednjaku. Važno je znati da što je trup mlađi, to će jelo biti nježnije i ukusnije.

Pirjani zec u vrhnju za kuhanje u laganom kuhaču

Zečje meso u pavlaci sočno je i mekano. Dodamo i luk i mrkvu radi okusa i boje. Kuhano meso možete poslužiti uz pire krumpir, sjeckano začinsko bilje i salatu od svježeg povrća.

• 
  Zeca narežite na porcije, isperite hladnom vodom, osušite.
• 
  Stavite komade trupa u zdjelu, pospite solju i začinima za meso, rukama raspodijelite dodatke po svakom komadu. Ostavljamo marinirati. Zagrijavamo multicooker u načinu "Pečenje", u posudu ulijemo biljno ulje.
• 
  Stavite komade zeca u vruće ulje, zatvorite poklopac, kuhajte petnaest minuta. Zatim komade okrenemo na drugu stranu, zatvorimo poklopac i kuhamo još deset minuta.
• 
  Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
• 
  Isto radimo i s mrkvom. Samo ga sameljite grubim rendetom.
• 
  Popržimo povrće po prženim komadima zeca, zatvorimo poklopac i postavimo način "Gulaš" na jedan sat.
• 
  U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf, crni papar i sol po ukusu.
• 
  Dobivenom masom prelijte zeca s povrćem.
• 
  Nastavljamo pirjati dok se potpuno ne skuha. Ako zec nije mlad, vrijeme pirjanja bit će oko dva sata. Okusite i odredite gotovost prema nježnosti mesa.
• 
  Gotovog zeca poslužite vruće s začinskim biljem i bilo kojim prilogom.

Dobar tek!

Kako kuhati zeca s krumpirom u sporom kuhaču?

Skuhajmo zeca u sporom kuhaču s krumpirom. Za pirjanje je bolje koristiti prednji dio trupa - meso je pirjano i mekano. Kako bi jelo bilo sočno, dodajte povrće - poriluk i mrkvu. Koristite začine po svom ukusu.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Zec - 500 gr.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Krumpir - 5-6 kom.
• Poriluk - 1 kom.
• Zrna crnog papra - 6-8 kom.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• Češnjak - 2-3 češnja.
• Voda - 400-500 ml.
• Lovorov list - 3-4 kom.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zeca narežemo na porcije, isperemo i osušimo. Stavili smo komade trupa u zdjelu za kuhanje, nakon što ste tamo ulili biljno ulje, posipajte solju.
2. Poriluk narežite na kolutiće. Očišćenu mrkvu narežite na male komadiće. Na vrh zeca stavite poriluk i mrkvu, dodajte zrna crnog papra i lovorov list.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na velike kocke. Stavili smo ih u zdjelu. Posolite i ulijte navedenu količinu vode. Voda bi trebala doseći sredinu sloja krumpira. Način rada "Gašenje" postavili smo na jedan sat. Usitnjeni vlasac ulijte u zdjelu pola sata prije kraja programa.
4. Gotovog zeca s krumpirom stavite na tanjure, pospite svježim začinskim biljem i poslužite vruće do stola.

Dobar tek!

Zec u umaku od vrhnja u laganom štednjaku Redmond

Još jedan recept za zeca s dodatkom kiselog vrhnja. Ovdje pri pirjanju koristimo celer - njegove stabljike će jelu dati zanimljiv okus i ugodnu aromu. Povrće s "jastukom" stavite na dno zdjele, zatim stavite meso i napunite ga umakom od vrhnja - vrlo sočno.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Zec - 700-800 gr.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Stabljike celera - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 500 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni piment - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini na žaru po ukusu.
• Lovorov list po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Voda - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu za kuhanje s više kuhala stavite nasjeckani luk, mrkvu naribanu na krupno ribanje.
2. Zeca narežite na komade, isperite hladnom vodom, osušite. Pospite solju i mljevenim paprom. Pomiješajte rukama. Stavite zeca u zdjelu na jastuk za povrće.
3. Na vrh zeca stavite kiselo vrhnje, rasporedite ga po svim komadima. Ulijte vodu, otprilike 200 ml. Način "Pečenje" postavili smo četrdeset minuta.
4. Nakon isteka navedenog vremena kušajte sol, po potrebi posolite, dodajte lovorov list i začine za roštilj. Način "Gašenje" postavili smo na dva ili dva i pol sata. Ako je kunić mlad, može proći manje vremena. Pred kraj kuhanja kušamo meso i procjenjujemo stupanj nježnosti. Vruće meso poslužite s umakom od vrhnja, u kojem se pirjalo. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Sočan i mekan zec s povrćem u sporom kuhaču

Dinstani zec s povrćem u sporom kuhaču dobar je ne samo zbog bogatog okusa i sočnosti. Ovo je potpuno jelo koje se može poslužiti i bez priloga. Nježno, mekano meso odlično se slaže s pirjanim povrćem.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Zec - 700 gr.
• Rajčice - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom. Srednja veličina.
• Mrkva - 1 kom. Srednja veličina.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol po ukusu.
• Češnjak - 3 češnja.
• Začini za meso - po ukusu.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zečje meso operemo, osušimo papirnatim ručnicima i natrljamo solju i začinima. Ostavite da se marinira dvadeset pet minuta. Ulijte biljno ulje u zdjelu za kuhanje, stavite komade zeca i stavite kuhati u način "Gulaš" dva sata.
2. Pripremamo povrće: operite ga, ogulite i osušite. Mrkvu narežite na krugove, luk na polukrugove, papriku na male komadiće, rajčicu na kockice srednje veličine. Češnjak sitno nasjeckajte.
3. Pripremljeno povrće ulijte u zdjelu sat vremena prije spremnosti. Dodati po ukusu.
4. Nakon završetka programa provjeravamo meso probijajući komade tankim nožem. Ako su vlakna mekana, onda je jelo spremno. Ako je potrebno, dodajte vremena i nastavite dinstanje dok ne omekša. Gotovo jelo poslužite vruće, ukrašeno sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Osjetljivi zec u vrhnju u laganom kuhaču

Zec se često pirja u kiselom vrhnju - dodatak fermentiranog mlijeka odlično se slaže sa zečjim mesom i doprinosi mekoći vlakana mesa. Postoji izvrsna alternativa - krema. Daju manje kiselosti, ali i dalje pružaju isti nježan kremasti okus.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Zec - 500 gr.
• Krema 20% - 25 ml.
• Luk lukovica - 1 kom. Srednja veličina.
• Mrkva - 1 kom. Srednja veličina.
• Voda - 50-70 ml.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Zeca smo izrezali na komade. Po ukusu pospite solju i začinima. Rukama utrljajte začine po mesu.
2. Zagrijavamo multicooker u načinu "Fry". Ulijte biljno ulje, zagrijte ga i pržite komade zeca do male kore. Izvadimo zeca iz zdjele. U preostalo ulje ulijte nasjeckani luk, pržite uz miješanje dok ne porumeni.Zatim dodajte mrkvu naribanu na krupnom ribežu, promiješajte, pržite još tri do pet minuta. Vratite komade zeca u prženo povrće u zdjeli, dodajte vodu, vrhnje, sol i papar po ukusu. Način "Gašenje" postavili smo na dva sata.
3. Sat kasnije provjeravamo meso, probadajući ga nožem. Ako su vlakna mekana, kaljenje se može zaustaviti. Ako je meso još uvijek oštro, onda se dinstamo dalje.
4. Gotovo jelo poslužite vruće uz kremasti umak. Izvrstan prilog za tako sočno jelo je pire krumpir. Ne zaboravite posuti sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za zeca s rižom u laganom kuhaču

Izvrsna alternativa pilavu ​​- jela su sličnog sastava i okusa. Ako želite mrvičastu rižu, idite na dugozrnu ili prokuhanu rižu. Ako želite više viskoznu konzistenciju, upotrijebite okruglo zrno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Zec - 700 gr.
• Riža - 350 gr.
• Luk luk - 120 gr.
• Mrkva - 160 gr.
• Šampinjoni - 230 gr.
• Češnjak - 2 češnja.
• Biljno ulje - 80 gr.
• Voda - 650 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite trup zeca na male komade.
2. Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje i zagrijte ga u načinu "Prži". Ispržite komade zeca sa svih strana.
3. Prženom mesu dodajte mrkvu narezanu na kockice, nasjeckani luk i gljive narezane na tanke ploške.
4. Pomiješajte, pržite sve zajedno šest do osam minuta. Sol i papar po ukusu. Ulijte kipuću vodu, zatvorite poklopac, postavite način "Gašenje" i kuhajte dvadeset minuta.
5. Nakon isteka navedenog vremena dodajte češnjak narezan na tanke ploške, stavite opranu rižu. Dopunite kipućom vodom ako je potrebno. Posolite i popaprite po ukusu. Način rada "Groats" postavili smo dvadeset pet minuta.
6. Nakon završetka programa jelo lagano promiješajte.
7. Poslužite vruću zečju rižu sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusnog zeca s gljivama u sporom kuhaču?

Skuhajmo sočnog zeca dinstanog u sporom kuhaču u kiselom vrhnju s gljivama. Prije dodavanja u zečje meso, šumske gljive potrebno je prethodno prokuhati. Ako se radi o šampinjonima, prethodno kuhanje nije potrebno. Mladi kuhani krumpir, riža, heljda, tjestenina savršeni su kao prilog.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Zec - 750 gr.
• Gljive - 100 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Kiselo vrhnje 20% - 80 ml.
• Lovorov list - 1 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Začini za meso - 1/2 žličice.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje i zagrijte u načinu "Prži". Na vruće ulje stavite luk, nasjeckan na tanke polukrugove, i nasjeckani češnjak. Pržite uz miješanje dok lagano ne porumeni četiri minute.
2. U prženi luk s češnjakom dodajte prethodno prokuhane i iscijeđene gljive, promiješajte i pržite još pet minuta.
3. Sada u zdjelu stavljamo zeca narezanog na porcije. Zatvaramo multicooker s poklopcem i kuhamo do kraja programa.
4. Nakon signala otvorite poklopac, rasporedite kiselo vrhnje, začine za meso i lovorov list. Po ukusu dodajte sol i crni papar. Odabiremo program "Varivo" i kuhamo dva sata.
5. Prilikom pirjanja nastaje umak od vrhnja i soka od mesa - zahvaljujući njemu jelo je vrlo sočno.
6. Gotovog zeca poslužite s gljivama i umakom vrućim uz bilo koji prilog.

Dobar tek!

Dijetski kunić kuhan na pari u sporom štednjaku

Ako vam mogućnosti kuhanja zeca s prženjem ne odgovaraju, predlažemo dijetalnu metodu - vrenje na pari. Kako meso ne bi bilo suho i bez okusa, koristimo foliju: meso zeca će se kuhati u vlastitom soku. Začine koristite po vlastitom nahođenju, sol po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Zečji file - 400 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - 600 - 700 ml.

Postupak kuhanja:

1. Za ovu metodu kuhanja filete uzimamo sa stražnjih ili stražnjih nogu. Izrežemo ga na male, tanke ploške. Natrljajte file solju i začinima koje volite. Uvijek siguran ulog je mljeveni crni papar.
2. Stavite list folije na stol sa sjajnom stranom prema gore. Na list stavite kriške pripremljenog fileta.
3. Pokrijte drugim slojem folije i dobro stisnite rubove da ne ostane rupa. Ulijte naznačenu količinu vode u posudu za kuhanje. Ugradite rešetku za kuhanje na pari. Na to smo stavili filete u foliju.
4. Zatvorite poklopac i odaberite način "Kuhanje na pari" 90 minuta. Nakon završetka programa ostavite meso u multivarku sa zatvorenim poklopcem još petnaest do dvadeset minuta. Zatim pažljivo otvorite foliju i izvadite zečje meso.
5. Gotov file narežite na komade i poslužite s prilogom.

Dobar tek!