Punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u loncu - 8 recepata

Papar punjen rižinim zrnom i mljevenim mesom varijacija je popularnih punjenih kiflica, ali papar daje ovom jelu pikantniji i nježniji okus. Punjene paprike kuhaju se s drugim povrćem, u umaku od rajčice ili vrhnja. Ukusno, svijetlo i aromatično jelo.

Punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u loncu - klasičan recept

Punjene paprike mogu se pirjati i u običnom loncu: važno je ne prekuhati povrće kako bi zadržalo oblik i strukturu, a i kako bi se u jelu osjetile zrnca riže i komadići mesa.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 3

• 
  Stavite 100 grama u lonac. rižine krupice i dobro oprane. Zatim ulijte 300 ml vode i kuhajte 10-12 minuta nakon što riža zakuha. Zatim pustimo da tekućina iscuri.
• 
  Paprika se opere, poklopac se odvoji od povrća, uklone sjemenke i unutarnje pregrade.
• 
  Mljeveno meso pomiješa se sa sitno sjeckanim lukom, mrkvom i začinskim biljem, a zatim se tu dodaje riža. Nadjev za paprike dotjeruje se solju i mljevenim crnim paprom.
• 
  Svaka paprika punjena je nadjevom od riže i mesa, paprike su složene u duboku posudu čvrsto međusobno povezane. Pasta od rajčice, voda, sol i šećer pomiješaju se zasebno da se dobije prilično tekući umak, koji se prelije preko paprika i kuha pola sata na srednjoj vatri. Lonac možete pokriti poklopcem.
• 
  Poslužuju se punjene paprike s kiselim vrhnjem i crnim kruhom. Dobar tek!

Kako kuhati smrznute punjene paprike u loncu?

Zamrznuta paprika već sadrži nadjev od riže i mesa, a sve što je potrebno je da ih pirjate u svijetlom umaku kako biste im dali više okusa i arome. U pravilu, kada se pravilno pripremi, gotovo je nemoguće razlikovati smrznutu papriku od svježe.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4

Sastojci:

• Zamrznuta paprika - 1 kg.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Hmelj -suneli - 0,5 žličice
• Sol po ukusu.
• Granulirani šećer po ukusu.
• Voda - oko 400 ml

Postupak kuhanja:

1. Paprika se izvadi iz zamrzivača, stavi okomito u lonac i pusti da se odmrzne.
2. U loncu ili tavi, luk narezan na kockice pirja se na vrućem biljnom ulju, zatim se tu dodaje sjeckana mrkva, sol i začini. Zatim dodajte tijesto od rajčice, promiješajte i ostavite da se dinsta par minuta, razrijedite vodom, dovedite po ukusu i pripremite umak još 5 minuta na laganoj vatri.
3. Paprike se preliju dobivenim umakom tako da dvije trećine volumena punjenog povrća budu u tekućini.
4. Paprike se kuhaju oko sat vremena s vrlo niskim vrelištem ispod poklopca.
5. Ovo se jelo poslužuje vruće, dodajući kiselo vrhnje, majonezu ili neki drugi omiljeni umak.

Paprika sa mljevenim mesom i tijestom od rajčice u loncu

Paprike pirjane u umaku od rajčice s dodatkom luka, češnjaka i mrkve ukusne su, a obilje začina čini ih aromatičnijima i apetičnijima. Kiselo vrhnje i začinsko bilje ukrasit će jelo prilikom posluživanja.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6

Sastojci:

• Slatka paprika - 800 gr.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Začini za meso - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Riža - 100 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Češnjak - 1 zub
• Biljno ulje - 3 žlice
• Topla voda - 400 ml
• Lovorov list - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Mljevenom mesu dodajte potrebnu količinu začina, soli i papra.
2. Rižu skuhajte dok ne omekša i pomiješajte s začinjenim mljevenim mesom.
3. U paprike stavite nadjev od riže i mesa, oguljen od sjemenki i unutarnjih pregrada. U obliku otpornom na toplinu, paprike pažljivo stavite čvrsto jednu do druge, prelijte vrućom slanom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.
4. Od oguljenog i nasjeckanog luka, mrkve i češnjaka pripremite prženje na biljnom ulju. Povrću zatim dodajte tijesto od rajčice, posolite i popaprite po ukusu, dodajte čašu vode i kuhajte umak 5 minuta.
5. Punjene praznine preliti umakom i pirjati s lovorovim lišćem oko pola sata. Paprike se poslužuju vruće s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Jednostavan i ukusan recept za punjene paprike u vrhnju

Punjene paprike mogu se kuhati i u umaku od vrhnja, što savršeno naglašava okus sastojaka. Umak od rajčice i slatka mljevena paprika jelu dodaju ugodan dodir.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Slatka paprika - 6 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Peršin - 1 vezica.
• Mljeveno meso - 600 gr.
• Nedovoljno kuhana riža - 150 gr.
• Mljevena slatka paprika - 1 žličica
• Češnjak - 3 zuba.
• Masno vrhnje - 350 gr.
• Umak od rajčice - 100 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Uklonite vrh paprike s peteljkom kako biste napravili kapu. Očistimo ostatak sjemena i pregrada.
2. Mljeveno meso pomiješajte s rižom, nasjeckanim lukom i peršinom, dodajte malo vode, soli i začina.
3. U svaku papriku stavite nadjev, paprike pažljivo stavite u lonac čvrsto međusobno s otvorenim dijelom prema gore, svaku pokrijte poklopcem od izrezanog komada papra. Dodajte vodu i pirjajte oko pola sata.
4. Češnjak se protrlja na sitno ribež, pomiješa s kiselim vrhnjem i umakom od rajčice, masa se dovede po ukusu sa soli i paprom.
5. Dobiveni umak raspodijeli se između paprika i pirja se još 10 minuta. Poslužite ljute punjene paprike s umakom i začinskim biljem.

Pirjane punjene paprike u loncu s umakom

Kremasti umak od rajčice s začinskim biljem, češnjakom i lukom savršen je za isticanje nježnog okusa punjene paprike. Jelo se pokazalo izdašnim i bogatim, može se poslužiti čak i na svečanom stolu. Pogotovo ako za kuhanje odaberete paprike različitih boja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Slatka paprika - 8 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Mljeveno meso - 600 gr.
• Zelje po ukusu.
• Riža - 150 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Krema 10% - 800 ml
• Češnjak - 3 zuba.
• Paradajz pasta - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Za paprike uklonite gornji dio s peteljkom te uklonite sjemenke i pregrade iznutra.
2. Riža se pere i kuha oko 7 minuta - do pola kuhane.
3. Za nadjev pomiješajte mljeveno meso, rižu, nasjeckanu polovicu luka i začinsko bilje, sol i papar.
4. Svaka paprika napunjena je nadjevom i prekrivena poklopcem s peteljkom. Paprike su uredno presavijene u posudu, prekrivene poklopcima, čvrsto međusobno povezane.
5. Nasjeckani češnjak i ostatak luka, kao i drugi dio zelja posebno se prže, dodaju vrhnje i pastu od rajčice, dovedu po ukusu s pravom količinom soli i papra. Umak treba kuhati oko 7 minuta na laganoj vatri.
6. Paprike ulijte u pripremljeni umak i pirjajte još 35 minuta pod poklopcem. Poslužuje se sa začinskim biljem i crnim kruhom.

Sočne punjene paprike s krumpirom u loncu

Papar s rižom i mljevenim mesom prilično je neovisno jelo, ali ponekad mu se dodaje krumpir radi veće hranjive vrijednosti. Ova je opcija dobra jer kombinira blagodati povrća, bogatstvo mesa i omiljeni proizvod mnogih - krumpir.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Bugarski papar - 8 kom.
• Krumpir - 1,3 kg
• Sol po ukusu.
• Mljeveno meso - 800 gr.
• Luk luk - 200 gr.
• Riža - 250 gr.
• Crni papar po ukusu.
• Sok od rajčice - 250 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Papriku prerežite kako biste napravili svojevrsnu čašu s poklopcem. Uklonite sjemenke s unutarnje strane povrća.
2. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, solju, paprom i lagano kuhanom rižom.
3. U svaku papriku stavite nadjev, paprike stavite u lonac tako da stoje naopako s poklopcima što je moguće čvršće jedna uz drugu. Prelijte ih vodom i kuhajte oko 7 minuta.
4. Oguljeni krumpir narežite na velike komade, rasporedite ga u loncu između paprika, lagano posolite i nastavite kuhati.
5. Zasebno pripremite prženje mrkve i luka, ulijte sok od rajčice i pirjajte 5 minuta.
6. Kad krumpir omekša, ali se još nije raspao, dodajte prženi sok od rajčice i zajedno kuhajte još 5 minuta. Paprike poslužite s krumpirom prelivajući umakom. Dobar tek!

Punjene paprike u loncu s majonezom i tijestom od rajčice

Neki ljudi vole slani okus majoneze koju paprika dobije kuhajući u umaku od rajčice i majoneze. Ako kuhate prema ovom receptu, zapamtite da majoneza već sadrži sol, pa je morate pažljivo dodavati pri kuhanju.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Slatka paprika - 4 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Rajčica - 1 kom.
• Riža - 100 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začinsko bilje po ukusu.
• Peršin - 1 vezica.
• Majoneza - 3 žlice
• Paradajz pasta - 3 žlice
• Voda - do željene konzistencije.

Postupak kuhanja:

1. Morate kuhati prženje od mrkve i luka: mrkva se trlja, polovica luka nareže se na male kockice i sve se prži u dubokoj tavi na biljnom ulju.
2. U prženje dodajte rajčicu narezanu na kockice, dodajte malo vode i kuhajte oko 5 minuta.
3. Zasebno ispržite ostatak luka, koji također prethodno morate sitno nasjeckati. Prženi luk pomiješajte s mljevenim mesom, nasjeckanim začinskim biljem i prethodno skuhanom rižom, a zatim dodajte prženje na isto mjesto. Sve dobro promiješajte i začinite solju, paprom i začinskim biljem.
4. U paprikama odrežite vrh s peteljkom, u sredinu stavite nadjev od riže, povrća i mljevenog mesa, oslobođen sjemenki i filmova. Kuhanu papriku okomito stavite u veliki lonac tako da između njih nema praznina.
5. Majonezu posebno pomiješajte s tijestom od rajčice, razrijedite s malo vode da nastane tekući umak, po potrebi začinite i prelijte paprikom. Kuhajte poklopljeno oko 40 minuta na umjerenoj vatri. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem i dodatnom majonezom.

PP paprike s mljevenim piletinom i rižom u loncu

Mljeveno pileće meso je nježnije i manje masno od drugog mesa. Paprike s takvim punjenjem mogu se pokazati malo suhima pa ne biste trebali štedjeti povrće za prženje kako bi jelo bilo sočnije i bogatijeg okusa.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Slatka paprika - 8 kom.
• Riža - 100 gr.
• Piletina mljevena - 400 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Sol - 2 žličice
• Paprika - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Rižu prelijte vodom i stavite kuhati na štednjak dok napola ne bude kuhana.
2. Paprike odrežite peteljkom, uklonite sjemenke.
3. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom i soli.
4. Pripremite prženje na maslinovom ulju od nasjeckanog luka, mrkve i češnjaka. Pržite povrće oko 7-10 minuta.Nakon toga tamo stavite sitno sjeckanu rajčicu, tijesto od rajčice, sol, papar i papriku. Povrće dodajte vodu i umak pirjajte par minuta.
5. Paprike počinju s pripremljenim nadjevom i presavijaju se u lonac okomito čvrsto međusobno, pečenje s rajčicama stavljaju na vrh i prelijevaju vodom. Punjeno povrće kuhajte na srednjoj temperaturi oko 40 minuta. Poslužite s začinskim biljem i kiselim vrhnjem.