Kiflice u loncu-8 recepata korak po korak

Kiflice su posebno popularne tijekom prve zrenja berbe. Od svježeg mladog kupusa nježni su i tope se u ustima. Zabilježite naših 8 recepata i na stolu ćete uvijek imati ukusne i ukusne punjene rolice.

Klasične kiflice u loncu

Kiflice od svježeg kupusa ukusno su rješenje za obiteljski ručak ili večeru. Njihova priprema oduzet će puno vremena, ali rezultat će oduševiti sve, bez iznimke. Treba ih poslužiti s kiselim vrhnjem i kruhom.

• 
  Rajčicu umočite u kipuću vodu na 1-2 minute, a zatim prebacite u ledeno hladnu vodu, zatim joj skinite kožicu i narežite na kockice srednje veličine. Rižu prethodno skuhajte dok ne skuha, meso valjajte kroz mlin za meso.
• 
  Luk i papriku narežite na kockice, mrkvu naribajte, češnjak vrlo sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u velikom loncu i u njemu pirjajte luk i češnjak dok ne omekša. Zatim dodajte mrkvu i papriku, nastavite pržiti 7-10 minuta. Zatim dodajte rajčice i povrće pirjajte na laganoj vatri 30 minuta, posolite i začinite na kraju.
• 
  Za mljeveno meso sitno nasjeckajte luk, mesu dodajte i nasjeckano zelje i rižu. Začinite solju i začinite po ukusu, dobro promiješajte.
• 
  Glavu kupusa stavite u lonac, prelijte je kipućom vodom i pirjajte 3-5 minuta, dok gornji listovi ne omekšaju. Kupus prebacite u cjedilo, odrežite listove pri dnu i izvadite ih iz glavice. Po potrebi postupak kuhanja ponovite nekoliko puta.
• 
  List kupusa stavite na dasku za rezanje, odrežite debeli dio gdje je bio pričvršćen na panj. Stavite nadjev od mljevenog mesa na lim i preklopite rubove lista u obliku omotnice. Učinite to sa svim listovima kupusa i nadjevom.
• 
  Punjene kiflice stavite u lonac s umakom. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte kiflice dok ne omekšaju, 20-30 minuta.
• 
  Kiflice poslužite zajedno s umakom u kojem su se pirjale i vrhnjem.

Dobar tek!

Nježni kupusi u kiselom vrhnju

Izvrsno jelo ruske kuhinje su kiflice. Kuhati ih je zanimljivo i jednostavno, kako se može činiti na prvi pogled. Vaše će kućanstvo biti potpuno oduševljeno svježim kupusom punjenim kupusom pirjanim u vrhnju.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 7.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Pileći file - 250 gr.
• Riža - 150 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Lovorov list - 2 kom.
• Svinjska lopatica - 300 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Sol po ukusu.
• Mrkva - 60 gr.
• Kiselo vrhnje 15% - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Na glavici kupusa napravite rezove na mjestu gdje su listovi pričvršćeni za panj i spustite ga u kipuću vodu. Kuhajte 7-8 minuta i postupno uklanjajte lišće.
2. Pomiješajte pileći file i svinjetinu kroz mlin za meso.Mesu dodajte nasjeckani luk i kuhanu rižu, posolite, začinite po ukusu i dobro promiješajte.
3. Stavite nadjev na listove kupusa i zamotajte ih u kuverte.
4. Kiflice stavite u lonac.
5. U tavi popržite luk i mrkvu. Stavite prženje na vrh kiflice u loncu.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje s 250-300 mililitara vode, dobivenu masu ulijte u lonac, dodajte lovorov list. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte kiflice na umjerenoj vatri 55-60 minuta.
7. Punjene kiflice su nježne i mirisne, poslužite ih vruće.

Dobar tek!

Punjeni kupus od svježeg kupusa s tijestom od rajčice i mrkvom

Nekoliko se jela može usporediti s punjenim kiflicama u smislu zabavnog i uzbudljivog procesa kuhanja. Možete čak i organizirati oblikovanje kiflica kao zabavu za djecu, a zatim se svi mogu okupiti za stolom za večeru.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 1 kg.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Riža - 1 žlica.
• Kelj - 2-2,5 kg.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Za umak:
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Paradajz pasta - 140 ml.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Grašak paprike - 5-6 kom.
• Mljeveni cimet - 0,25 žličice
• Mljeveni klinčić - 0,25 žličice
• Mljeveni đumbir - 0,25 žličice
• Sol po ukusu.
• Šećer po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite glavicu kupusa, uklonite gornje osušeno lišće i napravite rez oko panja.
2. Glavu kupusa stavite u lonac s kipućom vodom na 5-10 minuta. Uklonite gornje lišće s glave dok se zagrijava.
3. Ostavite lišće sa strane i ostavite da se ohladi.
4. Sa svakog lista pažljivo odrežite debeli dio na mjestu gdje je list bio pričvršćen na panj.
5. Rižu kuhajte do pola kuhane.
6. Mljeveno meso dodajte sol, mljeveni papar i sitno sjeckani luk, promiješajte. Zatim dodajte rižu, ponovno promiješajte.
7. Premažite malo nadjeva na listove kupusa i preklopite rubove lista prema sredini kako biste napravili uredne omotnice.
8. Sada morate pripremiti umak za kiflice. Na biljnom ulju popržite luk dok ne omekša. Zatim dodajte naribanu mrkvu i nastavite pržiti još 10 minuta.
9. Otopite pastu od rajčice sa 700 mililitara vode i dodajte u tavu za prženje povrća. Umak dodajte sol, šećer, papar i mljevene začine, kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje žlicom.
10. Na dno lonca stavite nekoliko cijelih listova kupusa, par graška papra i lovora. Zatim složite zelje u slojeve, pospite ih umakom od rajčice i prekrijte s par listova kupusa.
11. Kiflice kuhajte poklopljeno 40 minuta. Poslužite vruće sa kiselim vrhnjem i crnim kruhom. Ovo je ukusno.

Dobar tek!

Kiflice u kupusu u umaku od rajčice i vrhnja

Recept za punjeni kupus prenosi se s majke na kćer, obično domaćice imaju svoje suptilnosti i nijanse u pripremi ovog divnog jela. Kiflice su dobre jer se pirjaju vrlo brzo, a kupus je mekan.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Kelj - 1 kom.
• Mljeveno goveđe meso - 700 gr.
• Luk - 3 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Peršin - 1 vezica.
• Kuhana riža - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Paradajz pasta - 400 ml.
• Biljno ulje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk i papriku narežite na kockice, mrkvu naribajte. Prvo ispržite luk na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim dodajte mrkvu i pržite još 10 minuta. Pola prženja odložite u zdjelu s rižom. Nakon toga u tavu dodajte papriku i pastu od rajčice, posolite i začinite umak, pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i pirjajte još 5 minuta.
2. Peršin sitno nasjeckajte. Pomiješajte mljeveno meso, rižu, pirjano povrće i peršin, te začinite solju i začinite po ukusu.
3. Na glavici kupusa napravite duboke rezove u blizini stabljike. Glavu kupusa stavite u veliki lonac kipuće vode, kuhajte 5-7 minuta. Zatim pažljivo uklonite lišće s glave.
4. Odrežite debeli dio s lišća i zamotajte pripremljeni nadjev u njih.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite kiflice s obje strane do zlatno smeđe boje.
6. Umak zakuhajte, dodajte mu kiselo vrhnje i 350-400 mililitara vode, promiješajte. Rolade od kupusa umočite u umak i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.
7. Poslužite vruće punjene kiflice.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za punjene rolice sa mljevenim piletinom u loncu

Kiflice su tako domaće i ugodno jelo da ih nitko ne bi odbio pojesti barem svaki dan. Štoviše, kiflice se mogu kuhati apsolutno u svako godišnje doba, ali najnježnije se dobivaju od svježeg kupusa.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Mrkva - 150 gr.
• Piletina mljevena - 700 gr.
• Riža - 100 gr.
• Paradajz pasta - 50 ml.
• Sol - 20 gr.
• Mljeveni crni papar - 3 gr.
• Luk luk - 200 gr.
• Rajčice - 200 gr.
• Beli kupus - 700 gr.
• Voda - 700 ml.

Postupak kuhanja:

1. Rižu kuhajte do pola kuhane. U zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, rižu, nasjeckani luk, sol i začinite nadjev po ukusu.
2. Operite glavicu kupusa i pošaljite je cijelu u mikrovalnu na 10 minuta, nakon čega će se listovi dobro odvojiti. Napravite duboke rezove u blizini panja.
3. Pažljivo uklonite lišće s glave.
4. Stavite nadjev na listove kupusa i umotajte punjene kolute u obliku kuverti.
5. Učinite to sa svim mljevenim mesom i listovima kupusa.
6. Zatim na biljnom ulju ispržite kiflice sa svih strana.
7. Zatim u tavi popržite luk, mrkvu i rajčicu, dodajte pastu od rajčice.
8. Brašno zasebno pržite u suhoj tavi do zlatno smeđe boje. Zatim ga dodajte u tavu povrću, promiješajte.
9. Nakon toga ulijte kipuću vodu i posolite umak po ukusu.
10. Kad je umak gotov, u njega stavite kiflice i pirjajte ih na laganoj vatri 40-50 minuta. Na kraju dodajte oguljene režnjeve češnjaka.
11. Vruće nadjevene zelje poslužite sa kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Lijeni kiflice u loncu

Kiflice su omiljeno jelo mnogih. A za one lijene postoji poseban recept za lijene kiflice. Lakše ih je skuhati nego klasičnu verziju punjenog zelja, ali jednako su dobrog okusa.

Vrijeme za kuhanje: 105 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Riža - 50 gr.
• Voda - 250 ml.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje - 5 žlica
• Beli kupus - 400 gr.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Kuhano jaje - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Paradajz pasta - 200 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Rižu skuhajte zasebno.
2. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.
3. Luk i mrkvu pržite u tavi dok ne omekšaju.
4. Sa glavice kupusa uklonite gornje osušeno lišće, operite ih i sitno nasjeckajte.
5. U tavu dodajte kupus, ulijte 100 mililitara vode, zagrijte do vrenja i pirjajte povrće na laganoj vatri 30 minuta.
6. Sitno nasjeckajte kuhano jaje. Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte jaje, rižu i pirjano povrće, promiješajte.
7. Od dobivene mase oblikujte lijene kiflice od zelja u male ovalne kotlete.
8. U loncu s debelim dnom zagrijte biljno ulje, pržite lijene kiflice s obje strane dok ne porumene.
9. Kiselo vrhnje pomiješajte s tijestom od rajčice, posolite i začinite umakom. Dobivenom smjesom prelijte kiflice, poklopite i pirjajte ih na laganoj vatri 40 minuta.
10. Poslužite vruće punjene kiflice. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Ukusni kupusi bez riže u loncu

Kiflice su koverte od listova kupusa punjene mljevenim mesom. Pripremaju se prema određenom receptu u umaku od vrhnja ili rajčice. Jelo uvijek izgleda ukusno i izvrsnog je okusa.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1,5 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Palica - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Šećer - 20 gr.
• Svinjska plećka - 500 gr.
• Češnjak - 2 zuba
• Sol po ukusu.
• Mrkva - 50 gr.
• Paradajz pasta - 30 ml.
• Lovorov list - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Na glavi kupusa napravite duboke rezove u krugu od panja, umočite glavicu u kipuću vodu.
2. Kako se zagrijava, lako možete ukloniti lišće s glavice kupusa, ohladiti ga i odrezati debeli dio mjesta gdje je pričvršćen na panj.
3. Namočite štrucu u hladnu vodu. Ogulite luk i češnjak. Pomiješajte meso, jedan luk, češnjak i štrucu kroz mlin za meso. Dobivenu masu posolite, začinite i promiješajte.
4. Nanesite male dijelove mesnog punjenja na listove kupusa i zamotajte punjene kolute u obliku kuverti.
5. U loncu s teškim dnom pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju, a zatim dodajte 30 ml vode i pirjajte 10 minuta, poklopljeno.
6. Zatim dodajte tijesto od rajčice i šećer, ulijte još 350-400 mililitara vode, promiješajte.
7. Kiflice stavite u lonac, dodajte lovorov list i krčkajte jelo poklopljeno na laganoj vatri 50-55 minuta.
8. Za ručak ili večeru poslužite vruće kiflice.

Dobar tek!

Kako kuhati gotove smrznute kiflice u loncu?

Kiflice su idealno jelo u svakom pogledu, ukusne su, zadovoljavajuće i mogu se pripremiti za buduću upotrebu i zamrznuti. Na ovaj način ćete u zamrzivaču imati domaću domaću hranu koju možete kuhati u bilo kojem trenutku.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Polugotove punjene kiflice - 12 kom.
• Mrkva - 150 gr.
• Luk luk - 100 gr.
• Juha - 400 ml.
• Rajčice - 400 gr.
• Paradajz pasta - 1,5 žlice
• Lovorov list - 1 kom.
• Piment - 1 žličica
• Biljno ulje - 3 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Smrznute kiflice unaprijed izvadite iz zamrzivača.
2. Kiflice stavite u lonac.
3. Sada morate pripremiti umak za kiflice. U tavi popržite luk i mrkvu.
4. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu i par žlica paste od rajčice.
5. Zatim ulijte juhu, dodajte lovorov list i papar, zakuhajte umak i ulijte ga u lonac s kiflicama.
6. Sadržaj lonca zakuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte kiflice 40-50 minuta dok ne omekšaju. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Dobar tek!