Domaći kvas od cikorije-5 recepata korak po korak

Napitak će se pokazati ukusnim i zdravim ako odaberete prave sastojke za njegovu pripremu: bolje je koristiti instant cikoriju bez dodataka, limunsku kiselinu za brzu fermentaciju, grožđice, nanu ili med za izrazitiji okus.

Kvas od cikorije kod kuće za 5 litara

Cikorija se kuha u pjenu koja se diže i teče preko rubova posude. Stoga morate odabrati veći lonac i ne pokrivati ​​ga poklopcem.

Vrijeme kuhanja - 24 sata i 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 min.

Broj obroka u kontejneru: 1.

• 
  U veliku posudu ulijte vodu. Uključite štednjak i postavite temperaturu na srednju. Stavili smo lonac vode na plamenik. Voda bi trebala prokuhati. Tek tada dodajte potrebnu količinu šećera i radiča.
• 
  Promiješajte sadržaj posude dok ne postane glatka, a zatim ponovo zagrijte tekućinu do vrenja.
• 
  Nakon što smjesa zakipi, počinjemo postupno uvoditi limunsku kiselinu. Najbolje je to učiniti u dva prolaza kako biste izbjegli izlazak tekućine s rubova posude, jer voda tijekom vrenja jako vrije, a još više u dodiru s limunskom kiselinom.
• 
  Isključite štednjak i pustite da se otopina ohladi. Temperatura tekućine mora doseći 35 stupnjeva kako bi se u nju mogao uliti kvasac. Promiješajte sadržaj posude dok ne postane glatko i ostavite je na miru jedan dan. Odozgo prekrijte debelom krpom, poput ručnika.
• 
  Nakon 24 sata, kvas filtrirajte kroz gazu u drugu posudu. U tu svrhu najprikladnija je staklena posuda. Kvas ohladimo i poslužimo u čašama.

Dobar tek!

Kvas od cikorije sa suhim kvascem kao iz bačve

Ovaj recept vam omogućuje da napravite kvass u samo 6 sati. Učinite sve prema receptu i nakon napornog radnog dana možete uživati ​​u osvježavajućem piću.

Vrijeme kuhanja - 6 sati 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 min.

Broj obroka u kontejneru: 1.

Sastojci:

• Šećer - 150-300 gr.
• Voda - 2 litre.
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Limunska kiselina - ½ žličice
• Cikorija - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. U velikom loncu pomiješajte šećer, radič i limunsku kiselinu. Suhu smjesu razrijedimo hladnom vodom. Uključujemo štednjak i na njega stavljamo posudu s tekućinom. Pustite da radni komad zavrije na srednjoj vatri. Izvadite posudu iz plamenika i isključite štednjak.
2. Strogo je zabranjeno sipati kvasac u vruću smjesu. Tekućina se mora ohladiti na određenu temperaturu (30-35 stupnjeva) - ne smije biti hladna, već topla. Sada možete dodati kvasac.
3. Pomiješajte tekućinu s kvascem. Pokrivamo posudu poklopcem, ali ne čvrsto, omotamo je ručnikom. Ostavljamo ga dok se na površini kvasa ne stvori bijela pjena. To znači da je kvasac aktiviran.
4. Nakon 6 sati, filtrirajte gotovi kvass u bilo koju prikladnu posudu (boce ili staklenke) pomoću gaze ili finog sita.
5. Napitak ohladite i ulijte u čaše.

Dobar tek!

Mirisni kvas od cikorije s mentom u staklenci od 3 litre

Kvas od cikorije vrlo je koristan za osobe koje boluju od dijabetesa i želučanih bolesti. Služi kao zamjena za kavu za hipertenzivne bolesnike. A s dodatkom metvice, napitak će postati intenzivniji i osvježavajući.

Vrijeme kuhanja - 8 sati 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 min.

Broj obroka u kontejneru: 1.

Sastojci:

• Voda - 3 litre.
• Šećer - 200 gr.
• Cikorija - 1 žlica
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Limunska kiselina - ½ žličice
• Menta - 1 vezica.

Postupak kuhanja:

1. Za izradu kvasa potreban nam je lonac. U nju ne ulijemo svu vodu, već samo pola jedne litre. U vodu ulijte suhi kvasac. Voda za kvas mora biti topla.
2. Ulijte malo šećera i pomiješajte s vodom i kvascem. Potrebno je da kvasac djeluje pa posudu prekrijte ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi. Kad je kvas prekriven bijelom pjenom, postaje jasno da kvasac radi.
3. Dok se radni komad ulijeva, uzmimo ostale komponente kvasa. U drugu posudu ulijte limunsku kiselinu, radič i šećer. Dodajte hrpu mente. Sve sastojke napunite ostatkom vode.
4. Uključujemo štednjak. Stavimo lonac sa sadržajem na plamenik i pričekamo da tekućina s nečistoćama zavrije. Kad se to dogodi, isključite štednjak i posudu pokrijte poklopcem.
5. Sklonite posudu sa štednjaka i ohladite tekućinu. Ulijte vodu s kvascem i opet ostavite da se kvass ulije (najbolje preko noći). Nakon 6-7 sati filtrirajte i ohladite napitak. Poslužujemo za stol.

Dobar tek!

Brzi kvas od radiča u 4 sata bez kvasca

Kvas od cikorije ispostavlja se da nije previše bogat, ali ništa manje ukusan. Med daje piću jantarnu nijansu, a sok od limuna daje mu blagu kiselost. Ohlađeni kvass dobro se osvježava na vrućini.

Vrijeme kuhanja - 4 sata 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 25 min.

Broj obroka u kontejneru: 1.

Sastojci:

• Kuhana voda - 885 gr.
• Grožđice - 8 kom.
• Med - 15 gr.
• Sok od limuna - 1 žlica
• Cikorija - 1 žlica
• Šećer - ½ žličice

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte vodu u malom loncu. Ulijte 135 grama tekućine i stavite na štednjak. Uključujemo ga na srednjoj vatri. Pustite da zavrije. Dodajte med i radič. Pomiješajte ih s vodom dok ne postanu glatki.
2. Ulijte toplu vodu u zasebnu posudu (može u lonac) (temperatura ne smije biti veća od 35 stupnjeva). U to dodajte mješavinu meda, radiča i prokuhane vode.
3. Zatim dodajte sok od limuna. Grožđice se moraju unaprijed oprati i malo osušiti. Nakon svih postupaka, izlijte ga nakon soka od limuna.
4. U prazno dodajte prstohvat šećera. Pomiješajte sve sastojke i posudu čvrsto prekrijte prozirnom folijom. Ostavite kvass na kuhinjskom stolu 4-5 sati.
5. Kvas ocijedite u staklenu posudu i ostavite da se ohladi. Nakon 1-2 sata pijemo okrepljujući napitak.

Dobar tek!

Ukusan recept za kvas od cikorije s limunskom kiselinom

Za izradu kvasa od cikorije potrebno je odabrati proizvod koji ne sadrži kemikalije i pojačivače okusa jer u protivnom nećemo dobiti zdravo piće.

Vrijeme kuhanja - 24 sata 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 25 min.

Broj obroka u kontejneru: 1.

Sastojci:

• Kuhana voda - 1,5 ml.
• Limunska kiselina - ½ žličice
• Cikorija - 1,5 žličice
• Suhi kvasac - ½ žličice.
• Šećer - 5 žlica

Postupak kuhanja:

1. Najprije u čistu čašu ulijte 1,5 žličicu cikorije. Dodajte limunsku kiselinu i šećer.
2. Sada morate prokuhati vodu kako biste izlili suhu smjesu. Uključujemo štednjak i stavljamo malu posudu na plamenik. Ulijte vodu i pustite da zavrije. Ulijte kuhanu vodu (300 ml) u čašu sa smjesom. Čekamo da se šećer i radič otope.
3. Unaprijed pripremite staklenku za kvas. Odaberemo cijelo jelo, isperemo ga i osušimo. U staklenku ulijte 1200 ml prokuhane vode. Pomiješajte čašu tekućine s vodom u staklenci, dobro promiješajte.
4. Punimo kvasac. Miješajte dok se potpuno ne otope.
5. Rahlo pokrijte kvas poklopcem i ostavite ga na sobnoj temperaturi 24 sata. Nakon jednog dana filtriramo napitak i stavimo ga u hladnjak. Ohlađeni kvas poslužujemo za stol.

Dobar tek!