Zobeni kvas-6 recepata korak po korak kod kuće

Teško je zamisliti ljetno piće bolje od hladnog i okrepljujućeg kvasa! No, malo ljudi zna da se može pripremiti kod kuće, pa čak i uz pomoć tako neobičnog sastojka poput zobi. Kvass je vrlo ukusan i ugodan, a i zdrav. I u ovom članku nudimo različite recepte za zobeni kvas za svaki ukus.

Kvas od zobenih pahuljica kod kuće

Jednostavan recept za osvježavajući i aromatični kvas od zobenih pahuljica. Ovaj ukusan i izuzetno zdrav napitak pripremljen je s dodatkom meda i kvasca i izvrstan je način da utažite žeđ.

Vrijeme kuhanja: 3 dana.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

• 
  Zobene pahuljice operemo pod tekućom vodom. Zatim ih sameljite mikserom.
• 
  Nasjeckane zobene pahuljice stavite u lonac, prelijte vrućom vodom i ostavite u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva oko 2 sata.
• 
  Nakon 2 sata izvadite lonac i ostavite da se tekućina ohladi na sobnoj temperaturi. U ohlađeni kvas dodajte kvasac s medom, pomiješajte sve sastojke. Smjesu stavimo na toplo mjesto i ostavimo da se ulijeva 3 dana.
• 
  Gotov kvass filtriramo.
• 
  Kvas sipajte u potrebnu posudu i poslužite. Dobar tek!

Kako napraviti ukusan zobeni kvas bez kvasca?

Kvass bez kvasca nije samo izvrstan osvježavajući napitak, već i izvrsno sredstvo za mršavljenje ako popijete 1 čašu pola sata prije jela. Istodobno, kvas ostaje ukusan i aromatičan.

Vrijeme kuhanja: 2 dana.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 500 gr.
• Granulirani šećer - 3 žlice
• Voda - 2,5 litre.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo potrebne proizvode. Pustite vodu da zavrije i ohladite.
2. Zobene pahuljice ulijte u staklenku i dodajte šećer, zahvaljujući čemu će tekućina početi fermentirati.
3. Zatim ulijte vodu u staklenku i vrat zavežite gazom. Ostavite kvas da fermentira dva dana.
4. Kad se na površini kvasa pojavi film, kvas će biti spreman.
5. Filtriramo tekućinu i stavimo je u hladnjak. Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje kvasa od zobi s grožđicama

Jednostavan recept za ljetni napitak koji će oduševiti cijelu obitelj. Od takvog kvasa ubuduće možete pripremiti i zimnicu ili okrošku ili ga jednostavno poslužiti s ledom. Zob se tada može ponovno upotrijebiti za izradu još nekoliko obroka kvasa.

Vrijeme kuhanja: 3 dana.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Zob - 250 gr.
• Granulirani šećer - 4 žlice.
• Grožđice - 1 šaka
• Voda - 2 litre.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo potrebne proizvode.
2. Zob temeljito isperite i namočite u toploj vodi 1 sat.
3. Ulijte toplu prokuhanu vodu u staklenku i u njoj otopite šećer. Dodajte zob i grožđice. Grlo staklenke vežemo gazom ili krpom.
4. Ostavite kvas da fermentira na toplom mjestu tri dana. Kvass će biti spreman kad se u tekućini pojave mjehurići.
5. Kako bi kvass bio ne samo ukusan, već i lijep, zamrzavamo nekoliko kockica leda s bobicama unutra.
6. Gotov kvass prosijte kroz sito u prikladnu posudu i ohladite u hladnjaku. Kvas poslužujemo s ledom i drugim ukrasima po vašem izboru. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za zobeni kvas bez šećera

Ukusno i dijetetsko piće od zobi i meda.Takav kvas ne samo da će vam ugasiti žeđ po vrućem danu, nego će također biti mnogo korisniji od pandana u trgovini zbog upotrebe zobi i bezopasnog zaslađivača - fruktoze. Okus takvog kvasa ispada bogat, ali istodobno i mekan.

Vrijeme kuhanja: 6 dana.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Zob - 500 gr.
• Med - 2 žlice
• Fruktoza - 7 žlica
• Voda - 2,5 litre.

Postupak kuhanja:

1. Zrna zobi operemo u tekućoj vodi i stavimo u staklenku, pa tamo ulijemo 5 žlica fruktoze i napunimo ih hladnom vodom. Bolje je vodu prethodno filtrirati. Voda u limenci trebala bi biti pola litre manja od volumena limenke.
2. Vrat staklenke prekrivamo s nekoliko slojeva gaze i ostavljamo vodu da se ulije na sobnoj temperaturi oko 5 dana.
3. Ispušćenu vodu ispuštamo, ostavljajući zob. Dobivenu starter kulturu napunite vodom, zatim dodajte med s ostacima fruktoze, temeljito promiješajte, staklenku prekrijte gazom i ostavite na toplom mjestu jedan dan.
4. Gotov kvass filtriramo u vrč i stavimo u hladnjak.
5. Poslužujemo kvas do stola. Dobar tek!

Ukusan i zdrav kvas od cijele zobi

Cijeli zobeni kvas nije samo okrepljujući, već i zdrav napitak, napravljen bez raznih kemikalija i kvasca. Pun je važnih elemenata u tragovima i vitamina, a slatki okus kvasa oduševit će i odrasle i djecu.

Vrijeme kuhanja: 7 dana.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Zob - 500 gr.
• Med - 2 žlice
• Granulirani šećer - 7 žlica
• Voda - 6 litara.

Postupak kuhanja:

1. Zob izlijte na krpu i sredite ostatke. Temeljito ga operemo pod tekućom vodom i prebacimo u staklenku.
2. Prelijte do vrha hladnom vodom i promiješajte.
3. Grlo staklenke prekrijte nekoliko puta presavijenom gazom i ostavite da se ulije oko 5 dana.
4. Ispuštamo vodu, a ostavljamo zob koju ćemo koristiti kao kiselo tijesto.
5. Početnu kulturu napunite vodom, po mogućnosti filtriranom, dodajte šećer i med i promiješajte.
6. Pokrijte staklenku gazom i ostavite da odstoji oko 2 dana.
7. Kvas procijedite kroz gazu u potrebnu posudu. Kvass je spreman, ugodan tek!

Aromatični zobeni kvas s medom kod kuće

Vrlo ukusan i začinjen kvas, koji se priprema s dodatkom aromatičnog bilja i meda. Neočišćeni zob pružit će ovom osvježavajućem napitku sve potrebne hranjive tvari, tako da nećete samo uživati ​​u takvom kvasu, već ćete imati i koristi.

Vrijeme kuhanja: 5 dana.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Zob - 300 gr.
• Voda - 2,5 litre.
• Med - 3 žlice
• Nana - 10 gr.
• Hibiskus - 15 gr.
• Začini po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Za pripremu kvasa vrlo je važno koristiti neoguljeni zob jer procesi fermentacije ovise o ljusci.
2. Zob i med stavljamo u staklenku, napunimo ih vodom, ostavljajući malo prostora. Pokriti gazom i ostaviti oko 3 dana. Prvi kvas ocijedite, kvasac napunite vodom, dodajte med i ostavite jedan dan.
3. Kvas sipamo kroz sito u drugu posudu.
4. Kvasu dodajte čaj od hibiskusa.
5. Dodamo i metvicu.
6. Na kraju dodajte začine po ukusu.
7. U našem slučaju začini su uključivali đumbir, cimet, zvjezdani anis, kardamom, crni papar, papar i klinčiće, ali možete eksperimentirati.
8. Kvasu dodajte još malo meda po ukusu i ostavite još jedan dan. Gotov kvass ohladite i poslužite. Dobar tek!