Kotleti od bakalara - 8 ukusnih recepata

Kotleti od bakalara jedna su od najukusnijih opcija za riblja jela. Osim toga, file bakalara je nevjerojatno zdrav, sadrži jedinstveno riblje ulje i zdrave vitamine. A jela od bakalara odlično se slažu s umacima. Pokušajte poslužiti kotlete s tabasco umakom ili tartarom. Jednostavno ukusno!

Ukusan recept za mljevene kotlete od bakalara u tavi

Ukusan recept za kotlete od mljevenog mesa bakalara u tavi savršeno je jelo koje će vaš ručak učiniti obilnim i zdravim. Nježni mljeveni bakalar i ukusna hrskava kora donijet će vam pravo zadovoljstvo. Isprobajte i ovo će jelo postati trajno na vašem stolu!

Porcije: 10-12

Vrijeme za kuhanje: 1,5 - 2,5 sata

• 
  U tanjur ulijte vrhnje i u njih namočite štrucu.
• 
  Zelje operite i sitno nasjeckajte.
• 
  Pomiješajte file bakalara mlinom za meso. Mi miješamo.
• 
  Dodajte jaje u file, promiješajte masu.
• 
  Lagano iscijedite štrucu, nasjeckajte i dodajte u smjesu od bakalara. Mi miješamo.
• 
  Sada zaspimo griz, ponovno promiješamo.
• 
  Dodajte zelje.
• 
  Pomiješajte smjesu. Pokrijte tanjur prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
• 
  Izvadimo masu i oblikujemo kotlete, trebalo bi ispasti negdje 10-12 komada.
• 
  Sve kotlete umočite u brašno.
• 
  U tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte i pržite. Jedna strana traje oko 7 - 10 minuta.
• 
  Okrenite, ispržite s druge strane.

Dobar tek!

Riblji kolači od fileta bakalara u pećnici

Riblji kolači od bakalara u pećnici odlično su jelo za večeru ili ručak. Vrlo ih je jednostavno skuhati, a pećnica će sačuvati korisna svojstva ove ukusne ribe. Jednostavno ukusno!

Porcije: 15

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Sastojci:

• File bakalara - 800 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Maslac - 100 gr.
• Brašno - 2 žlice
• Sol, začini - po ukusu
• Prezle - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Operite file i uvijte ga kroz mlin za meso.
2. Ubacujemo jaje u riblju masu i dodajemo maslac.
3. Sada dodajte brašno i začine. Posolite i promiješajte. Mljeveno meso trebalo bi biti dosta gusto, ako vam se čini tekućim, dodajte malo brašna.
4. Pravimo kotlete i uvaljamo ih u prezle.
5. Pripremljene kotlete stavite na lim za pečenje, premazan biljnim uljem. Stavili smo ga na srednju policu u pećnici. Kotlete ćemo peći 20-25 minuta, a temperaturu namjestiti na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Domaći kotleti od bakalara s grizom

Domaći kotleti od bakalara s grizom puno su mekši od običnih kotleta na bazi brašna. A osim toga, griz je vrlo zdrav i odlično se slaže s mljevenom ribom. Da bi kotleti bili upravo nevjerojatni, nemojte biti lijeni i dodajte im luk i malo zelenila. Rođaci će biti oduševljeni!

Porcije: 10

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 20 minuta

Sastojci:

• File bakalara - 500 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Griz - 100 gr.
• Krema - 100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Sol - ½ žličice
• Papar - ½ žličice

Postupak kuhanja:

1. Filete bakalara operemo, narežemo na komade i stavimo u zdjelu blendera, sameljemo.
2. Luk ogulite, narežite na komade i također sameljite mikserom.
3. Sada mijesimo tijesto za kotlete: sjedinimo luk, mljeveno meso, vrhnje i jaje, dodamo griz, sol i začinimo. Sve sastojke dobro promiješajte.
4. Gotovu masu stavite u hladnjak na 40 minuta.
5. Izvadimo i počnemo oblikovati kotlete.
6. Pržite u zagrijanom biljnom ulju s obje strane oko 10 minuta. za svakoga. Kotleti će biti prekriveni zlatnom korom.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kotlete od bakalara s svježim sirom

Kotleti od bakalara sa svježim sirom bit će pravo otkriće za mnoge domaćice! Pokazalo se da su ludo ukusni i vrlo zdravi. Bakalar i skuta bogati su vitaminima, bjelančevinama, vlaknima i kalcijem. Kuhanje takvih kotleta vrlo je jednostavno, ali kućanstvo će svakako cijeniti vaš trud!

Porcije:10

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 30 minuta

Sastojci:

• File bakalara - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Palica - 4 kriške
• Svježi sir - 200 g.
• Sol, papar - po vašem ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Mlijeko / voda - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. File bakalara operemo, narežemo na nekoliko komada i sameljemo u blenderu (možete koristiti i mlin za meso). Trebali biste dobiti cijelo mljeveno meso.
2. Namočite kriške štruce u zdjelu s vodom ili mlijekom 1-2 sata. Zatim ga gnječimo rukama, do kašastog stanja.
3. Ogulimo luk i također ga usitnimo mikserom ili ga vrlo sitno nasjeckamo nožem.
4. Pomiješamo mljeveno meso bakalara i svježi sir, dodamo im luk i štrucu. Sve dobro promiješajte.
5. Nakon toga ubacite jaje, posolite i začinite mljeveno meso. Mi miješamo.
6. Vlažimo ruke u vodi kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo i oblikovalo kotlete.
7. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja i rasporedite kotlete. Pržite s obje strane, svaka oko 7-10 minuta.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za izradu kotleta od bakalara sa svinjskom masti

Kotleti od bakalara sa svinjom vrlo su ukusno i izdašno istočnoeuropsko jelo. Posebno dobro poslužite uz pire krumpir ili rižu. Pripremiti ih je vrlo jednostavno, a ukusna večera je na vašem stolu!

Porcije: 9-10

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Sastojci:

• File bakalara - 500 gr.
• Svinjska mast -150 gr.
• Luk - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 80 gr.
• Brašno - 3 kom.
• Ulje (biljno) - 2 žlice
• Kopar, peršin - po izboru
• Sol, mljevena paprika - po vašem ukusu

Postupak kuhanja:

1. File operite i narežite na komade, pomaknite u mlincu za meso. Slaninu također režemo i listamo. Pomiješajte dva mljevena mesa zajedno.
2. Luk ogulite, ogulite i narežite na male komadiće.
3. Pomiješamo sve sastojke, dodamo im jaje i sjeckano začinsko bilje (po izboru).
4. Mljeveno meso posolite, začinite, pomiješajte sastojke.
5. Počnemo oblikovati kotlete, dobijemo 9-10 komada.
6. Kotlete umočite u brašno i stavite u zagrijanu posudu, premažite dno biljnim uljem.
7. Pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje. Uklanjamo i serviramo!

Dobar tek!

Nježne nasjeckane kotlete od bakalara

Sjeckani kotleti od bakalara vrlo su popularno, izdašno i ukusno vruće jelo. Sok od limuna dobro će naglasiti i nadopuniti riblju aromu. No prilog može biti vrlo različit. Svi će se svidjeti ovoj poslastici!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Sastojci:

• File bakalara - 600 gr.
• Majoneza - 2 žlice
• Sok od limuna - 1 žličica
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 1 žlica
• Poriluk - 80 gr.
• Škrob - 1 žlica
• Sol, papar - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Postupak kuhanja:

1. Filete bakalara operemo i narežemo na male kvadrate, veličine krekera.
2. Luk - poriluk narežite na 3-4 komada, a zatim narežite na još manje komade.
3. Pomiješamo sastojke, ulijemo jaje, dodamo sve masovne proizvode (luk, škrob), ulijemo žlicu limunova soka, posolimo i začinimo.
4. Mljeveno meso stavite u hladnjak na 30 minuta.
5. Izvadimo mljeveno meso i oblikujemo kotlete. Stavili smo ih u tavu zagrijanu i dobro nauljenu uljem. Pržite s obje strane 10 minuta.

Dobar tek!

Kotleti od bakalara na pari u štednjaku za djecu za djecu

Dijetalni kotleti od bakalara u sporom štednjaku za djecu jedno su od najhranljivijih i najzdravijih jela.Na pari zadržavaju najviše vitamina i minerala kojima je bakalar toliko bogat. Za djecu je posebno važno da je hrana zdrava, a ako je i ludo ukusna!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Sastojci:

• File bakalara - 200 gr.
• Dug hljeb / bijeli kruh - 5-6 kriški
• Jaje - 1 kom.
• Voda - 60 ml.
• Sol - ½ žličice
• Papar - ½ žličice

Postupak kuhanja:

1. Bijeli kruh ili štrucu narežite na male komade i napunite ih vodom. Ostavimo 20-30 minuta, tako da su komadi natopljeni i natečeni.
2. File bakalara operemo tekućom vodom, sameljemo file (možete koristiti mlin za meso ili blender koji vam je pri ruci).
3. Mljeveno meso bakalara pomiješajte s mekanom štrucom, ubacite jaje, posolite i popaprite smjesu.
4. Pokvasimo ruke i vajajmo kotlete.
5. Ulijte 300-350 ml u zdjelu za kuhanje. Vruća voda. Ugradite rešetku za paru i na nju stavite zdjelu s kotletima. Zatvorite poklopac i postavite način rada "parobrod / riba", postavite vrijeme na 10 minuta. Izvadimo gotove kotlete.

Dobar tek!

Sočni riblji kolači s umakom

Kotleti od bakalara s umakom vrlo je jednostavan i ludo ukusan recept. Umak od rajčice dodat će poseban okus bakalaru, dok će češnjak i odgovarajući začini jelo učiniti začinjenim i aromatičnim. I nije važno koji prilog poslužiti, sva će pozornost biti na šarmantnim kotletima!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Sastojci:

• File bakalara - 600 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Kruh - 1 kriška
• Paradajz pasta - 4 žlice
• Riblja juha - 1 žlica.
• Sol, papar - po vašem ukusu
• Šećer - prstohvat
• Lovorov list - 1 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice

Postupak kuhanja:

1. Za pripremu mljevenog mesa ogulite luk i češnjak od ljuske.
2. Napunite krišku kruha toplom vodom i ostavite da omekša 10-15 minuta.
3. Luk narežite na 4 dijela i uvijte ga u stroju za mljevenje mesa, također uvrnite češnjak.
4. Sada peremo file bakalara, režemo ga na nekoliko komada i također šaljemo u mlin za meso, na kraju dodamo krišku kruha i pomičemo je.
5. Pomiješamo sve sastojke, dodamo sol i šećer, začinimo paprom.
6. Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete, ruke je bolje poprskati vodom kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo.
7. Kuhanje soka od rajčice. Riblju juhu ulijte u lonac i stavite na štednjak, kad počne ključati, dodajte pastu od rajčice i lovorov list, sol i papar po ukusu.
8. Kotlete stavite u toplu tavu namazanu biljnim uljem, prelijte umakom od rajčice. Kotlete pržite s obje strane na laganoj vatri, po 10 minuta sa svake strane.

Dobar tek!