Klasični lobio od crvenog graha-10 recepata korak po korak

Klasični lobio od crvenog graha aromatično je gruzijsko jelo. Dugo je postao popularan izvan svoje zemlje, pa je stoga dobio mnoge mogućnosti kuhanja. Samo njegova osnova ostaje nepromijenjena! Pronađite svoj omiljeni recept i iznenadite svoju obitelj nevjerojatnim zalogajem!

Klasični recept za lobio od crvenog graha

Klasični recept za lobio od crvenog graha ukusno je predjelo orijentalnog okusa. Tradicionalno se poslužuje s povrćem i svježim kruhom, uvijek vrućim i dobro začinjenim hmeljem cilantrom i sunelijem. Obogaćuje svečani meni i zasigurno će zadiviti goste svojom nevjerojatnom aromom!

Porcije: 8

Vrijeme kuhanja: 9 sati 30 minuta.

• 
  Pripremimo grah. Napunite ga hladnom vodom i ostavite oko 8 sati da se natopi.
• 
  Ispustite vodu iz nje i ponovno je napunite. Šaljemo lonac s grahom na štednjak i čekamo da zavrije. Sada ispustimo toplu vodu i ponovno je napunimo hladnom vodom, idealan omjer je 1: 4. Grah kuhamo oko 50 minuta kako bi postao jako mekan. Neke umijesite vilicom, samo da se sačuva puno cijelog graha.
• 
  Sortiramo jezgre, uklanjamo ljuske.
• 
  Orahe šaljemo u zdjelu miješalice ili mlin za meso i sameljemo.
• 
  Luk ogulite i narežite na male komadiće. Ulijte ga u zagrijanu tavu i pržite dok ne dobije zlatno smeđu boju.
• 
  Rajčici odrežemo repove i potopimo ih u kipuću vodu na 10 sekundi, a zatim ih isperemo pod mlazom hladne vode. Sada rajčicama nožem uklanjamo kožicu.
• 
  Rajčice smo rezali na isti način kao i luk.
• 
  Cilantro operemo i sameljemo, pa češnjak nasjeckamo na male komadiće.
• 
  Luku dodajte rajčice i začinite ih začinima po ukusu. Predjelo bi trebalo biti pikantno, ali pazite da ostane jestivo.
• 
  Sada kombiniramo grah, pečeni luk i rajčicu, cilantro, češnjak i orahe. Ulijte malo juhe od graha. Stavili smo na štednjak da se krčka na laganoj vatri 3-4 minute. Spreman!

Dobar tek!

Ljuti lobio na gruzijskom

Lobio na gruzijskom nevjerojatno je ukusno predjelo napravljeno od ljutog graha i preljeva od oraha. Može se koristiti kao prilog ili kao glavno jelo. Ljubitelji slanih delicija bit će oduševljeni!

Porcije: 9

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Sastojci:

• Grah (crveni) - 500 gr.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Orasi (orasi) - 60 gr.
• Adjika - 2 žlice. l.
• Cilantro / peršin - 20 gr.
• Sol, začini - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Mahune je najbolje namočiti preko noći, ali ih možete ostaviti u hladnoj vodi 8-10 sati kako bi se namočile i brže skuhale.
2. Češnjak i luk ogulite. Češnjak sameljite pod prešom, a luk nasjeckajte na male kockice i popržite u tavi, kad luk dobije zlatnu boju, dodajte mu češnjak.
3. Namažemo grah i adžiku za prženje, pomiješamo i začinimo začinima.
4. Orahe sameljite u blenderu i dodajte ih u grah.
5. Jelo je gotovo spremno, ostaje dodati začinsko bilje i staviti na laganu vatru par minuta.

Vrijeme je za posluživanje! Dobar tek!

Lobio iz crvenog graha iz konzerve

Lobio od crvenog graha iz konzerve brz je način pripreme klasičnog gruzijskog jela. Za njega možete koristiti i domaći i kupljeni grah. Ovo je izvrsno rješenje ako nema dovoljno vremena za kuhanje. Uostalom, svoju obitelj uvijek želite iznenaditi nečim nevjerojatnim!

Porcije: 12

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Sastojci:

• Crveni grah (konzerviran) - 2 limenke
• Luk - 3 kom.
• Paradajz pasta - 4 žlice l.
• Hmelj -suneli - 2 žličice
• Vinski umak - 2 žlice. l.
• Orasi - 110 gr.
• Češnjak - 3 kom.
• Cilantro / peršin - hrpa

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo podlogu za prženje. Za to orahe sameljite u blenderu ili oklagijom, a češnjak prešom ili nožem.
2. Pomiješajte sastojke i dodajte vinski umak. Ovo će biti benzinska postaja za naš lobio.
3. Zelje i luk sitno nasjeckajte. Luk ćemo pržiti na laganoj vatri do zlatno smeđe boje. Zatim ćemo pomiješati naše proizvode i dodati im pastu. Miješamo.
4. Grah stavite u tavu s lukom i začinite s puno začina. Jelo bi trebalo biti prilično začinjeno.
5. Preljev dodajte u lobio i ostavite da se krčka na vatri 10 minuta.
6. Maknemo i poslužimo vruće do stola.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu lobija s mesom

Lobio s mesom vrlo je zadovoljavajuće i hranjivo jelo iz asortimana gruzijske kuhinje. Njegova glavna značajka je bogat okus graha i nježna aroma oraha. Njegov će se okus zasigurno dugo pamtiti!

Porcije: 6

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Sastojci:

• Govedina - 800 gr.
• Grah - 400 gr.
• Rajčice - 150 gr.
• Voda - 0,5 žlice.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Sol, mljevena paprika, začinsko bilje - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Grah napunite vodom i ostavite da se natapa preko noći. Ocijedimo vodu, šaljemo grah u tavu, ponovno ga napunimo vodom i stavimo kuhati oko sat vremena.
2. Govedinu ćemo rezati na kvadrate srednje veličine, koje ćemo pirjati u vodi oko pola sata. Ne zaboravite miješati dok to radite.
3. Luk i češnjak ogulite i narežite na male komadiće. Dodajte ih u tavu.
4. Rajčice je potrebno preliti kipućom vodom, zatim ohladiti pod vodom i oguliti ih. Kad su rajčice blanširane, možete ih narezati na komade i dodati mesu i luku.
5. Gotov grah šaljemo i u tavu, pomiješamo i dodamo začine. Nastavljamo pirjati naše jelo još 10 minuta. Zatim isključujemo štednjak, ali lobio ostavimo na njemu 20 minuta da prođe.
6. Izmrvite i jelu dodajte zelenilo.

Lobio je spreman! Dobar tek!

Ukusan gruzijski lobio s piletinom

Gruzijski lobio s piletinom jedna je od najukusnijih opcija za ovo jelo. Grah se odlično slaže s mesom, a začini i začinsko bilje dodaju mu poseban okus. Ni početnicima neće biti teško pripremiti lobio, ali užitak od njega ostat će dugo. Sigurno ćete ga htjeti ponoviti!

Porcije: 6

Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.

Sastojci:

• Pileći file - 2 kom.
• Grah - 1 žlica.
• Adjika - 3 žlice. l.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Papar - 1 kom.
• Češnjak - 3 kom.
• Zelje po ukusu
• Sol, papar, suneli hmelj - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Grah namočite u hladnoj vodi, najbolje je to učiniti preko noći ili barem 10 sati kako ne biste izgubili puno vremena na kuhanje.
2. Mahune kuhajte oko 1 sat.
3. File oprati i narezati na male komadiće. Pržite u tavi dok ne omekša.
4. Operite povrće i uklonite nepotrebne peteljke i ljuske. Luk narežite na male kvadrate, a papriku i mrkvu na tanke trakice. Šaljemo sve da se prži 10-12 minuta, povremeno miješajući.
5. Pomiješamo sve sastojke: prženje povrća, filete i grah. Dodajte adjiku, nasjeckani češnjak i začine. Pirjajte 25 minuta. Na kraju dodajte zelje i promiješajte.

Jelo je spremno za stol! Dobar tek!

Recept za klasični lobio u sporo kuhači

Lobio u multicookeru nevjerojatno je ukusno začinjeno jelo gruzijske kuhinje. Vrlo ga je jednostavno kuhati u multikuhaču.Ne morate stalno gledati vatru, a sastojci su ravnomjerno prženi. Aromi je nemoguće odoljeti!

Porcije: 8

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.

Sastojci:

• Grah - 2 žlice.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 3 kom.
• Paradajz pasta - 4 žlice. l.
• Orasi (orasi) - 65 gr.
• Zelje po ukusu
• Začini, sol - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Grah ostavite preko noći, prethodno prelivajući kipućom vodom.
2. Luk ogulite i narežite na male kvadrate. Pržite ga dok se ne stvori rumenilo.
3. Šaljemo grah u zdjelu za kuhanje i kuhamo oko sat i pol.
4. Nasjeckajte zelje i češnjak.
5. Kad je grah gotovo spreman, dodajte mu tjesteninu, češnjak, začinsko bilje i nasjeckane orahe. Sve promiješajte, dodajte prženi luk, posolite i začinite jelo začinima.
6. Zatim postavljamo način "pečenja" i pirjamo povrće 20-30 minuta.

Ne zaboravite da se lobio tradicionalno poslužuje vruć do stola! Dobar tek!

Lobio iz crvenog graha za zimu u bankama

Lobio od crvenog graha za zimu nevjerojatno je ukusno gruzijsko jelo. Može se poslužiti toplo, kao glavno jelo ili hladno, kao prilog mesnim proizvodima. Pripremanje lobija neće biti teško. Takvi šavovi definitivno će obogatiti vaše zalihe za zimu i iznenaditi vašu obitelj svojom aromom!

Porcije: 4

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Sastojci:

• Grah - 450 gr.
• Rajčica - 4 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Papar - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Cilantro -35 gr.
• Sol, papar - 0,5 žličice.

Postupak kuhanja:

1. Grah pripremite unaprijed tako da ga namočite u toploj vodi preko noći. Ujutro ćemo promijeniti vodu i staviti je kuhati. Vrijeme kuhanja bit će otprilike jedan sat. Za to vrijeme pripremit ćemo druge proizvode.
2. Svo povrće dobro operemo, očistimo od nepotrebnih ljuski i peteljki. Sve povrće narežite na male komadiće, a mrkvu možete naribati na krupno ribež.
3. Sada ispržite luk, dodajte mu mrkvu, papriku i češnjak. Pržimo u prosjeku 10-15 minuta.
4. Rajčice šaljemo u blender i mljemo dok ne postanu kašaste. Stavili smo na štednjak na laganu vatru.
5. Kad masa rajčice počne kuhati, dodajte joj grah, prženje i sve potrebne začine i začinsko bilje (po vašem ukusu).
6. Svi sastojci moraju se pirjati 20-25 minuta pod poklopcem.
7. Steriliziramo limenke za šivanje. Položimo gotovi lobio i smotamo ga metalnim poklopcima. Čekamo da se ohlade. I stavili smo ga na hladno mjesto.

Dobar tek!

Ljuti lobio s orasima

Lobio s orasima jedno je od najpopularnijih jela gruzijske kuhinje. Odjeven nevjerojatnim umakom od orašastih plodova i bogato začinjen začinima, ispao je nevjerojatno zavodljiv. Jednostavno ukusno!

Porcije: 8

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Sastojci:

• Grah (kuhani) - 500 gr.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Orasi - 100 g.
• Vinski ocat - 2 žlice l.
• Korijander - žličica
• Papar pomiješajte po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Riješimo se ljuske i luk sitno nasjeckamo. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane prozirno i svijetlo rumenilo.
2. Češnjak nasjeckajte i pomiješajte s korijanderom i soli.
3. Orahe zdrobite u mužaru i stavite u smjesu od češnjaka, začinite vinskim octom.
4. Pečeni luk dodajte grah i pržite još 5 minuta. Dodajte umak od oraha i začine. Lobio pirjati 10-15 minuta.
5. Maknite s vatre, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Spreman! Dobar tek!

Korak po korak recept za klasični lobio s tijestom od rajčice

Lobio s tijestom od rajčice vrlo je šareno i začinjeno jelo od graha. Paradajz pasta izvrsna je zamjena za svježu rajčicu i skraćuje vrijeme kuhanja. Takav se lobio čak može pripremiti na brzinu. Iznenadite svoju obitelj originalnim jelom!

Porcije: 4

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Sastojci:

• Grah (konzerviran) - 450 gr.
• Papar - 1 kom.
• Paradajz pasta - 200 g.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Cilantro - 30 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Začini po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckajte i ispržite luk.
2. Češnjak sameljite prešom, a papriku ogulite od sjemenki i narežite na male kvadrate.
3. Luku dodajte češnjak i papar, pa dodajte pastu od rajčice i rasporedite grah. Sol i začinite.
4. Pirjajte na umjerenoj vatri 15 minuta. Na kraju jelo ukrasite cilantrom. Spreman!

Dobar tek!

Jednostavan recept za izradu lobija od crvenog graha u loncu

Lobio od crvenog graha u loncu klasičan je način pripreme tradicionalnog gruzijskog jela, pripremljenog po posebnom receptu, s dodatkom orašastih plodova i cilantra, ispada nevjerojatno ukusan. Nemoguće je ne zaljubiti se u takav miris!

Porcije: 6

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Sastojci:

• Crveni grah - 250 gr.
• Papar - 1 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice l.
• Voda - 250 ml.
• Luk -1 kom.
• Brašno - 1 žlica. l.
• Mrkva - 1 kom.
• Cilantro - 30 gr.
• Hmelj -suneli, papar, sol - po ukusu
• Orašasti plodovi - 40 gr.

Postupak kuhanja:

1. Grah namočite preko noći da nabubri i brže se skuha.
2. Sada ga šaljemo u lonac i napunimo vodom. Šaljemo lonac u pećnicu i inkubiramo 1 sat na temperaturi od 180 grama.
3. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Pržiti dok ne porumeni. Dodajte brašno i promiješajte.
4. Pomiješajte tijesto od rajčice u hladnoj prokuhanoj vodi. Dobiveni sok dodajte prženju. Uvodimo začine i sol.
5. Sad u loncu pomiješamo grah i podlogu od rajčice, tako da ima mjesta, a voda može slobodno prokuhati bez izlijevanja.
6. Ostavite lonac u pećnici 30-40 minuta. Spremnost određuje grah: mora biti super mekan.
7. Izvadite lobio i pospite nasjeckanim cilantrom. Miješamo.

Spreman! Dobar tek!