Kako soliti pastrve kod kuće - 8 brzih i ukusnih recepata

Brzo i ukusno soljenje pastrva kod kuće uopće nije teško. Da biste to učinili, potrebna vam je morska ili riječna, svježe smrznuta, sirova ili rashlađena riba. Glavna stvar je da je visoke kvalitete! Ovo se jelo može poslužiti samostalno ili koristiti u salatama, sendvičima, tartletima i ukrasima. Svakako će ukrasiti vaš svečani stol i ugodno iznenaditi vaše goste! Isprobajte sami!

Kako soliti pastrvu kod kuće sa soli i šećerom

Slana i šećerna pastrva uistinu su kraljevska poslastica koju je lako napraviti kod kuće. U klasičnoj verziji svakako koristite krupnu sol i šećer. Doista, okus jela ovisi o kulinarskim suptilnostima. Izvrsna pastrva ukrasit će svaki svečani stol! Gosti će biti oduševljeni!

Porcije: 6-8

Vrijeme za kuhanje: 48 sati

• 
  Ribu je potrebno isprati u hladnoj vodi, zatim očistiti unutrašnjost i odrubiti joj glavu. Sada nožem iz repa izrežite ribu na 2 dijela kako biste se riješili kralježnice, rebara i drugih malih kostiju. Nakon toga bismo trebali imati dvije kriške fileta, koje se mogu podijeliti na još 2 dijela kako bi kuhanje bilo prikladnije.
• 
  Pripremimo smjesu za soljenje. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu i u nju pomiješajte šećer i sol. Imperativ je da omjer bude 2: 1.
• 
  Uzimamo komad pastrve i trljamo je pripremljenom smjesom. To radimo sa svim dijelovima.
• 
  Sada nam treba malo papira za pečenje. Pospite je mješavinom soli i šećera, pa na nju stavite jedan komad pastrve, ljuskice prema dolje. Zatim smo na ovaj komad stavili još jedan, sada s vagom prema gore. Savijamo papir u omotnicu. Prebacite u posudu i ostavite u hladnjaku 2 dana.
• 
  Izvadimo, uklonimo dodatni sloj soli iz ribe i narežemo file na nekoliko traka.

Dobar tek!

Brz i ukusan recept za slanu pastrvu s koprom

Pastrve s koprom izvrstan su recept za ukusno domaće jelo. Nekoliko jednostavnih koraka pomoći će vam u pripremi ukusne ribe. To će postati ne samo zdrava večera, već i prava poslastica za svečanu gozbu. Takvo jelo trebala bi pripremiti svaka domaćica!

Porcije: 6-8

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• Pastrva (file) -1 kg.
• Sol (morska sol) - 250 gr.
• Šećer - 125 gr.
• Kopar - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Pastrvu je potrebno pripremiti. Da bismo to učinili, operemo ga, oštrim nožem odrežemo glavu, odrežemo trbuh i izvadimo unutrašnjost. Podijelite pastrvu na dvije polovice, izvadite joj kosti.
2. Kopar operemo i sitno nasjeckamo nožem.
3. Sada uzmemo duboku posudu i u nju sjedinimo sol i šećer.
4. Dodajte im kopar. Mi miješamo.
5. Sada nam je potreban oblik za soljenje. Na to stavite papir za pečenje. Napunite polovicu mješavine soli i zagladite je po površini. Zatim položite pastrvu, s kožom prema dolje. I vrh napunite preostalom smjesom. Pokrijte papirom.
6. Stavili smo oblik u hladnjak na jedan dan.
7. Izvadimo i izrežemo filete.

Dobar tek!

Slanje pastrve s votkom kod kuće

Pastrve s votkom kod kuće skandinavski su način soljenja.Ovaj je recept provjeren iskustvom, s njim se riba pokazuje visokokvalitetnom, izvrsnog okusa i ne raspada se sasvim. Kuhati takvo jelo pravo je zadovoljstvo, a jesti ga je još ugodnije!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 12 sati

Sastojci:

• Pastrva - 0,5 kg.
• Sol - 2 žlice. l.
• Šećer - 1,5 žlice. l
• Maslinovo ulje - 1 žličica
• Votka - 50 ml.
• Papar, zelje - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremite pastrvu: uklonite kralježnicu i ostale kosti, očistite trbuh, prerežite na 2 polovice i isperite ribu.
2. Zatim napravimo smjesu za soljenje. Pomiješajte sol, šećer, kao i vaše omiljene začine i začinsko bilje po želji.
3. Sada svaku polovicu pastrva namažite maslinovim uljem.
4. Ulijte ½ dijela votke u posudu za soljenje. Ostavite kožu fileta prema dolje. Napunite ostatak votke.
5. Zamotamo obrazac prozirnom folijom tako da zrak ne ulazi u ribu, možete je pokriti labavim ručnikom. I stavite ga na hladno 12 sati.

Dobar tek!

Kako soliti pastrvu s konjakom i limunom?

Pastrve s konjakom izvrsna su alternativa soljenju na bazi votke. Ova metoda daje jelu poseban okus i aromu. Riba je vrlo nježna i umjereno slana. Takvo jelo definitivno će oduševiti vaše ukućane i ugodno iznenaditi vaše goste!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• Pastrva (file) - 400 gr.
• Limun - ½ kom.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Sol - 1 žlica l.
• Konjak - 30 ml.
• Kopar - 3 grane

Postupak kuhanja:

1. Pripremljeni file pastrve, očišćen od kostiju i utrobe, mora se isprati i ostaviti da se osuši.
2. Premještamo ga u posudu za soljenje (duboka zdjela ili lonac).
3. Iscijedite sok iz pola limuna.
4. File prelijte limunovim sokom, a zatim rakijom.
5. Kopar operemo i sitno nasjeckamo.
6. Pomiješajte šećer i sol. I ovom smjesom punimo ribu.
7. Zaspemo na vrhu s koprom.
8. Sve prekrivamo prozirnom folijom.
9. Stavili smo file u hladnjak na jedan dan.

Dobar tek!

Brz i ukusan recept za soljenje pastrva s limunom

Pastrve s limunom brzi su i vrlo jednostavni načini soljenja. Riba kuhana kod kuće ispada puno zdravija, a ponekad čak i ukusnija od kupljene! Isprobajte sami, definitivno ćete ga htjeti ponoviti!

Porcije: 6-8

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• Pastrva - 1 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• Maslinovo ulje - 1 žlica l.
• Sol - 1 žlica l.
• Šećer - 0,5 žlice. l.
• Peršin - 1 vezica
• Papar po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Očistimo pastrvu, odrežemo joj glavu, rep, odstranimo ljuskice i kosti. Utroba ribe.
2. Sada uzmite prozirnu foliju i preklopite je u dva sloja.
3. Pastrve premještamo u foliju i ribu iznutra i izvana premažemo mljevenim paprom.
4. Sada cijedimo sok iz limuna
5. Pomiješajte ga s maslinovim uljem.
6. Dobivenom smjesom podmažite pastrve.
7. Na kraju ribu natrljajte solju i šećerom.
8. Zamotamo ribu prozirnom folijom tako da zrak ne ulazi.
9. Stavili smo na hladno 24 sata.

Dobar tek!

Kako soliti pastrvu biljnim uljem

Pastrve s biljnim uljem recept su za nježnu i sočnu ribu koju je lako kuhati kod kuće. Glavna stvar je pobrinuti se da pastrva bude visoke kvalitete! Ovo jelo bit će izvrsna podloga za svečane salate, sendviče i tartlete! Iznenadite svoje goste! Oni će biti ludi!

Porcije: 12

Vrijeme za kuhanje: 12 sati

Sastojci:

• Pastrva - 1 kg.
• Sol - 2 žlice. l.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Biljno ulje

Postupak kuhanja:

1. Trup pastrva mora se očistiti od kostiju, kože, glave i peraja.
2. Operite i osušite ribu.
3. Sad biste trebali izrezati pastrvu na nekoliko kriški.
4. Pomiješajte sol i šećer.
5. Pastrve ćemo slagati u plastičnu posudu u slojevima. Svaki sloj se mora namazati solju i šećerom i poprskati uljem.
6. Zatvorimo spremnik, stavimo ga u plastičnu vrećicu i stavimo na hladno 12 sati.

Dobar tek!

Slana pastrva s medom za svečani stol

Pastrve s medom recept su za izvrsnu deliciju morskih plodova. Riblji fileti su jako ukusni i vrlo sočni, a med daje poseban pikantan okus. Pripremiti takvo jelo san je svake domaćice! Ručak ili večera s njim ugodit će više od bilo kojeg restorana!

Porcije: 12

Vrijeme za kuhanje: 6 sati

Sastojci:

• Pastrva - 1 kg.
• Sol - 2 žlice. l.
• Med - 1 žlica. l.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo proizvode. Pastrvu je potrebno oguliti, ukloniti kralješke, ukloniti kosti, ukloniti glavu i peraje. Ribu smo prerezali na 2 dijela.
2. Pomiješajte sol i med.
3. Podmazati pastrve s obje strane pripremljenom smjesom.
4. Pastrve zamotamo u gazu kako do nje ne bi dolazio zrak. Stavili smo na hladno 6 sati.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za soljenje pastrva s narančom

Pastrve s narančom najbolji su recept za kiseljenje ribe koje je lako napraviti kod kuće. Riba će se pokazati vrlo ukusnom, nježnom i mekom, s ugodnim citrusnim notama. Ovo jelo pružit će vašoj obitelji nezaboravnu večeru!

Porcije: 12

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• Pastrva - 1 kg.
• Sol - 90 gr.
• Šećer - 30 gr.
• Naranča - ½ kom.

Postupak kuhanja:

1. Priprema fileta pastrve. Da biste to učinili, izvadite kosti iz ribe, odrežite glavu i peraje te ih očistite.
2. Iscijedite sok od naranče.
3. Filete premažemo sokom s obje strane.
4. Pomiješamo šećer i sol zajedno.
5. Dobivenom smjesom trljamo ribu.
6. Zamotamo filete prozirnom folijom i ostavimo u hladnjaku 24 sata.

Dobar tek!