Svinjski gulaš s umakom u tavi - 10 ukusnih recepata

Sanjate li iznenaditi svoju obitelj kulinarskim talentom? Napravite tradicionalni svinjski gulaš s umakom. Ovo nije dosadno jelo u menzi, već svojevrsna kulinarska poezija. Ispravno i s kuhanom dušom ostavlja nezaboravan osjećaj okusa.

Svinjski gulaš u tavi s umakom od brašna

Srdačan i ukusan gulaš može se skuhati u tavi, samo vam je potreban s debelim dnom kako ne bi zagorilo jelo. Kuhat ćemo s povrćem, paprikom i začinima.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Obroci - 7.

• 
  Komad svinjetine za gulaš isperite hladnom vodom i narežite na male kocke. Stavite ih u zdjelu, začinite solju i brašnom po želji, pa dobro promiješajte.
• 
  U tavi za pravljenje gulaša dobro zagrijte suncokretovo ulje i u njemu ispržite komade mesa do zlatno smeđe boje.
• 
  Prženo meso pospite suhom paprikom i još malo popržite.
• 
  Zatim u tavu ulijte 2 šalice čiste vode i pirjajte meso na laganoj vatri 1 sat.
• 
  Očistite povrće za gulaš, operite ga, luk i mrkvu narežite na male kockice, a papriku narežite na trakice. Na zasebnoj tavi s malo ulja pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran.
• 
  Zatim mu dodajte sjeckanu mrkvu i papriku, pa sve zajedno pržite još 5-7 minuta.
• 
  U svinjetinu pirjanu u tavi (nakon sat vremena dinstanja) stavite žlicu paste od rajčice, tamo stavite prženo povrće i lagano promiješajte. Gulaš pirjajte još 30-40 minuta sa zatvorenim poklopcem.
• 
  Na kraju kuhanja pospite nasjeckanim češnjakom, začinima i lovorovim lišćem. Jelo je spremno. Posložite u zdjele za posluživanje. Poslužite kao prilog uz pire krumpir, tjesteninu ili bilo koja jela od žitarica te pospite svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom od rajčice

Predstavljamo vam pomalo neobičan recept za pripremu bogatog i nježnog svinjskog gulaša. Meso se u njemu prži, a zatim kuha u loncu u juhi s tijestom od rajčice i začinima. Meso nije potrebno tući. Od začina takvom gulašu dobro odgovaraju suneli hmelj, kim i korijander.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,7 kg.
• Paradajz pasta - 2 žlice l.
• Luk -repa - 2 kom.
• Brašno - 3 žlice. l.
• Sol, češnjak i začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Komad svinjetine, najbolje sa slojevima masti, isperite hladnom vodom, osušite kuhinjskom krpom i narežite na srednje komade.
2. Očistimo luk i nasjeckamo ga na komade bilo koje veličine.
3. Komadiće mesa pržite 10 minuta na vrućem biljnom ulju, miješajući vilicom.
4. Zatim na meso stavljamo nasjeckani luk i sve pržimo još nekoliko minuta na umjerenoj vatri, nastavljajući miješati.
5. U zasebnoj posudi zakuhajte 1 litru vode sa začinima, tijestom od rajčice i soli po vašem ukusu.
6. Prženo meso i luk stavite u kipuću marinadu.
7. Svinjetinu kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha oko 1 sat.
8. U zasebnoj suhoj tavi ispržite potrebnu količinu brašna dok ne postane kremasta.
9. U prženo brašno stavite nasjeckani češnjak i razrijedite ga s malom količinom juhe dok se ne dobije gusti umak.
10. Dobiveni gusti umak od češnjaka ulijte u lonac na kuhano meso, temeljito promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta tako da umak od rajčice postane željene guste konzistencije.
11. Kuhani nježni gulaš poslužite s kuhanim krumpirom, rižom ili tjesteninom.

Dobar tek!

Ukusan svinjski gulaš s umakom od vrhnja

Ponuđen vam je recept za izvrsno jelo za vaš svakodnevni jelovnik. Gulaš s umakom od vrhnja bit će ukusan i zadovoljavajući. Pripremiti ga nije teško.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Luk - 1 kom.
• Kečap ili tijesto od rajčice - 4 žlice l.
• Brašno - 2 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Šećer - 1 žličica
• Sol, češnjak i začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Meso isperite hladnom vodom, osušite ručnikom i narežite na male kockice ili štapiće.
2. Zagrijte tavu (po mogućnosti s visokim stranama) s biljnim uljem i u njoj ispecite komade mesa, po vašem ukusu posoljene, dok sa svih strana ne porumene.
3. Prženo meso premjestite iz tave u zasebnu posudu.
4. U zdjeli pomiješajte tijesto od rajčice ili kečap s jednom žlicom ulja i prenesite smjesu u tavu na kojoj se pržila svinjetina.
5. Rajčici dodajte nasjeckani luk i pirjajte ga na laganoj vatri 10 minuta uz redovno miješanje.
6. Potom prženo meso prebacite na luk, napunite ga s dvije čaše prokuhane vode, promiješajte i gulaš pirjajte pod zatvorenim poklopcem 35-40 minuta.
7. Nakon tog vremena u meso dodajte brašno, dodajte nasjeckani češnjak, šećer, začine i navedenu količinu kiselog vrhnja.
8. Gulaš promiješajte da nema komadića brašna, pa pirjajte još 10 minuta na laganoj vatri. Uklonite uzorak i prilagodite ga prema želji.

Jelo je spremno. Poslužite i jedite za svoje zdravlje!

Jednostavan recept za svinjski gulaš u loncu

Pažnja vam se posvećuje receptu za kuhanje ovog ukusnog jela u loncu, jer ponekad morate skuhati veliku porciju mesa, a sve ne stane u tavu. Uzmite lonac samo s debelim stranama i dnom, jer u protivnom meso može izgorjeti. Kuhanje svježeg gulaša od mesa s povrćem i tijestom od rajčice, koje se može zamijeniti svježim rajčicama.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Luk od repa - 4 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Paradajz pasta - 4 žlice l.
• Brašno - 3-4 žlice. l.
• Sol, začini, lovor po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Meso isperite hladnom vodom, osušite ubrusima i narežite na komade ili kockice.
2. U loncu dobro zagrijte suncokretovo ulje i u njega stavite narezano meso.
3. Meso posolite po ukusu, pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
4. Za to vrijeme ogulite lukovice i mrkvu.
5. Luk nasjeckajte na male kockice, a mrkvu nasjeckajte na krupnijem rende.
6. Nasjeckano povrće stavite u lonac s mesom i sve zajedno pržite 10 minuta uz povremeno miješanje.
7. Otopite potrebnu količinu paste od rajčice u 2/3 čaše čiste vode i ovom mješavinom prelijte meso i povrće. Tjesteninu možete zamijeniti pireom od svježe rajčice (3-4 komada).
8. Gulaš pirjajte u umaku od rajčice, pokriven poklopcem, 30 minuta na laganoj vatri.
9. Zatim otopite brašno u pola čaše vode i ulijte u lonac, dobro promiješajte meso u umaku tako da nema grudica brašna. Brašno možete prethodno ispržiti u suhoj tavi, bit će ukusnije.
10. U gulaš stavite lovorovo lišće, pospite ga omiljenim začinima i pirjajte još nekoliko minuta da umak dobije gustu konzistenciju. Kušajte jelo i isključite vatru. Gulaš u tavi je spreman.

Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom u sporom štednjaku

Suprotno uvriježenom mišljenju da se pravi gulaš može skuhati samo u posebnom jelu, dobivate recept za sočan i aromatičan gulaš pripremljen pomoću multivarkera. Nemasni svinjski gulaš priprema se s umakom od soje, tijestom od rajčice i začinima po osobnom ukusu.

Sastojci:

1. Svinjetina - 500 g.
2. Svježa rajčica - 4 kom.
3. Mrkva i luk - 1 kom.
4. Soja umak i brašno - po 2 žlice l.
5. Paradajz pasta - 1 žlica l.
6. Začini i sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Meso isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na srednje jednake komade.
2. Namažite zdjelu aparata malom količinom biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog ulja).
3. U to stavite narezano meso i ulijte navedenu količinu sojinog umaka.
4. Rajčice operemo, odstranimo peteljke i sameljemo miješalicom dok ne postane glatka. Zatim ih prebacujemo na meso.
5. Luk ogulite, nasjeckajte na tanke pola prstene i stavite u zdjelu s mesom.
6. Mrkvu očistimo, isperemo, sameljemo na krupno rende i dodamo u zdjelu aparata.
7. U zasebnoj posudi pomiješajte tijesto od rajčice s dvije čaše tople vode.
8. Ovoj smjesi po vašem ukusu dodajte sol, začine i brašno te miješajte pjenjačom dok ne postane glatka.
9. Dobivenom mješavinom rajčice ulijte meso u spor lonac i sve dobro promiješajte.
10. Na uređaj smo postavili način "Gulaš" i kuhali gulaš 25 minuta, ne više.
11. Iz pripremljenog jela uklanjamo uzorak i prilagođavamo ga prema vlastitom nahođenju.
12. Gulaš s umakom u sporom štednjaku je spreman. Poslužite uz bilo koji prilog.

Dobar tek!

Ukusan recept za svinjski gulaš s rajčicom

Svježe rajčice dodaju nježnost i sočnost svinjskom gulašu. Koristeći ovaj recept, pripremit ćete izvrsnu večeru za žene koje stalno mršave i za gladne muškarce. Možete ga nadopuniti ukusnim prilogom. Kuhat ćemo u dubokoj tavi.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,7 kg.
• Luk i rajčica od repa, 2 kom.
• Paprika - 2 žlice. l.
• Kumin i sol - po 1 žličica.
• Brašno - 2 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 100 g.

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu operite, osušite i narežite na kocke 2x2 cm.
2. Luk ogulite i nasjeckajte na tanke pola prstenove.
3. U tavi dobro zagrijte ulje i u njemu propržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. Zatim luk pospite paprikom i kimom te pržite još 2 minute.
4. Nasjeckano meso stavite u tavu s lukom i lagano ga popržite. Meso možete pržiti u zasebnoj tavi, a zatim ga prebaciti na luk.
5. Meso napunite čistom vodom tako da bude potpuno prekriveno i pirjajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok se ne skuha.
6. Svježe rajčice ogulite tako da ih poprskate kipućom vodom, pa nasjeckajte na male komadiće ili usitnite u blenderu po želji.
7. Prenesite rajčice na meso nakon 20 minuta pirjanja. Meso pospite solju i paprom po želji.
8. Kad je meso spremno, u tavu sipajte pšenično brašno, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte gulaš. Ugasite ga još nekoliko minuta. Ako je umak gust, u tavu dodajte malo vode. Uzorak svakako uklonite.

Gulaš od rajčice je spreman. Dobar tek!

Gulaš s umakom od gljiva

U ovom receptu pozvani ste kuhati svinjski gulaš sa svježim gljivama. Gljive će umaku dati prekrasan okus. Zajedno s pire krumpirom ili tjesteninom, imat ćete bogatu i ukusnu večeru.

Sastojci:

• Svinjetina - 250 g.
• Gljive (šampinjoni) - 200 g.
• Luk - 1 kom.
• Pasta od rajčice i brašno - po 1 žlica l.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Paprika i šećer - po 1 žličica.
• Sol i začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Komad svinjetine operite i narežite na male kocke.
2. Operite gljive i narežite ih na ploške ili uzdužne ploške.
3. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
4. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i u njemu pržite meso do zlatno smeđe boje. Pržite na umjerenoj vatri.
5. Zatim u tavu dodajte nasjeckani luk i pržite ga s mesom, također dok ne porumeni.
6. Zatim u tavu stavite nasjeckane gljive. Jelo pospite paprikom, posolite i popaprite po želji, dodajte brašno i sve pržite 3-4 minute.
7. Zatim mesu dodajte pastu od rajčice i prelijte čašom čiste vode.
8. Gulašu dodajte šećer, mljeveni češnjak i malo limunovog soka kako biste poboljšali okus. Gulaš dobro promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.
9. Zatim maknite gulaš s štednjaka i dodajte kiselo vrhnje.
10. Vratite gulaš na vatru, prokuhajte i isključite vatru.
11. Gulaš s gljivama možete poslužiti uz večeru.

Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom od povrća

U ovom receptu pozvani ste da raznolikujete svoj domaći jelovnik kuhanjem svinjskog gulaša u umaku s povrćem. U povrće se dodaje svo povrće u vašem hladnjaku. Najbolji prilog za takav gulaš je riža. Po ovom receptu pripremite ukusnu večeru.

Sastojci:

• Mršava svinjetina - 400 g.
• Mrkva, luk, patlidžan i paprika - 1 kom.
• Rajčice - 5 kom.
• Brašno - 2 žlice. l.
• Paprika - 1 žlica. l.
• Šećer - 1 žličica
• Sol i začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Isperite komad mesa za gulaš hladnom vodom, uklonite višak vlage ručnikom i narežite ga na male komadiće, u jedan "zalogaj".
2. U posudi za gulaš od gulaša (lonac, tava ili lonac s debelim dnom) dobro zagrijte biljno ulje i u njemu ispržite komade mesa. Prvo pržite 1-2 minute na jakoj vatri dok meso ne porumeni, zatim na laganoj vatri, miješajući komade, meso pržite 7-8 minuta.
3. Luk ogulite, narežite na četvrtine i dodajte pirjanom mesu. Luk popržite s mesom do prozirnosti.
4. Zatim meso posolite, pospite suhom paprikom i začinima po izboru.
5. Mrkvu ogulite, nasjeckajte na male kockice i dodajte mesu. Kuhajte još nekoliko minuta kako bi mrkva i meso bili dobro zasićeni okusom začina.
6. Zatim u meso dodajte potrebnu količinu brašna, dobro promiješajte i meso pržite s brašnom još 1 minutu.
7. Zatim u zdjelu s gulašem ulijte jednu i pol čašu čiste vode, promiješajte gulaš dok ne postane glatko i sve pirjajte pod zatvorenim poklopcem pola sata. Ako je umak gust, dodajte malo vode.
8. Ogulite svježe rajčice prelijevajući ih kipućom vodom, pa u blenderu napravite od njih homogen pire. Dobiveni pire od rajčice izlijte na meso. Probajte umak i dodajte malo šećera ako je umak kiseo.
9. Patlidžan i papar oprati, odstraniti peteljke, sjemenke i nasjeckati ih na uzdužne komade. U posebnoj tavi s uljem prvo ispržite patlidžan, a zatim dodajte sjeckanu papriku. Kuhajte ovo povrće dok ne osjetite miris pečene paprike, to će potrajati nekoliko minuta.
10. Prženu papriku i patlidžan stavite u zdjelu s gulašem, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri još 10 minuta. Do kraja pirjanja možete dodati 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje.
11. Gulaš u umaku od povrća je spreman.

Jedite za svoje zdravlje!

Mađarski recept za gulaš od svinjetine

Omogućen vam je recept za pravo mađarsko jelo - svinjski gulaš. Trebao bi biti vruć, crven, aromatičan i sadržavati puno začina. Maslac i povrće prije prženja dat će mu poseban okus.

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Maslac - 2 žlice. l.
• Luk repa, paprika i mrkva - 1 kom.
• Brašno i tijesto od rajčice - po 1 žlica l.
• Sol i začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Očistimo povrće za gulaš od ljuske, peteljki i sjemenki, a zatim isperemo.
2. Luk nasjeckajte na nasumične komade.
3. Mrkvu natrljajte na krupnijem rende.
4. Slatku papriku narežite na male kockice.
5. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem.
6. Pržite mrkvu i luk u njoj na jakoj vatri 7 minuta.
7. Zatim dodajte komadiće slatke paprike i pirjajte povrće još 10 minuta. Prženo povrće premjestite u posudu za gulaš.
8. Komad svinjskog mesa operemo hladnom vodom, obrišemo ga ručnikom i narežemo meso na porcije.
9. U tavu na kojoj se pržilo povrće dodajte biljno ulje i pržite nasjeckano meso do pola kuhanja. Redovito miješajte komade mesa.
10. Prženo meso prebacite na povrće, promiješajte i napunite čistom vodom tako da meso bude potpuno prekriveno.
11. Gulaš pirjati pod poklopljenim poklopcem jedan sat.
12. Nakon tog vremena u gulaš ulijte brašno razrijeđeno u vodi, dodajte tijesto od rajčice i potrebnu količinu maslaca. Meso posolite i pospite začinima po želji. Suha paprika, kim i kim dobri su za mađarski gulaš.
13. Gulaš dobro promiješajte i pirjajte još 20 minuta.
14. Uvijek poslužite sa svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Svinjski gulaš s umakom, pečen u pećnici

U ovom receptu pozvani ste kuhati svinjski gulaš u pećnici. Pečeno u pećnici, pa čak i u bijelom umaku, ispasti će neobično nježno i mirisno. Oduševite svoju obitelj ukusnom večerom.

Sastojci:

• Svinjetina - 1,2 kg.
• Kiselo vrhnje i majoneza - po 100 ml.
• Luk - 2 kom.
• Umak od brašna i soje - po 2 žlice l.
• Sok od limuna - 1 žlica l.
• Sol i suhi začini (češnjak, peršin i crni papar) po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Meso isperite hladnom vodom, osušite ručnikom i narežite na komade približno 2x2 cm.
2. Lukovice ogulite i nasjeckajte na tanke pola prstenove.
3. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i pržite meso i luk na jakoj vatri. Meso neprestano miješajte i pržite dok ne porumeni.
4. Meso prženo s lukom premjestite u posudu za pečenje i pospite solju i brašnom, a zatim dobro promiješajte.
5. U zasebnom malom spremniku skuhajte umak s pola čaše vode i začinima. Osušite češnjak i peršin, uzmite 1 žlicu. l., te po ukusu dodajte crni papar. U umak dodajte kiselo vrhnje, majonezu, soja umak i sok od pola limuna.
6. Dobivenom aromatičnom umakom izlijte meso u kalup i dobro promiješajte.
7. Gulaš pecite u pećnici na 180 ° C jedan sat.
8. Zatim mesu dodajte 2 lovorova lista, smanjite temperaturu pećnice na 150 ° C i nastavite peći još 15 minuta.
9. Isključite pećnicu, ostavite da se jelo strma 30 minuta, a zatim ga možete poslužiti za večeru. Ukrasite pire krumpirom ili skuhajte rižu.

Jedite za svoje zdravlje!