Ćufte u umaku od rajčice-7 recepata korak po korak

Tko ne voli nježne polpete u umaku od rajčice. Ovo je jedno od najpopularnijih mesnih jela i može se poslužiti uz gotovo svaki prilog. Članak sadrži 7 ukusnih recepata za polpete u umaku od rajčice.

Kako kuhati polpete u umaku od rajčice u tavi?

Ćufte u umaku od rajčice možete peći u pećnici ili kuhati u tavi. U prvom slučaju, jelo će se pokazati manje masnim, ali polpete pržene u tavi imat će ukusnu hrskavu koricu.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 3.

• 
  Mljevenom mesu dodajte začine i dobro promiješajte. Ako začin sadrži sol, meso ne treba soliti.
• 
  Od mljevenog mesa napravite male polpete, veličine ne veće od oraha.
• 
  U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i pržite mesne kuglice 5-7 minuta sa svake strane.
• 
  Zatim dodajte vodu i tijesto od rajčice, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta, povremeno okrećući polpete. Na kraju dodajte sjeckano zelje.
• 
  Ćufte poslužite u umaku od rajčice sa bilo kojim prilogom po vašem izboru.

Dobar tek!

Ćufte pečene u pećnici u umaku od rajčice

Vrlo zdrave i ukusne polpete u umaku od rajčice mogu se kuhati u pećnici kod kuće. Ovo jelo može biti izvrsna alternativa prženim kotletima na tavi.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 900 gr.
• Luk luk - 200 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Okrugla riža - 120 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sok od rajčice - 0,5 l.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Mljeveno meso potpuno odmrznite, povrće operite i ogulite. Rižu skuhajte dok ne omekša, a zatim ispustite vodu.
2. Luk sitno nasjeckajte nožem. Pržite ga na biljnom ulju dok ne omekša.
3. Naribajte mrkvu, dodajte luku u tavu i pržite 4-5 minuta uz povremeno miješanje.
4. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso s polovicom povrća, kuhanom rižom i jajetom. Dobivenoj masi dodajte sol i mljeveni papar, dobro promiješajte.
5. U drugu polovicu prženja ulijte sok od rajčice, promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri dok tekućina malo ne ispari. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, kuhajte još 5 minuta. Kad se umak zgusnuo, maknite s vatre.
6. Mljeveno meso oblikujte u okrugle polpete i stavite u posudu otpornu na pećnicu.
7. Polpete prelijte umakom od rajčice i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Jelo pecite 40-50 minuta. Kuhane polpete pospite u umaku od rajčice nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Ukusne polpete s rižom u umaku od rajčice

Mesne okruglice također se slatko nazivaju mesni ježevi, jer nakon pirjanja riža počinje viriti na površinu i nalikuje iglicama ježa. Samo jelo je vrlo ukusno i učinit će svaki prilog sočnim.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6-7.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 650 gr.
• Luk luk - 150 gr.
• Riža - 100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Za umak od rajčice:
• Pire od rajčice - 350-400 ml.
• Sol po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

1. Rižu nekoliko puta isperite i kuhajte dok ne omekša. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, češnjak, kuhanu rižu, pileće jaje, sol i mljevenu papriku.
2. Navlažite ruke vodom i od mljevenog mesa oblikujte okrugle polpete. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite polpete. Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva 20-30 minuta.
3. Pire od rajčice premjestite u lonac s teškim dnom, stavite na vatru i pustite da zavrije. Začinite solju i suhim bosiljkom.
4. Ćufte prelijte umakom od rajčice, lim prekrijte folijom i vratite u pećnicu. Jelo pecite na 180 stupnjeva još 30-40 minuta.
5. Jelo se pokazalo vrlo ukusnim i apetitnog izgleda. Pospite začinskim biljem i poslužite uz prilog po izboru.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu polpeta u umaku od rajčice i vrhnja

Ćufte u umaku od rajčice i vrhnja nježne su i sočne. Kao idealan prilog prikladan je kuhani krumpir ili heljdina kaša.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 100 gr.
• Rolat - 50 gr.
• Mlijeko - 70-90 ml.
• Za umak:
• Paradajz pasta - 350 ml.
• Kiselo vrhnje - 350 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Rižu skuhajte dok ne omekša.
2. Namočite lepinju u mlijeko, pa je zgnječite rukama.
3. Mljevenom mesu dodajte omekšanu lepinju, kuhanu rižu, sol i papar, sastojke dobro promiješajte.
4. Za umak pomiješajte tijesto od rajčice i kiselo vrhnje, posolite i začinite po ukusu. Ako je umak pregust, možete ga razrijediti prokuhanom vodom.
5. Od mljevenog mesa napravite okrugle polpete, stavite ih u oblik otporan na toplinu.
6. Polpete prelijte umakom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40-45 minuta.
7. Gotove ćufte pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Nježne i sočne polpete u umaku od rajčice

Ukusne i ukusne polpete u najdelikatnijem umaku od vrhnja od rajčice zadovoljit će odrasle i djecu. Jelo je najprikladnije za ručak ili večeru, glavna stvar je da ne zaboravite umak dodati svoje omiljene začine.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 gr.
• Riža - 150 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Za umak od rajčice i vrhnja:
• Rajčice - 400 gr.
• Krema - 100 ml.
• Voda - 0,5 l.
• Bosiljak po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Rižu skuhajte dok ne skuha, pa je preklopite na sito.
2. Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte nasjeckani luk i češnjak, kokošje jaje, kuhanu rižu, mljevenu papriku i sol, sve dobro promiješajte.
3. Namočite ruke u vodi i oblikujte zaobljene polpete. Pržite ih na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, 2-3 minute sa svake strane.
4. Napravite kremasti umak od rajčice. Naribane rajčice stavite u lonac, ulijte vrhnje, dodajte sol, mljevenu papriku i bosiljak. Zatim ulijte kipuću vodu, promiješajte.
5. Ćufte stavite u umak, pokrijte posudu i stavite umak da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte 25-30 minuta.
6. Ćufte u umaku od rajčice-vrhnja su gotove, možete ih poslužiti s prilogom po izboru.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za polpete s grahom u umaku od rajčice

Originalni recept za polpete s dodacima povrću. Jelo se pokaže sočnim, hranjivim, samodostatnim i ne zahtijeva nikakve priloge.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk luk - 200 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Rajčice - 300 gr.
• Bugarski papar - 100 gr.
• Grah iz konzerve - 250 gr.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar - 1 snop.

Postupak kuhanja:

1. Oljuštite luk i jedan luk provucite kroz mlin za meso. Pomiješajte mljeveno meso, luk i pileće jaje. Posolite i začinite mljeveno meso, ponovno promiješajte.
2. Oblikujte male polpete.
3. Operite rajčice, napravite križne rezove na njima i umočite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Zatim skinite kožu s reza.
4. Pržite polpete u zagrijanoj tavi 2-3 minute sa svake strane.
5. Zatim u tavu dodajte nasjeckanu papriku i luk. Rajčice naribati, dobivenu masu premjestiti u tavu. Jelo poklopljeno pirjati 15-20 minuta.
6. Zatim dodajte grah, bosiljak, mljeveni crni papar i sol po ukusu. Nastavite kuhati još 10-15 minuta.
7. Na kraju dodajte sjeckano bilje i maknite s vatre. Vruće polpete poslužite s grahom u umaku od rajčice.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusne riblje polpete u umaku od rajčice?

Jednostavno, gotovo dijetetsko tumačenje svima omiljenih mesnih okruglica u umaku od rajčice. Umjesto običnog mljevenog mesa koristit će se riblji fileti. Jelo se pokazalo vrlo ukusnim, sočnim i zdravim.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Chum file - 700 gr.
• Krušne mrvice - 100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Zelje po ukusu.
• Za umak:
• Rajčice u vlastitom soku - 500 ml.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Paprika - 1 žličica
• Mljevena zira - 1 žličica
• Češnjak - 2 zuba
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Šećer po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Listajte riblji file kroz mlin za meso, u mljeveno meso dodajte sjeckani kruh, nasjeckano zelje i kokošje jaje. Promiješajte, posolite i začinite po ukusu.
2. Navlažite ruke hladnom vodom i oblikujte okrugle polpete. Dok se umak kuha, polpete se mogu hladiti.
3. Češnjeve češnjaka i luk stavite u blender, povrće nasjeckajte. Dobivenu masu ubacite u biljno ulje, pa dodajte papriku i mljeveni kim.
4. Zatim u tavu dodajte sjeckanu rajčicu, sol i šećer, pirjajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta, povremeno promiješajte.
5. Zatim riblje ćufte stavite u umak od rajčice. Pokrijte posudu i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
6. Vruće riblje kuglice poslužite s kuhanom rižom i začinskim biljem.

Dobar tek!