Pastrva na žaru - 5 recepata za roštilj

Pastrva nije samo zdrava riba, nego je i nevjerojatno ukusna. Međutim, malo ljudi zna da se ovom delicijom možete ugoditi ne samo kod kuće, pečenjem ili pečenjem pastrva, već i na pikniku kuhajući je na roštilju. U ovom ćemo vam članku reći 5 zanimljivih recepata za kuhanje pastrva na roštilju.

Sočni odresci od pastrve na žaru na roštilju

Kako bi pastrva na roštilju bila sočna, najbolje ju je skuhati s odrescima debljine 3-4 centimetra. U tom slučaju neće se osušiti i oduševit će vas svojim nježnim i svijetlim okusom.

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

• 
  Pripremamo sve potrebne proizvode.
• 
  Odreske operemo pod hladnom vodom i osušimo papirnatim ručnicima. Trljamo ih začinima i solju.
• 
  Iscijedite sok od naranče na pastrvu i dodajte ulje u marinadu.
• 
  Dobro promiješajte kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila po površini odrezaka. Stavili smo ribu da se marinira na hladnom mjestu oko sat vremena.
• 
  Dobro promiješajte da se marinada ravnomjerno rasporedi po površini odrezaka. Stavili smo ribu da se marinira na hladnom mjestu oko sat vremena.
• 
  Gotovu ribu poslužite s kriškama limuna i začinskim biljem. Dobar tek!

Koliko je ukusno ispeći pastrve u foliji na roštilju?

Brz i pristupačan recept za file pastrve na žaru. Zahvaljujući foliji, svi sokovi su pohranjeni unutar ribe, a ispostavlja se da je vrlo sočan i nježan.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• File pastrve - 1 kg.
• Češnjak - 6 češnja
• Limun - 1,5 kom.
• Biljno ulje - 1,5 žličice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Zelje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Očistimo ribu, isperimo je i osušimo. Oprani file posolite i začinite paprom.
2. Začinsko bilje nasjeckajte, a češnjak sitno nasjeckajte. Miješamo.
3. Namažite list folije s malom količinom biljnog ulja i stavite riblju kožu na nju. Na to stavite češnjak s začinskim biljem i pokrijte drugom polovicom fileta na vrhu.
4. Zamotamo ribu u foliju, pritišćući je što je moguće čvršće i stavljamo na rešetku.
5. Pastrva se peče na roštilju oko 10 minuta s jedne strane i još 10 minuta s druge strane.
6. Maknite gotov file s vatre i ostavite u foliji oko 5 minuta, a zatim poškropite limunovim sokom i poslužite. Dobar tek!

Kako skuhati sočne kalifornijske pastrve na rešetki?

Jednostavan, ali jednako ukusan recept za pripremu kalifornijske pastrve. U foliji riba ispada mirisna i sočna, a povrće i dvije vrste sira ugodno će nadopuniti i istaknuti okus delicije.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Kalifornijske pastrve - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Tvrdi sir parmezan - 150 gr.
• Tvrdi sir caprino - 300 gr.
• Majoneza - 2 žlice
• Limun - 1/3
• Sol po ukusu
• Zelje po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Izvadili smo trup ribe, ostavljajući glavu i peraje na mjestu. Očistimo ljuskice, uklonimo škrge i temeljito isperemo pastrvu, a zatim je osušimo papirnatim ubrusom.
2. Rajčice narežite na ploške.
3. Također smo oba sira izrezali na tanke ploške.
4. Stavite ribu na veliki list folije.
5. Popaprite i posolite vanjsku stranu kalifornijske pastrve i unutarnju stranu trbuha. Ribu temeljito natrljajte limunovim sokom.
6. Na pastrve stavite rajčice i pospite ih solju.
7. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite rajčicom.
8. Na zelje stavite kriške sira.
9. Sir odozgo napunite majonezom.
10. Mrkvu očistimo i narežemo na kockice.
11. Stavite mrkvu na majonezu i lagano je posolite.
12. Čvrsto zamotamo ribu u foliju, ne ostavljajući praznine.
13. Pastrve širimo na roštilj tako da strana s povrćem bude iznad vatre.
14. Ribu pečemo oko 20 minuta s jedne strane, zatim okrenemo i pečemo s druge strane za istu količinu. Dobar tek!

Odresci od pastrve na žaru s umakom od soje

Jednostavan recept za pastrve na roštilju, koji unatoč jednostavnosti nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Riba ispada sočna i nevjerojatno ukusna, a zahvaljujući sojinom umaku u marinadi na njoj se formira rumena "restoranska" kora.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Odrezak od pastrve - 4 kom.
• Umak od soje - 100 ml.
• Biljno ulje - 75 ml.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Riblje odreske operemo, osušimo papirnatim ručnicima.
2. Pomiješajte marinadu s ostalim sastojcima i pažljivo je rasporedite po cijeloj površini odrezaka. Ostavite pastrvu da se marinira barem pola sata.
3. Odreske rasporedimo na rešetku po pripremljenom ugljenu.
4. Pržite odreske dok ne omekšaju, ako je potrebno preokrenite na drugu stranu.
5. Gotovu pastrvu maknite s vatre i poslužite. Dobar tek!

Nježna pastrva na žaru u marinadi od limuna

Nježni, sočni i aromatični odresci od pastrve. Jelo je zdravo, jednostavno i brzo i savršeno je za posluživanje bilo samostalno bilo s bilo kojim prilogom.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Pastrva - 1 kom.
• Limun - 1 kom.
• Začini za ribu - 1 žlica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Ribu pripremamo, po potrebi odmrzavamo.
2. Pripremamo i začine potrebne za marinadu.
3. Očistimo pastrvu od ljuskica, riješimo se gotovih.
4. Ribu peremo hladnom vodom.
5. Izrežite unutrašnjost, odrežite peraje i operite unutrašnjost ribe.
6. Pastrvu narežite na odreske debljine oko 2 centimetra.
7. Pomiješajte sastojke za marinadu i pustite da se riba marinira oko 15 minuta.
8. Kad se odresci mariniraju, stavite ih na rešetku i pržite po 3 minute sa svake strane.
9. Ribu uklanjamo s roštilja čim sok počne izlaziti.
10. Poslužujemo gotove odreske do stola. Dobar tek!