Karviaismarmela talveksi - 10 helppoa reseptiä valokuvilla askel askeleelta

Jokainen kotiäiti tekee läksyjä talveksi. Samaa mieltä, on mukavaa avata tölkki tuoksuvaa karviaismarmeelia teetä varten talvella. Olemme keränneet 10 helppoa hyytelöreseptiä.

Karviainen hyytelö viisi minuuttia talveksi

Karviaismarmelaatti on terveellinen ja maukas herkku, jonka voit helposti tehdä itse. Voit lisätä sen leivonnaisiin, valmistaa sen perusteella kompottia tai vain juoda teetä hyytelön kanssa.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 4-6.

• 
  Karviaismarjat on lajiteltava, hävitettävä pilaantuneena, hännät irrotettava ja huuhdeltava huolellisesti.
• 
  Jauhaa karviaiset tehosekoittimella. Pyyhi tuloksena oleva massa hienon siivilän läpi tai suodata juustorasian läpi. Tämä on tehtävä, jotta pääset eroon nahoista, siemenistä ja oksista.
• 
  Lisää karviaisiin sokeria, sekoita. Kuumenna kattilassa mehu ja sokeri kiehuvaksi ja sammuta liesi.
• 
  Hyytelön säilyttämiseen on parempi käyttää pieniä 200-300 millilitran purkkeja. Steriloimme purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin, sulje kannet tiiviisti, anna hyytelön jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se jääkaappiin säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Punainen karviainen hyytelö talveksi

Punaisen karviaismarmeelin valmistamiseksi tarvitsemme vain kaksi ainesosaa: marjat ja sokeri. Sen ainutlaatuinen maku muistuttaa sinua lämpimistä kesäpäivistä, ja pieni lämpökäsittely säilyttää hyödyllisiä vitamiineja.

Ainekset:

• Punaiset karviaismarjat - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme karviaiset pilaantuneista, revitään hännät pois, huuhdellaan huolellisesti ja kaadetaan siivilään niin, että vesi on lasia.
2. Jauha marjat tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Pyyhi tuloksena oleva marjamassa siivilän läpi tai purista kankaan läpi. Kakkua voidaan sitten käyttää kompotin keittämiseen.
3. Kaada sokeri karviaismimehun, sekoita. Kuumenna massa matalalla lämmöllä 80 asteeseen, älä kiehauta. Tämä säilyttää kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet.
4. Steriloimme purkit ja kannet etukäteen. Kaada hyytelö pieniin purkkeihin ja sulje kierrekorkilla. Jäähdytä hyytelö ja laita se viileään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Vihreä karviainen hyytelö talveksi

Tämä ihana marja on C -vitamiinipitoisuutensa jälkeen mustaherukan jälkeen. Aiemmin karviaisia ​​kasvatettiin viinin valmistukseen, jolle se sai lempinimen "pohjoiset viinirypäleet". Nykyään tunnetaan valtava määrä karviaismarjoja, joita käytetään viininvalmistuksessa ja ruoanlaitossa hyytelöiden, hillojen, sorbettien ja kastikkeiden valmistukseen.

Ainekset:

• Vihreät karviaiset - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 1 kg.
• Vesi - 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme karviaiset pilaantuneista, katkaise varret varovasti, huuhtele juoksevan veden alla ja kaada siivilään niin, että vesi on lasia.
2. Ripottele vihreitä karviaismarjoja sokerilla, kaada vesi pois, sekoita, peitä astia sideharsolla tai ohuella pyyhkeellä, jätä päiväksi.
3. Päivän kuluttua laitamme astian marjoineen liedelle, sekoittaen toisinaan, kuumenna massa kiehuvaksi ja sammuta liesi. Päivän kuluttua toistamme kiehumisen, joten tämä on tehtävä seitsemän kertaa.
4. Esisteriloi purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin ja rullaa ne ylös.

Hyvää ruokahalua!

Karviaismarmela appelsiinilla lihamyllyn läpi

Kun tuoreiden hedelmien kausi päättyy, kotiäidit yrittävät tehdä mahdollisimman paljon erilaisia ​​valmisteluja talveksi. Karviainen ja appelsiini muodostavat erittäin maukkaan yhdistelmän.

Ainekset:

• Kypsät karviaiset - 1,5 kg.
• Oranssi - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 1,5-2 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Karviaismarjojen lajittelussa on parempi suosia kypsiä suuria hedelmiä ilman jälkiä sairauksista ja pilaantumisesta. Pese marjat ja poista varret varovasti pienellä veitsellä, kaada marjat siivilään niin, että neste on lasia. Pese appelsiinit ja leikkaa viipaleiksi ilman kuorinta iholta.
2. Vie karviaiset ja hienonnetut appelsiinit lihamyllyn läpi. Sekoita suuressa kattilassa hedelmämassa ja sokeri, laita liesi. Kuumenna tuleva hyytelö kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä sitten vielä 20-25 minuuttia.
3. Steriloimme purkit ja kannet etukäteen. Jaamme hyytelön purkkien kesken, rullaamme ne ylös, odotamme, kunnes hyytelö jäähtyy ja asetamme sen viileään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen hyytelö gelatiinilla

Jelly sopii sekä aikuisille että lapsille. Ja se voidaan helposti valmistaa kotona ja jopa valmistaa talveksi. Jos pidät hyytelöstä, jolla on tiheä sakeus, voit lisätä gelatiinia sen koostumukseen.

Ainekset:

• Karviaiset - 1-1,5 kg.
• Rakeinen sokeri - 1 kg.
• Gelatiini - 10 gr.
• Vesi - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme karviaiset kypsistä ja pilaantuneista, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, poista hännät ja kaada ne pyyhkeen päälle nesteen lasittamiseksi.
2. Kaada kattilaan vettä, lisää siihen sokeria, laita pannu liedelle. Kuumenna pannun sisältö kiehuvaksi, lisää sitten karviaiset ja keitä kaikki yhdessä 10-15 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
3. Kun pannun sisältö on jäähtynyt, lisää gelatiini ja sekoita. Laitamme pannun tulelle, laitamme hillon kiehumaan, keitä korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5 minuuttia.
4. Steriloimme purkit ja kannet etukäteen. Kaada hyytelö purkkeihin ja rullaa se ylös. Säilytä saumat viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen ja mustaherukka hyytelö

Karviaiset ja herukat kypsyvät pensailla samanaikaisesti. Terveet ja maukkaat marjat, jotka sopivat hyvin jälkiruokiin, mehuihin ja muihin kotitekoisiin valmisteisiin.

Ainekset:

• Mustaherukan marjat - 1 kg.
• Karviaiset - 1,5-2 kg.
• Rakeinen sokeri - 1,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme mustaherukoiden ja karviaisten marjat pilaantuneista, poistamme varret ja oksat, huuhtelemme huolellisesti juoksevan kylmän veden alla.
2. Kaada marjat suureen emaliastiaan, kaada lasillinen vettä ja laita hitaalle tulelle, odota, että marjat päästävät mehua ulos. Poista sen jälkeen astia liedeltä ja anna sen jäähtyä.
3. Mnem keitetyt marjat murskattuna. Pyyhi saatu massa seulan läpi tai erottele kakku mehuista kaksinkertaisesti taitetulla sideharsolla.
4. Laitamme mehun tulelle, lisäämme siihen sokeria 1: 1, keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja poista vaahto.
5. Steriloimme purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin, jätä ne avaamatta 1-2 päiväksi, kunnes hyytelö kovettuu, sulje sitten purkit ruuvikansilla ja laita ne viileään säilytystilaan.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen ja punaherukkahyytelö

Kaikki tietävät lapsuuden maun - punaherukan ja karviaisen hyytelön. Herkullinen makea ja hapan kotitekoinen jälkiruoka, joka sisältää valtavan määrän vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on erittäin helppo valmistaa ja säilyttää hyvin.

Ainekset:

• Karviaiset - 600-800 gr.
• Punaherukka marjat - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme marjat oksien ja lehtien jäännöksistä, huuhtelemme juoksevan veden alla. Poista karviaisen marjoista hännät ja kukka -munasarjat.
2. Kaada kaikki marjat suureen kulhoon tai kattilaan, murskaa ne puurouheella, kunnes muodostuu homogeeninen kuori.
3. Pyyhi marjaseos hienon siivilän läpi tai purista kankaan läpi. Kakku voidaan jättää kompotille, ja puristettu mehu kaadetaan kattilaan, lisää siihen sokeria ja sekoita.
4. Laitamme pannun liedelle, haudutamme mehua sokerin kanssa miedolla lämmöllä 35-40 minuuttia.
5. Steriloimme purkit ja kannet niitä varten. Kaada kuuma hillo kuiviin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Hyvää ruokahalua!

Karviaismarmelaatti ilman ruoanlaittoa

Jotta kypsän karviaisen kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit säilyisivät, sinun ei pidä jäädä irti lämpökäsittelystä. Yksi tällaisten talvivalmisteiden vaihtoehdoista voi olla hyytelö ilman ruoanlaittoa.

Ainekset:

• Karviaiset - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 500-800 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme karviaismarjat, huuhtelemme huolellisesti juoksevan veden alla, poistamme varret ja kukka -munasarjat.
2. Kaada karviaiset syvään astiaan, jauhaa marjat tehosekoittimella tai voit käyttää monitoimikoneita tai lihamyllyä.
3. Jauha marjamassa hienon siivilän läpi tai purista kankaan läpi. Lämmitä sose marjoista vesihauteessa, lisää siihen sokeria ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Sokerin ja soseen osuuksien tulisi olla samat, se ei vahingoita reseptiä, jos sokeria on enemmän.
4. Hyytelön purkit ja kannet steriloidaan. Laita makea sose kuiviin purkkeihin, jätä kylmään 6-8 tunniksi, kunnes hyytelö kovettuu. Terveellinen ja maukas jälkiruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Karviaisen vadelmahyytelön resepti

Toinen erittäin harmoninen yhdistelmä marjoja on vadelma ja karviainen. Vadelmilla on melko kirkas maku ja aromi, joten on parempi tehdä osa vadelmista pienempiä.

Ainekset:

• Vadelmat - 200-300 gr.
• Karviaiset - 600-900 gr.
• Rakeistettu sokeri - 1-1,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme karviaismarjat, poistamme oksat ja lehdet, huuhtelemme, kaadamme marjat siivilään niin, että vesi on lasia.
2. Murskaa karviaiset murskattuna isossa astiassa, kunnes muodostuu homogeeninen massa, aseta astia liedelle, kuumenna sose kiehuvaksi ja vähennä lämpöä.
3. Lisää karviaiseen vadelmia, sekoita, kiehauta, keitä 1-2 minuuttia ja sammuta liesi.
4. Pyyhi marjaseos siivilän läpi tai purista kankaan läpi. Lisää sokeri kattilaan, lisää sokeria saatuun soseeseen, suhteiden tulisi olla 1-1, sekoita. Laitamme pannun liedelle, kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä vielä 20-30 minuuttia.
5. Kaada hyytelö steriloituihin kuiviin purkkeihin, sulje ne, odota, kunnes purkkien sisältö jäähtyy, ja laita hyytelö viileään säilytystilaan.

Hyvää ruokahalua!

Karviainen hyytelö sitruunalla

Karviaiset sopivat hyvin useimpien marjojen ja hedelmien kanssa. Esimerkiksi karviainen ja sitruuna tekevät herkullisen hyytelön, jossa on sitruksinen maku ja aromi.

Ainekset:

• Karviaiset - 500 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Rakeinen sokeri - 500-600 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme karviaiset roskista ja huonoista marjoista. Pese marjat, kaada ne puhtaalle pyyhkeelle niin, että vesi on lasia. Poistamme hännät ja kukka -munasarjat.
2. Pese sitruuna kuorimatta sitä, leikkaa se viipaleiksi ja poista siemenet.
3. Vie karviaismunan ja sitruunan viipaleet lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Yhdistä suuressa kattilassa hedelmämassa ja rakeinen sokeri.
4. Keitä marjasose sokerilla miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia koko ajan sekoittaen.
5. Steriloimme purkit ja kannet. Kaada hyytelö purkkeihin, sulje kierrekorkki. Jätämme hyytelön jäähtymään ja aseta sitten purkit viileään paikkaan. Hyytelö karviaisen ja sitruunan kanssa on miellyttävä lisä teetä kylmänä talvi -iltana.

Hyvää ruokahalua!