Punaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa talveksi - 7 helppoa reseptiä

Punaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa, joka on erittäin helppo valmistaa talveksi, on erinomainen herkku, jota on mahdotonta vastustaa, se osoittautuu niin herkulliseksi! Suuri plus tällaisesta valmisteesta on se, että punaherukat sisältävät paljon pektiiniä - luonnollista sakeutusainetta, joten et voi valmistaa siitä hyytelöä lisäämällä sokeria tai gelatiinia, vaan korjata se raakana ja säilyttää näin monet hyödylliset aineet marja.

Yksinkertainen resepti punaherukan hyytelön valmistamiseen ilman ruoanlaittoa talveksi

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Annokset: 1,5 litraa.

"Elävä" kotitekoinen punaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa lisättyä sokeria sakeutuu hyvin jääkaapissa, mutta ei silti muutu niin tiheäksi, että voit leikata sen veitsellä. Siinä ei kuitenkaan ole mitään vikaa, koska tärkeintä on, että tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit säästää paljon vitamiineja, jotka tuhoutuvat ruoanlaiton aikana, esimerkiksi C ja E.

• 
  Kerää herukat, vapauta marjat oksista ja muista roskista.
• 
  Huuhtele marjat juoksevan veden alla, koska ne ovat aina melko pölyisiä.
• 
  Kuivaa levittämällä ne puhtaalle paperille, jotta vettä ei jää.
• 
  Taita puhdas juustokangas puoliksi ja purista mehu sen läpi osittain, jolloin kakku on kuiva.
• 
  Kerää mehu puhtaaseen astiaan.
• 
  Älä heitä kakkua pois, sitä voidaan käyttää yhtenä hedelmä- ja marjakompottin ainesosana.
• 
  Siivilöi mehu hienon siivilän läpi poistaaksesi kaikki luut, jotka ovat saattaneet liukua juustokankaan läpi.
• 
  Mittaa mehu ympyröissä. Jos sinulla on 5 mukia mehua, lisää siihen 1,5 tai 2 kertaa enemmän sokeria mittaamalla sokeri täsmälleen samasta mukista. Sekoita mehu sokerilla suuressa, mieluiten emalikulhossa.
• 
  Sekoita sokeria osittain; on erittäin tärkeää, että se liukenee kokonaan mehuun. Valmis hyytelö alkaa asettua lusikalle ja kattilan reunoille.
• 
  Siirrä hyytelö steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja jäähdytä, seuraavana päivänä se on melko tiheä. On parasta pitää hyytelö kylmänä, mutta voit myös säilyttää sen kodin ruokakomeroissasi, jos hyytelö sisältää paljon sokeria.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen punaherukkahyytelö mehupuristimen läpi

Mehupuristin on erinomainen kodinkone, joka on aina valmis auttamaan emäntää valmistamaan paitsi mehua myös hämmästyttävän herkullisia kotitekoisia tuotteita, kuten punaherukkahyytelöä.

Ainekset:

• Punaherukka - 3,5 litraa.
• Sokeri - 2 kg.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lajittele marjat roskista, huuhtele hyvin ja valuta vesi siivilän läpi.
2. Jotta herukat voisivat valua mehustaan ​​nopeammin, ne on kaadettava syvään leivinastiaan tai leivinpaperille ja asetettava sitten uuniin 10 minuutiksi, kuumennettaessa 180 asteeseen. Toinen tapa on pitää herukat mikrossa maksimiteholla 4 minuutin ajan.
3. Nyt voit laittaa marjat mehupuristimen läpi ja kerätä mehu nopeasti.
4. Lisää sokeri mehuun ja sekoita tuleva hyytelö hyvin niin, että kaikki sokeri on täysin liuennut. Jos haluat nopeuttaa tätä prosessia, laita kattila ja mehu miedolle lämmölle, sekoita sen sisältö koko ajan, mutta älä kiehauta sitä.
5. Steriloi purkit ja kannet etukäteen, jotka on parhaiten ruuvattu.
6. Jelly, kun se on vielä nestemäinen, kaada purkkeihin ja sulje kannet, kun se jäähtyy, se sakeutuu.
7. Säilytä jäähtynyt hyytelö kylmässä.

Hyvää ruokahalua!

Paksu punaherukkahyytelö gelatiinilla talveksi

Gelatiini auttaa tekemään erittäin tiheää punaherukkahyytelöä jopa pienellä sokerimäärällä, joten resepti sopii myös niille, jotka rajoittavat tämän makean tuotteen saantia. Kuinka paljon sokeria tarvitset, riippuu sinusta, koska tässä reseptissä gelatiini on tärkein sakeuttamisaine, ei sokeri.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Sokeri - 0,5-0,7 kg.
• Välitön gelatiini - 20 gr.
• Vesi - 50-60 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Tee pikagelatiini nesteeksi sulattamalla se veteen (tarkat liivatteen laimennusmenetelmät löydät pakkauksesta, se voi vaihdella valmistajan mukaan).
2. Lajittele herukat oksista, huuhtele, valuta vesi siivilän läpi.
3. Seuraavaksi jauhaa marjat karkeana lihamyllyssä ja purista mehu sideharsolla tai eristä mehu marjakakusta mehupuristimella.
4. Kaada mehu leveäpohjaiseen kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta miedolla lämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee. Mutta voit liuottaa sokerin raakamehuun, jotta vitamiineja ei menetetä kuumennettaessa.
5. Lisää sitten gelatiini tulevaan hyytelöön, kaada se ohuena virrana ja sekoita tasaisesti.
6. Pidä pannu tulevan hyytelön ja gelatiinin kanssa miedolla lämmöllä enintään kaksi minuuttia (jos päätät olla lämmittämättä, ohita tämä vaihe). Sekoita koko ajan.
7. Steriloi purkit etukäteen, keitä kannet.
8. Kaada hyytelö purkkeihin; sulje ja laita se kylmään pitkäaikaiseen säilytykseen, kun hyytelö jäähtyy.

Hyvää ruokahalua!

Hyytelö punaherukan mehusta ilman ruoanlaittoa

Tuoreesta punaherukan mehusta, johon on lisätty sokeria, tulee erittäin maukas hyytelö, joka täyttää täydellisesti C -vitamiinitarpeemme talvella, mutta on huomattava, että liian tiheä hyytelö, joka leikataan veitsellä, toimii vain lisäämällä suuri määrä sokeria. Paksu hyytelö ei muutu heti, vaan kun se seisoo kylmässä jonkin aikaa.

Ainekset:

• Punaherukka ja sokeri - 1: 2.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdista marjat roskista, huuhtele, siivilöi vesi siivilässä. Vesi on tyhjennettävä hyvin, koska raakavesi hyytelössä, joka ei ole kiehunut, voi heikentää sitä nopeasti.
2. Purista marjat säiliön päälle ja aseta ne kaksikerroksisen juustokankaan päälle.
3. Kun onnistut puristamaan marjoista kaiken mehun, mittaa sen tilavuus millä tahansa mukilla tai lasilla ja kaada sitten mehu leveään kattilaan.
4. Lisää pannulle sokeria - se tarvitsee täsmälleen 2 kertaa enemmän kuin mehu. Jos saat esimerkiksi 5 mukia mehua, lisää sitten 10 samaa mukia sokeria, jos haluat saada tiheän ja makean hyytelön. Jos et halua kovin makeaa tuotetta, sokerin määrää voidaan vähentää hieman.
5. Sekoita mehu ja sokeri leveällä puulastalla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Hyytelö alkaa sakeutua, mutta sakeutuu kokonaan vasta kylmän seisomisen jälkeen.
6. Laita hyytelö steriloituihin purkkeihin, ruuvaa kannet kiinni.
7. Säilytä herukkahyytelö viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti punaherukan hyytelöön vadelmilla

Kirkas punaherukkahyytelö vadelmilla on vielä tuoksuvampi ja suussa sulava herkku, avaa purkki, mikä on todellinen ilo kylmällä talvella! Varsinkin jos tällainen herkku on kasvanut omassa puutarhassa ja se on huolehtivan emännän käsissä!

Ainekset:

• Punaherukka - 1,5 kg.
• Vadelmat - 0,8 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele marjat roskista, huuhtele, kuivaa paperipyyhkeellä tai siivilällä.
2. Soseuta marjat perunatyöntimellä. Toinen tapa on selata niitä lihamyllyn läpi.
3. Laita sitten kuorrutus kaksikerroksiseen juustorasiaan ja purista mehu leveän kattilan päälle. Älä heitä kakkua pois, sitä voidaan käyttää kompotin ainesosana.
4. Lisää sokeri mehuun. Nyt sinun on yritettävä sekoittaa sokeria perusteellisesti, kunnes se on liuennut. Tämän prosessin nopeuttamiseksi kattila, jossa on mehua ja sokeria, voidaan pitää tulessa koko ajan sekoittaen, mutta ei saa kiehua.
5. Punaherukan ja vadelmahyytelön tulevaisuus kaadetaan steriloituihin purkkeihin, suljetaan puhtailla, steriloiduilla kansilla ja laitetaan kylmään pitkäaikaiseen varastointiin.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti punaherukan hyytelöön agar-agarilla talveksi

Usein elintarviketeollisuudessa gelatiinin sijasta agar agar on luonnollinen, hyödyllinen sakeuttamisaine, joka saadaan merilevästä. Tämä ainesosa auttaa punaherukan hyytelöä tiivistymään lisäämättä paljon sokeria, mikä on hienoa!

Ainekset:

• Punaherukka - 1,5 kg.
• Sokeri - 650-700 gr.
• Agar -agar - 8 gr.
• Vesi - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele herukat roskista, pese ja kuivaa.
2. Erota mehu siemenistä ja marjakakusta millään tavalla (käyttämällä mehupuristinta, työntäjää ja sideharsoa jne.).
3. Lisää sokeria puhtaaseen mehuun sekä veteen laimennettua agar-agaria.
4. Laita massa miedolle lämmölle, sekoita koko ajan.
5. Kun sokeri on täysin liuennut, sammuta lämpö. Tulevaa hyytelöä ei tarvitse keittää, jotta marjoilta ei puuttuisi vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.
6. Kaada kuuma hyytelö steriloituihin purkkeihin, sulje ja anna jäähtyä.
7. Vie sitten hyytelöpurkit pimeään ja kylmään huoneeseen pitkäaikaista säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kypsentämätön punaherukkahyytelö appelsiinilla

Tämä epätavallinen yhdistelmä miellyttää kaikkia, jotka haluavat kokeilla makuja. Sitrushedelmien muistiinpanot punaherukan hyytelössä tekevät tästä makeudesta vieläkin virkistävämmän ja aromaattisemman - se on niin herkullista, että sitä on vaikea lopettaa, joten tee kolminkertainen annos heti! Ja resepti on hyvä, koska se ei vaadi lämpökäsittelyä, joten kaikki hyödyllinen marjoissa ja sitrushedelmissä säilyy täällä lähes menettämättä.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Sokeri - 1,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Pese marjat huolellisesti, lajiteltu roskista, pidä niitä suuressa siivilässä, jotta vesi valuu kokonaan.
2. Huuhtele appelsiinit hyvin, leikkaa ne 4 osaan ja poista kuori ja siemenet.
3. Vie appelsiinit sitten lihamyllyn hienon kiinnityksen läpi.
4. Vie herukat marjat lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimella, sekoita appelsiinien ja sokerin kanssa. Sekoita kaikki hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut.
5. Ennen kuin hyytelö alkaa sakeutua, laita se steriloituihin purkkeihin, sulje ja säilytä jääkaapissa tai kylmässä huoneessa.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: jos et halua hyytelöä, jossa on siemeniä ja kakkua, marjat ja sitrushedelmät puristetaan lihamyllyn läpi monikerroksisen kankaan läpi saadaksesi puhdasta mehua. Sekoita sitten mehu sokerin kanssa niin, että sokeri on täysin liuennut, ja laita hyytelö purkkeihin.