Vaniljakastike Napoleonille - klassinen resepti kotona

Napoleon -kakun maku ja ulkonäkö riippuvat suurelta osin kerman laadusta. Katso 8 vaiheittaista reseptiä klassiseen vaniljakastikkeeseen. Se voidaan valmistaa kermasta tai kondensoidusta maidosta. Herkkä, ilmava ja kohtalaisen makea tuote tekee kotitekoisesta jälkiruoastasi todella unohtumattoman.

Klassinen vaniljakastike Napoleonille kotona

Kotitekoinen Napoleon -kakku tulee erityisen herkkä ja maukas vaniljakastikkeella. Tee todistettu klassinen resepti. Valmis tuote on kirkas ja ilmava.

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 1300 gr.

• 
  Kaada kolmasosa maidosta metallikulhoon. Kuumenna tuote ja ota se heti pois liedeltä.
• 
  Yhdistä muna, sokeri, vanilliini ja jauhot erillisessä kulhossa. Sekoita massaa pitkään, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
• 
  Kaada jäljelle jäänyt kylmä maito vaahdotettuun seokseen. Vatkaa uudelleen tasaiseksi.
• 
  Laita maidolla varustetut astiat uudelleen liedelle. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, kaada muna-maitoseos ohuella virralla. Vatkaa heti paksuksi. Ota massa pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
• 
  Mittaamme tarvittavan määrän voita. Anna sen sulaa hieman.
• 
  Vatkaa pehmennyt tuote.
• 
  Levitä lämmin kerma vähitellen voin joukkoon. Vatkaa tasaiseksi.
• 
  Klassisen reseptin mukainen herkkä vaniljakastike on valmis. Käytä sitä kakkujen päällystämiseen.

Vaniljakastike Napoleonille 1 litralle maitoa voin ja munien kanssa

Kotitekoisen Napoleonin maku riippuu suurelta osin kermasta. Kirkas ja herkkä vaniljakastike voidaan valmistaa reseptin mukaan 1 litraan maitoa munien ja voin kanssa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 1800 gr.

Ainekset:

• Maito - 1 l.
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Jauhot - 100 gr.
• Voi - 200 gr.
• Vanilliini - 1 ripaus.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistetaan ainekset listan mukaan.
2. Vatkaa kananmunat kattilassa tai muussa metallivuoassa.
3. Kaada kaksi lasillista sokeria seokseen, lisää vanilliini. Voit kaataa hieman vettä.
4. Laitamme astiat liedelle ja lämmitämme sisällön sekoittaen perusteellisesti.
5. Jatkamme, kunnes tuotteen väri muuttuu.
6. Lisää sitten vehnäjauhot. Sekoita uudelleen.
7. Kaada litra maitoa. Odotamme kiehumisen merkkejä.
8. Keitä kerma miedolla lämmöllä paksuksi.
9. Kun työkappale on sileä, ota se pois liedeltä. Laita voi ja sekoita.
10. Sileä vaniljakastike kakulle on valmis!

Kuinka tehdä vaniljakastike Napoleon -kakulle kondensoidulla maidolla ja voilla?

Runsas ja makea vaniljakastike Napoleonille on valmistettu kondensoidusta maidosta ja voista. Katso yksinkertainen resepti kotona. Herkku tulee herkkä ja ilmava.

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• Tiivistetty maito - 3 rkl
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Jauhot - 60 gr.
• Voi - 60 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistetaan tuotteet kermaa varten. Voi saa pehmentyä hieman.
2. Sekoita munat sokerin kanssa syvään metallikulhoon.
3. Vatkaa ainekset tasaiseksi ja kuohkeaksi.
4. Lisää sitten jauhot ja sekoita ne nestemäiseen seokseen.
5. Kaada maito ja järjestä työkappale uudelleen liedelle. Kuumenna sisältö kiehuvaksi ja keitä sitten miedolla lämmöllä tasaiseksi ja paksuksi.
6. Laita voi ja kondensoitu maito rehevään ja paksuun kermaan. Vatkaa sekoittimella 1-2 minuuttia.
7. Makea ja pehmeä vaniljakastike, jossa on kondensoitua maitoa, on valmis. Käytä sitä kotitekoiseen Napoleoniin.

Herkkä ja ilmava kerma Napoleonille kermalla

Ilmava ja herkkä vaniljakastike voidaan valmistaa lisäämällä kermaa. Herkku täydentää täydellisesti kotitekoista Napoleonia. Katso yksinkertainen resepti!

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• Maito - 1 rkl.
• Kerma - 200 ml
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 5 rkl
• Jauhettu vanilja - maun mukaan.
• Maissitärkkelys - 30 gr.
• Voi - 60 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita maito vaniljan kanssa. Kiehauta liedellä.
2. Vatkaa muna erikseen sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Työskentelemme sekoittimella, kunnes muodostuu rehevä massa.
3. Sekoita munaseos kuumaan maitoon. Poista jäljellä oleva vanilja pienellä seulalla.
4. Laitoimme sisällön liedelle. Keitä kunnes saadaan paksu kerma. Sitten sekoitamme voin tähän. Anna työkappaleen jäähtyä.
5. Vatkaa kerma tällöin kunnes paksu ja pörröinen vaahto tulee näkyviin.
6. Sekoita kermavaahto jäähtyneen kerman kanssa. Sekoita tasaiseksi.
7. Herkkä vaniljakastike Napoleonille kermalla on valmis. Käytä ohjeiden mukaan!

Kotitekoinen Napoleonin tärkkelyskeitto

Paksu ja runsas vaniljakastike voidaan valmistaa kotona tärkkelyksellä. Herkku toimii ihanteellisena kyllästyksenä Napoleonin kakkuille.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 650 gr.

Ainekset:

• Maito - 1,5 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 5 rkl
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Maissitärkkelys - 30 gr.
• Voi - 60 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Laita kaksi sokeria ja maissitärkkelystä kattilaan tai kattilaan.
2. Sekoita kuiva seos. Tässä murtamme kananmunan.
3. Sekoita ainekset vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen nestemäinen massa.
4. Täytä aihio maidolla ja vatkaa uudelleen.
5. Siirrämme pannun liedelle. Keitä kerma paksuksi koko ajan sekoittaen. Ruoanlaitto matalalla lämmöllä.
6. Upota voi välittömästi kuumaan tuotteeseen. Sekoita kunnes tuote on täysin sulanut.
7. Peitä työkappale tiiviisti kalvolla. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
8. Kakkujen päällystämiseen voidaan käyttää lämmintä vaniljakastiketta.

Kuinka valmistaa paksu vaniljakastike Napoleonille keitetyn tiivistetyn maidon kanssa?

Kirkas ja paksu vaniljakastike voidaan valmistaa lisäämällä keitettyä tiivistettyä maitoa. Kotitekoista herkkua voidaan käyttää Napoleonille. Kokeile yksinkertaista reseptiä herkulliselle tuotteelle.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 650 gr.

Ainekset:

• Maito - 1,5 rkl.
• Tiivistetty keitetty maito - 4 rkl
• Sokeri - 3 rkl
• Jauhot - 2 rkl
• Voi - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada maito kattilaan. Lähetämme sokeria ja jauhoja tänne. Sekoita ainekset.
2. Laitoimme astiat liedelle. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu paksu massa. Kypsennyksen aikana sinun on sekoitettava sisältöä jatkuvasti.
3. Kasta voi heti kuumaan kermaan. Sekoita kunnes se liukenee.
4. Sitten levitämme keitettyä kondensoitua maitoa. Vatkaa tuote sekoittimella tasaiseksi.
5. Paksu ja elinvoimainen vaniljakastike on käyttövalmis.

Vaiheittainen resepti Napoleonin vaniljakastikkeen valmistamiseksi ilman öljyä

Kotitekoinen vaniljakastike voidaan valmistaa ilman voita. Kirkas herkku, joka sopii Napoleonille. Ilahduta rakkaitasi mielenkiintoisella rikkaalla maulla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• Muna - 4 kpl.
• Sokeri - 6 rkl
• Vanilliini - 1 ripaus.
• Jauhot - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Ensin erotamme keltuaiset valkuaisista. Jälkimmäisestä ei ole meille hyötyä.
2. Siirrä keltuaiset syvään metallikulhoon. Lisää tähän sokeria.
3. Jauhamme ainekset. Lisää ripaus vanilliinia.
4. Seuraavaksi lähetämme jauhoja massaan.
5. Hiero massa perusteellisesti uudelleen.
6. Kiehauta maito ja kaada se keltuaisseokseen.
7. Sekoita massa. Laitamme astiat sisällön kanssa liedelle.
8. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä. Keitä tuotetta, kunnes se muuttuu paksuksi ja kimmoisaksi. Jatkuva sekoittaminen nopeuttaa prosessia.
9. Jäähdytä valmis vaniljakastike ja käytä sitä kulinaarisiin tarkoituksiin.

Erittäin yksinkertainen resepti Napoleon -kakkurasvaan lisäämättä munia

Vegaaniruokavalion tai paaston aikana voit valmistaa munatonta vaniljakastiketta. Herkku sopii kotitekoiselle Napoleonille. Keittäminen vie hyvin vähän aikaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 1100 gr.

Ainekset:

• Vesi - 700 ml.
• Jauhot - 160 gr.
• Sokeri - 250 gr.
• Vanilliinia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Laita seulotut jauhot kuivaan paistinpannuun.
2. Paista kuiva tuote miedolla lämmöllä. Jauhojen tulee olla vaaleanruskeita.
3. Siirrä paistettu ainesosa kattilaan. Lähetämme myös sokeria tänne.
4. Lisää vanilliini maun mukaan. Tuoksulle riittää kaksi ripausta.
5. Laitamme kattilan liedelle ja lisäämme vähitellen kylmää vettä.
6. Keitä sisältöä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu tasainen ja paksu koostumus.
7. Jäähdytä syntynyt vaniljakastike ja käytä sitä ohjeiden mukaan. Valmis!