Kuninkaallinen aprikoosihillo-5 vaiheittaista reseptiä talveksi

Jam on todellinen pelastus ja uskollinen apu ympäri vuoden. Se lisätään teetä, käytetään täytteenä tai lisukkeena. On parempi huolehtia hillon valmistelusta talveksi etukäteen, varsinkin kun se ei vie niin paljon aikaa, mutta tulos on erinomainen: tarjolla on herkullista aprikoosihilloa.

Kuninkaallinen hillo aprikooseista talveksi

Upea talvi valmiiksi leikattu, siemenetön hillo on paras käyttö aprikooseille. Herkkä ja mehukas hillo on sinulle hyödyllinen useammin kuin kerran, joten on aika tutustua tähän reseptiin: et voi kieltäytyä siitä, koska hillollinen kuninkaallinen maku yksinkertaisesti valloittaa sinut.

Kypsennysaika: 17 h.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

• 
  Puhdistamme aprikoosit siemenistä. Keräämme vettä astiaan, kaadamme siihen soodaa, liuotamme. Laita aprikoosit tähän astiaan ja jätä 3 tunniksi, tyhjennä sitten vesi siivilällä ja huuhtele hedelmät hyvin.
• 
  Täytä aprikoosit runsaalla sokerilla.
• 
  5 tunnin kuluttua aprikooseista muodostuu mehua säiliöön. Erota aprikoosit ja siirrä ne toiseen kulhoon.
• 
  Emme kaada siirappia ulos, vaan laitamme sen liedelle, kunnes se kiehuu. Palauta aprikoosit kiehumisen jälkeen siirappiin ja anna seistä.
• 
  Siirappin "lepäämisen" jälkeen keitä se uudelleen aprikoosien kanssa kiehuvaksi. Sitten vähennämme lämpöä vähitellen. Toisen viimeisen kypsennysvaiheen jälkeen aprikoosihillon tulee seistä vähintään 8 tuntia.Viimeisen keiton vaiheessa lisää sitruunamehua. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi ja 20 minuutin kuluttua. kaada hillo purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jotta hillo säilyisi paremmin, on parempi kaada se purkkeihin vielä kuumana: sitäkin parempi se on steriiliyden kannalta. Suljemme purkit kannella, voit kääriä ne ylös. Sitä voidaan joka tapauksessa säilyttää pitkään. Hyvää ruokahalua!

Kuninkaallinen aprikoosihillo ytimillä talveksi

Englantilaiset vastineet venäläisestä hillosta - hillot - häikäisevät kauppojen hyllyillä, niillä on erilaiset maut ja värit. Mutta ne perustuvat edelleen perinteiseen klassiseen tekniikkaan ja valmistusmenetelmään. Kotitekoisia säilykkeitä pidetään aina maukkaampina ja terveellisempinä kuin kaupassa olevia vastaavia.

Kypsennysaika: 18 h.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 300 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme tiheitä ja jopa hieman kypsiä aprikooseja. Pese hedelmät ja anna veden valua. Poista kuoppa käyttämällä erityistä keittiövälinettä työntämällä se ulos aprikoosista. Voit myös vaihtaa tämän laitteen tylpään lyijykynään: tässä tapauksessa muista kääriä se kalvoon. Otamme hammastikun ja annamme sille injektioita, jotta myöhemmin aprikoosisiirapin olisi helpompi päästä sisälle.
2. Jaamme luut ja poistamme nukleolit. Laitamme yhden jokaisen hedelmän reikään.
3. Otetaan siirappi. Kaada sokeri kattilaan tai altaaseen ja kaada vesi. Laitamme keskilämmölle ja sekoitamme niin, että sokeri ei tartu seiniin ja pohjaan. Odotamme siirapin kiehumista, minkä jälkeen annamme sen kiehua 5 minuuttia. Laita aprikoosit varovasti siihen ja käännä pannua hieman tai sulata sisältö lusikalla niin, että se on kokonaan siirappin peitossa.
4. Kiehauta ja hauduta noin 5 minuuttia. Poista sen jälkeen kattila liedeltä kulmaan ja anna siirapin jäähtyä ja imeytyä: se kestää noin 12 tuntia.Voit kääriä kattilan pyyhkeellä. Aseta annetun ajan kuluttua pannu ja sen sisältö miedolle lämmölle, kiehauta ja odota vielä 5 minuuttia. Vieritä pannua pari kertaa tai sekoita aprikooseja, mutta ei kaoottisesti, vaan ympyrässä, jotta siirappin rakenne ei häiriintyisi. Poista kiehuvaksi muodostunut vaahto lusikalla tai lastalla. Jätämme hillon vielä 10 tunniksi.Edessä on viimeinen kypsennysvaihe: kiehauta, vähennä lämpö heti minimiin ja keitä 20-25 minuuttia. Kierrä aprikooseja varovasti ympyrässä.
5. Jotta hillo säilyisi paremmin, on parempi kaada se purkkeihin vielä kuumana: sitäkin parempi se on steriiliyden kannalta. Suljemme purkit kannella, voit kääriä ne ylös. Sitä voidaan joka tapauksessa säilyttää pitkään. Hyvää ruokahalua!

Herkullista aprikoosihilloa saksanpähkinöiden kanssa

Fantastisesti herkullinen aprikoosihillo voi osoittautua vieläkin maukkaammaksi, jos lisäät yhden mielenkiintoisen ainesosan, joka on muuten myös erittäin hyödyllinen. Puhun pähkinöistä. Ne tekevät hillon mausta mielenkiintoisemman ja antavat sille uuden äänen, jotta se osoittautuu todella kuninkaalliseksi.

Kypsennysaika: 17 h.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 1 litra.
• Pähkinät - 300 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Soda - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme aprikoosit siemenistä. Keräämme vettä astiaan, kaadamme siihen soodaa, liuotamme. Laita aprikoosit tähän astiaan ja jätä 3 tunniksi, tyhjennä sitten vesi siivilällä ja huuhtele hedelmät hyvin.
2. Täytä aprikoosit runsaalla sokerilla.
3. 5 tunnin kuluttua aprikooseista muodostuu mehua säiliöön. Erota aprikoosit ja siirrä ne toiseen kulhoon.
4. Emme kaada siirappia ulos, vaan laitamme sen liedelle, kunnes se kiehuu. Palauta aprikoosit kiehumisen jälkeen siirappiin ja anna seistä. Kiehauta sitten uudelleen ja lisää pähkinät. Upotamme ne siirappiin ja keitä noin 10 minuuttia.
5. Siirappin "lepäämisen" jälkeen keitä se uudelleen aprikoosien kanssa kiehuvaksi. Sitten vähennämme lämpöä vähitellen. Toisen viimeisen kypsennysvaiheen jälkeen aprikoosihillon tulee seistä vähintään 8 tuntia.Viimeisen keiton vaiheessa lisää sitruunamehua. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi ja 20 minuutin kuluttua. kaada hillo purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jotta hillo säilyisi paremmin, on parempi kaada se purkkeihin vielä kuumana: sitäkin parempi se on steriiliyden kannalta. Suljemme purkit kannella, voit kääriä ne ylös. Sitä voidaan joka tapauksessa säilyttää pitkään. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti aprikoosihillolle sitruunalla

Jo uskomattoman maukas aprikoosihillo on myös kuninkaallinen. Tämä maun nimi johtuu suurelta osin yhdestä ainesosasta, joka puuttuu tämän ruokalajin klassisesta reseptistä. Puhun sitruunasta: se lisää makuun raikkautta ja uutuutta ja monipuolistaa sitä hapantuilla muistiinpanoilla.

Kypsennysaika: 17 h.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 1 litra.
• Sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit ja kuori ne. Täytä puolet aprikooseista (tai kokonaisina, jos päätät olla leikkaamatta) sokerilla ja jätä jääkaappiin yön yli.
2. Tänä aikana aprikoosit antavat mehua, joten ne on siirrettävä erikseen. Mehu on kuitenkin edelleen hyödyllinen meille, joten säästämme sen.
3. Pese sitruuna ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Hieromme sitruunan kuorta yhdestä osasta ja käytä toista mehun puristamiseen. Lisää kuori aprikoosien kanssa kulhoon.
4. Siirappin "lepäämisen" jälkeen keitä se uudelleen aprikoosien kanssa kiehuvaksi. Sitten vähennämme lämpöä vähitellen. Toisen viimeisen kypsennysvaiheen jälkeen aprikoosihillon tulee seistä vähintään 8 tuntia.Viimeisen keiton vaiheessa lisää sitruunamehua.
5. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi ja 20 minuutin kuluttua. kaada hillo purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jotta hillo säilyisi paremmin, on parempi kaada se purkkeihin vielä kuumana: sitäkin parempi se on steriiliyden kannalta. Suljemme purkit kannella, voit kääriä ne ylös. Sitä voidaan joka tapauksessa säilyttää pitkään. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa “kuninkaallinen” aprikoosihillo ytimillä?

Tämän reseptihillon valmistamiseen käytetty aika on vain investointi tämän ruoan hämmästyttävään makuun. Hillosta tulee herkkä, ei hermostuttavan makea eikä liian viskoosi, jos noudatat kaikkia reseptin sääntöjä: ymmärrät varmasti, miksi tätä hilloa kutsutaan ansaitusti "kuninkaalliseksi".

Kypsennysaika: 20 h.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 300 ml.
• Sitruunahappo - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit hyvin: on parempi ottaa tiheä, kypsymätön. Työnnä aprikoosin luu ympyrän liikkeellä käyttämällä erityistä tikkua tai sen analogeja (esimerkiksi lyijykynä). Tämä menetelmä pitää aprikoosit ehjinä.
2. Riko luut vasaralla, mutta älä kolhi voimakkaasti, muuten voit vahingoittaa nukleoleja. Aseta ne jokaisen aprikoosin reikään. Ennen sitä voit maistaa luut: jos yhtäkkiä ne osoittautuvat katkeraksi, voit käyttää sen sijaan manteleita tai muita pähkinöitä. Ei ole syytä päästä eroon nukleolien kalvoista, koska ne antavat hienon mantelin katkeruuden.
3. Laita aprikoosit kattilaan tai kulhoon. Keitä siirappi vedestä ja sokerista sekä lisäämällä sitruunahappoa: kaada sokeri ja kaada vesi. Laita keskilämmölle ja sekoita niin, että sokeri ei tartu seiniin ja pohjaan. Odota, että siirappi kiehuu, ja anna sen sitten kiehua 5 minuuttia. Aseta aprikoosit varovasti siihen ja kierrä pannua hieman ja upota aprikoosit lusikalla siirappiin. Laita pannu tuleen.
4. Kiehauta ja poista syntynyt vaahto. Älä sekoita hilloa kypsennyksen aikana, vaan on parempi heiluttaa tai kääntää pannua. Sammuta lämpö ja laita hillo vähintään 10 tunniksi tai yön yli. Samalla tavalla kiehauta sisältö vielä kaksi kertaa tämän ajan kuluttua, pitäen kuitenkin toisen ja kolmannen kiehumisen välit. Hillon valmiudesta voidaan päätellä siirapin paksuuden ja lajin läpikuultavuuden perusteella.
5. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kannella tai rullaa. On parempi säilyttää hilloa pimeässä paikassa. Hyvää ruokahalua!