Snickers -kakku kotona - 10 helppoa reseptiä

Luuletko, että Snickers -kakun tekeminen kotona on erittäin vaikeaa? Sitten 10 helppoa valokuvareseptiämme vakuuttavat sinut askel askeleelta. Snickers -kakku valmistetaan yksinkertaisesti, mutta se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Kokeile yhtä resepteistämme ja yllätä vieraasi kulinaarisilla taidoillasi.

Klassinen resepti Snickers -kakulle kotona

Varmasti kaikki ovat kokeilleet Snickersiä, koska tämä on ehkä maailman suosituin suklaapatukka. Mutta entä jos yrität kokata sen kotona? Kotitekoinen Snickers -kakku ilahduttaa ja yllättää vieraasi. Usko minua, kukaan heistä ei jää välinpitämättömäksi.

Annoksia: 10

Kypsennysaika: 1-1,5 tuntia

• 
  Ota 2 kulhoa ja erota keltuaiset valkuaisista. Hyvin nousseen kuoren salaisuus on täydellisesti lyötyissä munissa. Valkoiset on lyötävä vahvoiksi huuliksi, tämä kestää noin 10 minuuttia, 5 minuuttia lyönnin aloittamisen jälkeen, lisää sokeria pieninä annoksina ja jatka vatkaamista.
• 
  Lisää nyt varovasti 4 keltuaista valkuaisvaahtoon ja vatkaa muna-sokerimassa uudelleen. Lisää puoli tl leivinjauhetta. Siivilöi jauhot ja lisää pieniksi annoksiksi vatkattuihin muniin. Vatkaa taikinaa sekoittimella, kunnes saat tasaisen sakeuden.
• 
  Kytke uuni lämpiämään 200 ° C: een. Ota leivinastia ja peitä pohja ja sivut tasaisesti pehmennetyllä voilla tai auringonkukkaöljyllä. Voit myös vuorata muotin pohjan pergamentilla. Kaada taikina valmistettuun muottiin. Lähetä leivinastia tulevan kakun taikinan kanssa hyvin esilämmitettyyn uuniin. Kakku kohoaa ja kypsyy kokonaan noin tunnissa. Irrota uuni sen jälkeen pistorasiasta, mutta älä kiirehdi ottamaan kakun pohjaa pois. Anna sen istua kuumassa uunissa vielä 10-15 minuuttia. Nyt voit ottaa kakun uunista.
• 
  On parasta jäähdyttää kuori tulevaa kakkua varten ritilällä, niin sen pohja ei kastu. Jos aiot korjata kakun seuraavana päivänä, aseta se uunin ritilälle. Anna sen seistä siellä koko yön, kakku ei vanhene eikä ole kostea.
• 
  Esipaista maapähkinät kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi, joten kakun maku on rikkaampi.
• 
  Jäähdytyksen jälkeen pähkinät on kuorittava punaisesta kuoresta. Tämä tehdään erittäin helposti ja helposti.
• 
  Laita evästeet pussiin (on parempi valita kermavaahto, jolla on kerman maku). Sido pussi niin, että muruset eivät läikky ja aseta pöydälle. Ota kaulin, ja kuten pitäisi, kävele sitä evästepussin edestakaisin. Sinulla pitäisi olla melko pieni murusia.
• 
  Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (voit ottaa sen pois jääkaapista 2-3 tuntia ennen kypsennystä, jolloin voin ehtii pehmetä kunnolla). Kaada se kulhoon ja lisää tölkki kondensoitua maitoa. Sekoita molemmat ainekset hyvin. Lisää tähän maapähkinöitä ja murusia. Sekoita kerma perusteellisesti ja lähetä se sitten jääkaappiin, peitettynä kalvolla.
• 
  Ota paistettu kuori ja leikkaa se varovasti pituussuunnassa 3 osaan. Voit tehdä tämän varovasti terävällä veitsellä tai langalla. Levitä jokainen kakku tasaisesti kerman kanssa jäähtyneeksi useita tunteja. Kakun yläosaa ei tarvitse voidella kermalla.
• 
  Sulata suklaapatukka vesihauteessa ja jaa sitten sulanut suklaa tasaisesti koko kakun pinnalle. Ja nyt luovin osa alkaa - koristelu. Täällä kuka on hienoa: voit koristella suklaalla, hedelmillä, marjoilla tai pähkinöillä, kookospähkinällä, värillisillä makeisilla ja kaikella mitä mieleen tulee. Kun kakku on koristeltu, sinun on laitettava se jääkaappiin 2 tunniksi, jotta kakut liotetaan kunnolla pähkinäkermaan. Joten upea Snickers -kakku on valmis!

Nauti ateriastasi!

Klassinen ilmava Snickers -kakku marenkilla

Erittäin epätavallinen, maukas ja helppo valmistaa kakku. Kokeile tehdä tämä ilmava pähkinäinen herkku ja vieraasi varmasti pyytävät lisää ja reseptin mukana.

Ainekset:

• Kananmunat - 8 kpl.
• Voi - 550 g
• Katkera suklaa (56%) - 200 g
• Majoneesi - 1 rkl. l.
• Keitetty tiivistetty maito - 500 g
• Rakeistettu sokeri - 3,5 kuppia
• Smetana - 5 rkl. l.
• Leivinjauhe taikinaan - 1,5 tl.
• Vehnäjauho - 3 kuppia
• Vanilliini - maun mukaan
• Maapähkinät - 1,5 kupillista

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on valmistettava taikina. Erota valkuaiset keltuaisista tätä varten. 6 keltuaista (emme tarvitse 2, niitä voidaan käyttää jossakin muussa astiassa) laita syvään kulhoon ja peitä 1,5 kupillisella sokeria. Vaahdota keltuaiset ja sokeri hyvin sekoittimella. Massan pitäisi muuttua valkoiseksi ja kasvaa kooltaan 2 kertaa.
2. Lisää 250 grammaa erittäin pehmeää voita lyötyihin muniin (poista se jääkaapista noin 2 tuntia ennen keittämistä) ja rkl majoneesia. Sekoita. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, lisää massaan pieninä erinä 1,5 tl leivinjauhetta ja aloita taikinan vaivaaminen. Sen pitäisi osoittautua pehmeäksi ja joustavaksi.
3. Ota kaksi pientä muovipussia ja jaa taikina tasaisesti niihin. Nyt sinun on jätettävä pussit jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
4. Kun taikina jäähtyy, sinun on valmistettava marenki. Ota 8 proteiinia ja vatkaa ne sekoittimella. Lisää vähitellen, lopettamatta vatkaamista, lisää 2 kupillista sokeria. Voittamisen jälkeen sinun pitäisi saada vahva vaahto.
5. Kytke uuni lämpiämään 160 ° C: een, jolloin taikinalla on tarpeeksi aikaa jäähtyä. Ota ensimmäinen pussi ulos ja kauli taikina ohuesti kaulaan. Sinulla pitäisi olla leivinpaperin kokoinen kerros. Voitele leivinpaperi voilla ja aseta taikina varovasti sen päälle. Tee sama taikinan toiselle puoliskolle asettamalla se toiselle leivinpaperille. Jos päätät leipoa kakkuja ei yhdessä, vaan erikseen, marenki on kypsennettävä uudelleen ennen jokaista kakkua (vastaavasti sinun on jaettava ainesosien määrä kahdella).
6. Laita kuorittu munanvalkuainen ja sokeri jokaisen kuoren päälle. Älä yritä tasoittaa niitä, vaan muodostaa kuoppia, kuten aaltoja vedessä.
7. Lähetä kakut (molemmat tai erikseen) uuniin ja anna niiden paistua 10 minuuttia. sitten sinun on alennettava lämpötila 110 ° C: seen ja jätettävä uuniin vielä 45 minuutiksi.
8. Aloita kerman valmistaminen tällä hetkellä. Tätä varten sekoita 300 grammaa pehmennettyä voita ja tölkki keitettyä kondensoitua maitoa. Vatkaa molemmat ainekset tehosekoittimella.
9. Maapähkinöitä on haudutettava kuivassa pannussa muutaman minuutin ajan, kunnes pähkinät saavat kauniin kultaisen sävyn. Kun ne ovat jäähtyneet, irrota punainen iho. Jaa maapähkinät kahteen osaan: toinen koristeluun ja toinen osa suoraan kakkuun. Ne pähkinät, jotka ovat sisällä, on hienonnettava veitsellä tai jauhettava tehosekoittimessa (älä vain ihastu, tarvitsemme pähkinöitä, ei maapähkinäjauhoja).
10. Suklaakuorrutteelle, joka koristaa upeaa kakkuamme, tarvitsemme vesihauteessa sulatettua suklaata sekoitettuna 5 rkl smetanaa. Joten kaikki kakun komponentit ovat valmiita. On aika aloittaa kokoonpano.
11. Leikkaa kakut useiksi paloiksi (riippuen siitä, minkä kokoinen kakku makaa, ja haluamasi kakun korkeuden mukaan). Levitä kerma ensimmäiselle kakulle ja ripottele sitten runsaasti hienonnettuja maapähkinöitä. Tee sama toisen ja seuraavien kakkujen kanssa. Kun kakku on koottu kokonaan, peitä se suklaakuorrutteella ja koristele kokonaisilla paahdetuilla maapähkinänsiemenillä. Anna kakun imeytyä hyvin. Aseta tämä jääkaappiin 6-8 tunniksi.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja herkullinen snickers -resepti ilman leivontaa

Hyvin yksinkertainen resepti upealle kakulle, joka maistuu paljon kuin kuuluisa Snickers -suklaapatukka. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta lapset ja vieraat arvostavat tätä jälkiruokaa sen todellisessa arvossa.

Ainekset:

• Evästeet (kaikki murokeksi) - 0,4-0,5 kg
• Kerma - 140 ml
• Maapähkinät - 250 g
• Voi - 200 g
• Sokeri - 1 lasi
• Suklaa - 1 baari

Kypsennysprosessi:

1. Taita evästeet muovipussiin (tai parempi, kaksi), sido se hyvin ja aseta se pöydälle. Ota valssitappi ja ala rullata sitä edestakaisin pussin poikki, murskaamalla evästeet murusiksi. Jatka, kunnes kaikki evästeet murenevat. Siirrä evästeet valmiiseen muotoon (se on ensin peitettävä kalvolla, kalvolla tai pergamentilla).
2. Laita 170 grammaa voita pieneen kattilaan ja laita liesi. Sekoita välillä, sulata voi ja sammuta liesi. Kun sulatettu voi on jäähtynyt hieman, kaada se leivinleikkuriin ja sekoita hyvin. Laita muotti jääkaappiin noin 1,5-2 tunniksi, kunnes voi on täysin jähmettynyt.
3. Kaada tarvittava määrä maapähkinöitä kuivaan pannuun. Nyt (lisäämättä öljyä!) Paista pähkinät kullanruskeiksi. Sammuta liesi ja kun pähkinät ovat jäähtyneet hieman, kuori ne punaisesta kuorista ja jauhaa sitten tehosekoittimessa. Sinun ei tarvitse jauhaa pähkinöitä pölytilaan, niiden palat tulee tuntea selvästi kakussa.
4. Laita lasillinen sokeria pieneen kattilaan ja laita tuleen. Kaada kattilaan 120 ml kermaa ja kuumenna kunnes se on kuuma (mutta älä kiehauta). Kermaa käytetään parhaiten, kun rasvapitoisuus on 30-33%. Heti kun huomaat, että sokeri alkaa muuttua ruskeaksi, kaada kuumennetun kerman päälle. Täällä sinun on oltava erittäin varovainen, ettet polta karamellikastiketta. Muista, että karamellimassa vaahtoaa melko kovaa ja yritä valua ulos kattilasta. Laita 30 grammaa voita karamellikastikkeeseen ja sekoita huolellisesti.
5. Kaada hienonnetut maapähkinät kattilaan karamellia varten, sekoita ja jäähdytä lämpimään. Tähän mennessä murokeksi kakku ehtii kovettua hyvin. Ota muotti jääkaapista ja kaada varovasti pähkinä-karamellikastike kakun päälle. Aseta muotti uudelleen jääkaappiin. Kakun imeytyminen ja kovettuminen kestää vähintään 4 tuntia, mutta on parasta jättää se jääkaappiin yön yli.
6. Sulata suklaapatukka mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, lisää siihen noin 30-50 millilitraa kermaa, sekoita hyvin ja kaada koko kakku päälle. Jotta suklaa jäätyy kunnolla, laita kakku jääkaappiin 1,5 tunniksi.
7. Poista kakku varovasti muotista ennen tarjoilua ja leikkaa se osiin.

Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen evästeen snickers-kakun resepti

Vieraat päättivät yhtäkkiä tulla luoksesi, ja uuni hajosi? Kokeile yksinkertaista reseptiä herkulliselle syntymäpäiväkakulle, joka muistuttaa läheisesti kuuluisaa Snickers -suklaapatukkaa. Lapset ja heidän vanhempansa eivät varmasti jää välinpitämättömiksi.

Ainekset:

• Evästeet "smetana" tai "paistettu maito" - 0,8 kg
• Maapähkinät - 250 g
• Tiivistetty maito - 1 tölkki
• Voi - 220 g
• Kaakaojauhe - 100 g
• Smetana - 210 ml
• Rakeistettu sokeri - 50-60 g
• Marmeladia tai sokeroituja hedelmiä - koristeluun

Kypsennysprosessi:

1. Aseta evästeet suureen muovipussiin (on vielä parempi, jos laitat sen kahteen pussiin, koska evästeiden mureneminen on vähemmän mahdollista) ja riko ne auki kaulla. Sinun on asetettava kaula pussin päälle ja painettava voimalla alaspäin, ikään kuin rullattaisiin keksit, kuten taikina. Riko evästeet, kunnes ne eivät ole liian suuria. Evästeitä ei kannata vaivata kokonaan murusiksi, sen palat pitäisi tuntua kakussa.
2. Maapähkinät on paahdettava. Tämä tehdään joko uunissa tai kuivalla paistinpannulla. Sekoita pähkinöitä jatkuvasti ruskistamisen aikana, jotta ne eivät pala. Kun kaikki maapähkinät ovat ruskistuneet, siirrä ne lautaselle ja anna jäähtyä. Kun maapähkinät ovat jäähtyneet sellaiseen lämpötilaan, että niitä voidaan käsitellä, kuori ne pois.
3. Kaada murskatut keksit ja paahdetut maapähkinät isoon, syvään kulhoon. Sekoita.
4. Voi tulee olla pehmeää. Tätä varten sinun on otettava se pois jääkaapista etukäteen ja annettava sen levätä huoneenlämmössä 1-2 tuntia. Leikkaa se varovasti pieniksi paloiksi ja vatkaa tehosekoittimella. Vatkaa kunnes massa saa vaaleamman sävyn. Nyt voit vähitellen kaataa kondensoitua maitoa. Jatka voin ja kondensoidun maidon vatkaamista sekoittimella, kunnes massa muuttuu täysin homogeeniseksi.
5. Yhdistä rakeinen sokeri ja kaakaojauhe erilliselle pienelle lautaselle. Sekoita ne varovasti lusikalla.
6. Siirrä smetana kauhaan ja kuumenna se keskilämmöllä melkein kiehuvaksi. Lisää sitten kaakaosokeri kuumaan smetanaan. Sekoita kaikki ainekset, vähennä lämpöä ja hauduta hieman paksuksi. Lisää lopuksi noin 20 g voita ja sekoita. Poista pannu lämmöltä.
7. Kaada kondensoitu maito voilla kulhoon, jossa on maapähkinöitä, ja sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet. Kaada seos lautaselle ja tee siitä pyöreä kakun muoto.
8. Kaada kakun päälle lämmin suklaa ja smetana. Anna kakun seistä 30 minuuttia ja liota ja koristele jälkiruoan pinta hienonnetulla marmeladilla tai sokeroiduilla hedelmillä. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään ja liota muutamaksi tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä Snickers -mousse -kakku?

Kokeile tätä alkuperäistä reseptiä kuuluisalle Snickers -kakulle. Herkkä karamelli, ilmava mousse, suklaa ja paahdetut maapähkinät - nämä ovat ainesosia, jotka antavat tälle kakulle unohtumattoman maun. Vieraasi ovat iloisia.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 50 g
• Perunatärkkelys - 30 g
• Leivinjauhe 2,5 g
• Kaakaojauhe - 30 g
• Ruokasuola - hyppysellinen
• Munankeltuaiset - 6 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Sokeri - 380 g
• Kerma (33% rasvaa) - 700 ml
• Voi - 90 g
• Vesi - 110 ml
• Maapähkinät - 150 g
• Jauhettu sokeri - 20 g
• Katkera suklaa - 1 baari
• Kaakaovoi - 10 g
• Gelatiini - 18 g

Kypsennysprosessi:

1. Ota kulho, siivilöi siihen jauhot, kaakao ja perunatärkkelys. Lisää myös leivinjauhe ja sekoita kaikki kuivat aineet.
2. Riko toisessa kulhossa tai syvällä lautasella 3 munaa, lisää 3 keltuaista, ripaus suolaa ja 150 grammaa sokeria. Nyt sinun täytyy lyödä munat sokerilla, mutta ei tavalliseen tapaan. Kiehauta vesi kattilassa, aseta kulho munia päälle ja vatkaa niitä mikserillä. 3-5 minuutin kuluttua, kun massa on kasvanut merkittävästi ja kuumenee tarpeeksi, ota kulho pois lämmöltä. Nyt sinun täytyy lyödä munat uudelleen, kunnes ne ovat täysin viileitä.
3. Kaada kaakaojauho varovasti munaseokseen ja sekoita perusteellisesti vispilällä. Kuumenna uuni 170 ° C: seen. Kaada saatu suklaataikina voideltuun uunivuokaan, jossa on vähän kasviöljyä, ja paista noin 35-40 minuuttia.
4. Kypsennä karamelli pohjan paistamisen aikana.Tätä varten kaada 150 grammaa sokeria pieneen kattilaan ja laita kattila kohtuulliseen lämpöön. Sekoita sokeria jatkuvasti, jotta se ei pala. Huomaat pian, että sokeri sulaa ja muuttuu karamelliksi. Kuumenna samalla 150 ml kermaa lähes kiehuvaksi. Lisää 2,5 grammaa suolaa ja 35 grammaa voita kattilaan karamelliin. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja laita päälle kuumaa kermaa. Sekoita uudelleen tasaiseksi ja anna karamellin kiehua miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Jäähdytä kattilan sisältö huoneenlämpöiseksi.
5. Kaada 60 millilitraa vettä pieneen kauhaan, lisää 80 grammaa sokeria ja kiehauta. Kun seos kiehuu, ota kauha liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
6. Maapähkinöitä on ruskistettava 5-7 minuuttia kuivalla paistinpannulla, kuorittava ja lisättävä niihin 10 grammaa kaakaovoita.
7. Kaada 12 grammaa gelatiinia hieman vettä ja anna sen turvota. Lisää 3 keltuaista sokerisiirapiin (jäähdytetty) kauhassa, sekoita ja kiehauta vesihauteessa. Kun kauhan sisältö kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta noin 5 minuuttia, sammuta liesi, jäähdytä seos hieman ja vatkaa sitten hyvin sekoittimella.
8. Tähän mennessä gelatiinin pitäisi turvota hyvin, kuumentaa sitä hieman mikroaaltouunissa ja lisätä se sitten jäähtyneeseen karamelliin. Sekoita huolellisesti.
9. Vatkaa 250 millilitraa kermaa vaahdoksi. Kaada kermavaahto varovasti karamelliin, lisää sitten keitetyt munankeltuaiset ja sokerisiirappi. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää maapähkinät.
10. Kaada 8 grammaa gelatiinia 50 millilitralla vettä, kunnes se turpoaa. Vatkaa 20 grammaa tomusokeria ja 300 millilitraa kermaa 5 minuutin ajan, lisää mikroaaltouunilla liotettu kermavaahto.
11. Jaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan. Kaada puolet karamellivaahdosta ensimmäiselle kuorelle ja jäähdytä, jotta karamelli ehtii kovettua. Laita sitten puolet kermavaahdosta ja liivatteesta päälle ja laita kakku jälleen jääkaappiin 15-20 minuutiksi. Toista sama toisen kakun kanssa.
12. Valmista suklaakuorrutus sulattamalla suklaapatukka ja 50 grammaa voita vesihauteessa. Kaada kuorrutus kakun päälle ja koristele loput hienonnetut maapähkinät.

Andy Chefin Snickers -kakkuresepti

Yritä tehdä tämä mielenkiintoinen kakku aikamme yhden kuuluisimman kokin - Andy Chef - reseptin mukaan. Tämän herkun koostumus sisältää yleisimmät yksinkertaiset ainesosat, jotka yhdessä muodostavat sanoinkuvaamattoman ja herkän makupaletin.

Ainekset:

• Voi - 60 g
• Tumma suklaa - 30 g
• Maitosuklaa - 1 baari
• Rakeinen sokeri 160 g
• Kananmunat - 1 kpl. + 1 keltuainen
• Leivinjauhe - 3 g
• Kaakaojauhe - 10 g
• Mantelijauho - 25 g
• Vehnäjauho - 45 g
• Gelatiini - 5 g
• Juomavesi - 20 ml
• Suola - hyppysellinen
• Maapähkinät - 50 g
• Kerma - 155 ml
• Maapähkinävoi - 100 g
• Maito - 70 ml

Kypsennysprosessi:

1. Laita 60 grammaa voita pieneen kauhaan ja laita kauha tuleen. Kun voi alkaa sulaa, lisää siihen 30 grammaa tummaa suklaata. Ole varovainen, massa voi palaa helposti, joten älä poistu liedeltä ja sekoita suklaamassoa jatkuvasti. Poista kauha lämmöltä ja jäähdytä sisältö huoneenlämpöiseksi.
2. Riko 1 muna sekoituskulhoon, lisää siihen 65 grammaa rakeistettua sokeria ja vatkaa tehosekoittimella. Vatkaa, kunnes munamassasta tulee kova vaahto.
3. Lisää vähitellen siivilöity vehnä- ja mantelijauho sekä leivinjauhe munamassalle. Siivilöi myös seulan läpi ennen kaakaojauheen lisäämistä muihin aineisiin. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella pienellä nopeudella.
4. Yhdistä saatu massa suklaa-voimassa (jonka pitäisi olla jo jäähtynyt tähän mennessä). Sekoita varovasti lusikalla, vispilällä tai silikonilastalla.
5. Nyt uuni on lämmitettävä 160 asteeseen. Ota uunin esilämmityksen aikana 2 pyöreää vuokaa (halkaisija saa olla enintään 16 senttimetriä) ja levitä suklaataikina tasaisesti niiden päälle (on parempi voidella vuoat voilla, jotta kakut eivät tartu leivontaan). Lähetä muotit lämmitettyyn uuniin noin 30 minuutiksi (tarkista valmius hammastikulla, koska kypsennysajat voivat vaihdella merkittävästi uunista riippuen).
6. Poista jäähtyneet kakut varovasti muotteista, kääri kelmulla ja jäähdytä.
7. Liota 2 grammaa gelatiinia vedessä. Kun se turpoaa, valmista karamelli. Tätä varten kaada 90 grammaa sokeria pieneen kattilaan ja täytä se 20 millilitralla vettä. Ei tarvitse sekoittaa (ei vain välttämätöntä, vaan ehdottomasti mahdotonta). Laita kattila tuleen ja keitä karamelli. Kuumenna 70 millilitraa kermaa hyvin mikrossa ja kaada valmis karamelli. Nyt sinun on sekoitettava kaikki huolellisesti. Lisää turvonnut gelatiini, 100 grammaa maapähkinävoita, ripaus suolaa karamellimassaan ja sekoita uudelleen huolellisesti.
8. Laita jäähtynyt kuori uunivuokaan (halkaisija 16 senttimetriä) ja peitä se paksulla karamellikerroksella, ripottele runsaasti paahdettuja maapähkinöitä ja paina hieman karamelliin. Peitä toisella kuorella. Aseta kakku pakastimeen.
9. Kaada jäljelle jäänyt gelatiini vedellä ja odota, kunnes se turpoaa. Kaada 70 millilitraa maitoa pieneen kattilaan, lisää 1 keltuainen ja 15 grammaa rakeista sokeria. Sekoita varovasti vispilällä ja laita pannu tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä sitten, kunnes se alkaa sakeutua. Sammuta lämpö ja aseta rikki maitosuklaapatukka paksuneeseen kuumaan kermaan. Sekoita kunnes suklaa on täysin sulanut. Laita gelatiini kerman joukkoon viimeisenä. Nyt kerma on vaahdottava sauvasekoittimella.
10. Vatkaa 140 millilitraa kermaa sekoittimella paksuksi vaahdoksi ja kaada sitten haalea suklaakreemi niihin. Sekoita. Nyt saatu massa on kaadettava muottiin, jonka halkaisija on 18 senttimetriä, ja sitten jäähdytetty kakku on laskettava sinne. Laita muotti pakastimeen 30-40 minuutiksi.
11. Kun kakku jäähtyy, sinun on valmistettava kuorrutus. Se valmistetaan samalla tavalla kuin toiselle Andy Chefin kakulle nimeltä "Three Chocolates". Kaada suklaakuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele paahdetuilla maapähkinöillä.

Nauti ateriastasi!

Snickers -kakku tuorejuustolla uunissa

Haluatko, että kaikki vieraasi muistavat juhlasi todella? Paista sitten tämä herkullinen Snickers -kakku, joka on kääritty tarjousjuustoon. Aluksi näyttää siltä, ​​että kaikki on hyvin monimutkaista, mutta todellisuudessa kaikki ei ole niin. Kakun valmistus kestää kauan, mutta ei vaikeaa. Mutta tulos ylittää kaikki odotuksesi!

Ainekset:

Kakkua varten:

• Tuore kuuma kahvi - 350 ml
• Vehnäjauho - 380 g
• Kananmunat - 3 kpl.
• Ruokasooda - 7 g
• Kaakaojauhe - 90 g
• Rakeinen sokeri - 430 g
• Maito - 150 ml
• Vanilliini tai vaniljasokeri - maun mukaan
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 150 ml

Marenki:

• Paahdetut maapähkinät - 100 g
• Munanvalkoinen - 3 kpl.
• Suola - pieni ripaus
• Rakeinen sokeri - 160 g

Ganache:

• Paahdetut maapähkinät - 0,4 kg
• Kerma maun mukaan
• Suklaa - 1 baari
• Voi - 50 g

Kerma:

• Tiivistetty maito - 1 tölkki
• Voi - 180 g
• Kerma - 100 ml
• Kermajuusto - 0,3 kg
• Jauhettu sokeri - 80 g

Karamelli:

• Kidesokeri
• Voi
• Kerma

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on valmistettava kakut. Tämä on tehtävä etukäteen, viimeistään 2 päivää ennen lomaa. Vatkaa pehmennetty voi rakeisella sokerilla, kunnes voi saa tasaisen vaalean sakeuden. Lisää vispilän aikana hieman vaniljasokeria ja 3 munaa voin ja sokerin joukkoon. Vatkaa kaikki ainekset perusteellisesti.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa seulotut vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja seulottu kaakao. Sekoita.Lisää puolet seoksesta kulhossa voisulaan. Sekoita ainekset tasaiseksi.
3. Kiehauta tuoretta kahvia ja kaada se taikinaan (on parempi esikuormittaa kahvi siivilän läpi). Kaada loput jauhot taikinaan. Vaivaa kakku taikina huolellisesti.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmista uunivuoat uunin lämpenemisen aikana. Jos muotin halkaisija on noin 26 senttimetriä, saat määritetystä ainesosamäärästä 2 kakkua. Jos muotin halkaisija on pienempi, voit saada 3-4 kakkua. Jokainen kakku paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia, onko kakku valmis tai ei, voit tarkistaa lävistämällä sen hammastikulla. Jos taikinaan ei jää jälkiä, voit ottaa kakun uunista.
5. Kaikki kakut on jäähdytettävä ja muovikelmuun käärittynä jätettävä jääkaappiin yön yli. Tällä tavalla valmistetut kakut ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä.
6. Seuraavana päivänä voit aloittaa marenkin keittämisen. Paista maapähkinät kuivalla pannulla ja leikkaa sitten palasiksi veitsellä tai tehosekoittimella. Vatkaa 3 proteiinia määrätyllä määrällä rakeistettua sokeria ja lisää pähkinöitä (säädä pähkinöiden lukumäärä makusi mukaan). Paista uunissa halkaisijaltaan saman kokoisessa muodossa kuin kakku.
7. Tölkki kondensoitua maitoa on keitettävä 1 tunti. Ja sitten voittaa keitetty kondensoitu maito 180 grammalla pehmennettyä voita, siirrä kerma pussiin tai leivonnaispussiin.
8. Aloitetaan tuorejuuston valmistaminen. Vatkaa 300 grammaa juustoraastetta 80 gramman tomusokerin ja 100 millilitran kerman kanssa. Vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi. Siirrä kerma pussiin tai putkipussiin.
9. Karamelli valmistetaan tavalliseen tapaan: sokeria kuumennetaan paistinpannussa, sitten lisätään kermaa (esilämmitetty mikroaaltouunissa) ja lopuksi voita.
10. Ota kakut jääkaapista ja leikkaa jokainen kakku varovasti pituussuunnassa 2 osaan. Peitä ensimmäinen kakku kondensoidulla maitokermalla, ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä. Piirrä tuorejuusto ympyrä kuoren ympärille. Peitä toisella kuorella, harjaa kondensoitua maitokermaa, laita marenki päälle ja piirrä uudelleen tuorejuuston ympyrä. Jatka vuorottelevia kerroksia, kunnes kakut loppuvat. Levitä tuorejuusto kakun päälle ja reunoille. Vuoraa kakun yläosa ja sivut veitsellä ja lähetä se jääkaappiin liotettavaksi.
11. Sulata joukko maitosuklaata vesihauteessa, lisää siihen kerma ja voi. Vatkaa sekoittimella ja anna jäähtyä kokonaan.
12. Poista kakku jääkaapista 5 tunnin kuluttua ja kaada ganachen päälle (joka on kypsennettävä noin 30 minuuttia ennen).

Nauti teestäsi!

Isoäiti Emman herkullinen Snickers -kakku

Herkullinen, herkkä, aromaattinen ja kaunis kakku runsaalla pähkinäisellä maulla. Tällainen herkku ei jätä välinpitämättömäksi lapsia tai aikuisia. Erinomainen jälkiruokavaihtoehto kaikkiin tilaisuuksiin. Ja vaikka kuvaus näyttää suurelta ja monimutkaiselta, itse asiassa tällaisen kakun tekeminen on helppoa ja yksinkertaista.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 350 g
• Kefiiri - 0,4 l
• Leivinjauhe taikinaan - 2 tl.
• Kananmunat - 3 kpl. + 3 oravaa
• Juomavesi - 50 ml
• Kerma (30%) - 0,3 l
• Voi - 0,8 kg
• Kaakaojauhe - 30 g
• Maapähkinätahna - 200 g
• Hunaja - 50 g
• Sokeri - 500 g
• Ruokasuola - 2 ripausta
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Maapähkinät - 0,2 kg
• Keitetty tiivistetty maito - 800 g
• Maitosuklaa - 4 baaria

Kypsennysprosessi:

1. Jauhot on seulottava siivilän läpi, lisättävä 2 teelusikallista leivinjauhetta ja 30 grammaa siivilän läpi seulottua kaakaojauhetta (seulotaan niin, ettei muodostu paakkuja). Sekoita kaikki kolme ainesosaa.
2. Vatkaa 200 grammaa pehmennettyä voita sekoittimella. Vatkaa, kunnes voi on kermaista ja vaaleampaa. Lisää vaahdotuksen aikana voin joukkoon kahdesti 200 grammaa sokeria.
3. Voita myös vatkaamalla 3 munaa yksitellen massaan, lisää 2 tl vaniljasokeria ja pieni ripaus suolaa.
4. Yhdistä jauhot ja kermavaahto.Tätä ei saa tehdä heti, vaan vähitellen pieninä annoksina. Lisää lopuksi taikinaan 400 ml kefiiriä ja sekoita kaikki hyvin.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmista uunivuoka sen ollessa kuumassa. Tarvitsemme kaksi niistä, halkaisijaltaan noin 24 senttimetriä. Voitele ne pehmeällä voilla ja täytä samalla määrällä taikinaa. Lähetä muotit hyvin esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi (paistoaika riippuu uunistasi). Kun kakut on paistettu, sinun on jäähdytettävä ne kokonaan ja annettava niiden seistä 6 tuntia.
6. Nyt sinun on valmistettava pähkinät. Voit paistaa ne kuivassa pannussa tai uunissa samassa lämpötilassa kuin kakkupalat paistettiin. Pähkinät kestävät 7 minuuttia tässä lämpötilassa. Jäähdytä niitä hieman ja kuori ne sitten pois.
7. On aika kerma. Ota 400 grammaa pehmennettyä voita ja vatkaa se 750 gramman keitetyn tiivistetyn maidon kanssa (tiivistetty maito tulee lisätä vähitellen). Vatkaa, kunnes kerma sakeutuu haluamaasi tiheyteen. Aseta kerma sivuun.
8. Nyt sinun on valmistettava toinen kermaversio. Tätä varten yhdistä 200 grammaa voita maapähkinävoihin ja vatkaa sekoittimella 3-5 minuuttia.
9. Yhdistä hunaja, vesi ja 100 grammaa sokeria pienessä kattilassa. Laita kauha tuleen ja kiehauta sisältö. Keitä siirappia muutaman minuutin ajan, kunnes se alkaa sakeutua, ja ota sitten pois lämmöltä.
10. Sekoita kulhossa 2 munanvalkuaista ja liedeltä poistettu siirappi. Ensin sinun täytyy lyödä valkuaiset 1 ripaus suolaa ja lisätä sitten kuuma siirappi vähitellen. Sinun täytyy lyödä pitkään, 7-10 minuuttia (voit ajoittain).
11. Lisää vähitellen maapähkinävoi kerma kun vatkaa. Pilko maapähkinät hienoksi ja lisää saatuun massaan.
12. Leikkaa jokainen kuori varovasti pituussuunnassa kahtia. Kaikkiaan saat 4 kakkua. Laita ensimmäinen kuori lautaselle, levitä päälle maapähkinävoi -kermaa, peitä toinen kuori, joka peittää puolet kermasta keitetyllä kondensoidulla maidolla. Toista kerrokset kahdesti. Voitele kakun yläosa ja sivut kerma keitetyllä kondensoidulla maidolla. Tasoita kerma ja jäähdytä 45-50 minuuttia.
13. Kun kakku jäähtyy, keitä karamelli. Tätä varten liuotetaan 400 grammaa suklaata 300 millilitraan kuumaa kermaa. Odota kuorrutteen jäähtymistä haaleaan tilaan ja kaada sitten kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Ennen tarjoilua kakun pinta voidaan koristaa raastetulla suklaalla tai pähkinöillä.

Nauti teestäsi!

Vaiheittainen resepti Snickers-kakun tekemiseen murotaikosta

Kokeile tätä mielenkiintoista muunnelmaa jo tunnetusta Snickers-pähkinäkakusta. Murotaikinan ansiosta maku on hyvin epätavallinen ja rakenne on kevyt ja mureneva. Tällaisen kakun valmistaminen ei ole sinulle vaikeaa.

Ainekset:

Kakkua varten:

• Munankeltuaiset - 6 kpl.
• Rakeistettu sokeri - 1,5 kuppia
• Majoneesi - 1 rkl. l.
• Voi - 250 g
• Vaniljasokeri - maun mukaan
• Ruokasooda - 1 tl.
• Sitruunamehu - soodan sammuttamiseksi
• Vehnäjauho - 2,5-3 kuppia

Marenki:

• Munanvalkuaiset - 6 kpl.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.

Kerma:

• Voi - 200 g
• Tiivistetty maito (keitetty) - 1 tölkki
• Maapähkinät - 100 g

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on otettava voi ja munat pois jääkaapista. Niiden tulisi maata huoneenlämmössä useita tunteja (öljyn pehmenemiseksi). Yhdistä nyt 1,5 kupillista rakeistettua sokeria 6 keltuaiseen. Ja vatkaa, kunnes massa saa vaalean sävyn. Lisää sitten sulatettu voi, sammutettu sooda, hieman vaniljasokeria ja 2,5-3 kupillista seulottua jauhoa vaahdotettuihin keltuaisiin. Lisää jauhot vähitellen, jotta taikina ei paksuunnu. Vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeä, joustava ja pehmeä. Jaa se kolmeen yhtä suureen osaan, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.
2. Kun taikina kiinteytyy, käytä marenkia.Vatkaa tätä varten 6 munanvalkuaista mikserillä kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahdotuksen loppuvaiheessa 2 rkl rakeistettua sokeria.
3. Kuumenna uuni 160 ° C: een ja ota taikinan ensimmäinen osa pois sen ollessa kuumassa. Peitä leivinpaperi pergamentilla, ripottele hieman hajutonta kasviöljyä. Levitä taikina tasaisesti koko leivinpaperin päälle. Yritä pitää taikina suunnilleen saman paksuisena kaikkialla.
4. Jaa marenki 3 osaan. Ensimmäisellä osalla voitele kakku ja lähetä se paistamaan uuniin 30 minuutiksi (tarkista kakun valmius vartaalla tai hammastikulla). Tee sama kahden jäljellä olevan taikinan ja marenkin kanssa.
5. Valmista kerma, kun kakut paistuvat. Tätä varten ota tölkki keitettyä kondensoitua maitoa ja vatkaa se pehmennetyn voin pakkauksella paksuksi.
6. Paista maapähkinät kuivalla paistinpannulla ja pilko (jätä hieman kakun koristeluun) tehosekoittimella. Lisää maapähkinäpalot kermaan ja sekoita.
7. Jaa kerma kahteen osaan ja levitä se hyvin ensimmäisen ja toisen kakun päälle. Kolmas kakku ylhäältä on peitettävä lasitteella. Kuorrutus valmistetaan vesihauteessa: 1 suklaapatukka, sulatettu kermalla ja rkl voita, laita kokonaiset maapähkinät kuorrutteen päälle ja anna kakun liota muutama tunti.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja herkullinen Snickers -kakku keitetyllä kondensoidulla maidolla

Tämän epätavallisen kakun tekemiseen on monia muunnelmia. Kokeile versiota, jossa on runsas maku ja pähkinäinen tuoksu.

Ainekset:

• Kananmunat - 4 kpl.
• Kaakaojauhe - 20 g
• Rakeinen sokeri - 140 g
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Vehnäjauho - 100 g
• Keksejä, joilla on kermainen maku - 0,2 kg
• Paahdetut maapähkinät - 0,2 kg
• Voi - 200 g
• Keitetty tiivistetty maito - 0,4 kg

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on erotettava 4 keltuaista 4 valkoisesta kahdessa erillisessä kulhossa. Valkuaiset voidaan jättää toistaiseksi sivuun ja lisätä keltuaisiin 70 grammaa sokeria ja vatkaa keltuaiset sekoittimella, kunnes ne saavat vaalean sävyn. Lisäksi massan tulisi olla noin kaksinkertainen.
2. Nyt sinun on muutettava proteiinit vahvoksi vaahdoksi. Tätä varten sinun on voitettava ne noin 3-5 minuuttia, lisäämällä vähitellen 70 grammaa rakeistettua sokeria.
3. On aika käynnistää uuni, jotta se ehtii lämmetä 180 ° C: een.
4. Sekoita vatkatut munankeltuaiset noin kolmanneksen valkuaisten kanssa. Sekoita varovasti, jotta proteiinivaahto ei putoa.
5. Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe erilliseen kulhoon. Lisää teelusikallinen leivinjauhetta ja sekoita. Lisää jauhot hieman valkuaisvaahdon ja keltuaisen joukkoon. Sekoita. Nyt voit siirtää jäljellä olevan proteiinivaahdon seokseen. Nyt sinun on sekoitettava huolellisesti, jotta proteiinit eivät putoa.
6. Valmista leivinastia, jonka halkaisija on enintään 22 senttimetriä. Laita leivinpaperi pohjalle ja kaada taikina muottiin. Lähetä lomake taikinan kanssa uuniin noin 45 minuutiksi, kun kakku on valmis, jäähdytä se kokonaan ja leikkaa sitten puoliksi pituussuunnassa.
7. Sekoita purkki kondensoitua maitoa erittäin pehmeällä voilla paksuun kermaan. Käännä evästeet murusiksi (katkaise ne käsilläsi tai laita pussiin ja mene sen yli kaulin avulla). Paista maapähkinät kuivalla pannulla kullanruskeiksi ja pilko. Lisää keksit ja pähkinäpalat kermaan ja sekoita huolellisesti.
8. Yhdistä kakut kerma kerroksella. Jos kermaa jää, voit levittää sen kakun päälle ja reunoille. Jos kermaa ei ole jäljellä, voit kaataa kakun päälle sulatettua suklaata tai kuorrutetta. Anna kakun liota muutama tunti ja se voidaan tarjoilla!

Nauti ateriastasi!