Pancho-kakku-10 askel askeleelta kotitekoista Sancho Pancho -reseptiä

Pancho-kakulle on paljon askel askeleelta reseptejä, ja monissa niistä se on liukumäinen kakku, joka on valmistettu ilmavasta sokerikakusta, smetanaa ja ananasta tai muita hedelmiä. Tätä jälkiruokaa voidaan kuitenkin vaihdella eri lisäaineilla ja lisätä jokaiseen reseptiin jotain uutta.

Klassinen resepti Sancho Pancholle smetanaa ja ananasta

Tämä on teknisesti yksinkertainen kakku, jonka jokainen aloitteleva leivonnaiskokki voi hallita. Tärkeintä on leipoa keksi ja tehdä smetanaa, ja sitten sinun tarvitsee vain koota kakku palasista ja lisätä pähkinöitä ja säilöttyjä ananaksia täytteeseen.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Annokset: 8.

• 
  Vatkaa keksi, vatkaa munat tehosekoittimen kulhoon, lisää sokeri. Vatkaa seosta, kunnes se kirkastuu ja massa kasvaa.
• 
  Kaada kondensoitu maito kulhoon munaseokseen, vatkaa vielä noin 1 minuutti. Lisää smetana ja vatkaa tasaiseksi.
• 
  Sekoita erillisessä astiassa kuivat elintarvikkeet: jauhot, suola, kaakao, ruokasooda, leivinjauhe ja vanilliini. Siivilöi ne kaikki siivilän läpi.
• 
  Lisää kuiva seos munaseokseen, vatkaa vispilällä tai tehosekoittimella niin, että ei tule paakkuja.
• 
  Peitä uunivuoka ruoan leivinpaperilla, kaada taikina siihen. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista keksi 45-50 minuuttia. Jos puinen hammastikku tulee kuivaksi, keksi on valmis.
• 
  Anna kakun jäähtyä leivinastiassa, ota se sitten, kääri se muovikelmuun ja lähetä se jääkaappiin kypsymään pariksi tunniksi, vähintään tunniksi. Tänä aikana kekseissä oleva kosteus hajoaa keskeltä reunoille, se tiivistyy eikä murene leikkaamisen aikana.
• 
  Avaa purkki purkitettuja ananaksia, laita ne siivilälle ja anna siirappin valua. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi.
• 
  Paista saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla. Kun ne jäähtyvät, hiero pähkinöitä käsiesi välissä katkaistaksesi katkera ruskea kuori.
• 
  Pilko saksanpähkinät keskikokoisiksi paloiksi monitoimikoneessa tai veitsellä.
• 
  Vatkaa kermavaahtoa varten kermaviili ja sokeri sauvasekoittimella tasaiseksi ja hieman ilmavaksi. Laita sivuun neljäsosa kermasta kakun peittämiseksi. Jos törmäät nestemäiseen smetanaan, voit laittaa sen 4 kertaa taitettuun kankaaseen ja ripustaa sen pari tuntia astian päälle. Hera poistuu, tiheä osa pysyy, mutta smetanan paino pienenee.
• 
  Poista jäähtynyt keksi foliosta, leikkaa 2x2 cm kuutioiksi.
• 
  Kaada keksikuutiot kulhoon, jossa kerma on, lisää pähkinät ja ananas.
• 
  Sekoita lastalla, kunnes kaikki keksipalat peittyvät kermalla.
• 
  Kuorrutteeksi sekoita pienessä kattilassa smetana, kaakaojauhe ja sokeri. Keitä, kunnes kaikki ainekset ovat liuenneet, koko ajan sekoittaen. Jäähdytä lasite hieman.
• 
  Laita massa lautaselle liukumäen muodossa. Kaada viivästynyt smetana kakun päälle.Kaada kuorrute leivonnaiseen tai tavalliseen pussiin, katkaise kulma ja kaada kakun päälle ja kirjoita kaikki kuviot.

Hyvää ruokahalua!

Sancho Pancho saksanpähkinöiden kanssa kotona

Pancho -suklaakakussa saksanpähkinöiden runsaus sopii hyvin kirsikoiden, makean nektariinin ja smetanan kanssa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

Keksille:

• Vehnäjauho - 200 g;
• Suuret kananmunat - 2 kpl;
• Smetana - 175 g;
• Rakeinen sokeri - 180 g;
• Tiivistetty maito - 170 g;
• Kaakaojauhe - 30 g;
• Leivinjauhe - 1,5 tl.

Kerma:

• Smetana 25% - 1 kg;
• Rakeinen sokeri - 190 g;
• Vanilliini - 3 g.

Täyttöä varten:

• Kypsät nektariinit - 2 kpl;
• Kirsikat - 120 g;
• Pähkinät - 140 g.

Lasite:

• Suklaa - 60 g;
• Voi 82,5% - 35 g.

Kyllästämistä varten:

• Kirsikkamehu (jäädytetyistä kirsikoista) - 40 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään kulhoon.
2. Sekoita taikina -kulhossa munat ripaus suolaa, vatkaa sekoittimella, kunnes niiden tilavuus kasvaa. Lisää sokeri useissa vaiheissa ja vatkaa vielä noin 5 minuuttia. Massa muuttuu valkoiseksi ja reheväksi.
3. Lisää smetana, kondensoitu maito (ei keitetty), sekoita.
4. Lisää kuivat aineet osittain nestemäiseen seokseen, vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.
5. Kaada muottiin ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi. 180 asteen lämpötilassa. Tarkista valmius puisella vartaalla.
6. Paista pähkinät kevyesti kuivalla paistinpannulla, hiero käsien välistä päästäksesi eroon ruskeasta kuorista. Pilko karkeasti veitsellä.
7. Sekoita paksu smetana sokerin ja vaniljan kanssa, anna seistä pöydällä noin 10 minuuttia, jotta sokerikiteet liukenevat. Peitä kelmulla ja jäähdytä.
8. Jäähdytä valmis keksi muotissa ja siirrä ritilälle ylösalaisin jäähtymään kokonaan.
9. Poista siemenet pestyistä kirsikoista (sulatetut tai tuoreet), lisää 60 g sokeria, keitä kiehumisen jälkeen keskilämmöllä, välillä sekoittaen, vielä 5 minuuttia. Jätä kypsennyksen aikana vapautunut mehu liotettavaksi, valuta loput.
10. Leikkaa jäähtyneestä keksistä 1 noin 1 cm paksu kakku pohjasta, leikkaa loput pieniksi kuutioiksi.
11. Laita leikattu kakku lautaselle, kyllästä kirsikkamehu siirapilla siveltimellä.
12. Aseta sivuun 5 rkl. l. kerma erikseen, loput menee kakkuun. Voitele kakku kermalla, laita nektariinipaloja kerman päälle, levitä osa kirsikoista ja pähkinöistä.
13. Kasta keksipalat kerman joukkoon ja levitä seuraava kerros. Sitten taas hedelmiä, marjoja ja pähkinöitä. Siten voileipä kakku, muodosta dia.
14. Voitele kakku lopulla kermalla ja jäähdytä 2 tuntia.
15. Valmista lasite 2 tunnin kuluttua. Sulata suklaa pulsseissa 5-10 sekuntia. mikrossa sekoittaen joka kerta. Lisää lopuksi voi, se sulaa suklaan lämpötilassa. Anna kuorrutteen jäähtyä hieman ja kaada kylmän kakun päälle.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Pancho -kakkuresepti ilman leivontaa

Pikaversio pikakakusta on kätevä, kun leivontaan ei jää aikaa. Tässä tapauksessa valmiit ostetut keksikakut, joita löytyy mistä tahansa supermarketista, tulevat pelastamaan.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Keksikakut - 225 g;
• Smetana 26% - 800 ml;
• Rakeinen sokeri - 150 g;
• Säilykkeet ananas - 360 g;
• Saksanpähkinät - 70 g;
• Vanilliini - 4 g;
• Maitosuklaa - 40 g.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita paksu rasvainen smetana syvässä kulhossa rakeisen sokerin ja vaniljan kanssa ja vatkaa mikserillä. Anna seistä huoneenlämmössä 7-10 minuuttia, jotta sokeri on täysin hajonnut smetanaan eikä rypisty hampaisiin. Jäähdytä sitten.
2. Leikkaa valmis keksi kaupasta (mieluiten suklaa) kuutioiksi, joiden sivu on 2 cm.
3. Paahda pähkinät paistinpannulla, puhalla kuoret pois ja pilko veitsellä tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat karkeita.
4. Laita ananas siivilään, valuta siirappi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Halkaistussa muodossa voitele pohja pienellä määrällä kermaa. Kerro keksipaloja. Kaada kerma päälle.
6. Järjestä ananakset ja ripottele päälle pähkinöitä. Peitä kerros keksejä.
7. Kerää siis koko kakku. Päälle kerros kermaa ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi liottumaan.
8. Sulata suklaa vesihauteessa tai lyhyillä pulsseilla mikroaaltouunissa (tärkeintä ei ole ylikuumentua, muuten se juuttuu) ja kaada jäähdytetty kakku päälle.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti Pancho -kakulle kirsikoilla

Kirsikan happamuus herättää täydellisesti useimpien suklaakeksien makeuden. Tämän kakun reseptiä varten otetaan purkitettuja kirsikoita, siirappi ei myöskään menetä - se menee kyllästykseen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 250 g;
• Kananmunat - 5 kpl;
• Rakeinen sokeri - 310 g;
• Leivinjauhe taikina - 7 g;
• Kaakaojauhe - 25 g;
• Suola - 1 ripaus

Kerma:

• Kermaviili 26% rasvasta - 960 g;
• Rakeinen sokeri - 375 g;
• Vanilliini - 5 g.

Täyttöä varten:

• Säilykkeet kirsikat - 190 g;
• Kirsikkisiirappi - 75 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä seulotut jauhot, kaakao ja leivinjauhe.
2. Vatkaa munat erikseen kulhoon, lisää hieman suolaa, sokeria ja vatkaa sekoittimella suurella nopeudella, kunnes kirkas ja kaksinkertainen tilavuus.
3. Kaada kuiva seos munamassan joukkoon, sekoita varovasti lastalla ylhäältä alas, jotta marenki -ilmarakenne ei vahingoitu.
4. Kaada taikina silikonivuokaan, paista noin 50 minuuttia. 180 asteeseen lämmitetyssä uunissa. Halukkuus määritetään kuivalla puisella vartaalla.
5. Jäähdytä keksi huoneenlämpöiseksi, kääri sellofaaniin ja laita jääkaappiin.
6. Sekoita smetana, vanilliini ja sokeri kulhossa, vatkaa noin 5-7 minuuttia. mikseri. Sokerijyvien pitäisi sulaa. Siirrä noin 1,5 dl kermaa erikseen ja laita jääkaappiin.
7. Leikkaa sokerikakku paksuiksi tikkuiksi ja pieniksi kuutioiksi.
8. Heitä kirsikat siivilälle, kaada siirappi kuppiin.
9. Laita kerros viipaloitu keksi, kyllästä se siirappilla siveltimellä. Mausta paksu kerma kerros, aseta osa marjoista.
10. Levitä seuraavaksi kerros keksejä jne., Kunnes keksi, kerma ja kirsikat loppuvat. Muotoile kakku dian muotoon niin, että se kapenee ylöspäin. Laita jälkiruoka jääkaappiin tunniksi.
11. Ota tunnin kuluttua kakku jääkaapista, voitele se lusikalla hapankermajäämillä.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä Sancho Pancho banaaneilla kotona

Ei-klassinen versio Pancho-kakutäytteestä on banaaneja. Ne voidaan karamellisoida, mutta jos tähän ei ole aikaa, voit yksinkertaisesti leikata ne palasiksi. Tärkeintä on valita kypsiä banaaneja - ne korostavat parhaiten hapan kerman makua makeudellaan.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 160 g;
• Kananmunat - 4 kpl;
• Rakeinen sokeri - 140 g;
• Kaakaojauhe - 25 g;
• Vanilliini - 5 g;
• Leivonta taikina - 1 tl;
• Ripaus suolaa.

Täyttöä varten:

• Banaanit - 2 isoa.

Kerma:

• Smetana 26% rasvaa - 780 g;
• Rakeinen sokeri - 260 g.

Lasite:

• Tumma suklaa - 60 g;
• Rasva 33% - 32 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Munat on otettava mahdollisimman suuriksi. Vatkaa ne kulhoon ja vatkaa mikserillä suurella nopeudella.
2. Lisää hieman vaniljan kanssa sekoitettua sokeria ohuena nauhana ja vatkaa vielä noin 6-7 minuuttia.
3. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola erilliseen kulhoon, sekoita.
4. Kaada jauhoseos munamassaan kolmessa vaiheessa, sekoita taikina varovasti lastalla.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta 2 vuokaa, joiden halkaisija on 17 cm, leivinpaperille tai yksi suuri, noin 20-24 cm: n kokoinen. Voitele vuoiden sivut voilla ja ripottele päälle jauhoja (jos ne eivät ole silikonia). Kaada taikina muotteihin jakamalla se puoliksi (jos on vain yksi muotti, kaada vain kaikki taikina siihen).
6. Paista keksejä noin 45 minuuttia ja tarkista valmius puisella hammastikulla. Jäähdytä muodossa, ota pois ja laita jääkaappiin muovikelmuun käärittynä.
7. Kermalle sekoita sokeri smetanan kanssa ja vatkaa sekoittimella noin 5 minuuttia. Voit lisätä muutama tippa banaanin makua tai ostaa kuivattua banaanijauhetta leipomosta, jotta kerma saa hieman banaanin makua.
8. Kuori banaanit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
9. Poista keksi foliosta ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
10. Laita kerros keksejä astiaan, aseta sitten banaaninpalat ja kaada smetanan päälle. Laita keksi, banaanit ja kerma uudelleen. Muotoile siis kakku kaltevan dian muodossa. Päälle kakku lopulla kerma.
11. Kuumenna kerma kermaksi, riko suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita kunnes suklaa sulaa. Kaada kuorrutus kakun päälle.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen resepti Pancho -kakulle hitaassa liesissä

Sokerikakku monitoimilaitteessa nousee erittäin hyvin, siitä tulee pörröinen ja hieman kostea. Tämä on loistava vaihtoehto, jos sinusta ei huvita uunin parissa tai jos pieni lapsi juoksee ympäri ja voi polttaa itsensä kuuman uunin luukulle.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Kananmunat - 6 kpl;
• Vehnäjauho - 170 g;
• Rakeinen sokeri - 250 g;
• Sitruunahappo - 0,5 tl;
• Vaniljauute - 1 tl;
• Maissi- tai perunatärkkelys - 60 g;
• Smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 25% - 800 g;
• Sokeri kermalle - 200 g;
• Saksanpähkinät - 80 g;
• Säilykkeet ananas - 1 tölkki.

Kypsennysprosessi:

1. Erota valkuaiset keltuaisista. Aloita valkuaisten vatkaaminen ripauksella suolaa ja sitruunahappoa, kunnes vaahto tulee näkyviin, lisää hieman sokeria ohuena nauhana, lisää nopeutta sekoittimessa ja vatkaa tiheään huippuun.
2. Vatkaa keltuaiset erikseen tai jauhaa jäljellä olevan sokerin ja vaniljauutteen kanssa valkoiseksi.
3. Siivilöi tärkkelys ja jauhot kulhoon keltuaisten kanssa, sekoita, laita 1/3 proteiineista ja sekoita lusikalla. Lisää loput proteiinit ja sekoita varovasti ylhäältä alas.
4. Laita taikina monitoimikulhoon ja aseta leivontaohjelma 65-70 minuutiksi. Irrottamisen jälkeen älä avaa laitetta noin 15 minuuttiin. Ota sitten kulho keksin kanssa, jäähdytä, käännä ympäri ja laita vuokaan.
5. Leikkaa kakusta 1,5 cm paksu kakku pois keksistä, leikkaa loput keskikokoisiksi kuutioiksi.
6. Sekoita smetana ja sokeri keskenään ja jätä 10 minuutiksi. pöydälle sokerin hajottamiseksi.
7. Valuta ananas ja leikkaa ne paloiksi.
8. Liota koko kakku ananassiirappilla, levitä kerma, levitä pähkinät ja hedelmäpalat sen päälle.
9. Aseta osa kermasta pinnoitteen päälle, ja loput kermasta laita keksipaloja, pähkinöiden jäänteet, ananas ja sekoita. Laita tämä massa dian päälle kakun päälle.
10. Voitele yläosa hapankermajäämillä ja poista liota 1-2 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä piparkakku Pancho -kakku?

Nopea "laiska" kakku, joka on valmistettu valmiista tuotteista, säästää sinua, kun ei ole aikaa tai energiaa täydellisen jälkiruoan valmistamiseen. Maultaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin ostettu, tärkeintä on ottaa aromaattisia pehmeitä piparkakkuja, kypsiä banaaneja ja korkealaatuista suklaata.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Suklaa -piparkakut - 350 g;
• Smetana 26% rasvaa - 410 g;
• Suuret banaanit - 2 kpl .;
• Jauhettu sokeri - 140 g;
• Maito tai tumma suklaa - 70 g.

Kypsennysprosessi:

1. Piparkakut on ostettava ilman täytettä. Muista tarkistaa ne pussista tuoreuden ja pehmeyden vuoksi. Leikkaa kaikki piparkakut vaakasuoraan kahteen osaan. Jos pussissa oli murskattuja piparkakkuja, ne on myös jätettävä kakun kokoamiseen.
2. Kuori banaanit ja leikkaa ne 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. On suositeltavaa ostaa tomusokeria ilman tärkkelystä koostumuksessa tai tehdä se kotona. Tärkeintä on jauhaa sokeri mahdollisimman paljon kahvimyllyssä, jotta karkea jauhe ei rypisty myöhemmin kerman hampaisiin.
4. Kermalle sekoita tomusokeri smetanan kanssa, vatkaa noin 3-5 minuuttia, jotta jauhe sulaa kermassa. Älä pelkää, aluksi jauhe ohentaa smetanaa, mutta sitten kaikki sakeutuu uudelleen alkuperäiseen koostumukseensa.
5. Kasta koko piparkakku puolikkaat kermaan ja laita ne yhdeksi kerrokseksi lautaselle. Sulje piparkakkujen välissä olevat reiät hienonnetulla piparkakulla. Voitele kaikki smetalla.
6. Aseta banaaniviipaleet piparkakkujen päälle, peitä seuraava kerros piparkakkuja. Tämän periaatteen mukaan kerää koko kakku ja muodosta se diaksi.
7. Voitele kakku paljon kermaa ja kaada sulatetun suklaan päälle. Poista kyllästämistä varten 2-3 tuntia, mutta tarvittaessa voit syödä puolen tunnin kuluttua.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti Sancho Panchon valmistamiseksi tiivistetyllä maidolla

Erittäin maukas kakku saadaan, jos klassiseen smetanaan lisätään kondensoitua maitoa, se pehmentää kerman ja sokerin makua kermassa, niin et voi enää lisätä.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

Keksille:

• Kananmunat - 4 kpl;
• Rakeinen sokeri - 130 g;
• Vehnäjauho - 100 g;
• Kaakaojauhe - 25 g.

Kerma:

• Smetana 25% rasvasta - 750 g;
• Tiivistetty maito valkoinen - 1 tölkki;
• Vaniljasokeri - 12 g.

Täyttöä varten:

• Saksanpähkinät - 90 g;
• Säilykkeet ananas - 240 g.

Peittää:

• Kerma 33% - 100 g;
• Vaniljasokeri - 10 g.

Lasite:

• Suklaa - 100 g;
• Rasva kerma - 50 g.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta pergamentti 22 cm halkaisijaltaan olevan muotin pohjalle.
2. Yhdistä kulhossa munat sokerin kanssa ja vatkaa sekoittimella, kunnes niiden tilavuus kasvaa.
3. Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe toiseen kulhoon, sekoita munat vähän kerrallaan ja vatkaa.
4. Kaada taikina muottiin ja paista noin puoli tuntia. Ota keksit uunista ja jäähdytä muotissa.
5. Vatkaa rasvainen kermaviili kondensoidun maidon ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
6. Valuta siirappi ananasista, leikkaa hedelmät kuutioiksi.
7. Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla, poista, jos mahdollista, kuivat ruskeat kuoret ja pilko karkeasti veitsellä.
8. Leikkaa keksi kuutioiksi 2 cm: n reunalla, laita kerma joukkoon. Lähetä pähkinöitä ja ananaksia sinne. Sekoita varovasti ja aseta lautaselle tiiviisti tiivistetyn dian muodossa.
9. Peitä peittämiseksi kylmä kerma (voit pitää sitä pakastimessa noin 5-10 minuuttia) vaniljasokerilla rapeaksi. Levitä tämä kerma kakun pintaan rkl.
10. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja kaada suklaa pieniksi paloiksi, sekoita, jotta suklaa sulaa. Kaada tämä kuorrutus hyvin jäähdytetyn kakun päälle.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Sancho Pancho -suklaakakku

Kaiken suklaan ystäville esittelemme Pancho -kakun, jossa suklaa ei ole vain keksi vaan myös kerma. Banaanit voidaan korvata kirsikoilla, joten ne ovat myös herkullisia.

Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

Keksille:

• Vehnäjauho - 1,5 kuppia;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Kefiiri 3,2% rasvaa - 1 lasi;
• Rakeinen sokeri - 1 lasi;
• Kaakaojauhe - 2 rkl. l.;
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.

Täyttöä varten:

• Banaanit - 3 kpl.

Kerma:

• Smetana 26% - 350 g;
• Kaakaojauhe - 1 rkl. l.;
• Rakeistettu sokeri - 1 lasi.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kulhossa munat ja sokeri ripaus suolaa, vatkaa kuohkeaksi ja lisää volyymia. Lisää rasvainen kefiiri ja sekoita.
2. Siivilöi jauhot kaakaon ja leivinjauheen kanssa, lisää hieman munaseokseen ja vatkaa perusteellisesti tehosekoittimella.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele muotti öljyllä ja ripottele jauhot. Kaada taikina muottiin ja lähetä uuniin 20-30 minuutiksi. Jos muotin halkaisija on suuri, taikina paistaa todennäköisesti nopeammin. Tarkista kuivalla vartaalla.
4. Jäähdytä keksit muotissa, kääri muoviin ja laita jääkaappiin.
5. Sekoita smetana, kaakao ja sokeri kulhossa, vatkaa sekoittimella noin 5 minuuttia, laita jääkaappiin, kun olet jättänyt noin 100 g kermaa lopulliseen pinnoitukseen.
6. Leikkaa sokerikakku keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori banaanit ja leikkaa noin 4 mm paksuiksi viipaleiksi.
7. Jaa keksi kuutiot 3 osaan. Laita ensimmäinen osa lautaselle, voitele erittäin reilusti kermalla ja laita banaanit sen päälle.
8. Seuraava kerros keksi on halkaisijaltaan hieman pienempi, jotta saat liukumäen. Kaada suklaakerma myös sokerikakun päälle ja peitä banaaniviipaleilla.
9. Sekoita loput keksi loput kermasta, leikkaa banaaniviipaleet neljään osaan ja lisää keksiin, sekoita. Tee tästä massasta kakun päällinen.
10. Peitä kakku lastalla tai lusikalla kermalla ja jäähdytä liotaksi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti persikoista

Vaihtoehtoisesti voit lisätä tuoreita persikoita Pancho -kakutäytteeseen; sinun on valittava mehukkaita ja kypsiä näytteitä. Jälkiruoka on erittäin hellä, ilmava ja todella kesäinen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 4.

Ainekset:

Keksille:

• Kananmunat - 3 kpl;
• Rakeinen sokeri - 70 g;
• Vehnäjauho - 75 g;
• Kaakaojauhe - 1 rkl. l.;
• Maissitärkkelys - 10 g;
• Leivinjauhe taikinaan - 1,5 g.

Kerma:

• Smetana 26-30% rasvaa - 500 g;
• Jauhettu sokeri - 120 g.

Täyttöä varten:

• Tuoreet persikat - 6 kpl .;
• Voi 82,5% - 1 rkl l.;
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.

Lasite:

• Tumma suklaa - 130 g;
• Kerma 33% - 60 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa persikat 10 osaan, poista siemenet. Liuota voi pannulle, lisää sokeri. Laita persikat tähän nesteeseen, paista korkealla lämmöllä noin 2-3 minuuttia. Laita jäähtyneet persikanpalat siivilälle, valuta mehu kuppiin.
2. Vatkaa hyvin jäähtynyt kermavaahto kuohkeaksi, lisää jauhe ja persikoista valutettu mehu, vatkaa uudelleen. Laita jääkaappiin.
3. Keksiksi sekoita munat sokerin kanssa, vatkaa mikserillä kuohkeaksi ja lisää volyymia. Siivilöi siellä jauhot, kaakao, tärkkelys ja leivinjauhe.
4. Peitä lomakkeen pohja ruokapergamentilla, voitele sivut öljyllä ja ripottele jauhoilla, ravista jäännökset pois.
5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin 10-15 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa 2 cm kuutioiksi.
6. Sekoita sokerikakku smetanan kanssa (jätä hieman peittymään), lisää persikat. Muotoile märillä käsillä lautaselle massa, voitele kerma ja laita jääkaappiin liottumaan.
7. Kuumenna kerma kiehuvaksi, pilko suklaa hienoksi ja sekoita se kermaan, kunnes se liukenee, ja jäähdytä sitten kuorrutus hieman. Kaada kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.

Hyvää ruokahalua!