Punainen samettikakku - 8 reseptiä valokuvilla askel askeleelta

Red Velvet on kirkas, kontrastinen kakku, joka on kotoisin Yhdysvalloista. Ruokahalua herättävä ja erittäin kaunis jälkiruoka ei ole kovin vaikea valmistaa, mutta se näyttää erittäin vaikuttavalta ja arvokkaalta pöydällä. Tästä kakusta on useita muunnelmia, joten jaamme kanssasi 8 parasta reseptiä punaisesta samettikakusta valokuvalla vaihe vaiheelta. Kokeile!

Klassinen punainen sametti juustovoiteella

Annokset - 8

Kypsennysaika - 2 tuntia

Yllättävän hellä, mutta mehukas ja kirkas juustokakku voidaan valmistaa helposti kotona. Jos et ole koskaan aiemmin kerännyt kakkuja, punainen sametti on yksi melko yksinkertaisista resepteistä, jotka saat, jos noudatat kaikkia reseptin ehtoja.

• 
  Vatkaa munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa seos, kunnes muodostuu paksu ja kuohkea valkoinen vaahto. Tämä kestää noin kymmenen minuuttia. Tämä vaihe on erittäin tärkeä, koska huonosti vatkatut munat eivät tee hyvää keksiä.
• 
  Ota sitten kefiiri huoneenlämpöiseksi, lisää siihen sooda ja sekoita ainekset huolellisesti.
• 
  Lisää punaista väriainetta nestemäiseen sooda- ja kefiriseokseen, sekoita huolellisesti ja saavuta tasainen väri ja tasainen väriaineen jakautuminen. Väriaineen annostus on hyvin likimääräinen; jos luulet, että taikina osoittautuu vaaleaksi, lisää hieman lisää ja saavuta haluttu väri.
• 
  Kaada puhdistettua kasviöljyä kirkkaaseokseen, jolla ei ole hajua ja makua. On tärkeää ottaa vain korkealaatuista voita, joka ei pilaa valmiita jälkiruokia maullaan.
• 
  Sekoita jauhot, kaakaojauhe, suola ja leivinjauhe erillisessä astiassa. Sekoita kuivat aineet hyvin perusteellisesti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.
• 
  Siivilöi kuivien ainesosien seos astiaan, jossa on muna-sokeriseos, sekoita ja kaada sitten kirkas kefirikomponentti. Kaikki nämä ainekset on sekoitettava perusteellisesti sekoittimella, jotta kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen.
• 
  Ota kaksi irrotettavaa muotoa, joiden halkaisija on 20–22 senttimetriä, ja kaada taikina tasaisesti puoliksi ja kaada se muotteihin. Voit peittää vuoan pohjan leivinpaperilla.
• 
  Laita keksit ja keksit uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-40 minuutiksi, tarkista keksin valmius kypsennyksen lopussa hammastikulla tai tulitikulla.
• 
  Jäähdytä molemmat valmiit kakut ja leikkaa ne sitten kahtia. Tämä voidaan tehdä langalla.
• 
  Valmista kerma jäähdyttämällä kerma jääkaapissa ja vatkaa sitten perusteellisesti sekoittimella täydellä tiheydellä.
• 
  Yhdistä toisessa kulhossa tuorejuusto ja jauhe ja sitten myös vatkaa, kuten kerma.
• 
  Lisää kerma vähitellen juustomassaan sekoittaen ainekset varovasti lastalla tai lusikalla, jotta kerma ei putoa.
• 
  Kun kaikki valmisteluprosessit ovat ohi, on aika aloittaa kakun kokoaminen. Aseta ensimmäinen kuori astiaan ja laita sitten osa kermasta siihen. Levitä kerma lastalla tasaisesti kakun pintaan.
• 
  Aseta toinen keksi paksuun kermakerrokseen ja toista kerman levitysprosessi ja toista sitten vaiheet, kunnes keksit ovat valmiit.
• 
  Voitele myös reilusti kakun ylin kerros kermalla ja voitele kakun reunat. Tasoita kerma lastalla tai veitsellä kakun pinnan ja sivujen päälle niin, että se on täysin sileä.
• 
  Sitten voit halutessasi koristella kakun millä tahansa tavalla, alkaen marjoista tai pähkinöistä ja päätyen kiharoihin kuvioihin käyttämällä leivinpussia ja kermaa.

Hyvää ruokahalua!

Andy Chefin vaiheittainen resepti punaiselle sametille

Tämä resepti suositulle ja herkulliselle kakulle on hyvin yksinkertainen, mutta ei yhtä hyvä sille. Kakku tulee kaunis, herkkä, ruokahalua ja koristaa kirkkaasti kaikki teekutsut tai juhlapöydän. Jos seuraat huolellisesti tämän kakun valmistustekniikkaa, tulos yllättää vieraasi ja tuo paljon iloa!

Ainekset:

• Vehnäjauho - 340 gr.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.
• Kaakaojauhe - 1 rkl
• Suola (hieno) - ¼ tl
• Leivinjauhe taikinaan - 5 gr.
• Ruokasooda - 3 gr.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Kasviöljy - 300 gr.
• Kefiiri tai kirnupiimä - 280 gr.
• Punainen geeliväri - 2 rkl. l.

Kerma:

• Voi - 100 gr.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Vaniljauute - hyppysellinen
• Raejuusto - 300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä ensin kaikki irtotavara -aineet erilliseen astiaan. Sekoita sokeri, suola, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda ja seulotut jauhot, kunnes ainekset sekoittuvat hyvin.
2. Vatkaa kolme kananmunaa kulhoon, jossa on kuivat aineet, ja lisää hajutonta ja mautonta kasviöljyä. Sekoita tämä kaikki huolellisesti.
3. Lisää lopuksi kefiiri tai kirnupiimä taikinaan, joka voidaan helposti korvata kerman ja smetanan seoksella. Älä myöskään unohda punaista geelipohjaista elintarvikeväriä. Sekoita kaikki nämä ainekset ja vatkaa tehosekoittimella.
4. Anna valmiin taikinan levätä noin kymmenen minuuttia, jotta sooda ehtii reagoida kefirin tai muun käymistuotteen kanssa. Valmista tällöin keksimuotit.
5. Voitele uunivuoka tai pikemminkin muotit varovasti voilla ja jaa taikina tasaisesti niiden päälle. Voit ottaa kaksi muotoa, 18 senttimetriä tai kolme 16, tai mitä tahansa muuta haluat.
6. Paista kakkuja 20 minuuttia ja tarkista niiden valmius vartaalla. Kun keksit ovat kuivuneet, ota ne heti pois ja jäähdytä. Kerää lopuksi ne kaikki kalvon alle jääkaappiin vähintään kahden tunnin ajaksi.
7. Kakkujen reunat voidaan leikata pyöreäksi tai veitsellä, jolloin ne ovat täysin tasaisia ​​ja identtisiä. Aloita sen jälkeen kakun kokoaminen.
8. Kun kakut jäähtyvät jääkaapissa, sinun on valmistettava kakku kerma. Voi kerma on juuri oikea asia tälle upealle tuotteelle. Voiteen valmistamiseksi sinun on otettava kylmä voi ja leikattava se veitsellä.
9. Lisää sitten tomusokeri voin joukkoon ja vatkaa ainekset kuohkeaksi ja tasaiseksi.
10. Lisää seokseen vaniljauute ja aloita sitten juustojuuston sekoittaminen kerman joukkoon. Kerman tulee olla pörröistä ja valkoista.
11. Kakun keräämiseksi laita ensimmäinen sokerikakku vuokaan ja levitä sille kerros kermaa. Laita sitten toinen ja levitä kerma uudelleen. Toista tämä prosessi, kunnes kerma loppuu. Tasoita yläkerros ja koristele kuvioilla tai marjoilla.

Punainen samettikakku Julia Vysotskayalta

Kuuluisalla kulinaariasiantuntijalla Julia Vysotskayalla on oma todistettu ja laadukas resepti Red Velvet -kakulle, jonka saat varmasti, jos noudatat tekniikkaa. Muista kokeilla tätä reseptiä, jota kokit kaikkialta maailmasta arvostavat.

Ainekset:

• Kaakaojauhe - 1 rkl dian kanssa
• Vehnäjauho - 340 gr.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 2 tl
• Hieno suola - ¼ tl
• Ruokasooda - 1 tl
• Puhdistettu kasviöljy - 300 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Punainen elintarvikeväri - 2 tl.
• Kerma 35% - 150 gr.
• Kermaviili 20% - 150 gr.
• Suosikki valkoinen kerma

Kypsennysprosessi:

1. Aloita yhdistämällä kaikki löysät taikinan ainekset mihin tahansa kätevään kulhoon. Näitä ovat suola, rakeinen sokeri, premium -jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Sekoita kaikki nämä komponentit varovasti ja jaa tasaisesti keskenään.
2. Vatkaa kananmunat taikinaan ja lisää hajutonta, mautonta kasviöljyä. Vatkaa koko aine hyvin sekoittimella. Sekoita kerma ja smetana ja lisää taikinaan lopussa ja vatkaa sitten uudelleen.
3. Muista lisätä tarpeeksi nestemäistä elintarvikeväriä, jotta taikinasta tulee erittäin kirkkaan ja voimakkaan punaista.
4. Ota leivinastia ja vuoraa se leivinpaperilla. Voitele sitten paperi voilla ja hiero kevyesti jauhoihin. Jaa taikina useaan yhtä suureen osaan ja kaada yksi niistä uunivuokaan.
5. Paista kakkua 20 minuuttia 170-180 asteessa ja jäähdytä sitten toisen kakun paistamisen ajaksi. Tee sama kolmannen kakun kanssa.
6. Muista leikata kuori sivuilta valmiista kakkuista ja kakun yläosista. Leikkaa kakut puoliksi ja aloita kakun kokoaminen.
7. Laita yksi kuori astiaan ja päällystä se reilusti millä tahansa suosikkikermallasi - raejuustolla, voilla tai muulla valkoisella kermalla. Laita seuraava kakku päälle ja toista toimenpide. Tee tämä, kunnes kakut loppuvat; kakun ylä- ja sivut voidaan myös voidella kermalla ja tasoittaa huolellisesti, jotta kakusta tulee kaunis ja sileä.
8. Valmis tuote tulee infusoida ja liottaa jääkaapissa vähintään viisi tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Resepti Red Velvet -kakun valmistamiseen Olga Matveylta

Herkullinen ja herkkä kakku Philadelphia -kermajuustolla tuo yksinkertaisesti paljon iloa sinulle ja vieraillesi. Muista kokeilla kakkua tämän reseptin mukaisesti ja yllätä miellyttävästi tuloksesta.

Ainekset:

Keksi:

• Vehnäjauho, premium -laatu - 340 gr.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.
• Kaakaojauhe - 1 rkl
• Hienoksi jauhettu suola - ¼ tl
• Leivinjauhe taikinaan - 2 tl
• Ruokasooda - 1 tl
• Kananmunat - 3 kpl.
• Kefiiri (rasvainen) - 1 rkl.
• Kerma 33-35% - 80 gr.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 300 gr.
• Punainen elintarvikeväri - 2-3 tl

Kerma:

• Voi (vähintään 82,5%) - 100 gr.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Philadelphia -juusto - 350 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin sinun on seulottava kaikki kuivat aineet kahdesti erilliseen astiaan. Lisää kaikki muut kakun ainesosaluettelon ainekset näihin ja lisää geelipohjainen elintarvikeväri viimeisenä.
2. Vatkaa taikinaa voimakkaasti sekoittimella vähintään viisi minuuttia, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin ja keksi on kuohkeaa.
3. Ota halkaistu muotti, jonka halkaisija on 20 senttimetriä, ja vuoraa se pergamentilla. Sivele pannu voilla ja hiero pannu jauhoilla. Kaada puolet taikinasta muottiin ja laita se uuniin 180 asteeseen enintään puoleksi tunniksi.
4. Kun ensimmäinen keksi on valmis, aseta se ritilälle jäähtymään ja valmista toinen keksi samalla tavalla. Leikkaa molempien keksien sivut ja päät pois niin, että kakut ovat täysin tasaisia. Tee kakkujen jäännöksistä murusia ripottelemaan.
5. Vatkaa voi ja tomusokeri sekoittimella, kunnes seos on kuohkeaa ja valkoista. Lisää sitten jäähdytetty Philadelphia -kermajuusto voin ja jauheen seokseen ja sekoita varovasti.
6. Sekoita kermavaahto ja jäähdytetty tuorejuusto.
7. Laita ensimmäinen kuori astiaan, laita siihen kermaa ja tasoita se. Paina kerros alas ja toista toimenpide. Voitele myös kakun yläkerros kermalla ja ripottele sitten punaisella murulla. Laita valmis tuote jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi liottumaan.

Vaiheittainen resepti Irina Khlebnikovan Red Velvetille

Tämän hämmästyttävän mansikkakakun resepti sopii kaikkiin lomiin ja koristaa huomattavasti pöydän. Ota vapaa -aika ja valmista tämä melko vaikea, mutta herkullinen jälkiruoka.

Ainekset:

• Vehnäjauho, premium -laatu - 300 gr.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.
• Kefiiri - 240 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 30 gr.
• Voi - 80 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 gr.
• Ruokasooda - 0,5 tl
• Vaniljasokeri - 8 gr.
• Kaakao - 1 tl
• Punainen elintarvikeväri

Kerma:

• Kermainen juustoraaste - 500 gr.
• Kerma 33% - 250 ml.
• Jauhettu sokeri - 150 gr.

Mansikan kyllästäminen:

• Mansikat - 0,5 kg.
• Sokeria maun mukaan
• Tärkkelys - 1 rkl. l.

Suklaan kyllästäminen:

• Pilkottu tumma suklaa - 50 gr.
• Tumma suklaa - 30 gr.
• Voi - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Vaahdota voi huoneenlämmössä rakeisen sokerin kanssa. Lisää sitten munat ja kasviöljy ja vatkaa ainekset uudelleen.
2. Lisää kaikki löysät ainekset kaakaota lukuun ottamatta ja sekoita kaikki uudelleen. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, lisää yhteen kaakaojauhe ja punainen väriaine.
3. Kaada taikina leivinastiaan, joka on voideltu hyvin voilla, ja lähetä keksipohja 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistaminen kestää noin 25-30 minuuttia. Valmista toinen osa taikinasta samalla tavalla.
4. Leikkaa kakkuista kuoret ja kuoret pois ja murskaa ne murusiksi ripoteltavaksi. Aloita seuraavaksi kerman valmistus. Sekoita tomusokeri, tuorejuusto ja kylmä kerma ja vatkaa pienellä teholla, kunnes saat pörröisen kerman.
5. Mansikat - tuoreet tai jäädytetyt - leikataan ja yhdistetään sokerin ja tärkkelyksen kanssa, keitetään sitten seos liedellä, kunnes se kiehuu.
6. Sulata suklaa varovasti vesihauteessa tai käytä mikroaaltouunia, lisää voi ja kiehauta. Kyllästä ensimmäinen valkoinen kuori välittömästi tällä voiteella.
7. Laita päälle punainen sokerikakku, voitele runsaalla valkoisella kermalla ja kyllästä se mansikka -kastikkeella marjoilla. Laita päälle toinen suklaa kastettu valkoinen kuori ja levitä loput valkoisesta kermasta päälle.
8. Jäähdytä valmis tuote vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua.

Yksinkertainen ja herkullinen punainen sametti punajuurikakkuresepti

Voit lisätä punajuurta väriaineen sijaan punaiseen samettikakutaikinaan. Väri ei ole huonompi, ja kakun koostumus on mahdollisimman luonnollinen. Kokeile!

Ainekset:

Keksi:

• Punajuuret - 450 gr.
• Jauhot - 350 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Hieno suola - ¾ tl
• Jauhettu kaneli - 1 tl
• Rakeinen sokeri - 160 gr.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Kasviöljy - 125 gr.
• Vaniljasokeri - 1 tl

Kerma:

• Voi - 160 gr.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Appelsiinin kuori - 1 appelsiinista
• Vaniljasokeri - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Pese ensin punajuuret ja kääri ne folioon. Laita juurikas uuniin ja paista 200 asteessa. Kuori valmiit punajuuret ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
2. Vatkaa punajuuret tehosekoittimessa lisäämällä siihen rakeista sokeria ja kananmunia. Vatkaa perusteellisesti ja tasaiseksi.
3. Yhdistä jauhot, kaneli, suola ja leivinjauhe ja sekoita. Aloita kuivaseoksen seulominen sokerijuurikkaan ja munan seokseen. Vaivaa taikina varovasti ja perusteellisesti.
4. Kaada taikina uunivuokaan ja paista 180 asteessa 25-30 minuuttia. Jäähdytä valmis keksi ja leikkaa se kolmeen osaan.
5. Vaahdota vaniljasokeri, jäähdytetty voi, tomusokeri ja appelsiininkuori tehosekoittimella täysin kuohkeaksi ja koota sitten kakku. Voitele tämä ensimmäinen kakku osalla kermaa, aseta sitten toinen kakku, jonka voitele samalla tavalla ja rasvaa kolmas kakku jäljellä olevalla seoksella.
6. Tasoita kakun sivut ja pinta ja laita rakenne jääkaappiin kyllästämistä varten.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen punainen sametti Mascarponen kanssa

Herkullinen ja herkkä kakku aromaattisella, silkkisellä mascarponejuustolla on todellinen gourmet -jälkiruoka. Se valmistetaan suunnilleen samalla tavalla kuin muut kakkuvaihtoehdot. Kuitenkin sinä ja vieraasi muistat tämän herkun maun pitkään.

Ainekset:

Keksi:

• Vehnäjauho, premium -laatu - 340 gr.
• Rakeinen sokeri - 300 gr.
• Kaakaojauhe - 1 rkl
• Hienoksi jauhettu suola - ¼ tl
• Leivinjauhe taikinaan - 2 tl
• Ruokasooda - 1 tl
• Kananmunat - 3 kpl.
• Kefiiri (rasvainen) - 1 rkl.
• Kerma 33-35% - 80 gr.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 300 gr.
• Punainen elintarvikeväri - 2-3 tl

Kerma:

• Voi (vähintään 82,5%) - 100 gr.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Mascarpone -juusto - 350 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on seulottava kaikki kuivat aineet huolellisesti erilliseen astiaan. Lisää näihin kaikki muut tuotteet, jotka ovat kakkujen ainesosaluettelossa, ja lisää lopuksi geelipohjainen elintarvikeväri taikinaan.
2. Vatkaa taikinaa voimakkaasti sekoittimella vähintään viisi minuuttia niin, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin ja keksi muuttuu pörröiseksi ja elastiseksi.
3. Ota halkaistu muotti, jonka halkaisija on 20–22 senttimetriä, ja vuoraa se pergamentilla. Sivele pannu voilla ja hiero pannu jauhoilla. Kaada puolet taikinasta muottiin ja laita se uuniin 180 asteeseen enintään puoleksi tunniksi.
4. Kun ensimmäinen keksi on valmis, laita se jäähtymään ja valmista toinen keksi samalla tavalla. Leikkaa molempien keksien sivut ja päät pois niin, että kakut ovat täysin tasaisia. Tee kakkujen jäännöksistä murusia ripottelemaan.
5. Vatkaa voi ja tomusokeri sekoittimella, kunnes seos on kuohkeaa ja valkoista. Lisää sitten jäähtynyt, pehmeä mascarponejuusto voin ja jauheseoksen joukkoon ja sekoita varovasti.
6. Sekoita kermavaahto ja jäähdytetty tuorejuusto.
7. Laita ensimmäinen kuori astiaan, laita siihen kermaa ja tasoita se. Paina kerros alas ja toista toimenpide. Voitele myös kakun yläkerros kermalla ja ripottele sitten punaisella murulla. Laita valmis tuote jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi liottumaan.

Kuinka valmistaa Red Velvet -kakku hitaassa liesissä?

Jos uunisi ei ole kovin korkealaatuinen, on sallittua keittää punainen sametti keksi hitaassa liesissä. Tämä prosessi ei vie paljon aikaa, ja keksi nousee ehdottomasti ja osoittautuu reheväksi ja pehmeäksi.

Ainekset:

• Kananmuna - 4 kpl
• Kaakaojauhe - 4 rkl
• Vehnäjauho, premium -laatu - 450 gr.
• Kasviöljy - 400 ml.
• Kefiiri - 370 gr.
• Suola (hienoksi jauhettu) - ¼ tl
• Rakeinen sokeri - 400 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 2½ tl.
• Ruokasooda - 1,3 tl
• Geelipunainen elintarvikeväri - 3 tl
• Kerma (35%) - 300 gr.
• Kermajuusto - 400 gr.
• Jauhettu sokeri - 150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa seos, kunnes muodostuu paksu ja kuohkea valkoinen vaahto. Se kestää noin kymmenen minuuttia. Ota sitten kefiiri huoneenlämpöiseksi, lisää siihen sooda ja sekoita ainekset huolellisesti.
2. Lisää punaista väriainetta nestemäiseen sooda- ja kefiriseokseen, sekoita huolellisesti ja saavuta tasainen väri ja tasainen väriaineen jakautuminen. Kaada puhdistettua kasviöljyä kirkkaaseen seokseen, jolla ei ole hajua
3. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, suola ja leivinjauhe erillisessä astiassa. Sekoita kuivat aineet hyvin perusteellisesti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.
4. Siivilöi kuivien ainesosien seos astiaan, jossa on muna-sokeriseos, sekoita ja kaada sitten kirkas kefirikomponentti. Kaikki nämä ainekset on sekoitettava perusteellisesti sekoittimella, jotta kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen.
5. Kaada täsmälleen puolet taikinasta aiemmin voilla voideltuun monitoimikulhoon ja aseta kulho laitteeseen. Kytke leivontatila päälle ja kypsennä kuori tilan lopettamiseen asti. Tee sama testin toisella puoliskolla.
6. Jäähdytä molemmat valmiit kakut ja leikkaa ne sitten kahtia. Tämä voidaan tehdä langalla.
7. Valmista kerma jäähdyttämällä kerma jääkaapissa ja vatkaa sitten perusteellisesti sekoittimella täydellä massalla. Yhdistä toisessa kulhossa tuorejuusto ja jauhe ja vatkaa myös, kuten kerma. Lisää kerma vähitellen juustomassaan sekoittaen ainekset varovasti lastalla tai lusikalla, jotta kerma ei putoa.
8. Kun kaikki valmisteluprosessit ovat ohi, on aika aloittaa kakun kokoaminen. Aseta ensimmäinen kuori astiaan ja laita sitten osa kermasta siihen. Levitä kerma lastalla tasaisesti kakun pintaan. Aseta toinen keksi paksuun kermakerrokseen ja toista kerman levitysprosessi ja toista sitten vaiheet, kunnes keksit ovat valmiit.
9. Voitele myös kakun ylin kerros kermalla ja voitele kakun reunat. Tasoita lastalla tai veitsellä kerma kakun pinnalle ja reunoille niin, että se on täysin sileä.