Linssikeitto - 10 helppoa ja herkullista reseptiä

Linssit ovat terveellisiä ja maukkaita palkokasveja, jotka ovat runsaasti proteiineja ja suosittuja ympäri maailmaa. Yksi herkullisimmista ruoista, joita siitä voidaan valmistaa, on runsas keitto. Tässä artikkelissa olemme keränneet 10 reseptiä tähän ihanaan ensimmäiseen kurssiin.

Kuinka keittää punaisen linssin keittoa?

Viileällä säällä on erittäin miellyttävää tulla kotiin lämpenemään runsaan linssikeiton kanssa. Linssejä pidetään korkean proteiinipitoisuuden vuoksi kelvollisena vaihtoehtona lihalle.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 5-6.

• 
  Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi. Lisää tomaattimurska ja hauduta pari minuuttia.
• 
  Huuhtele linssit juoksevalla vedellä ja laita vihannesten päälle.
• 
  Kaada vesi kattilaan ja keitä kunnes linssit ovat kypsiä.
• 
  Sitten suola ja mausta liemi maun mukaan.
• 
  Soseuta keitto tehosekoittimella ja tarjoile kerman kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen vihreän linssikeiton resepti

Vihreä linssikeitto on loistava vaihtoehto runsas ja herkullinen lounas. Toisin kuin muut palkokasvit, sitä ei tarvitse liottaa ja se kypsyy melko nopeasti. Lisäksi linssikeitto on kehon vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kokkausaika: 45 minuuttia

Annokset: 4-6.

Ainekset:

• Vihreät linssit - 200-300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Kesäkurpitsa - 0,3 kpl.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Tomaatit - 3 kpl.
• Bulgarian pippuri - 0,5 kpl.
• Vesi - 1,6 litraa.
• Oliiviöljy - 3 rkl
• Curry - 1 tl
• Zira - 0,5 tl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele linssit, laita kattilaan, peitä vedellä ja keitä 15-20 minuuttia.
2. Kun linssit ovat kypsiä, lisää hienonnetut perunat liemeen ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
3. Pilko sipuli, kesäkurpitsa ja tomaatit, raasta porkkanat. Leikkaa paprika suikaleiksi.
4. Paista porkkanat ja sipulit oliiviöljyssä.
5. Lisää sitten paprikat, kesäkurpitsa, tomaatit ja jauhettu valkosipuli. Mausta paistaminen ja jatka paistamista vielä 5-7 minuuttia.
6. Laita grillatut vihannekset ja hienonnetut yrtit liemeen, säädä keittoa suolaksi. Kuumenna keitto ja keitä vielä 5 minuuttia. Sitten se voidaan tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen linssikeitto kanan kanssa

Linssikeitto on vähän kuin hernekeitto, mutta kypsyy paljon nopeammin. Liemi on maukasta, aromaattista ja rikas. Keitto on kuitenkin paljon tyydyttävämpi, jos lisäät siihen kananlihaa.

Kokkausaika: 95 minuuttia

Kokkausaika: 35 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Kana - 1,5 kg.
• Linssit - 200 gr.
• Perunat - 600 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Sipulit - 150 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kana paloiksi, laita kattilaan ja peitä vedellä. Keitä lientä noin tunti.
2. Pilko sipuli hienoksi.
3. Kuori ja raasta porkkanat.
4. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi ja kaada kananliemeen.
6. Kun liemi kiehuu, lisää pestyt linssit ja keitä 5 minuuttia.
7. Laita sitten sipuli ja porkkanapaisti kattilaan, keitä keittoa vielä 5-7 minuuttia.
8. Lisää hienonnettu yrtti keittoon, sekoita ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä linssisose keitto kotona

Yksinkertainen mutta erittäin terveellinen ja ravitseva linssiruoka. Keitto-sose on paras valmistaa punaisista linsseistä, se kiehuu hyvin ja antaa keitolle herkän sakeuden.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 300 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 200 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Zira - 0,5 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Hienonna sipulit ja valkosipuli, paista ne kasviöljyssä kattilassa, jossa on paksu pohja.
2. Lisää tomaattipasta ja kumina vihanneksiin, sekoita ja paista minuutti.
3. Raasta porkkanat karkealla raastimella, lisää pannulle ja jatka paistamista 2-3 minuuttia.
4. Lisää sitten pestyt linssit.
5. Kaada 1 litra vettä, kuumenna liemi kiehuvaksi, hauduta 25-30 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Mausta suolalla ja mausta 5 minuuttia ennen kypsentämistä.
6. Kun linssit ovat valmiit, soseuta keitto tehosekoittimella. Kuumenna keitto uudelleen, laimenna se tarvittaessa kiehuvalla vedellä.
7. Tarjoile kuumaa linssikeittoa, koristele yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa runsas linssikeitto lihan kanssa?

Runsas linssikeitto lihaliemellä kyllästää ja lämmittää täydellisesti kylminä päivinä. Liemessä voit käyttää mitä tahansa lihaa makusi mukaan: kanaa, naudanlihaa, sianlihaa tai kalkkunaa.

Kokkausaika: 120 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Oliiviöljy - 2 rkl
• Naudanliha - 700 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Selleri - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 6 hammasta
• Rosmariini - 1 tl
• Oregano - 1 tl
• Linssit - 1 rkl.
• Vihreät - 4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele naudanliha, pyyhi paperipyyhkeillä, leikkaa kuutioiksi. Laita liha esilämmitettyyn pannuun ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi, lisää suola ja pippuri lopussa.
2. Pilko selleri, porkkanat, sipulit ja valkosipuli ja paista ne erikseen kasviöljyssä pehmeiksi.
3. Laita lihan ja vihannesten paistaminen kattilaan, kaada 1-1,2 litraa vettä. Laita kattilaan kansi ja hauduta lientä keskilämmöllä tunnin ajan.
4. Huuhtele linssit vedellä.
5. Lisää linssit keittoon ja keitä vielä 40 minuuttia. Mausta keitto suolalla ja mausta makusi mukaan, lisää hienonnettuja yrttejä ja tarjoile ensimmäinen ruokalaji pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti linssikeiton valmistamiseen sienillä

Linsseillä on erityisiä terveysvaikutuksia ja ne sisältävät runsaasti kuituja ja aminohappoja. Siksi linssistä valmistetaan laaja valikoima ruokia. Esimerkiksi tämä resepti tekee loistavan linssi- ja sienikeiton.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Linssit - 125 gr.
• Sienet - 100 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Kasvisliemi - 1,5 l.
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Kuivattu chilipippuri - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Hienonna sipulit ja valkosipuli.
2. Leikkaa chili pieniksi paloiksi.
3. Pese sienet, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
4. Pilko persilja hienoksi veitsellä.
5. Kuumenna oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa, kuullota sipuli ja valkosipuli läpinäkyväksi.
6. Lisää sitten sienet pannulle.
7. Kun sienet ovat ruskistuneet, kaada kasvisliemi kattilaan, peitä ja keitä 5 minuuttia kiehumisesta.
8. Purista sitruunasta mehu.
9. Huuhtele linssit juoksevalla vedellä.Lisää linssit ja laakerinlehti kasariin. Jatka hauduttamista puoli tuntia, sitten suolaa, mausta ja lisää sitruunamehu.
10. Lisää persilja keittoon, kiehauta uudelleen ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vähärasvainen linssikeitto ilman lihaa

Punaiset linssit sopivat erinomaisesti runsaan keiton valmistamiseen, ne kiehuvat hyvin ja nopeasti. Jopa ilman lihaa saat loistavan, terveellisen ja ravitsevan keiton lounaaksi.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Linssit - 100 gr.
• Vesi - 2 litraa.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Selleri - 1 kpl.
• Vähärasvainen öljy - 4 rkl
• Kuivattu valkosipuli - 0,5 tl
• Soijakastike - 1 rkl
• Sitruunamehu - 0,5 rkl.
• Persilja - 2 haaraa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele linssit juoksevalla vedellä, siirrä ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Keitä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.
2. Kuori, pese ja kuutioi perunat. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa sellerin varsi kuutioiksi.
3. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista sipulit ensin läpinäkyviksi, lisää sitten porkkanat ja selleri, jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
4. Paista toisessa pannussa perunat kullanruskeiksi. Lisää paistetut vihannekset pannulle linssien joukkoon.
5. Kuumenna keitto, lisää kuivattu valkosipuli, soijakastike ja sitruunamehu. Pippurin ja suolan jälkeen keitä keittoa vielä 20 minuuttia.
6. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja tarjoa linssikeitto.

Hyvää ruokahalua!

Runsas linssikeitto perunoilla

Ravitsevaa ateriaa varten linssikeitto on hyvä. Jopa ilman lihan lisäämistä linssit kyllästävät kehon ja antavat voimaa. Ruokalaji kypsyy hyvin nopeasti ja osoittautuu paksuksi ja rikkaaksi.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kokkausaika: 35 minuuttia

Annokset: 5-6.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl.
• Vesi - 1,5-2 litraa.
• Punaiset linssit - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 20 ml.
• Persilja - 20 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat. Paista sitten kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi.
2. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan, laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää suola ja mausteet, laita perunat.
4. Huuhtele linssit juoksevalla vedellä useita kertoja. Laita linssit kattilaan 5 minuuttia perunoiden asettamisen jälkeen. Jatka keittoa 15-20 minuuttia.
5. Lisää kasvikset heti linssien jälkeen. Kun linssit ja perunat ovat valmiita, sammuta lämpö ja anna keiton hautua peitettynä 10 minuuttia.
6. Lisää halutessasi keittoon hienonnettuja yrttejä ja tarjoile ensimmäinen ruokalaji.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja herkullinen savustettu linssikeitto

Sen lisäksi, että linssit ovat erittäin hyödyllinen tuote, joissakin maissa niitä pidetään onnen ja vaurauden symbolina. Siksi kannattaa ehdottomasti sisällyttää ravitsevia linssikeittoja ruokavalioosi.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas
• Savustettu liha - 500 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Vesi - 2,5-3 litraa.
• Linssit - 300 gr.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna kasviöljy kattilassa, paista siinä hienonnettu sipuli ja porkkana.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi. Kaada vesi kattilaan, kiehauta, laita perunat ja keitä 15 minuuttia.
3. Leikkaa savustettu liha osiin.
4. Huuhtele linssit juoksevalla vedellä.
5. Laita linssit kiehuvaan liemeen. Lisää 5 minuutin kuluttua savustettu liha ja laakerinlehti, jatka kypsentämistä 20 minuuttia. Poista sitten laakerinlehti, suola ja pippuri ja lisää hienonnetut yrtit.
6. Tarjoa keitto krutonkien tai tuoreen leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Turkkilainen linssi- ja bulgur -keitto

Kirkas ja maukas keitto, joka on valmistettu yksinkertaisista ja edullisista tuotteista. Mutta keitto valmistetaan turkkilaisen reseptin mukaan, joten sillä on lämmittävä mausteinen maku. Tämä ruokalaji on ihanteellinen perheen aterioille.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kokkausaika: 35 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Bulgur - 100 gr.
• Linssit - 100 gr.
• Lihaliemi - 2 l.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Makea paprika - 1 tl
• Minttu - 2 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele bulgur ja linssit useita kertoja juoksevalla vedellä.
2. Kaada liemi kattilaan ja laita tuleen.
3. Laita bulgur ja linssit liemeen, kiehauta ja hauduta 20 minuuttia peitettynä.
4. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi.
5. Lisää sitten tomaattimurska, mausteet sipuliin ja paista 3 minuuttia.
6. Kun linssit ja bulgur ovat valmistuneet, lisää paistinpannu keittoon ja keitä vielä 7-10 minuuttia.
7. Turkkilainen linssi- ja bulgur -keitto voidaan tarjoilla heti keittämisen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!