Bolognese-kastike-7 askel askeleelta reseptiä kotona

Perinteisesti bolognesekastike valmistetaan jauhelihasta, tomaattipastasta, vihanneksista ja kuivasta viinistä. Mutta suussa sulavasta tuotteesta on muitakin muunnelmia. Herkkua käytetään aktiivisesti italialaisissa ruuissa: lasagne, pasta. Kotona ne voidaan lisätä mihin tahansa lisukkeisiin. Käytä 7 todistettua vaiheittaista reseptiä valmisteluun.

Klassinen bolognesekastike pastaa varten kotona

Klassisen reseptin mukainen bolognesekastike on valmistettu naudanlihasta, mehukkaista tomaateista ja muista vihanneksista. Ravitseva ja elinvoimainen herkku, sitä käytetään yleensä pääruokien pukeutumiseen.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 600 gr.

• 
  Valmista naudanliha ja rinta.
• 
  Pesemme kasvikset ja yrtit veden alla.
• 
  Paista pannulla hienonnettu rintafilee rasvan muodostamiseksi.
• 
  Poistamme rinnat ja paistamme hienonnetut sipulit samassa pannussa.
• 
  Lisää raastetut porkkanat ja sellerin palat. Hauduta kasviksia 7-10 minuuttia.
• 
  Vieritä naudanliha lihamyllyn läpi ja lähetä se pannulle muiden tuotteiden kanssa.
• 
  Hauduta sisältöä, kunnes jauheliha on kypsää, ja lisää siihen hienonnettu valkosipulinkynsi.
• 
  Kaada päälle molemmat viinityypit ja jatka keittämistä, kunnes se haihtuu.
• 
  Täydennä massaa hienonnetulla persiljalla.
• 
  Jauhaa tomaatit millä tahansa sopivalla tavalla. Lähetämme syntyneen massan mehulla jauhelihalle vihannesten kanssa.
• 
  Suolaa valmiste, ripottele mausteilla. Kaada joukkoon maito.
• 
  Hauduta miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia, välillä sekoittaen.
• 
  Herkullinen klassinen bolognesekastike on valmis. Käytä sitä pastan tai lasagnen valmistamiseen.

Bolognese -kastike tomaattipastalla ja jauhelihalla

Helppo tapa valmistaa kirkasta ja mehukasta bolognesekastiketta on jauheliha ja tomaattipasta. Herkku on herkullinen ja ravitseva, se voidaan tarjoilla pastan ja muiden ruokien kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Jauheliha - 250 gr.
• Tomaattipasta - 150 ml.
• Kuiva punaviini - 1 tl
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljyä maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa sipulit pieniksi paloiksi.
2. Jauhaa kuoritut valkosipulinkynnet.
3. Paista sipulia ja valkosipulia kasviöljyssä, kunnes tuoksu on kirkas.
4. Leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi kuutioiksi.
5. Paistamme porkkanat yhdessä muiden vihannesten kanssa ja levitä niihin jauheliha.
6. Valmistamme sisällön, kunnes jauheliha on valmis. Sekoita silloin tällöin.
7. Lisäämme suolaa ja mausteita maun mukaan.
8. Kaada joukkoon punaviini ja tomaattipasta. Sekoita ja hauduta tuotetta miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.
9. Paksu ja runsas jauheliha- ja tomaattikastike on valmis.

Kuinka tehdä tomaattia ja jauhelihaa Bolognese -kastike?

Kotitekoista bolognesekastiketta voidaan valmistaa jauhelihasta ja tomaateista. Tuote tulee mehukas, rikas ja et vie siihen paljon aikaa. Ota huomioon yksinkertainen todistettu resepti.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 650 gr.

Ainekset:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Vihreät maun mukaan.
• Suola - 1 tl
• Mausteita maun mukaan.
• Tomaattipasta - 80 gr.
• Kuiva punaviini - 100 ml.
• Kasviöljy - 60 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tarvittavat tuotteet luettelon mukaisesti. Sulata jauheliha etukäteen, pese vihannekset ja pilko ne tarvittaessa.
2. Pilko sipuli, valkosipuli ja porkkana hienoksi veitsellä. Paista kasvisseos kasviöljyllä esilämmitetyssä pannussa.
3. Kun vihannekset ovat pehmeitä, täydennä niitä jauhelihalla. Paista, kunnes se on täysin kypsää.
4. Kaada sitten viini, lisää tomaattimurska, pienet palat tomaatteja, yrttejä, suolaa ja mausteita.
5. Vaivaa tuotteet ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 40 minuuttia. Sitten aromaattinen bolognesekastike on täysin valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti bolognesekastikkeeseen ilman viiniä

Aitoa bolognesekastiketta voidaan valmistaa myös ilman viiniä. Jos etsit juuri tällaista reseptiä, ota se huomioon. Erinomainen kulinaarinen idea kuumille kotiruoille.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Tomaattipasta - 250 gr.
• Kasviöljy - 80 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Jauhaa paprikat, sipulit ja porkkanat.
2. Paista ensin sipuli öljyssä ja laita sen päälle jauheliha. Sekoita ja hauduta tuotetta kypsäksi.
3. Täydennä sisältö pippurilla ja porkkanoilla.
4. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää tuotteeseen suolaa, mausteita ja tomaattipyrettä. Hauduta vähintään 30 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Teemme tämän miedolla lämmöllä, voit kannen alla.
5. Kirkas ja helppokäyttöinen bolognesekastike on valmis. Käytä ohjeiden mukaan.

Bolognese jauhelihalla ja sienillä kotona

Mehukas ja paksu bolognesekastike on täydellinen ravitseva herkku. Voit keittää sen lisäämällä jauhelihaa ja sieniä. Kokeile yksinkertaista ja hauskaa reseptiä, joka monipuolistaa tavallista ruokalistaa.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 1000 gr.

Ainekset:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Champignon -sienet - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suola - 1 tl
• Mausteita maun mukaan.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Kuiva valkoviini - 100 ml.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Lihaliemi - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. 1. Pilko sipuli ja valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla. Paista ruoka pehmeäksi kasviöljyssä.
   2. Hieromme porkkanat ja lähetämme ne paahtoon.
   3. Leikkaa herkkusienet ohuiksi levyiksi. Upotamme ne vihanneksiin.
   4. Levitä seuraavaksi jauheliha. Ripottele ruoka suolalla ja mausteilla, sekoita.

1. Hauduta tuotteita, kunnes liha ja sienet ovat kypsiä. Kaada viini joukkoon ja anna sen haihtua kokonaan.
2. Lisää liemi, hienonnetut tomaatit ja tomaattipasta. Vaivaa ja hauduta vielä 40 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
3. Paksu ja mehukas kastike jauhelihalla ja sienillä on valmis. Voit tarjoilla sen pöydälle!

Herkullinen resepti bologneselle lisäämällä kermaa

Herkkä ja pehmeä maku, bolognesekastike valmistetaan lisäämällä kermaa. Tuote on paras lisä pastaan ​​tai viljaan. Sitä voidaan käyttää myös kotitekoisissa astioissa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 1000 gr.

Ainekset:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Tomaattipasta - 200 gr.
• Kerma - 200 ml.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Oregano kuiva - 1 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 60 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistetaan kastikkeeseen tarvittavat tuotteet. Paista jauheliha etukäteen.
2. Pilko kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet hienoksi.
3. Paista vihannekset oliiviöljyssä kullanruskeiksi.
4. Laita jauheliha paistinpannuun ja täytä se kermalla. Sekoita ja hauduta noin 10 minuuttia.
5. Täydennä massaa hienonnetuilla yrteillä ja tomaattipastalla.
6. Suolaa sisältö, ripottele mausteilla ja vaivaa se.Haudutamme vielä 10-20 minuuttia.
7. Herkkä bolognesekastike kermalla on valmis. Tarjoile pastan tai muiden ruokien kanssa.

Vaiheittainen resepti kanan bolognesen valmistamiseksi

Kuuluisa bolognesekastike voidaan valmistaa kanan kanssa. Tällainen herkku tulee kevyemmäksi ja hellävaraisemmaksi. Tarjoile lounaaksi tai illalliseksi pastan, perunoiden tai murojen kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 1100 gr.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr.
• Kanan reisi - 1 kpl.
• Tomaatit omassa mehussaan - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vihreät maun mukaan.
• Kana -liemi - 100 ml.
• Kuiva punaviini - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Pestään kanan reidet. Kuorimme sen ja jaamme pieniksi paloiksi. Lähetämme ne yhdessä fileiden kanssa. Muutamme ne jauhelihaksi.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi veitsellä.
3. Jauha esipestyt vihreät.
4. Paista sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä, kunnes tuoksu on kirkas.
5. Tässä levitämme lihamyllyssä vieritettyä kanan lihaa. Keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia.
6. Lisää suola, mausteet ja kuiva punaviini. Keitä kunnes se haihtuu.
7. Kaada kananliemi ja lisää tomaatit omaan mehuunsa. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
8. Kana -bolognesekastike on valmis. Tarjoile pastan tai lisukkeiden kanssa.