Lohi kermaisessa kastikkeessa - 7 reseptiä uunissa, pannulla

Lohi on erittäin terve kala, joka on täynnä vitamiineja. Kermaisen kastikkeen ansiosta se on herkkä ja mehukas. Tarjoamme sinulle vaihtoehtoja uunissa, pannulla, pastan, juuston, kaviaarin, folion ja pinaatin kanssa ruoanlaittoon.

Lohipihvi kermakastikkeessa uunissa

Kala keitetään kastikkeessa, jossa on kermaa, munankeltuaista, sinappia, kuivattua basilikaa, rosmariinia, pippuria, suolaa ja persiljaa. Sitä paistetaan 25 minuuttia ja se on uskomattoman herkkä ja herkullinen.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 4.

• 
  Ota lohipihvit ja leikkaa ne puoliksi harjannetta pitkin. Leikkaa iho pois ja poista luut.
• 
  Siirrämme kalat muotoon, jossa paistamme ne.
• 
  Ripottele lohi suolalla ja 1/3 tl molemmin puolin. jauhettua mustapippuria.
• 
  Aloitetaan kastikkeen valmistus. Kaada kerma erilliseen astiaan.
• 
  Lähetämme heille 3 keltuaista.
• 
  Lisää seuraavaksi 2 tl sinappia.
• 
  Lisää lopuksi kuivattu basilika ja loput mustapippurista.
• 
  Ota vispilä ja sekoita kastike sen kanssa tasaiseksi.
• 
  Täytä lohi tuloksena olevalla seoksella ja laita siihen rosmariinin oksa maun saamiseksi.
• 
  Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja kypsennä kalaa 20-25 minuuttia.
• 
  Laita valmis lohi tarjoiluvuoalle, ripottele päälle hienonnettua tuoretta persiljaa ja tarjoa suosikkisi lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas lohi kermaisessa kastikkeessa pannulla

Tätä reseptiä varten tarvitset pakastettuja vihanneksia, voita, jauhoja, kermaa, oliiviöljyä, yrttejä ja sitruunaa. Ensin lohi paistetaan pannulla ja sitten siihen lisätään kermakastiketta. Vihannesten seos toimii lisukkeena.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Lohifilee - 500 gr.
• Jäädytettyjen vihannesten sekoitus - 400 gr.
• Voi - 1 rkl
• Vehnäjauho - 1 tl
• Kerma - 200 ml.
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Tuoreet vihreät - 2 rkl
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin lohi. Huuhtele kala hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa se talouspaperilla. Suola ja pippuri maun mukaan. Laitoimme sen sivuun. Aloitetaan nyt lisukkeen valmistus. Meillä on pakastevihanneksia sellaisenaan. Laita ne kattilaan, lisää hieman vettä ja hauduta pehmeäksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita, sammuta lämpö ja peitä.
2. Valmista seuraavaksi kermainen kastike. Ota kattila ja sulata siinä ruokalusikallinen voita. Lisää vähitellen jauhot, kerma ja sekoita hyvin. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja paista lohifileet molemmin puolin 2 minuuttia. Voit lisätä pippuria ja suolaa suoraan paistamisen aikana. Kun kaloille tulee kullanruskea kuori, vähennä lämpöä.
4. Lisää hienonnetut vihreät kattilaan kastikkeella. Halutessasi voit myös lisätä valkosipulia. Purista mehu puolet sitruunasta ja lähetä se kastikkeeseen yhdessä pippurin ja suolan kanssa. Kaada lohi sen kanssa ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
5. Siirrämme valmiin kalan tarjoilulautaselle ja laitamme valmiit vihannekset sen viereen. Tämä ruokalaji sopii hyvin myös riisin tai perunamuusin kanssa. Ripottele pinnalle tuoreita yrttejä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä lohipasta kermaisessa kastikkeessa?

Aluksi pasta keitetään. Seuraavaksi kerma ja tärkkelys sekoitetaan paistinpannulle, sitten lohi lähetetään heille. Lopuksi kastikkeeseen lisätään pastaa ja yrttejä kalan kanssa. Tuloksena on runsas ja herkullinen ruokalaji.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 7 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Pastatuotteet - 150 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Lohi - 100 gr.
• Kerma 15% - 150 ml.
• Maissitärkkelys - 1 rkl
• Vihreät maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kiehauta vesi kattilassa, lisää suola ja kaada tahna. Tarkastelemme tuotteiden kypsymisaikaa pakkauksessa. Käytimme jousia, joten kesti noin 5-6 minuuttia. Tyhjennä vesi ja peitä pannu kannella, jotta tahna ei kuivu.
2. Kuumenna pannu, kaada kerma ja lisää maissitärkkelys. Sekoita kaikki heti, kun kerma on kylmää, muuten muodostuu paakkuja. Keitä pari minuuttia sekoittamatta. Sinun pitäisi saada hieman paksu massa.
3. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Tässä reseptissä käytämme kevyesti suolattua kalaa, mutta voit ottaa sekä tuoretta että pakastettua.
4. Lähetämme kalan kastikkeeseen ja hauduta useita minuutteja, kunnes se on kypsennetty. Pidennämme kypsennysaikaa, jos käytämme tuoretta tai jäädytettyä lohta.
5. Kaada pasta lohen kanssa kastikkeeseen, lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan. Hauduta vielä muutama minuutti, kunnes pasta on täysin kypsää ja poistettu lämmöltä.
6. Huuhtele vihreät kylmän veden alla ja ripottele valmis ruokalaji päälle.
7. Laitamme lautaselle pastan lohen kanssa, koristele persiljalla ja tarjoa. Hyvää ruokahalua!

Hellä ja pehmeä lohi kermaisessa kastikkeessa juuston kanssa

Ensinnäkin kala marinoidaan mausteissa ja sitruunapippurissa. Sitten se paistetaan yhdessä sipulien kanssa, sitten kaadetaan kerma, lisätään kuivattua valkosipulia, juustoa ja yrttejä. Siitä tulee erittäin maukas ruokalaji, joka sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Lohi - 300-400 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kerma - 150 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sitruunapippuri - 0,5 tl
• Kuivattu valkosipuli - 0,5 tl
• Kova juusto - 30 gr.
• Voi - 20 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa tuore lohi pieniksi paloiksi ja siirrä erilliseen astiaan. Lisää suola, kalamausteet ja sitruunapippuri. Sekoita kaikki hyvin ja anna seistä 10-15 minuuttia.
2. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy voin kanssa ja paista siinä sipulia, kunnes se muuttuu pehmeäksi.
3. Seuraavaksi lähetämme lohen pannulle, sekoitamme ja paistamme, kunnes kala saa vaaleanpunaisen värin.
4. Täytä nyt kerma, lisää mustapippuri, kuivattu valkosipuli ja sekoita hyvin. Hauduta miedolla lämmöllä noin 3-4 minuuttia, välillä sekoittaen.
5. Hiero kova juusto karkealle raastimelle, lähetä se lohelle, sekoita ja sammuta lämpö. Peitä pannu kannella ja anna astian seistä 5 minuuttia.
6. Siirrä kala lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista lohta kermaisessa kaviaarikastikkeessa?

Tästä reseptistä tulee erittäin herkkä ja maukas kala. Ensinnäkin se paistetaan uunissa kalkin kanssa. Tällä hetkellä kastike valmistetaan lämpimästä kermasta ja kaviaarista, joka kaadetaan valmiin lohen päälle.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Lohi - 600 gr.
• Lime - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Punainen kaviaari - 100 gr.
• Kerma 20% - 300 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese lime ja leikkaa se ohuiksi paloiksi. Voit käyttää myös sitruunaa.
2. Laita lohipihvit folion päälle, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Laita kalan päälle 2-3 siivua limeä tai sitruunaa.
4. Kääri folio tiiviisti.
5. Lähetämme lohen kalvossa leivinastiaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista kalaa 25-30 minuuttia.
6. Tällä hetkellä valmistamme kastikkeen. Kaada kerma kattilaan, laita tulelle ja anna kiehua. Vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes ne alkavat sakeutua. Jätämme, kunnes ne jäähtyvät hieman.
7. Kaada kerma erilliseen astiaan ja lisää siihen kaviaaria. Sekoita varovasti.
8. Otamme lohen uunista, laitamme sen lautaselle ja kaadamme päälle kermaisen kaviaarikastikkeen. Tarjoile tuoreen kasvisalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullisesti lohi kermalla foliossa uunissa?

Kalat leikataan osiin, lisätään siihen kermaa ja leivinastia peitetään kalvolla. Siten lohi on herkkä, mehukas ja erittäin maukas.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Lohi - 1 kg.
• Kerma 10% - 130 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrttejä maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Timjami - 2 haaraa.
• Kasviöljy - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Pestään lohi hyvin, leikataan osiin ja kuivataan paperipyyhkeellä.
2. Otamme leivinastian, voitele se kasviöljyllä ja laitamme syntyvät lohipihvit sinne. Ripottele kala suolalla, mustapippurilla ja provencelaisilla yrteillä. Poista timjamilehdet oksista ja lisää myös kalaan. Halutessasi voit hieroa kalaan pienen määrän sitruunankuorta.
3. Täytä lohi kermalla. On parasta käyttää 10% kermaa, koska tämä kala on melko rasvainen.
4. Peitämme lomakkeen folioarkilla ja painamme sitä hyvin sivuja vasten, jotta se sopii tiukasti niitä vasten. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista siinä kalaa noin 25 minuuttia.
5. Otamme lohen uunista ja annamme sen seistä poistamatta kalvoa noin 5-10 minuuttia.
6. Poista folio ja siirrä valmis kala tarjoilulautaselle. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai muun koristeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lohen keittämiseen kermaisessa pinaattikastikkeessa

Aluksi kala paistetaan erikseen yhdessä suolan, pippurin ja limen tai sitruunamehun kanssa. Erikseen valmistetaan kastike sipulista, valkosipulista, pinaatista ja kermasta, joka kaadetaan lopullisen lohen päälle.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Lohi - 500-700 gr.
• Kerma 20% - 300 ml.
• Sipuli sipuli - 150 gr.
• Lime tai sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Laita lohipihvit uunivuokaan, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Ripottele sitä myös limetillä tai sitruunamehulla. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista siinä kalaa noin 25-30 minuuttia.
2. Sillä aikaa kun kala paistuu, jatka kastikkeen valmistusta. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi.
3. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
4. Huuhtele tuore pinaatti huolellisesti veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi.
5. Kuumenna paistinpannulla tai kattilassa vähän kasviöljyä ja paista sipulia valkosipulin kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Kaada joukkoon kerma ja sekoita silloin tällöin, kunnes ne ovat hieman paksuja.
7. Lisää nyt pinaatti, sekoita ja hauduta pari minuuttia.
8. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita ja sammuta lämpö.
9. Tänä aikana kala olisi pitänyt valmistaa. Siirrä se leivinastiasta lautaselle ja kaada päälle kermainen pinaattikastike. Tarjoile tuoreen kasvisalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!