Kokonaisia ​​sieniä uunissa-10 vaiheittaista ruoanlaittoreseptiä

Tuoreita herkkusieniä on saatavilla myymälöissämme ympäri vuoden. Näitä mikroravinteita sisältäviä sieniä käytetään monenlaisissa ruuissa. Kokonaan keitetyt sienet ovat yksinkertaisia, edullisia ja herkullisia.

Kuinka leipoa herkullisia sieniä juustolla kokonaisina uunissa?

Tuoksuva juustolla täytettyjen herkkusienen alkuruoka ilahduttaa sienen ystäviä. Tämä ruokalaji ansaitsee sekä juhlapöydän että yksinkertaisen koti -illallisen.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 5

• 
  Pese sienet ja pyyhi ne varovasti pyyhkeellä. Leikkaa jalat pois. Pilko viisi samppanjaa ja leikkaa jalat pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy pannulle, laita sienet, suola maun mukaan ja paista 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
• 
  Kuori sipuli, pilko hienoksi ja lisää pannulle. Sekoita kaikki ja paista vielä 10 minuuttia. Siirrämme sipulilla paistetut sienet lautaselle ja jäähdytämme hieman.
• 
  Lisää sieniin karkealla raastimella raastettu juusto ja smetana. Me sekoitamme. Täyte on valmis.
• 
  Peitä leivinpaperi foliolla, voideltu pienellä kasviöljyllä, ja aseta koko sienikorkki.
• 
  Täytämme korkit valmistetulla täytteellä.
• 
  Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leivinpaperi sienineen 30 minuutiksi. Koristele valmis alkuruoka yrteillä maun mukaan. Maukas ja aromaattinen ruokalaji on valmis. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kokonaisten sienien kypsentämiseen majoneesilla

Yksi yksinkertaisimmista ja nopeimmista resepteistä herkkusienen valmistamiseksi helposti saatavista tuotteista. Mehukas, valkosipulin ja mausteiden tuoksulla, sieniä voidaan tarjota itsenäisenä välipalana tai kalan lisukkeena.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8

Ainekset:

• Sienet - 1 kg
• Majoneesi - 200 ml
• Valkosipuli - 5 hammasta
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Sienimauste - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Sienien keittäminen paistamiseen. Pyyhi herkkusienet hyvin kostealla liinalla tai huuhtele ne juoksevan veden alla ja kuivaa ne sitten pyyhkeellä. Leikkaa jalat hieman.
2. Valmista syvään kulhoon kastike sienien peittaamiseen. Yhdistä majoneesi, puristimen läpi valutettu valkosipuli, mustapippuri ja sienimausteet. Me sekoitamme.
3. Laita sienet kulhoon, täytä valmis kastike ja sekoita huolellisesti niin, että kastike peittää jokaisen sienen hyvin. Asetamme marinoitumaan 30-40 minuutiksi.
4. Peitä leivinpaperi foliolla. Voitele kalvo pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä. Voit kaataa 3-4 ruokalusikallista vettä. Aseta marinoidut sienet varovasti uunipellille.
5. Paistamme sieniä 180 -asteisessa uunissa 30 minuuttia, kunnes väri on miellyttävän kullanruskea. Alkuruoka on valmis palvelemaan. Nauttia!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti jauhelihalla täytetyille sienille

Jauhelihalla täytettyjä herkkusieniä voidaan tarjota paitsi lämpimänä alkuruoana myös pääruoana. Ei tule välinpitämättömyyttä!

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6

Ainekset:

• Suuret herkkusienet - 8 kpl.
• Jauhettu kana - 150 gr.
• Kova juusto - 60 gr.
• Majoneesi - 1 rkl
• Valmis sinappi - 1 tl
• Valkosipuli - 1 hammas
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Tilli - 2-3 oksaa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme sienet, huuhtele vedellä ja kuivaa ne ylimääräiseltä kosteudelta. Leikkaa tai irrota varpaat varovasti hatusta.
2. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi ja sinappi. Voitele jokainen sieni tuloksena olevalla kastikkeella, laita se sopivaan astiaan tai kulhoon, kiristä se kalvolla ja anna marinoitua 2-3 tuntia.
3. Huolehditaan täytöstä. Pilko sienen jalat hienoksi. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
4. Kaada kasviöljy pannulle, laita sipuli ja paista miedolla lämmöllä vaalean kullanruskeaksi. Lisää hienonnetut herneen jalat sipuliin ja paista sipulin kanssa noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen.
5. Ota keitetyt sipulit sienineen liedeltä, siirrä kulhoon ja anna jäähtyä hieman. Lisää jauheliha ja valkosipuli.
6. Mausta täyte suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Lisää hienonnettu tilli. Voit halutessasi lisätä muita suosikkimausteita.
7. Raasta juusto. Lisää täytteen joukkoon puolet raastetusta juustosta ja sekoita kaikki hyvin.
8. Laita marinoidut sienikorkit voideltuun uunivuokaan ja täytä valmiilla täytteellä. Paistamme herkkusieniä 200 -asteisessa uunissa 40 minuuttia.
9. Kypsennyksen lopussa otamme muotin sienillä uunista, ripottele jäljellä oleva raastettu juusto ja palaamme takaisin uuniin. Kun juusto on sulanut, täytetyt sienet ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kokata kokonaisia ​​sieniä soijakastikkeella kotona?

Yllättävän helppo valmistaa ja tehokas välipala sienen ystäville. Pienet sienet ovat ihanteellisia tähän ruokaan.

Kypsennysaika: 65 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4

Ainekset:

• Sienet - 10-15 kpl.
• Soijakastike - 30 ml.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Kuivattu valkosipuli - 1/4 tl
• Provencen yrtit - 1/4 tl
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Ruokosokeri - 1 tl
• Voi - 10 gr.
• Sitruuna - 1/4

Kypsennysprosessi:

1. Sienien valmistaminen. Pestään pöly ja maan jäänteet, leikataan hieman liian pitkät jalat, kuivataan ne.
2. Marinadin keittäminen. Tätä varten sekoita kuivattu valkosipuli, provencelaiset yrtit ja ruokosokeri kätevässä syvässä astiassa. Kaada päälle soijakastike ja kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin. On välttämätöntä, että sokeri liukenee kokonaan marinadiin.
3. Laita pestyt ja kuivatut sienet marinadi -astiaan, sekoita ja anna marinoitua noin 40 minuuttia.Tänä aikana sekoita sieniä useita kertoja, jotta ne ovat hyvin marinoituja ja mausteiden tuoksuisia.
4. Kuumenna hiukan muotti, jossa paistamme sieniä, laita siihen marinoidut sienet ja laita 170 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Paistamisen aikana on suositeltavaa sekoittaa sienet 2-3 kertaa.
5. Otamme muotin sienistä uunista, ripottele hienoksi hienonnettua valkosipulia, laita pieni pala voita jokaiseen sieneen ja ripottele sitruunamehulla. Laita astia uudelleen uuniin hetkeksi. Odotamme voin sulamista.
6. Samppanjat ovat valmiita. Tämä ruokalaji on herkullinen sekä kuumana että kylmänä. Hyvää ruokahalua!

Samppanja -alkuruoka juustolla ja valkosipulilla juhlapöytään

Mausteinen kuuma alkupala, jossa on juustoa ja valkosipulia täytettyjä herkkusieniä, monipuolistaa jokaisen aterian miellyttävästi - juhlasta arkeen.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 5

Ainekset:

• Suuret herkkusienet - 10 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa sienet. Poistamme jalat sienistä ja asetamme ne sivuun toistaiseksi. Pienellä lusikalla, varovasti, jotta sienien korkit eivät rikkoutuisi, poistamme niistä massan.
2. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko hienoksi ja paista välillä sekoittaen pannulla kasviöljyllä läpinäkyväksi.
3. Pilko sienen jalat pieniksi kuutioiksi ja lähetä ne pannulle, jossa paistamme sipulit ja valkosipulin. Tässä lisätään korkkeista otettu massa. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja paista täytettä, kunnes sienistä saatu neste on haihtunut kokonaan pannulta.
4. Laita leivontaan valmistetut sienikorkit foliolla peitetylle pellille. Voitele folio kevyesti kasviöljyllä. Jaamme paistetun täytteen korkkien päälle. Raasta juusto ja täytä sienikorkit.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen etukäteen. Lähetämme leivinpaperin sienillä uuniin ja paista 15-20 minuuttia. Upea alkuruoka on valmis!

Herkullisia ja täyteläisiä sieniä, jotka on täytetty kanalla

Kanalla täytetyt herkkusienet ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä ruokia, joiden valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 6

Ainekset:

• Kanan rintafilee - 200 gr.
• Sienet - 500 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Vähärasvainen kerma - 50 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät - koristeluun

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme täyteksi herkkusienet, joissa on suuret kauniit hatut, ja aloitamme ruoanlaiton. Pese sienet kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa. Poistamme kalvon jaloista ja poistamme jalat varovasti korkkeista. Täyttökorimme ovat valmiit.
2. Oli täytteen vuoro täytettäessä. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja lähetä se paistamaan paistinpannulla, joka on esilämmitetty kasviöljyllä.
3. Kun sipuli haihtuu miedolla lämmöllä, pilko kanafilee ja sienijalat melko hienoksi ja lisää kaikki tämä pannulle sipuliin. Paista täyte ajoittain sekoittaen vaalean kullanruskeaksi. Lisää kerma, suola ja pippuri ja pidä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Täyte on valmis.
4. Täytä sienikorkit valmiilla täytteellä. Teemme tämän huolellisesti ja varovasti, yritämme rikkoa korkin ja laittaa siihen mahdollisimman paljon täytettä. Levitämme täytetyt sienet leivinpaperille, jonka peitämme öljyttyllä kalvolla.
5. Raasta juusto ja ripottele runsaasti täytettyjä sieniämme.
6. Laitoimme leivinpaperin sienillä uuniin, joka oli esilämmitetty 200 asteeseen. Paistamme ruokalajiamme 20-25 minuuttia, jotta juusto on täysin sulanut ja kauniin ruskea. Laita valmiit sienet lautaselle, koristele yrteillä maun mukaan ja tarjoile.

Herkät ja tuoksuvat herkkusienet kokonaisina kermana uunissa

Herkkä sieni -kuuma alkuruoka, jossa on pehmeä kermainen aromi, täydentää täydellisesti perheillallista tai ystävällistä juhlaa.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6

Ainekset:

• Sienet - 200 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Rasva kerma - 250 gr.
• Voi - 2 rkl
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Oliiviöljy - 1-2 rkl
• Timjami - 2 oksa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa pienet ja vahvat herkkusienet.
2. Laitamme sienet sopivaan astiaan, suolaa ja pippuria, lisäämme oliiviöljyä ja voita. Sekoita kaikki hyvin. Anna seistä hetki.
3. Aloitetaan kermaisen kastikkeen valmistaminen. Kaada kerma pieneen kattilaan tai kattilaan ja aloita lämmitys tulella. Lisää kahden tai kolmen minuutin kuluttua kermalle timjami ja hienonnettu valkosipuli. Jatkamme lämmittämistä sekoittaen vielä muutaman minuutin ajan. Heti kun kerma alkaa kiehua, ota pannu pois liedeltä.
4. Laita valmistetut sienet uunivuokaan ja täytä ne kuumalla kermalla. Laitoimme muodon uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme kolmekymmentä minuuttia.
5. Otamme muotin uunista, ripottele sienet raastetulla juustolla ja palaamme uuniin. Kun juusto on sulanut, välipalamme on valmis. Auta itseäsi!

Kuinka helppoa ja herkullista on paistaa kokonaisia ​​sieniä hapankermassa uunissa?

Kokonaiset sienet ovat aina helppoja ja melko nopeita. Tuloksena on tuoksuva ja mehukas ruokalaji, joka ei vain monipuolista ruokalistamme, vaan voidaan myös tarjoilla sekä itsenäisesti että osana lisuketta.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 4

Ainekset:

• Sienet - 0,5 kg
• Rasvainen smetana - 150 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• Sekoitus italialaisia ​​tai provencelaisia ​​yrttejä - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät - 2-3 haaraa
• Kasviöljy - 2 rkl leivontaan

Kypsennysprosessi:

1. Koko paahtamiseen valitse keskikokoisia sieniä. Pese ja pyyhi ne lautasliinalla tai pyyhkeellä, leikkaa jalka hieman pois. Laitamme tällä tavalla valmistetut sienet syvään astiaan, jossa marinoimme ne.
2. Suola ja pippuri sienet, lisää mausteet. Provencen tai italialaisten yrttien seoksen sijasta voit lisätä mausteita makusi mukaan. Sekoita sienet hyvin ja varovasti käsillä.
3. Lisää smetanaa maustettuihin herkkusieniin ja sekoita kaikki uudelleen. Sitten voit asettaa astian sivuun 30-40 minuutiksi, jotta sienet marinoituvat ja täyttävät mausteiden tuoksut. Mutta jos aika ei salli, voit aloittaa paistamisen heti.
4. Laita sienet muottiin, jossa on pieni määrä kasviöljyä, korkit alas ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi.
5. Kun paistoaika on kulunut, sammuta uuni, ota pois paistettu herkkumuotti, ripottele sienet raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrteillä ja palaa kuumalle uunille 1-2 minuutiksi, jotta juusto "kelluu" hieman. Kaikki. Upea ja herkullinen ruokalaji on valmis. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti herkkusienen valmistamiseen vartaissa uunissa

Samppanjat, kokonaisina paistettuina vartaissa tai vartaissa, ovat loistava vaihtoehto näiden upeiden sienien valmistamiseen. Nopea, helppo, voit valmistaa ruokaa paitsi kotona uunissa myös kaupungin ulkopuolella, maalla tai piknikillä.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8

Ainekset:

• Sienet - 1 kg
• Soijakastike - 50 ml
• Puolikuiva valkoviini - 50 ml
• Balsamietikka - 50 ml
• Oliiviöljy - 20 ml
• Kuivaa basilikaa - maun mukaan
• Pippurisekoitus maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

6. Sienien keittäminen peittaamiseen. Pestään maan jäännöksistä, leikataan hieman jalkoja, kuivataan lautasliinalla tai paperipyyhkeellä. On parempi ottaa keskikokoisia tai suuria sieniä.
7. Suolaa syvään kulhoon tai astiaan asetetut sienet makusi mukaan, lisää jauhettu paprikasekoitus ja kuiva basilika. Me sekoitamme.
8. Kaada sienille soijakastike, puolikuiva valkoviini ja oliiviöljy. Sekoita kaikki uudelleen ja anna marinoitua 20 minuuttia. Jos mahdollista, marinoi sieniä pidempään.
9. Laitoimme marinoituja herkkusieniä tiukasti vartaiden päälle. Asetamme tällä tavalla valmistetut kebabit mihin tahansa lämmönkestävään astiaan, jotta sienikorkit eivät kosketa astian pohjaa.
10. Paistamme uunissa 25-30 minuuttia sienien koosta riippuen. Paistolämpötila - 180-190 astetta. Otamme valmiit paistetut samppanjat uunista ja nautitaan!

Uskomattoman herkullisia sieniä juustolla ja majoneesilla paistettuna

Toinen resepti herkkusienen valmistamiseksi uunissa, joka ei aiheuta paljon vaivaa emännälle, vaatii vain vähän kohtuuhintaisia ​​tuotteita ja yllättää sinut miellyttävästi aromillaan ja maullaan.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8

Ainekset:

• Sienet - 1 kg
• Juusto - 150 gr.
• Majoneesi - 100 gr.
• Valkosipuli - 6 hammasta
• Jauhettu mustapippuri - 1 ripaus
• Mausteita maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

11. Pese herkkusienet varovasti kylmällä vedellä ja kuivaa ne talouspaperilla.
12. Poista sienen jalat varovasti leikkaamalla ne veitsellä tai kiertämällä niitä. Korkissa olevaa kalvoa ei tarvitse leikata pois.
13. Kuori ja purista valkosipuli puristimen läpi. Kolme minkä tahansa sopivan kokoista raastettua juustoa. Laita valkosipuli ensin jokaiseen sienikorkkiin. Sitten täytämme korkit juustolla ja tiputamme kirjaimellisesti pienen määrän majoneesia. Suolaa, pippuria, ripottele suosikkimausteillesi maun mukaan.
14. Käärimme jokaisen sienen korkin erilliseen pieneen folioon.
15. Lähetämme leivinpaperin sienillä uuniin. Paistamme 25-30 minuuttia 175 asteen lämpötilassa. Ennen tarjoilua poistamme valmiit herkkusienet foliosta ja asetamme ne kauniille astialle, ripottele yrteillä. Nauttia!