Kalakeitto - 10 askel askeleelta reseptiä

Kalakeiton hyödyt ovat kiistattomat. Liemi on kyllästetty ryhmien B, C, E, H ja PP vitamiineilla ja sisältää myös rautaa, sinkkiä ja jodia. Siksi on säännöllisesti tarpeen sisällyttää tämä ravitseva ruokalaji ruokavalioosi. Erityisesti tätä varten olemme valinneet 10 kalakeiton reseptiä.

Kuinka valmistaa herkullinen kalakeitto?

Helpoin ja nopein tapa valmistaa kalakeitto on säilykkeiden käyttö. Tätä varten on parempi valita rasvaisempia kaloja: makrilli, vaaleanpunainen lohi tai saury.

Kokkausaika: 35 minuuttia

Kokkausaika: 35 minuuttia

Annokset: 5-6.

• 
  Kuori, huuhtele ja kuutioi perunat.
• 
  Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
• 
  Huuhtele porkkanat, kuori ja raasta keskikokoisella raastimella.
• 
  Murskaa kala haarukalla.
• 
  Kiehauta vesi kattilassa. Aseta ensin perunat, suola ja keitä 5 minuuttia.
• 
  Lisää sitten sipulit ja porkkanat, paista vielä 5-7 minuuttia.
• 
  Lisää laakerinlehdet ja pippurikeitto.
• 
  Aseta kala viimeiseksi, sekoita ja jatka keittoa, kunnes perunat ovat kypsiä.
• 
  Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja kalakeitto voidaan tarjoilla.

---

Hyvää ruokahalua!

Kalakeitto riisin ja perunoiden kanssa

Kalakeitto lämmittää ja tyydyttää nälän. Keitto liemi voidaan keittää käyttämällä kalasäilykkeitä tai erikoiskeittoja, joita nyt löytyy lähes mistä tahansa kaupasta.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 35 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Lohen koristeet - 250 gr.
• Riisi - 0,5 rkl.
• Vihreät herneet - 100 gr.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Pippuriherneet - 3 kpl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Kuivattu meirami - 0,5 tl
• Muskottipähkinä - 1 ripaus.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Tilli maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kala, leikkaa ja laita kattilaan. Kaada 1,5-1,7 litraa vettä ja laita tuleen. kiehauta liemi, poista vaahto, lisää suola ja hauduta 10 minuuttia.
2. Kuori, pese ja kuutioi perunat. Huuhtele riisi useita kertoja vedellä. Laita perunat ja riisi kattilaan. Lisää myös laakerinlehdet ja pippurit. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli, porkkana ja selleri pieniksi kuutioiksi.
4. Paista vihannekset kasviöljyssä pehmeiksi.
5. Laita paistetut vihannekset kattilaan ja keitä keittoa vielä 5 minuuttia.
6. Lisää lopuksi vihreät herneet, meirami, muskottipähkinä ja yrtit. Kuumenna keitto, peitä se, poista lämpö ja anna hautua 5-7 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen lohenpääkorva kotona

Ukha on loistava ruokalaji, joka voidaan valmistaa piknikillä ja kotona. Liemen pohjalle ota lohenpää ja saat runsaan ja terveellisen keiton.

Kokkausaika: 65 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Lohen pää - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata lohenpää kokonaan ja pese. Kuori vihannekset.
2. Laita lohenpää kattilaan, kaada vesi, lisää laakerinlehti ja sipuli. Keitä ainekset 20 minuutin keittämisen jälkeen.
3. Leikkaa toinen sipuli, perunat ja porkkanat kuutioiksi.
4. Laita vihannekset kattilaan ja keitä vielä 15 minuuttia.
5. Kun vihannekset kiehuvat, poista pää liemestä, pura se, palauta liha pannulle. Lopuksi suolaa korva makusi mukaan ja lisää yrttejä. Anna keiton olla kannen alla 10 minuuttia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Taimenen pään ja hännän kalakeitto

Taimen on melko rasvainen kala. Sillä on suuri mehevä pää ja häntä, joten näiden osien liemet ovat ravitsevia ja rikkaita. Suosittelemme, että valmistat herkullisen kalakeiton taimenesta.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Taimenen pää ja häntä - 600 gr.
• Perunat - 100 gr.
• Porkkanat - 50 gr.
• Sipuli sipuli - 60 gr.
• Tilli - 10 gr.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Laakerinlehdet - 4 kpl.
• Kumina - 0,5 tl.
• Maissijauhot - 2 rkl
• Suola - 10 gr.
• Vesi - 1,5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Pese lohen pää ja häntä hyvin, poista kidukset ja leikkaa evät pois.
2. Laita lohenpalat kattilaan, lisää puolet sipulista ja porkkanoista, kaada vesi ja laita pannu tuleen. Kun vesi kiehuu, kuori vaahto pois ja hauduta 10 minuuttia matalalla kiehumispisteellä.
3. Pilko perunat, porkkanat ja sipulit.
4. Lisää kasvikset ja tilli kattilaan ja keitä vielä 10 minuuttia.
5. Lisää sitten keittoon laakerinlehti, kumina, pippuri ja suola, sekoita ja keitä vielä 7-8 minuuttia.
6. Poista kala keitosta ja erottele fileet luista. Kaada maissijauhot liemeen ja hauduta miedolla lämmöllä kalastaessasi.
7. Laita lohifilee keittoon, sekoita. Lisää vihreitä maun mukaan ja tarjoile kalakeittoa.

Hyvää ruokahalua!

Säilykkeet saury keitto hirssi

Kalakeittoon lisätään yleensä erilaisia ​​viljoja, riisiä tai hirssiä. Hirsillä keitto on paksumpi ja tyydyttävämpi. Ja mikä tärkeintä, kalasäilyke valmistetaan erittäin nopeasti.

Kokkausaika: 35 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Vesi - 2 litraa.
• Säilykkeet saury - 1 tölkki.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Hirssi - 3 rkl
• Laakerinlehdet - 1-2 kpl.
• Vihreät maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori vihannekset, pese, leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä.
2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
3. Huuhtele hirssi juoksevalla vedellä useita kertoja.
4. Kiehauta vesi kattilassa, lisää hirssi ja keitä 7 minuuttia. Lisää sitten perunat ja paista vielä 10 minuuttia. Levitä sen jälkeen sipuli ja porkkanapaisti, sekoita ja suolaa keitto.
5. Avaa säilykkeet ja soseuta kala haarukalla.
6. Laita kala kattilaan, lisää laakerinlehdet ja pippurit. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää lopuksi yrtit maun mukaan, sekoita ja tarjoile kalakeitto.

Hyvää ruokahalua!

Suomalainen kalakeitto kermalla

Tämä on todellinen kulinaarinen mestariteos. Herkullinen, rikas, voimakas kermainen maku ja aromi, suomalainen resepti. Keitto kypsyy nopeasti ja syödään vielä nopeammin. On mahdotonta pysähtyä vain yhteen annokseen.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kokkausaika: 45 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Lohi tai lohikeitto - 1 pakkaus.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kalakastike - 1 rkl
• Vihreät maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Lohifilee - 200 gr.
• Kerma - 200 ml.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista tarvittavat ainekset, kuori ja pese vihannekset.
2. Laita keittoastia, laakerinlehti, pippurit ja sipuli kattilaan. Kaada 1-1,2 litraa vettä, laita pannu tulelle ja kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia, poista vaahto pinnalta.Kun liemi on valmis, siivilöi se ja poista massa luista.
3. Kaada kasviöljyä kattilaan, paista siinä sipulia kullanruskeaksi.
4. Aseta seuraavaksi hienonnetut perunat ja porkkanat, kaada kalaliemi, suola maun mukaan ja keitä keitto, kunnes perunat ovat pehmeitä.
5. Laita sen jälkeen lohifilee keittoon, keitä 5 minuuttia. Laita luuton massa keittoon ja kaada kerma, keitä kiehuvaksi.
6. Lisää kalakastike keittoon, sekoita, poista pannu lämmöltä, peitä ja anna keiton hautua 5-7 minuuttia. Suomalainen kalakeitto on valmis, tarjoile tuoretta leipää.

Hyvää ruokahalua!

Makrillikastike öljyssä

Erittäin yksinkertainen mutta herkullinen keitto, joka on valmistettu makrillista öljyssä ja yleisimmistä vihanneksista. Tätä keittoa voidaan kutsua hengenpelastajaksi, koska se voidaan aina valmistaa, kun ei ole aikaa, mutta haluat kotitekoista ruokaa.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Makrilli öljyssä - 245 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Riisi - 1 rkl
• Vesi - 1-1,5 litraa.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivattu oregano - maun mukaan.
• Kuivattua basilikaa - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi.
2. Kuori porkkanat, pese, leikkaa puolipyöreiksi.
3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
4. Kiehauta vesi kattilassa, lisää kasvikset ja keitä 5 minuuttia.
5. Lisää seuraavaksi pesty riisi pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia.
6. Murskaa makrilli haarukalla ja laita kattilaan, lisää oregano, basilika ja laakerinlehti. Sekoita ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat kypsiä.
7. Tarjoa keitto heti kypsennyksen jälkeen; halutessasi voit lisätä tuoreita yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kalakeittoon tuorejuustolla

Herkullinen kalakeitto sulatetulla juustolla, joka ruokkii koko perheen. Keitto näyttää kauniilta ja herkulliselta, ja sen aromi on yksinkertaisesti maaginen. On tärkeää käyttää luonnollista juustoa, koska kasvipohjainen juusto ei sulaa liemessä.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4-6.

Ainekset:

• Meriahven - 800 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sulatettu juusto - 400 gr.
• Mausteet kalalle - 1 rkl
• Vihreät maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Skaalaa basso ja laita kattilaan. Kaada vesi, lisää puolet porkkanoista ja sipulista. Keitä lientä miedolla lämmöllä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kuori vaahto pois ruoanlaiton aikana.
2. Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Keitä perunat erillisessä kattilassa kypsiksi.
3. Hienonna loput sipulit ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä.
4. Siivilöi kalaliemi, erota ahvenfilee luista.
5. Kun perunat ovat kypsiä, tyhjennä vesi. Laita perunat, ahvenfileet ja vihannesten paistaminen kalaliemeen, mausta makusi mukaan. Laita kattila keittoa keskilämmölle.
6. Leikkaa sulatettu juusto pieniksi kuutioiksi. Laita juusto kattilaan ja keitä keittoa jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja tarjoile kalakeitto.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti pollock-kalakeiton valmistamiseksi

Lähes kaikki kalalajit soveltuvat kalan keittoon. Esimerkiksi pollock tekee herkullisen ja kevyen kalakeiton. Resepti on hyvin yksinkertainen: lisää liemeen vihanneksia, tuoreita yrttejä ja kalamausteita.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 tl
• Mausteet kalalle - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kasviöljy paksuun kattilaan ja paista hienonnettu sipuli ja porkkana. Paahda kasvikset pehmeiksi.
2. Lisää sitten pannulle fileitä ja hauduta muutama minuutti.
3. Kaada vesi kattilaan, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, keitä liemi kiehuvaksi.
4. Kun vesi kiehuu, lisää bulgur ja keitä keittoa keskilämmöllä 15-20 minuuttia.
5. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja tarjoile kalakeitto.

Hyvää ruokahalua!

Säilykkeet kalakeitto tomaattikastikkeessa

Neuvostoliiton ruoanlaiton klassikko on purkkikeitto tomaattikastikkeessa. Suosittelemme, että käytät tätä yksinkertaista reseptiä ja muistat lapsuudesta tutun maun. Tämä on täydellinen ensimmäinen ruokalaji herkulliselle ja ravitsevalle aterialle.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Säilötty sardiini tomaattikastikkeessa - 240 gr.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Riisi - 2 rkl
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Kasviöljy - 1,5 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippuriherneet - 2 kpl.
• Chilihiutaleet - 0,2 tl
• Persilja - tarjoiluun.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori, pese ja kuutioi perunat. Kaada vesi kattilaan, lisää perunat, kiehauta vesi ja keitä 5 minuuttia.
2. Huuhtele riisi kylmällä vedellä, laita kattilaan ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.
3. Pilko sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Kun riisi on melkein valmis, lisää kasvikset keittoon ja keitä keittoa 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Laita sitten purkit, chilihiutaleet, valkosipuli ja pippuri kattilaan.
5. Kuumenna keitto, peitä kansi, ota pois liedeltä ja anna hautua 10 minuuttia. Lisää hienonnettu persilja ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!