Uunikalakakut - 8 herkullista reseptiä

Kalakastikkeet ovat erinomainen ruokavalio ja herkkä ruokalaji, joka sopii hyvin erilaisten lisukkeiden ja vihannesten kanssa. Tarjoamme sinulle reseptin niiden valmistamiseksi pollockista, vaaleanpunaisesta lohesta, turskasta, haukasta, kastikkeella, smetanaa, juustoa ja PP -vaihtoehtoa.

Mehukkaat ja pehmeät pollock -kalakakut uunissa

Paistetut kalakastikkeet ovat erittäin mehukkaita ja hellävaraisia. Ne ovat kuoppia ja täydentävät pöytää. Koska ne paistetaan uunissa, ne ovat ruokavalion mukaisia. Jauhelihalle tarvitset pollockia, munaa, persiljaa, suolaa, pippuria ja mausteita kaloille.

Paistoaika: 1 h. 20 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 12.

• 
  Ruoanlaittoon tarvitsemme jäähdytettyä ja jo perattua pollockia. Voit käyttää valmiita fileitä, mutta ne sisältävät liikaa vettä, mikä on vain ylimääräistä leikkeleissä. Katkaise pollockin fileet luista ja poista evät ja häntä. Huuhtelemme kalat huolellisesti veden alla.
• 
  Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi paloiksi.
• 
  Vieritä fileemme, persilja ja hienonnettu sipuli lihamyllyn läpi. Sitten murskataan yksi muna jauhelihaksi.
• 
  Lisää suolaa.
• 
  Lisää nyt punaista ja mustapippuria, kalamausteita ja aloita jauhelihan vaivaaminen. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Nyt alamme muodostaa leikkeleitä. Teemme pieniä kakkuja. Yritämme tehdä niistä tiheitä, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.
• 
  Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja laita kotletit sen päälle. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja lähetä ne sinne 25 minuutiksi.
• 
  Kun leivokset paistavat, raasta juusto karkealla raastimella. On parempi käyttää pehmeää juustoa, koska se sulaa paremmin.
• 
  Ota 25 minuutin kuluttua kotletit uunista, ripottele päälle juustoa ja laita ne takaisin 10-15 minuutiksi, jotta ne ovat täysin kypsiä ja juusto sulanut.
• 
  Otamme kotletit pois ja laitamme ne lautaselle. Ne sopivat parhaiten tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa jauhettuja turskakakkuja uunissa?

Jauhelihalle tarvitsemme turskaa, munaa, sipulia ja mannasuurimoa, joka on kastettu lämpimässä kefirissä jonkin aikaa. Kotletit rullataan korppujauhoissa ja paistetaan uunissa 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 20.

Ainekset:

• Turska - 800 gr.
• Manna - 100 gr.
• Kefiiri - 150 ml.
• Munat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 70 gr.
• Leipämurut - 3 rkl
• Kasviöljy - 30 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada mannasuuri sopivaan astiaan ja täytä se lämpimällä kefirillä. Sekoita kaikki perusteellisesti, jotta ei tule paakkuja. Jätämme 30 minuutiksi, kunnes manna turpoaa.
2. Erota turskanfilee luista ja poista iho. Pesemme kalat hyvin. Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä sipuli läpinäkyväksi. Vie turskafilee lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Siirrämme sen kulhosta, jossa vaivaamme jauhelihaa.Lisää hienonnettu filee, paistettu sipuli, turvonnut manna, suola, pippuri ja riko muna. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saat tasaisen jauhelihan.
4. Kaada leivänmurut leikkuulaudalle. Kerää jauheliha ruokalusikallisen avulla ja muodosta siitä pieni pallo. Peitä se korppujauhoilla ja muotoile sitten leipä.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OVoitele leivinpaperi kasviöljyllä tai peitä se pergamentilla ja levitä leivonnaiset sen päälle. Lähetämme uuniin ja paista 20 minuuttia. Tämän jälkeen käännä ne ympäri ja keitä vielä 15 minuuttia. Laitamme valmiin lautasen lautaselle ja tarjoilemme tuoreiden vihannesten ja lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

PP -ruokavalion kalakakut uunissa

Uunissa kypsennetyt kotletit ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita. Jauhelihaan lisätään kaurahiutaleita ja ruisleseitä, jotka paitsi säilyttävät muotonsa myös lisäävät hyödyllisiä ominaisuuksia astiaan. Se sisältää myös sipulia, suolaa, mausteita, munaa ja oliiviöljyä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Jauheliha - 350 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu paprika - maun mukaan.
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kaurahiutaleet - 1 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Ruislese - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Laita jauheliha erilliseen astiaan. Vähärasvainen kala sopii parhaiten tähän reseptiin. Meillä on tonttuja. Voit myös jauhaa kahdenlaisia ​​kaloja. On parasta ostaa kokonainen kala ja kiertää se lihamyllyssä itse kotona. Sipulini, kuori ja pilko hienoksi. Lähetämme sen jauhelihalle ja sekoitamme.
2. Lisää sitten suola, pippuri, pippurisekoitus ja paprika.
3. Lisää sitten ruislese ja kaurahiutaleet. On parempi käyttää kaurapuuroa, joka ei vaadi ruoanlaittoa.
4. Riko muna jauhelihaksi ja sekoita huolellisesti. Anna hänen seistä liottaa leseet kaurapuurolla.
5. Voitele uunivuoka pienellä öljyllä. Aloitamme leikkeleiden muodostamisen. Voitele kädet kevyesti veteen ja veistä jauhelihasta siistit pallot. Siirrämme ne lomakkeelle.
6. Kuumenna uuni 190 asteeseen^OC ja lähetä lomake leikkeleineen puolen tunnin ajaksi. Tarjoile valmis ruokalaji lisäkkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kalakakkujen valmistamiseen uunissa kastikkeen kanssa

On parasta käyttää ruoanlaittoon merikalaa. Se voi olla mitä tahansa. Kotletit täytetään kastikkeella, joka perustuu smetanaan, veteen, jauhoihin ja suolaan. Ne osoittautuvat uskomattoman pehmeiksi ja erittäin maukkaiksi.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 7.

Ainekset:

Kotletit:

• Turskafilee - 600 gr.
• Valkoinen leipä - 50 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Maito - 60 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kastikkeelle:

• Vehnäjauho - 2 rkl
• Smetana - 3 rkl
• Vesi - 150-200 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Italialaisia ​​yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele turskafilee huolellisesti veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi ja jauhaa tehosekoittimella tai valuta lihamylly.
2. Laita leipä erilliseen astiaan ja täytä se maidolla. Anna seistä noin 5 minuuttia. Riko yksi muna pilkotuksi kalaksi, lisää leipä maidon, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Jauhelihan pitäisi osoittautua hieman vetiseksi. Tästä syystä valmiista leikkeleistä tulee mehukkaita.
3. Voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Kaada jauhot kattilaan ja paista kevyesti. Sen pitäisi muuttaa väriä vain hieman.
4. Kaada vesi ja smetana jauhoihin sekoittaen jatkuvasti vispilällä. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Voit voittaa kastikkeen tehosekoittimella. Lisää suola, pippuri ja italialaiset yrtit.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC.Muotoile jauhelihasta palloja ja lähetä ne leivinastiaan. Täytä pinta kastikkeella. Lähetämme kotletit kypsymään puoli tuntia.
6. Tänä aikana leikkeleiden pitäisi saada miellyttävä kultainen väri. Tarjoa lisukkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.Hyvää ruokahalua!

Herkullisia ja hellävaraisia ​​uunissa paistettuja hauki -leikkeleitä

Pike tekee erinomaisia ​​leikkeleitä lihansa rakenteen ja maun vuoksi, ja kun se lisää rasvaa ja kuivattuja yrttejä, ne saavat lisää arkuutta ja upeaa aromia. Jauheliha sisältää myös sipulia, vaaleaa leipää, valkosipulia, munia, maitoa, pippuria ja suolaa. Tuotteet rullataan leivänmurussa ja paistetaan uunissa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 7.

Ainekset:

• Hauki - 1 kpl.
• Sianrasva - 150 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Valkoinen leipä - 50 gr.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Munat - 1 kpl.
• Maito - 1 rkl.
• Leipämurut - 1 rkl.
• Kuivattu persilja - 3 ripausta.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Paistamiseen kannattaa käyttää tuoretta kalaa. Pestään se perusteellisesti ja tehdään viilto pään pohjan lähellä harjanteeseen leikkaamatta luuta.
2. Kallistamme veistä ja leikataan liha harjannetta pitkin häntään. Saamme yhden fileen.
3. Käännämme kalat toiselle puolelle ja teemme saman. Otamme sisäosat pois luustosta ja päästä, poistamme kidukset. Tästä on mahdollista valmistaa kalakeitto.
4. Leikkaa ohuesti loput evät ja luut pois.
5. Leikkaa pieni määrä ihoa hännän läheltä. Pidä kiinni pohjasta, leikkaa pois kaikki liha.
6. Lähetämme rikkoutuneen leivän sopivaan astiaan ja täytämme sen maidolla. Jätämme 3-4 minuutiksi. Leikkaa sianrasva pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne suuriksi paloiksi.
7. Vie haukifilee, pekoni, sipuli, valkosipuli ja liotettu valkoinen leipä lihamyllyn läpi.
8. Nyt murskaamme muna jauhelihaksi, suolaa, lisää pippuria ja kuivattua persiljaa.
9. Sekoita kaikki hyvin lusikalla, peitä kelmulla ja lähetä jauheliha jääkaappiin 20 minuutiksi.
10. Tämän ajan jälkeen alamme muodostaa tunikoita. Teemme sen pyöreästä muodosta ja pyöritämme korppujauhoissa. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja laita tuotteemme niiden päälle. Kuumenna uuni 200 asteeseen^OC ja paista leivonnaisia ​​puoli tuntia. Tarjoile valmis ruokalaji lisäkkeen ja vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti vaaleanpunaisten lohikastikkeiden valmistamiseen uunissa

Tämän kalan kotletit ovat erittäin mehukkaita, maukkaita ja terveellisiä. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Jauhelihalle tarvitset leivän, maidon, munat, valkosipulin ja vaaleanpunaisen lohen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 1 kg.
• Valkoinen leipä - 300 gr.
• Maito - 200 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita kalan maun mukaan.
• Leipämurut - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Pestään vaaleanpunainen lohifilee perusteellisesti, kuivataan paperipyyhkeellä, leikataan pieniksi paloiksi ja vieritetään lihamyllyssä. Jos käytät kokonaista kalaa, poista filee varovasti terävällä veitsellä ja lähetä luut pakastimeen. Niistä voidaan myöhemmin valmistaa herkullinen keitto.
2. Vatkaa 2 munaa erillisessä astiassa vaahdoksi ja kaada ne jauhelihan joukkoon.
3. Täytä valkoinen leipä maidolla ja anna seistä noin 4 minuuttia. Lähetämme sen hienonnetulle vaaleanpunaiselle lohelle.
4. Lisää suola ja kalamausteet. Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä tai purista puristimen läpi. Lisää se jauhelihaan ja sekoita kaikki perusteellisesti tasaiseksi. Voimme aloittaa leivonnaisten muodostamisen.
5. Pyörittele tuotteet leivänmurussa. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja aseta leivonnaiset sen päälle. Paista 40 minuuttia esilämmitettyyn 180 asteeseen^OUunista.
6. Tarjoile valmis ruokalaji lisäkkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullisia kalakakkuja smetanaan uunissa?

Kalakakkujen leipominen on yksi parhaista kypsennysmenetelmistä, koska ne ovat erittäin herkkiä. He tarvitsevat valkoista kalaa, sipulia, munia, leipää, valkosipulia, suolaa, sokeria, pippuria, maitoa ja kasviöljyä. Kotletit voidellaan päälle smetanaa, jotta niistä tulee kultaisia ​​ja mehukkaampia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Valkoisen kalan filee - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 30 gr.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 50 gr.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Suola - 1/3 tl
• Rakeinen sokeri - 1 ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripausta.
• Maito - 3 rkl
• Kasviöljy - 1 rkl
• Smetana - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Revi leipä pieniksi paloiksi, laita se kätevään astiaan ja täytä se maidolla. Anna seistä pari minuuttia ja vaivaa haarukalla. Jos lisäät liikaa maitoa, jauheliha muuttuu vetiseksi.
2. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä sipulia, kunnes se muuttuu pehmeäksi.
3. Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Käytimme monni, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta valkoista kalaa. Vie se lihamyllyn läpi, jossa on yksi valkosipulinkynsi, tai pilko se tehosekoittimella.
4. Lisää keltuainen, paistetut sipulit, suola ja pippuri jauhelihalle. Sekoita kaikki perusteellisesti ja lähetä se jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta leipä on täysin turvonnut.
5. Kostutamme käsiä hieman vedessä ja muodostamme valmiista jauhelihasta leikkeleitä. Peitä leivinpaperi pergamentilla ja voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Levitämme tuotteet sen päälle ja voitele siveltimellä ne smetalla. On parasta käyttää tuotetta, jossa on paljon rasvaa.
6. Kuumenna uuni 150 asteeseen^OC ja lähetä leivonnaiset siihen 40 minuutiksi. Tarjoile valmis ruokalaji lisäkkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkät ja mehukkaat kalakakut juustolla uunissa

Kalan ja juuston yhdistelmä yllättää sinut miellyttävästi. Kotletit ovat pehmeitä ja runsaan makuisia. Lisäksi tätä ruokaa pidetään ruokavaliona. Jauheliha sisältää myös munia, jauhoja, vihreää sipulia, korianteria, basilikaa, suolaa ja pippuria.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Valkoisen kalan filee - 500 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Perunatärkkelys - 1 rkl
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Jauhettu korianteri - ¼ tl
• Kuivattu basilika - ½ tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Käytimme kokonaista kalaa, joten aluksi pese se, puhdista ja poista luut. Voit käyttää myös valmiita fileitä, mutta ne sisältävät yleensä enemmän vettä. Leikkaa leikattu kala pieniksi paloiksi veitsellä.
2. Pese vihreät sipulit ja pilko ne. Lähetämme jauhelihalle.
3. Hiero juusto keskikokoiselle raastimelle ja lähetä se kulhoon jauhelihan kanssa.
4. Seuraavaksi rikkomme yhden munan.
5. Lisää nyt jauhot, perunatärkkelys, jauhettu korianteri, kuivattu basilika, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
6. Kaada pieni määrä vettä erilliseen astiaan. Lisäämme myös hieman jauhoja erikseen. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä. Kostutamme kädet veteen ja alamme muodostaa leikkeleitä. Kasta ne jauhoihin tai korppujauhoihin ja laita ne pellille.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen^OC ja paista kalakakkuja noin 20-25 minuuttia uunin tehosta riippuen.
8. Tarjoile valmis ruokalaji lisäkkeen tai vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!