Rehevä sokerikakku uuniklassikossa kakulle - 10 helppoa reseptiä kotona

Pitkä ja rehevä keksi on minkä tahansa kotiäidin unelma. Reseptiemme mukaan voit helposti valmistaa leivonnaisia ​​kotiisi. Keräämämme 10 eri reseptin joukosta löydät suosikkisi.

Vehreä klassinen sokerikakku kefirkakulle

Pörröinen sokerikakku kefirillä voi olla jälkiruoan perusta tai se voidaan syödä teetä, se on herkullista itsessään.

Kypsennysaika: 60 min.

Annokset: 6-8.

• 
  Munien tulee olla huoneenlämpöisiä, joten otamme ne pois jääkaapista etukäteen. Murskaamme munat syvään kulhoon, vatkaa niitä sekoittimella, kunnes muodostuu rehevä vaahto, kunnes massa saa vaalean kermanvärisen. Jatka vatkaamista ja lisää sitten hieman sokeria munamassaan. Lisää ripaus suolaa ja vanilliinia.
• 
  Kefirin tulee olla huoneenlämpöistä. Sekoitamme kefirin munamassan kanssa.
• 
  Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää siihen sooda ja leivinjauhe, sekoita. Lisää jauhoja taikinaan pieninä erinä, sekoita uudelleen, taikinan tulee osoittautua huokoiseksi ja ilmavaksi.
• 
  Voitele leivinastia voilla, täytä se taikinalla ja laita uuniin. Paistamme 180 asteessa 35-40 minuuttia. Tarkistamme kakun valmiuden puhkaisemalla sen kuivalla puisella hammastikulla. Jos et aio käyttää keksejä kakun valmistukseen, ripottele sen pinnalle jauhettua sokeria, kun se on vielä erittäin kuuma, jäähdytä se ja kutsu vieraat teetä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa ilmava sokerikakku maidossa?

Jos haluat oppia tekemään ilmavan sokerikakun, niin maidon kypsennysvaihtoehto olisi hyvä tapa aloittaa kokeilu tämän jälkiruoan leivonnassa. Melko yksinkertainen ja selkeä resepti.

Ainekset:

• Kananmunat - 3 kpl.
• Maito - 120 ml.
• Voi - 50-70 gr.
• Vanilliini - 1 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Jauhot - 150-170 gr.
• Ripaus suolaa.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin vatkaa munat sekoittimella, valkuaisten ei tarvitse erottaa keltuaisista. Vatkaa, kunnes äänenvoimakkuus kaksinkertaistuu, lisää sitten hieman sokeria ja jatka vatkaamista, massan pitäisi vaaleutua huomattavasti.
2. Siivilöi jauhot, sekoita se suolaan ja leivinjauheeseen ja sekoita sitten munaseokseen.
3. Kaada maito pieneen kattilaan, lisää siihen pieniksi paloiksi leikattu voi jatkuvasti sekoittaen, kiehauta tämä massa. Kaada kuuma, mutta ei kiehuva kerma-maitoseos taikinaan ja sekoita välittömästi tasaiseksi.
4. Voitele muoto öljyllä tai peitä leivinpaperilla, kaada taikina siihen. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen ja lähetä keksi siihen 30-35 minuutiksi. Jäähdytä valmis keksi, siitä voidaan valmistaa kotitekoisia kakkuja ja leivonnaisia.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti keksi kermavaahdolla

Toinen resepti, jossa sinun ei tarvitse erottaa valkuaisia ​​keltuaisista.Sieni kakku smetanaa osoittautuu paitsi erittäin pörröiseksi, mutta silti hieman kosteaksi ja mehukkaaksi.

Ainekset:

• Kananmunat - 4 kpl.
• Kermaviili 20 prosentin rasvasta - 100 gr.
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Vanilliini - 2 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Sokeri - 200 gr.
• Ripaus suolaa.

Kypsennysprosessi:

1. Otamme tarvittavat ainekset jääkaapista etukäteen, jotta ne ovat huoneenlämmössä kypsennysajankohtana.
2. Vatkaa munat, sokeri ja vanilliini sekoittimella, kunnes saat tasaisen vaalean massan, se kestää noin 10-15 minuuttia.
3. Lisää kermaviili munamassaan ja vatkaa enintään 20 sekuntia, jotta munat eivät laskeudu.
4. Sekoita seulotut jauhot leivinjauheeseen ja lisää annokset muniin, sekoita varovasti tasaiseksi - keksi taikina on valmis.
5. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele jauhoja, siirrä taikina siihen ja laita uuniin. Paistamme 30-40 minuuttia 180 asteessa. Tarjoa valmis kotitekoinen keksi hillon kera teetä varten.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kotitekoinen suklaakeksi

Suklaakastike on sinällään loistava jälkiruoka. Hyvä sekä arkisin että juhlapyhinä.

Ainekset:

• Korkeimman luokan vehnäjauho - 300 gr.
• Kaakao - 5 rkl
• Kananmuna - 2 kpl.
• Soda - 1 tl
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Maito - 200 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Auringonkukkaöljy - 60 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada jauhot, kaakao, sooda, leivinjauhe erilliseen astiaan, sekoita.
2. Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes massa kaksinkertaistuu, lisää niihin vähitellen sokeria ja jatka vatkaamista tasaiseksi, sokerin pitäisi liueta kokonaan.
3. Kaada maito ja kasviöljy munamassaan, sekoita.
4. Yhdistämme kaikki ainekset, sekoitamme huolellisesti, voit käyttää sekoitinta.
5. Keitämme vettä ja kaadamme sen heti taikinaan, sekoitamme, jolloin jauhot alkavat hautua.
6. Peitä muoto leivinpaperilla. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin 180 asteeseen 45-50 minuutiksi. Tarkistamme keksin valmiuden hammastikulla. Jätämme valmis keksi uuniin luukku auki, kunnes se jäähtyy. Jos kakku on korkea, se voidaan leikata kahtia ja voidella keskeltä kermalla tai hillolla.

Hyvää ruokahalua!

Uunin sifonki -keksi -resepti

Sifonki -keksejä valmistettaessa valkuaiset vatkataan erikseen tilavuusvaahdoksi, koska keksi saa kevyen koostumuksen vaahdotetun valkoisen ilman vuoksi. Tämä keksi ei kovetu tai kuivu niin nopeasti kuin klassinen.

Ainekset:

• Kananmunat - 7 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vesi - 70 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Rakeinen sokeri - 1,5 rkl.
• Leivinjauhe taikinaan - 2-3 tl.
• Suola - 1 tl
• Vanilliini tai vaniljasokeri - 1 pakkaus.

Kypsennysprosessi:

1. Otamme täysin kuivan astian, laitamme siihen proteiineja. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa proteiinit erikseen sekoittimella, massan pitäisi kasvaa useita kertoja, olla tiheä ja ilmava.
2. Vatkaa keltuaiset yhdessä puolen sokerin, lämpimän veden ja auringonkukkaöljyn kanssa. Kaada sisään ja sekoita hitaasti kolmannes kermavaahdosta.
3. Sekoitamme myös jauhot, loput sokerit, leivinjauhe, suola erikseen. Kaada tämä kaikki keltuaisten ja joidenkin proteiinien seokseen varovasti, hitaasti, sekoita tasaiseksi. Sen jälkeen yhdistämme tuloksena olevan taikinan muun proteiinimassan kanssa, sekoitamme myötäpäivään ympyrään.
4. Vuoraamme leivinpaperin uunivuokaan, siirrä taikina siihen ja lähetä se paistamaan uunissa 180 asteessa. Paistoaika on 40-50 minuuttia. Kun keksi on täysin jäähtynyt, jatkamme kakun muodostamista.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa kakku -sienikakku limonadilla?

Pörröisen ja joustavan keksi salaisuus piilee yhdessä erittäin mielenkiintoisessa ja arvaamattomassa ainesosassa - limonadissa. Kaasukuplat antavat taikinan nousta hyvin ja säilyttää muotonsa.

Ainekset:

• Korkealaatuinen vehnäjauho - 3 rkl.
• Limonadi - 1 rkl
• Kananmunat - 4 kpl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Vaniljasokeri tai vanilliini - 10 gr.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe.
2. Vatkaa munat, vanilliini ja sokeri erillisessä kulhossa. Tilavuuden pitäisi kasvaa 2-3 kertaa, ja väriltään munamassasta tulee melkein valkoinen.
3. Kaada voi vähitellen lyötyjen munien joukkoon ja sekoita sitten limonadi hitaasti pyörivin liikkein.
4. Lisää jauhot pieninä erinä taikinaan, sekoita tasaiseksi.
5. Voitele muoto öljyllä, kaada saatu taikina. Paistamme keksejä uunissa 180 asteessa 40 minuuttia, tarkista valmius puisella vartaalla. Annamme herkumme jäähtyä uunissa, leikataan sitten ja tarjoillaan hillon, pähkinän tai suklaapastan kanssa teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen pörröinen keksi uunissa omenoiden kanssa

Tämä yksinkertainen resepti muistuttaa charlottea, mutta maku on hienostuneempi ja herkempi. Kaneli ja omenat antavat lautaselle houkuttelevan aromin, joka tuo kotitaloutesi nopeasti pöydälle.

Ainekset:

• Pienet makeat ja hapan omenat - 5 kpl.
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 200-250 gr.
• Kananmunat - 5 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Vanilliinia tai vaniljasokeria maun mukaan.
• Jauhettu kaneli - maun mukaan.
• Voi - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori omenat, poista oksat ja ydin, leikkaa ne suunnilleen yhtä paksuiksi viipaleiksi, laita kulhoon ja ripottele päälle kanelia.
2. Jotta taikina täyttyisi hapella, jauhot on seulottava seulan läpi.
3. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Säiliöiden, joihin laitamme munia, on oltava kuivia ja puhtaita. Vatkaa valkuaiset ja sokeri erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto. Jos proteiiniseos ei valuta kulhoa ulos, vaan pysyy paikallaan, olet saavuttanut oikean tuloksen. Sitten, yksi kerrallaan, alamme lisätä keltuaisia ​​vaahdotettuihin valkuaisiin lakkaamatta toimimasta sekoittimena.
4. Lisää jauhot pieninä erinä taikinaan ja jatka vatkaamista pienemmällä nopeudella. Taikinan koostumuksen tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
5. Voitele leivinastia voilla, kaada taikina siihen, aseta omenat taikinan päälle, voit tehdä tämän yhteen suuntaan, ympyrään. Paistamme jälkiruoan omenoilla 180 asteessa 35-40 minuuttia uunissa. Ripottele kuuma sokerikakku tomusokerilla ja odota, kunnes se jäähtyy.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja yksinkertainen sokerikakkuresepti hillolla

Talvella on aika muistaa aihiot ja saumat, on todennäköistä, että jokaisella meistä on varastossa pari purkkia hilloa. Keksi on tietysti erittäin maukasta, mutta hillomainen keksi on vieläkin maukkaampaa.

Ainekset:

• Siemenetön hillo nestemäisestä koostumuksesta - 250-300 gr.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 250 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 gr.
• Vanilliinia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme hillosta suuria marjoja, sekoitamme sen nestemäisen osan soodaan ja asetamme sivuun.
2. Riko munat erilliseen kulhoon, lisää niihin sokeria, vatkaa sekoittimella tai vispilällä, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja lisää tilavuutta.
3. Lisää kasviöljy ja hillo vatkattuihin muniin, sekoita tasaiseksi.
4. Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa ja lisää pieninä annoksina taikinaan, sekoita varovasti välttäen paakkujen muodostumista.
5. Peitä pyöreä muoto leivinpaperilla, kaada taikina siihen ja laita se uuniin 35-45 minuutiksi, uunin lämpötila on 180 astetta. Ota valmis keksi muotista, aseta ritilälle ja anna jäähtyä; koristeluun voit käyttää hillomarjoja ja tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullinen sokerikakku lisäämättä munia?

Monille keksin valmistaminen liittyy suuren määrän munien käyttöön ja työlääseen ruoanlaittoon. Olemme valmiita tuhoamaan tämän myytin, suosittelemme kokeilemaan herkkää sokerikakkua ilman munia.

Ainekset:

• Korkeimman luokan vehnäjauho - 350-400 gr.
• Maito, jolla on mikä tahansa rasvapitoisuus - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Soda - 1 tl
• Etikka - 1 rkl
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada maito kulhoon, lisää siihen sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Siivilöi jauhot seulan läpi, voit tehdä tämän heti maidon säiliössä. Sekoita varovasti, lisää etikalla jauhettua soodaa. Jos paakkuja on vaikea murtaa, voit käyttää sekoitinta ja lyödä taikina tasaiseksi.
3. Voitele uunivuoka öljyllä, kaada taikina joukkoon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita muotti taikinan kanssa 35-40 minuutiksi. Tarkistamme keksin valmiuden puisella vartaalla, taikina ei saa tarttua siihen, kun lävistät kakun. Otamme valmiin keksin muotista, annamme sen jäähtyä ja yhdistämme sen mieleiseksemme esimerkiksi suosikkihillon, kerman tai kondensoidun maidon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas juustokeksi uunissa

Jälkiruoat raejuustolla ovat aina erittäin mehukkaita. Curd -keksi eroaa radikaalisti klassisesta sekä maultaan että koostumukseltaan.

Ainekset:

• Vaniljasokeri tai vanilliini - 10 gr.
• Voi - 150 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Suola - 1 ripaus
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 450-500 gr.
• Smetana - 150 gr.
• Sokeri - 350-400 gr.
• Kananmunat - 5 kpl.
• Raejuusto - 500 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita tasaiseksi erillisessä kulhossa smetana, kolme munaa, puoli sokeria, voita ja suolaa.
2. Lisää taikinaan seulotut jauhot ja leivinjauhe, sekoita hyvin.
3. Parempi ottaa hienorakeista raejuustoa. Sekoita se jäljellä olevan sokerin ja munien kanssa. Sitten yhdistämme molemmat massat, sekoitamme hyvin.
4. Voitele uunivuoka öljyllä joka puolelta, siirrä taikina siihen ja laita uuniin. Asetamme uunin lämpötilan 170 asteeseen, keksi kypsennysaika on 40-50 minuuttia. Ripottele valmis kuori raastetuilla pähkinöillä tai seesaminsiemenillä, voit tarjoilla pöydälle kuivattuja hedelmiä keksin kera.

Hyvää ruokahalua!