Mansikkapiirakka-10 vaiheittaista uunin reseptiä

Tuoreet mansikat ovat loistava ainesosa värikkäisiin kesäleivonnaisiin. Mansikkapiirakka voidaan valmistaa mistä tahansa taikinasta ja täydentää smetanaa tai marjahilloa. Leivonnaiset ovat poikkeuksellisen pehmeitä, aromaattisia ja erittäin maukkaita.

Murotaikina mansikkapiirakka uunissa

Kirkas ja maukas jälkiruoka, jossa kevyttä murotaikina -taikinaa täydentää herkkä täyte smetanaa ja mansikoita. Kakku sopii hyvin polttarijuhliin tai perhejuhliin.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

• 
  Pehmennä voi, jauhaa se sokerilla, lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita kaikki huolellisesti.
• 
  Vatkaa muna massaan ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla muovinen ja tiukka.
• 
  Vatkaa toisessa astiassa kermaviili sokerin, tärkkelyksen ja munien kanssa.
• 
  Voitele irrotettava uunivuoka voilla, kauli taikina ja muodosta pohja sivuilla. Pistele taikinaa haarukalla koko pintaan, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. Laita mansikanpalat taikinan muotin pohjalle, kaada seos smetanaa, munia, sokeria ja tärkkelystä.
• 
  Säilytä piirakka uunissa 180 asteen kääntämisen jälkeen. Ennen kuin se on täysin kypsennetty, sitä tulee paistaa noin tunti. Sen jälkeen, poistamatta sitä muotista, laita jälkiruoka jääkaappiin pariksi tunniksi ja tarjoile sitten teen tai kahvin kanssa.

Herkullinen mansikka -lehtitaikinapiirakka

Nopea ja helppo piirakka valmiista leivonnaisista, kun vain puoli tuntia on jäljellä ennen vieraiden saapumista. Vähintään ainesosia yksinkertaistaa leivontaprosessia, ja tulos ilahduttaa rakkaitasi. Tuloksena on herkullinen ja näyttävä jälkiruoka.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Mansikat - 300 gr.
• Leivonnaiset - 1 pakkaus.
• Mansikkahillo - 2 rkl
• Ruskea sokeri - 2 rkl
• Munankeltuainen - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Vapauta mansikat varresta, huuhtele ja leikkaa puoliksi.
2. Pidä taikina lämpimänä, jotta se sulaa, ja pyöritä se suorakulmioksi, laita pergamenttiin. Tee leikkauksia suorakulmion reunoille ja levitä mansikkahilloa taikinan keskiosan päälle.
3. Asettele marjat päälle ja ripottele sokerilla.
4. Laita täytteen päälle taikinapalat, jotka voidellaan keltuaisella.
5. Paista mansikkapiirakkaa noin puoli tuntia, esilämmitä uuni 190 asteeseen. Tarjoile leivonnaisia ​​osittain pirtelön tai aromaattisen teen kanssa.

Helppo ja nopea tapa valmistaa jäädytetty mansikkapiirakka

Jos haluat piirakan, jossa on jäädytettyjä mansikoita, valmista hyytelöinen keksitaikina. Se osoittautuu herkäksi, ja sisällä on mehukkaita marjoja. Se tulee tarjoilla maidon, pirtelön tai teen kanssa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Muna - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 160 gr.
• Vehnäjauho - 180 gr.
• Leivinjauhe - 8 gr.
• Manna - 30 gr.
• Voi - 30 gr.
• Juomavesi - 80 ml

Kypsennysprosessi:

1. Aja munat sopivaan astiaan ja peitä ne sokerilla, vatkaa tasaiseksi. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoitinta, vispilää tai haarukkaa.
2. Sekoita seulotut jauhot, leivinjauhe ja mannasuurimuna muna-sokerimassaan. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes taikina on tasaista.
3. Täytä voi erillisessä astiassa kiehuvalla vedellä, kunnes se sulaa kokonaan. Lisää sulatettu voi taikinaan ja sekoita kaikki uudelleen.
4. Laita pergamenttilevy uunivuokaan ja kaada taikina siihen. Levitä päälle sulatetut mansikat, jotka on parasta leikata puoliksi etukäteen. Kypsennä piirakkaa noin puoli tuntia uunissa, joka on aiemmin kytketty 180 asteeseen.
5. Tarjoile valmis kakku osittain maidon tai hedelmäteen kanssa.

Kuinka leipoa herkullinen raejuusto ja mansikkapiirakka?

Juustovoide täydentää täydellisesti mansikoiden kirkasta makua, ja murotaikina taikina lisää leivontaan keveyttä. On tärkeää pitää se kylmässä, jotta mansikoiden kanssa mureava juustomassa jähmettyy ja kakkua leikatessaan se säilyttää muotonsa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Voi - 200 gr.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 250 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Vanilliini - 1 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• Mansikat - 400 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot sopivaan astiaan, lisää leivinjauhe ja voi, leikattu paloiksi. Jauhaa kaikki muruiksi sokerin kanssa.
2. Sekoita täytteeksi sokeri, raejuusto ja vanilliini, lisää sitten munat ja vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella kermaiseksi massaksi.
3. Lajittele mansikat, poista verhot ja pilaantuneet marjat.
4. Peitä vuoka leivinpaperilla.
5. Kaada puolet hiekkamurusta muottiin, tasoita ja levitä puolet mansikoista ja kaikki juustorasva pinnalle. Aseta loput mansikat päälle ja hiekkamurut.
6. Paista kakkua noin tunti uunissa, joka on ensin käännettävä 180 asteeseen. Anna leivonnaisten jäähtyä ja säilytä niitä kylmässä paikassa ennen tarjoilua, jotta kerma kovettuu kunnolla eikä leviä osittain tarjoiltuna.

Ilmava mansikkapiirakka hiivataikinalla

Sinun on kypsennettävä piirakka hiivataikinalla tavallista pidempään, mutta tulos on sen arvoista: kypsät kokonaiset mansikat voitaikinassa saavat kirkkaan kesän maun ja rikkaan aromin.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Kefiiri - 300 ml
• Rakeinen sokeri - 70 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Vaniljasokeri - 1 rkl
• Nopeasti vaikuttava hiiva - 1,5 tl
• Suola - 0,5 tl

Täyttöä varten:

• Mansikat - 800 gr.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Maissitärkkelys - 35 gr.

Voiteluun:

• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Vesi - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kahdesti sopivaan kulhoon, lisää hiiva, sokeri, vaniljasokeri ja suola tähän astiaan. Sekoita kuivat aineet ja kaada lämmin kefiiri seoksen keskelle. Vaivaa taikina.
2. Kun seos on sekoittunut, lisää kasviöljyä ja vaivaa uudelleen hyvin, mikä kestää 10-15 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja joustavaa. Anna sen kypsyä lämpimässä paikassa tunnin ajan.
3. Täyte varten lajittele mansikat, poista varret ja pilaantuneet marjat, huuhtele hyvin ja kuivaa.
4. Vaivaa kohonnut taikinaa hieman ja anna sen lämmetä vielä 50 minuuttia. Jaa sen jälkeen kahteen osaan - kakun pohjalle ja koristeelle. Rullaa isompi taikinapala ja laita se leivinpeltiin reunoita pitkin.
5. Kääri marjat tärkkelykseen ja levitä tasaisesti taikinan pintaan, ripottele mansikat sokerilla.
6. Laita jäljellä oleva taikina päälle muodostaen verkko tai kuvioita mieleiseksesi. Purista saumat taikinan kehän ympärille. Sekoita keltuainen veteen ja voitele taikina niin, että paistettuna se saa kiiltävän sävyn.
7. Sinun täytyy paistaa kakkua noin 45 minuuttia uunissa, joka on kytketty päälle 180 astetta. Tarjoile leivonnaisia ​​osittain teen tai kahvin kanssa.

Herkullinen mansikkapiirakka smetana täytteellä

Tämän reseptin mukaan saadaan upea leivonnainen, joka muistuttaa nyt muodikkaita marjapiirteitä, joissa on hiekkainen pohja ja herkkä kermainen kermainen mansikatäyte. Se sopii erinomaisesti perhejuhliin tai ystävälliseen teekutsuun.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• Suola - 1 ripaus
• Jäävesi - 5 rkl

Täyttää:

• Muna - 3 kpl.
• Smetana - 300 gr.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Tärkkelys - 1 rkl
• Mansikat - 500 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita taikinaksi jauhot hienonnetun voin kanssa, lisää sitten muna ja jäävesi keskelle, vaivaa hyvin. Kääri taikina muovikelmuun ja laita kylmään 15 minuutiksi.
2. Pese mansikat niin, ettei niihin jää hiekkaa, poista pilaantuneet marjat ja poista varret. Leikkaa suuret marjat useiksi paloiksi.
3. Kakun kaatamiseksi sekoita smetana, sokeri, vaniljasokeri ja smetana. Vatkaa sekoittimella tai vispilällä, kunnes sokeri liukenee. Lisää jauhot ja tärkkelys, sekoita uudelleen.
4. Laita taikina uunivuokaan, jaa se tasaisesti vuoan pintaan, pistä haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. On välttämätöntä muodostaa sivut, joiden korkeus on 3-5 cm kehän ympärille.
5. Jaa mansikkapalat taikinan keskiosan päälle ja kaada niiden päälle smetanaa. Kypsennä piirakkaa 30-40 minuuttia uunissa, joka on aiemmin kytketty päälle 200 asteeseen.
6. Sammuta sitten uuni ja anna leivonnaisten jäähtyä uunin oven ollessa auki noin 15 minuuttia. Koristele mintun ja basilikan lehdillä ennen tarjoilua.

Vaiheittainen resepti kefir-piirakan valmistamiseksi mansikoilla

Helppo ja nopea resepti paistamiseen tuoreista mansikoista, kuten omena charlotte. Taikina on kevyt ja ilmava, ja marjat lisäävät mehua ja happamuutta.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Muna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Kefiiri - 200 gr.
• Mansikat - 150 gr.
• Suola - 1 ripaus
• Soda - ¾ tl
• Rakeinen sokeri - 200 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Jauha munat ripauksella suolaa, kunnes muodostuu vaalea homogeeninen massa.
2. Kaada sokeri vatkattuihin muniin ja jatka vatkaamista, kunnes sokerijyvät katoavat.
3. Kaada massaan lämmin kefiiri ja sekoita suurilla nopeuksilla, kunnes massa hieman sakeutuu.
4. Sekoita ruokasooda jauhoihin ja lisää annokset taikinaan.
5. Kaada valmis taikina uunivuokaan ja jaa pinnalle tasaisesti mansikat, jotka on esipesty, lajiteltu ja kuivattu paperipyyhkeellä.
6. Paista kakkua 35 minuuttia uunissa, joka on kytketty päälle 180 asteeseen, kun leivonta on kypsennetty, älä avaa uunia, muuten kakku asettuu ja menettää loistonsa. Jäähdytä valmiit leivonnaiset ja tarjoile annoksina, koristele suklaalla tai tuoreilla marjoilla.

Yksinkertainen ja nopea resepti avoimelle piirakalle, jossa on tuoreita mansikoita

Nopea ja helppo resepti murokeksi mansikkapiirakalle. Koska marjat keitetään auki, leivonnaiset näyttävät upeilta ja murotaikina taikina saa täydellisesti aikaan mansikanmakuiset kesän muistiinpanot.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 180 gr.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 5 gr.
• Rakeinen sokeri - 80 gr.
• Vanilliini - 1 paketti.
• Muna - 1 kpl.
• Mansikat - 300 gr.
• Perunatärkkelys - 2 rkl
• Jauhettua sokeria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita sopivassa astiassa sokeri, vanilja, voi ja jauhot, lisää sitten muna ja vaivaa hyvin. Kääri taikina folioon ja säilytä jääkaapissa 15 minuuttia.
2. Lajittele mansikat, huuhtele hyvin hiekasta ja poista verhot. Kuivaa marjat ja leikkaa neljään osaan, ripottele ne sokerilla ja tärkkelyksellä.
3. Kauli murotaikina taikina leivinpaperille ja tee pienet reunat kehän ympärille. Laita hienonnetut marjat taikinan keskelle, aseta sivut varovasti marjojen päälle.
4. Paista piirakka 180 -asteisessa uunissa, joka kestää noin 35 minuuttia.
5. Poista piirakka, jäähdytä ja leikkaa paloiksi.Tarjoile lämpimänä tai kylmänä, jauhettua sokeria.

Rehevä ja uskomattoman maukas Tsvetaevsky -piirakka mansikoilla

Kuuluisa Tsvetaevsky -piirakka voidaan valmistaa omenan lisäksi myös tuoksuvilla mansikoilla. Tämän piirakan taikina osoittautuu murenevaksi ja sulaa suussa, ja marjojen kerma on hellä ja täyteläinen. Piirakka näyttää upealta ja hämmästyttää vieraita uskomattoman näkymän lisäksi myös hämmästyttävällä maulla.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Rakeistettu sokeri - 1 rkl
• Leivinjauhe - 1 tl

Täyttöä varten:

• Mansikat - 500 gr.
• Smetana - 300 gr.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Vehnäjauho - 50 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Vaniljasokeri - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Jauhaa pehmennetty voi sokerilla, kaada kermaviili ja vatkaa hyvin.
2. Kaada leivinjauheeseen sekoitetut jauhot, vaivaa taikina, laita se kylmään puoli tuntia.
3. Vatkaa smetana munien, vaniljan, tavallisen sokerin ja jauhojen kanssa, kunnes saadaan tasainen kerma.
4. Lajittele marjat ja huuhtele, poista verhot ja leikkaa viipaleiksi.
5. Levitä taikina muotin pohjalle ja reunoille, tiivistä hyvin. Levitä marjat taikinan päälle ja peitä kermavaahdolla. Paista piirakkaa 30-50 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
6. Jotta voisit tarjoilla piirakan, sinun on odotettava, kunnes se on jäähtynyt, jotta täyte jäätyy. Voit tarjoilla teetä, kahvia tai virvoitusjuomia Tsvetaevsky -piirakan kanssa.

Kuinka leipoa ilmava mansikkakakku?

Nopea sienikakku marjoilla ei vaadi emännältä erityistä valmistelua, joten jopa aloitteleva kokki voi tehdä sen. Pehmeä keksi saa aikaan tuoreiden mansikoiden mehukkuuden, ja tomusokeri pehmentää marjan happamuutta.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Muna - 4 kpl.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Vaniljasokeri - 1 paketti.
• Voi - 50 gr.
• Soda - 0,5 tl
• Etikka sammutusveden sammuttamiseen - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Jauhettua sokeria maun mukaan.
• Suuret mansikat - 9 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Erota valkuaiset keltuaisista, vatkaa viimeinen, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi, sekä vaniljasokeri ja 75 gr. tavallinen sokeri.
2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti keltuaisten kanssa.
3. Sammuta ruokasooda etikalla ja kaada munien joukkoon. Laita siihen sulatettu voi ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin saadaksesi taikina, jonka koostumus on paksu smetana.
4. Peitä vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Levitä pinnalle aiemmin pestyt ja neljään osaan leikatut mansikat.
5. Paista keksitaikina mansikoiden kanssa 180 asteessa noin 40 minuuttia. Jäähdytä kakku ennen tarjoilua, ripottele tomusokeria maun mukaan ja tarjoile annoksina teetä tai kahvia. Hyvää ruokahalua!