Mustaherukkapiirakka-8 vaiheittaista uunin reseptiä

Mustaherukka on maukas ja terveellinen marja, jota voidaan käyttää myös piirakkojen täyttämiseen. Artikkeli sisältää 10 alkuperäistä reseptiä erinomaisiin leivonnaisiin kaikkiin tilaisuuksiin.

Uunin mustaherukan pikkuleipä

Murenkakku, jossa on mustaherukkaa, pitää muotonsa hyvin, siinä on rapea kuori ja mehukas aromaattinen täyte. Monissa perheissä tämä resepti on perinteinen viikonlopun jälkiruoka.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 8.

• 
  Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon, lisää sokeri. Leikkaa voi kuutioiksi ja lisää se kulhoon, sekoita ainekset käsin, kunnes ne murenevat.
• 
  Jatka taikinan vaivaamista lisäämällä kylmää vettä lusikka kerrallaan. Tuo taikina tasaiseksi ja laita täytön aikana jääkaappiin.
• 
  Pese herukat ja heitä ne siivilään kuivumaan. Sekoita sitten marjat tärkkelyksen, sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
• 
  Peitä lomake pergamentilla. Jaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan. Rullaa suurin osa siitä ja laita se muottiin, tee sivut, pistele haarukalla.
• 
  Aseta marjatäyte murotaikinapohjan päälle.
• 
  Kauli taikinan toinen osa, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi ja levitä täytteen päälle. Pidä taikinan reunat yhdessä.
• 
  Paista piirakkaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35-40 minuuttia. Ripottele halutessasi tomusokeria kuuman kakun päälle.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullinen raejuusto ja mustaherukkapiirakka?

Jopa lähtötason leivonnaiskokki voi hallita tämän reseptin upealle kakulle, jossa on raejuustoa ja mustaherukkaa. Leivonnaisilla on kevyt koostumus ja herkkä maku.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Smetana - 80 ml.
• Voi - 150 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Täyttöä varten:
• Raejuusto - 400 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Smetana - 80 ml.
• Tärkkelys - 1,2 rkl
• Vaniljauute - 1 tl
• Herukka - 1 rkl.
• Ruskea sokeri - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon leivinjauheen kanssa, lisää hienonnettu voi ja sekoita ainekset käsin, kunnes saat hienoja murusia.
2. Lisää sitten sokeri ja smetana, sekoita.
3. Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi, kääri se muovikelmuun ja jäähdytä puoli tuntia.
4. Vatkaa raejuusto sokerilla tehosekoittimella. Lisää smetana, vaniljasokeri, tärkkelys ja sekoita hyvin.
5. Kauli taikina, laita se muotteihin, tee sivut ja pistä haarukalla.
6. Laita juustotäyte taikinan päälle, levitä päälle mustaherukat, paina sitä hieman juusto massaan ja ripottele sokerilla.
7. Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Piirakka on mehukas ja maukas.

Hyvää ruokahalua!

Piirakka mustaherukalla ja smetana täytteellä kotona

Kesäkakku, jossa on puutarhan mustaherukan ensimmäinen sato, on täydellinen perhejuhliin. Kauan ennen kuin se on valmis, leivonnan maaginen aromi leviää ympäri taloa ja kaikki odottavat jälkiruoan ulkonäköä.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Mustaherukka - 1 rkl.
• Sokeri - 0,8 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Smetana - 300 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Margariini - 50 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Vanilliinia maun mukaan.
• Jauhettu muskottipähkinä - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata margariini miedolla lämmöllä, jäähdytä hieman, lisää 1 muna ja 2 rkl smetanaa.
2. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot, leivinjauhe, muskottipähkinä ja vanilliini. Vaivaa ei kovin paksu taikina.
3. Voitele uunivuoka voilla, laita taikina siihen ja tasoita se.
4. Kaada sekoittamalla smetana, muna ja rkl sokeria.
5. Laita herukan marjat taikinan päälle ja kaada täyte.
6. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 35-40 minuuttia, kunnes taikina on ruskistunut reunoilta. Jäähdytä piirakka hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kefir -piirakka mustaherukalla

Yksinkertainen kakku joka tilanteeseen. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Mustaherukka täyttää leivonnaiset aromilla ja kirkkaalla makean ja hapan maulla.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 300 gr.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 gr.
• Mustaherukka - 1 rkl.
• Voi - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat sokerilla ja vaniljasokerilla kulhossa.
2. Lisää seuraavaksi kulhoon seulotut jauhot, leivinjauhe ja kefiiri, sekoita ainekset.
3. Piirakan taikinan koostumus muistuttaa hyvin paksua smetanaa.
4. Voitele uunivuoka voilla, lisää mustaherukat ja kaada taikina päälle.
5. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Jäähdytä valmis piirakka, ota pois muotista ja tarjoile teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Hiivakakku mustaherukalla uunissa

Makeat leivonnaiset valmistetaan hiivataikinasta. Suosittelemme valmistamaan pehmeän, mehukkaan hiivapiirakan, jossa on mustaherukkatäytettä.

Kokkausaika: 180 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 10.

Ainekset:

• Nopeasti vaikuttava hiiva - 12 gr.
• Voi - 120 gr.
• Maito - 500 ml.
• Suola - 3 tl
• Sokeri - 7 rkl
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vanilliinia maun mukaan.
• Jauhot - 1 kg.
• Täyttöä varten:
• Mustaherukka - 100 gr.
• Jauhot - 0,5 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Sokeri - 2 rkl
• Unikko - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Lisää suola ja sokeri maitoon, jonka lämpötila on 38 astetta, sekoita. Lisää sitten pehmennetty voi, yksi kokonainen muna ja yksi proteiini.
2. Siivilöi jauhot ja sekoita hiivan kanssa. Sekoita nestemäiset ja kuivat aineet, vaivaa homogeeninen taikina, jätä se 1-1,5 tunniksi lämpimään paikkaan.
3. Sekoita jauhot, sokeri ja unikot erikseen, raasta jäädytetty voi. Hiero ainekset käsin murusiksi ja laita ne jääkaappiin.
4. Voitele uunivuoka voilla. Laita taikina muottiin, muodosta pienet sivut. Aseta mustaherukat taikinan päälle.
5. Ripottele marjat päälle voita. Voitele taikina kermavaahdolla.
6. Paista herukkapiirakkaa uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Jäähdytä piirakka ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen vaiheittainen resepti mustaherukkapiirakalle lehtitaikinaan

Mehukas mustaherukan lehtitaikina on pakollinen. Piirakka valmistuu hyvin nopeasti, varsinkin jos käytät siihen valmiita leivonnaisia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Leivonnaiset - 250 gr.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Mustaherukka - 1 rkl.
• Tärkkelys - 1 rkl
• Jauhettu sokeri - ripottelemaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata taikina kokonaan, kauli se. Leikkaa suorakulmio, jonka koko on 26x16 senttimetriä.
2. Leikkaa loput taikinasta 1-1,5 cm leveiksi nauhoiksi.
3. Sekoita sokeri ja tärkkelys erikseen.
4. Murskaa puolet marjoista haarukalla ja sekoita saatu massa sokeri-tärkkelysmassan kanssa.
5. Aseta täyte taikinan päälle, lisää loput marjat päälle.
6. Aseta taikinapalat täytteen päälle, kääri pohjan reunat kohti keskustaa, kiinnitä ne hammastikulla.
7. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Ripottele kuuma kakku tomusokerilla, jäähdytä ja tarjoile teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä pakastettua mustaherukkapiirakkaa?

Talvella jäädytettyjen marjojen avulla voit nopeasti valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​teetä varten. Tuoksuva ja mehukas kakku valmistetaan jäädytetyistä mustaherukoista.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Jauhettu sokeri - ripottelemaan.
• Täyttöä varten:
• Jäädytetty mustaherukka - 250 gr.
• Tiivistetty maito - 70 ml.
• Maito - 60 ml.
• Perunatärkkelys - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri ja raasta jäädytetty voi. Sekoita nämä ainekset käsin.
2. Lisää muna kulhoon, sekoita. Jos taikina ei kasautu hyvin palaksi, lisää pari ruokalusikallista jäävettä.
3. Kauli taikinasta pyöreä kakku, laita se muottiin, tee sivut ja pistä haarukalla. Laita työkappale jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Laita jäädytetyt mustaherukat siivilään ja sulata ne.
5. Valmista täyte. Yhdistä kondensoitu maito, tärkkelys ja tavallinen maito.
6. Ota taikinavuoka jääkaapista. Aseta marjat ja kaada täyte. Paista piirakkaa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
7. Ripottele valmis kakku tomusokerilla, jäähdytä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Avaa piirakka mustaherukoilla uunissa

Kotiäidit käyttävät aktiivisesti kesämarjoja herkullisien leivonnaisten valmistuksessa. Esimerkiksi mustat herukat avoimet piirakat osoittautuvat erittäin mielenkiintoisiksi ja kauniiksi.

Kokkausaika: 105 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Jauhot - 150 gr.
• Voi - 50 gr.
• Sokeri - 50 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Täyttöä varten:
• Mustaherukka - 200 gr.
• Sokeri - 120 gr.
• Kerma 33-38% - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Tärkkelys - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Soseuta pehmeä voi sokerin kanssa.
2. Lisää muna kulhoon, sekoita ainekset.
3. Kaada jauhot osittain, vaivaa homogeeninen taikina.
4. Kaulitse taikina ja laita se muottiin, jaa taikina käsin koko tilavuudelle ja tee sivut. Aseta taikinavuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Jauhaa herukat tehosekoittimessa, lisää 100 millilitraa kiehuvaa vettä ja sekoita tasaiseksi. Pyyhi sitten marjamassa seulan läpi.
6. Vatkaa munat erikseen. Lisää herne massa, sokeri, kerma ja tärkkelys munamassalle, sekoita.
7. Aseta muoto pohjan kanssa uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, paista 15 minuuttia.
8. Aseta mustaherukka täytteen päälle ja paista piirakkaa vielä 30 minuuttia.
9. Poista avoin kakku muotista, jäähdytä ja tarjoile sitten teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!