Kananmaksamaksa - 10 askel askeleelta reseptiä

Kananmaksasta valmistettu maksakakku on terveellinen, maukas ja alkuperäinen tuote. Kaikki tämä on kuitenkin totta, jos ruoka valmistetaan oikein. Jos haluat mehukkaan ja herkän maksakakun, valitse mikä tahansa 10 vaiheittaisesta reseptistä ja pidä hauskaa ruoanlaitossa!

Klassinen resepti herkulliselle kananmaksakakulle

Tällainen kakku ei ole häpeä palvella vieraita lomalla, se on täysimittainen runsas välipala. Salainen ainesosa (kurkku) monipuolistaa astiaa ja antaa sille tuoreita, tuoreita makuja.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 min.

Annokset: 9.

• 
  Kuori porkkanat, pese kylmässä vedessä. Jos porkkanat ovat pieniä, ota noin 5 kpl.
• 
  Raasta porkkanat karkeasti.
• 
  Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• 
  Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä korkealla lämmöllä, vähennä lämpöä keskitasolle. Kuullota sipulit ja porkkanat auringonkukkaöljyssä, kunnes ne saavat hieman väriä.
• 
  Sammuta tuli pannun alla, lisää laakerinlehdet, peitä. Anna jäähtyä.
• 
  Huuhtele kananmaksa kylmässä vedessä, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa suonet pois.
• 
  Jauhaa maksa tehosekoittimella. Lisää jauhoja massaan, vatkaa munat, laita 2 rkl. l. smetanaa ja suolaa. Taikinan koostumus on sama kuin pannukakkuilla.
• 
  Kuumenna paistinpannu, voitele kasviöljyllä ja kaada kauha maksan taikinaa. Paista kakkuja keskilämmöllä varmistaen, että reunat ovat tasaiset. 30 sekunnin kuluttua paista hyvin varovasti, jotta se ei rikkoudu, käännä kakku ympäri. Tee sama kaikkien kakkujen kanssa.
• 
  Jätä kakut maksakakkua varten, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
• 
  Täyteksi sekoita majoneesi smetanaan, lisää hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit.
• 
  Aseta ensimmäinen kuori lautaselle tai leikkuulaudalle, voitele se smetakastikkeella.
• 
  Laita paistetun sipulin ja porkkanan täyte voideltuun kuoreen. Peitä seuraava kuori.
• 
  Voitele seuraava kakku kastikkeella, laita päälle tuoretta kurkkua, raastettuna karkealla raastimella. Peitä kuorella. Kerro siis kaikki kakut kerroksittain täytteitä vuorotellen.
• 
  Koristele kakku tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kananmaksakakku maidon kanssa

Kanan maksa on paljon herkempi kuin sianmaksa ja sen maku on vähemmän selvä. Taikina valmistetaan lisäämällä maitoa, mikä estää kuivia kakkuja.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

Kakkuja varten:

• Kanan maksa - 750 g;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Maito - 220 ml;
• Vehnäjauho - 170 g;
• Suola, jauhettu mustapippuri - makusi mukaan.

Välikerroksille ja sprinkleille:

• Kananmunat - 2 kpl;
• Majoneesi - 160 g;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Vihreät - 1 nippu;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Pese maksa kylmällä vedellä, valuta neste pois ja kuivaa talouspaperilla.
2. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi, leikkaa suonet.Selaa lihamyllyssä, jossa on hieno verkko, voit lyödä massan tehosekoittimen kulhoon saadaksesi tasaisemman sakeuden.
3. Kuori sipuli ja selaa myös lihamyllyn läpi tai hienonna ja hienonna tehosekoittimessa.
4. Yhdistä maksa ja sipuli kulhossa. Lisää niihin munat ja maito, vatkaa seos vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi.
5. Lisää halutessasi massaan suolaa, pippuria, suosikkimausteitasi.
6. Siivilöi jauhot erikseen. Kaada jauhot osittain taikinaan, vatkaa kaikki joka kerta sekoittimella, jotta ei muodostu paakkuja.
7. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä, vähennä lämpöä. Voitele pannun pinta kasviöljyllä, kaada pari ruokalusikallista taikinaa ja käännä pannu ympyrään jakaen maksan taikinan.
8. Paista pannukakkua noin 1,5-2 minuuttia, käännä se sitten toiselle puolelle ja paista noin sama määrä.
9. Paista siis kaikki kakut ja pinota ne, jäähdytä.
10. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ne yhdessä yrttien kanssa kylmässä vedessä. Raasta porkkanat karkeasti, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
11. Paista sipulia porkkanassa pienessä määrässä kasviöljyä noin 5 minuuttia ja anna jäähtyä, jotta majoneesi ei tippu kuuman paistin alle.
12. Kokoaksesi ota tasainen astia, laita kakku sen päälle. Levitä kakku majoneesilla, laita paistin päälle, peitä seuraava kakku.
13. Suorita samat manipulaatiot kaikkien kakkujen kanssa. Kakku on valmis.
14. Koristeluun pilko vihreät hienoksi, keitä munat kovaksi keitetyiksi. Voitele kakun pinta ja sivut majoneesilla, ripottele pieniksi kuutioiksi leikattujen munien murusia. Ripottele päälle kaikki yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Maksakakku sipulilla ja porkkanalla

Kuka voi vastustaa herkkää maksakakkua, joka on täynnä mehukasta täytettä, joka on valmistettu runsaasta aromaattisesta paistetusta sipulista ja porkkanasta? Tämä ruokalaji voi tehdä vaikutuksen vieraisiin, jotka sitten pyytävät reseptiä tähän fantastiseen alkuruokaan.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Kanan maksa - 400 g;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Vehnäjauho - 4,5 rkl. l.;
• Maito - 100 ml;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Porkkanat - 3 kpl .;
• Kasviöljy - 8 rkl. l.;
• Valkosipuli - makusi mukaan;
• Majoneesi - 360 g;
• Keitetyt munat - 3 kpl;
• Apple - 1 kpl .;
• Kova juusto - 50 g;
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan;
• Korppujauhot - ripottelemaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele maksa juoksevan veden alla, kasta paperipyyhkeillä, katkaise suonet. Vieritä lihamyllyssä tai pilko monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa soseeksi.
2. Kaada maksan sose syvään kulhoon, lisää siihen munat, kaada maito, laita suola ja mausteet, lisää seulotut jauhot. Kaada 3 rkl. l. kasviöljy, sekoita. Taikinasta tulee samanlainen sakeus kuin tavallisista pannukakkuista, tärkeintä on, että se ei saa olla täysin nestemäinen.
3. Kuumenna paistinpannu paksulla pohjalla liedellä, voitele auringonkukkaöljyllä. Kaada kauha maksan taikinaa vuokaan.
4. Paista pannukakkuja molemmin puolin noin 1-2 minuuttia. punertavaan väriin. Käännä varovasti, koska kakut ovat erittäin hauraita. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
5. Kuori ja pese sipulit, omenat ja porkkanat. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkeasti, kuori omena ja hiero se myös karkealle raastimelle. Paista sipulit, omenat ja porkkanat keskilämmöllä auringonkukkaöljyssä.
6. Kastikkeen valmistus: sekoita majoneesi 1 raastetun keitetyn munan, juuston ja hienoksi raastetun valkosipulin kanssa.
7. Kokoa kakku tasaiselle lautaselle tai leikkuulaudalle. Voitele pohjakakku reilusti kastikkeella, levitä täytekerros, peitä kakku päälle jne.
8. Voitele kakun pinta ja sivut majoneesikastikkeella ja ripottele korppujauhoilla.
9. Hiero loput munista hienolle raastimelle, ripottele kakun päälle. Lähetä astia liota 2-3 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti kananmaksakakulle smetanaa

Pieni maksakakku, jossa majoneesi on korvattu terveellisellä smetanaa, on hyödyllinen lapsille eikä jää seisomaan pitkään jääkaapissa. Kastikkeessa on parempi ottaa hapan ja maksimaalisen rasvainen smetana, 25%.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanan maksa - 550 g;
• Smetana - 210 g;
• Vehnäjauho - 180 g;
• Kananmunat - 3 kpl;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Vihreät - pari oksaa;
• Suolaa, jauhettua pippuria ja mausteita - oman maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kananmaksa kylmällä vedellä, pyyhi pois ylimääräinen kosteus. Poista kalvot ja raidat, leikkaa jokainen osa kahtia.
2. Vieritä maksa lihamyllyssä tai jauha monitoimikoneessa soseeksi. Lisää mausteet, suola, munat, lisää jauhot. Vaahdota sekoittimella tai lävistä tehosekoittimella paakkujen poistamiseksi.
3. Kuumenna valurautapannu korkealla lämmöllä, voitele ohut kerros auringonkukkaöljyä. Kaada pari ruokalusikallista taikinaa paistinpannuun, paista 2 minuuttia ja käännä pannukakku varovasti toisella puolella kahdella lastalla ja paista vielä 1-2 minuuttia. Aseta pannukakut pinoon ja anna jäähtyä.
4. Poista sipulista kuori, huuhtele ja leikkaa hienoksi kuutioiksi. Kuullota sipulit kuumassa auringonkukkaöljyssä, siirrä lautaselle ja valuta ylimääräinen öljy pois.
5. Pese vihannekset kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi. Lisää kermaviili yrtteihin ja sekoita.
6. Levitä kakut vuorotellen kermakastikkeella ja laita jokaisen sipulitäytteen päälle. Voitele maksakakku kastikkeella, ripottele hienonnetuilla yrteillä ja laita kylmään paikkaan liotettavaksi 2-3 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti maksan kakku sienillä

Alkupala, jossa on kaksi täytettä, osoittautuu erittäin alkuperäiseksi, mausteiseksi ja liotetuksi. Maksan, sienien ja juuston yhdistelmä on erittäin hyvä, se miellyttää kotitaloutta.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Annokset: 7.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kanan maksa - 650 g;
• Smetana - 90 g;
• Kananmunat - 1 kpl;
• Vehnäjauho - 80 g;
• Suola, mausteet - makusi mukaan;
• Hajuton auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Täyttöä varten:

• Tuoreet herkkusienet - 420 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Kova juusto - 180 g;
• Valkosipulin kynttä - 3 kpl;
• Majoneesi maun mukaan;
• Tilli - 4 jalkaa;
• Voi ja auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• Suola, mausteet - oman maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese maksa kylmällä vedellä, kuivaa paksuilla paperipyyhkeillä. Leikkaa pois kaikki ylimääräinen, leikkaa paloiksi.
2. Jauhaa maksanpalat lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, kaada massa isoon kulhoon.
3. Laita kermaviili sinne ja vatkaa muna, sekoita tasaiseksi.
4. Suolaa, pippuria, lisää suosikki mausteitasi. Lisää osittain etukäteen seulotut jauhot, vatkaa sekoittimella tai vispilällä ja poista paakut.
5. Kuumenna pieni paistinpannu, kaada minimimäärä auringonkukkaöljyä. Kaada 1 pieni kauha taikinaa, käännä pannu ympyrään niin, että taikina jakautuu tasaisesti pintaan.
6. Paista pannukakkuja toisella puolella noin 1,5-2 minuuttia ja käännä ne sitten varovasti toiselle puolelle ja paista vielä 1 minuutti. punertavaan tilaan.
7. Laita kaikki kakut siistiin pinoon tasaiselle pinnalle ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöisiksi.
8. Pese herkkusienet kylmässä vedessä, laita ne siivilään, anna ylimääräisen kosteuden poistua. Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi.
9. Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli, pese ja purista valkosipulin läpi.
10. Raasta juusto hienolla raastimella. Huuhtele vihreät, kuivaa ja hienonna.
11. Kuumenna puhdas paistinpannu keskilämmöllä, sekoita siihen pieni määrä voita ja auringonkukkaöljyä. Siirrä sipuli öljyyn, paista sitä välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. miedolla lämmöllä, kunnes kullanruskea. Lisää sienet, suola, lisää mausteet ja paista, kunnes neste haihtuu niistä. Laita ensimmäinen täyttö lautaselle, tyhjennä öljy.
12. Yhdistä valkosipulimassa, raastettu juusto ja yrtit erillisessä kulhossa. Tämä on toinen täyte.
13. Kerro kakkukerrokset, levitä päälle majoneesi ja levitä täytteet vuorotellen sienillä ja juustolla. Voitele maksakakku päälle majoneesilla ja hiero raastetulle juustolle ja yrteille. Anna liota 4-5 tuntia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kananmaksan ruokavaliokakku

Ihmisten, jotka seuraavat lukua, ei tarvitse kieltää itselleen nautintoa syödä pala maksan kakkua, koska se voidaan valmistaa melko vähän kaloreita. Tämän reseptin mukaan 100 grammassa välipalaa on vain 148 kaloria.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Annokset: 7.

Ainekset:

• Kanan maksa - 630 g;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Maito 1,5% rasvaa - 100 ml;
• Riisi- tai tattarijauho - 70 g;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Smetana - 120 g;
• Tilli ja persilja - kukin 10 g;
• Suola - 3 g.

Kypsennysprosessi:

1. Kananmaksa päästä eroon rasvasta ja kalvoista, liota kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. ja kuiva.
2. Yhdistä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa maksanpalat maidon ja voin kanssa, jauha massa tasaiseksi.
3. Lisää munat taikinaan, suola maun mukaan, sekoita. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen. Taikina osoittautuu nestemäiseksi.
4. Kuumenna rasvattu, paksuseinäinen paistinpannu hyvin. Kaada siihen vähän taikinaa, ravista pannua niin, että se leviää hyvin.
5. Paista kakkuja 2,5 minuuttia. molemmin puolin kullanruskeiksi. Käännä varovasti ympäri, jotta vältät vaurioita. Yritä leipoa samanhalkaisijaisia ​​ympyröitä sileillä reunoilla helpottaaksesi sitä ja kerää sitten kakku.
6. Anna maksan pannukakkujen jäähtyä.
7. Kuori ja pese valkosipuli, huuhtele ja kuivaa yrtit. Purista valkosipuli smetanaan valkosipulin läpi, lisää hienonnettu persilja ja tilli, suola.
8. Kokoaessasi levitä annos smetanaa jokaiseen kakkuun ja peitä se seuraavalla.
9. Päälle voit tehdä kuvion samasta kastikkeesta ja laittaa pari persiljaoksaa keskelle.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu kananmaksakakku

Tällainen välipalan valmistaminen säästää vähintään tunnin seisomisen liedellä, koska yksittäisiä kakkuja ei paisteta täällä: taikina kaadetaan kahdessa vaiheessa ja täyte asetetaan taikinakerrosten väliin.

Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kanan maksa - 550 g;
• Manna - 100 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Smetana - 80 g;
• Maito - 100 ml;
• Kananmunat - 1 kpl;
• Suola ja mausteet - oman maun mukaan;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Pese maksa, leikkaa pois kaikki ylimääräinen ja leikkaa puoliksi. Jauhaa nämä palat tehosekoittimessa tai keittiökoneessa; jos tällaisia ​​laitteita ei ole, voit käyttää lihamyllyä.
2. Lisää maito ja mannasuurimot, suola ja mausteet maksaan, sekoita kaikki hyvin ja anna jäähtyä niin, että mannasuuristeet turpoavat 1 tunnin ajan.
3. Kuori ja pese porkkanat ja sipulit. Raasta porkkanat tai vihannesleikkuri, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa, kuullota kasviksia, kunnes ne ovat herkullisen kullanruskeita.
5. Voitele metalli- tai lasivuoka. Jaa taikina 2 osaan. Kaada ensimmäinen osa muotin pohjalle, levitä päälle vihannesten paistaminen. Kaada sitten kaikki tämä päälle taikinan toisella osalla, tasoita se lastalla.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta vuoka uunin keskitasolle ja paista kakkua noin 1 tunti.
7. Sekoita smetana munan kanssa. 20 minuutissa. Poista kakku uunista ennen paistamisen päättymistä, harjaa se kastikkeella ja aseta se takaisin paikalleen. Paista vielä kolmasosa tunnista.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kananmaksakakku juustolla ja valkosipulilla

Paistetuista vihanneksista valmistetun maksakakun täytteen voi korvata kerroksella juustoa ja valkosipulia, varsinkin kun se kypsyy nopeammin eikä sinun tarvitse ottaa uutta paistinpannua.

Kypsennysaika: 55 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kanan maksa - 620 g;
• Kananmunat - 5 kpl;
• Vehnäjauho - 6 rkl. l.;
• Majoneesi - 5 rkl l.;
• Kova juusto - 140 g;
• Valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• Suola ja mausteet - oman maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele maksa juoksevan kylmän veden alla, katkaise suonet, kalvot. Kuivaa paksuilla paperipyyhkeillä. Tuo maksa soseen tilaan lihamyllyssä, tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
2. Sekoita munat yksi kerrallaan maksasoseen joukkoon, lisää suola ja mausteet, lisää hieman jauhoja, vatkaa vispilällä tai sekoittimella ja poista paakut. Voit käyttää tähän myös tehosekoitinta.
3. Kuumenna pannu hyvin korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä. Voitele pannun pinta kasviöljyllä tai pekonipalalla.
4. Kaada pari ruokalusikallista taikinaa, jaa, ravista pannua puolelta toiselle, paista molemmin puolin noin 2 minuuttia. Ilmaisin - punaruskea kultainen väri. Kakut ovat hauraita, joten sinun on käännettävä ne huolellisesti. Muista jäähdyttää koko maksapannukakku huoneenlämpöiseksi, jotta juusto ei tiputa täytteestä.
5. Kuori kerros valkosipulinkynnet, huuhtele ja hiero hienolla raastimella. Raasta kova juusto hienoksi samalla raastimella.
6. Kerää kakku tasaiselle alustalle, jolla se tarjoillaan: lautaselle, kulinaariselle alustalle tai kauniille puulaudalle. Voitele jokainen kakku majoneesilla, ripottele raastetulle juustolle ja valkosipulikuorelle.
7. Voitele kakku majoneesilla ja ripottele loput juustosta. Poista ja liota 2-3 tuntia. Ennen käyttöä on suositeltavaa ottaa astia pois jääkaapista puoleksi tunniksi, jotta se ehtii hieman lämmetä ja paljastaa sen maun.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti tomaattimaksakakulle

Maksan välipalakakku, jossa on tomaatteja ja kurkkua, on erittäin mehukas. Vaikka yhtäkkiä kuivatat kakut hieman pannulla, vihannesmehu toimii lisäaromaattisena kyllästäjänä.

Kypsennysaika: 45 min.

Annokset: 7.

Ainekset:

• Kanan maksa - 950 g;
• Vehnäjauho - 190 g;
• Kefiiri - 190 ml;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kananmunat - 3 kpl;
• Majoneesi - 200 g;
• Tomaatit - 3 kpl;
• Kurkku - 1 kpl .;
• Kova juusto - 120 g;
• Säilykkeet herneet - 80 g;
• Suola - 1 rkl l. ilman diaa;
• Mausteet - oman maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja huuhtele vihannekset. Pese maksa, katkaise rasva, kalvot ja suonet. Kaada seulalle 10 minuuttia, anna nesteen valua.
2. Vieritä sipuli ja maksa lihamyllyssä tai pilko tehosekoittimessa.
3. Aja erikseen munat kulhoon, lisää niihin kefiiri. Vatkaa vispilällä tai sekoittimella.
4. Siivilöi jauhot ja lisää hieman taikinaan, vatkaa joka kerta sekoittimella. Lisää lopuksi suola ja mausteet.
5. Yhdistä kaksi massaa, sekoita.
6. Kuumenna pieni paistinpannu, voitele öljyllä ja paista kaikkia pannukakkuja 2-3 minuuttia. molemmin puolin (kakun paksuudesta riippuen). Leikkaa kakut veitsellä ja kiinnitä niihin levy, kun ne ovat kuumia, jotta pannukakut saavat saman muodon ja halkaisijan. Tätä tarvitaan tasaiseen kokoonpanoon.
7. Kuori kastike, kuori kurkku, hiero hienoksi raastimeksi tai vihannesleikkuriksi. Lisää juustoraaste, majoneesi ja valkosipuli puristimen läpi, sekoita.
8. Voitele kakut vuorotellen kastikkeella, levitä tomaattiviipaleet päälle ja peitä seuraava kakku.
9. Peitä lopuksi koko kakku majoneesilla, levitä purkista vihreät herneet päälle ja ripottele sivut jäljellä olevalla raastetulla juustolla.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kananmaksakakun valmistamiseksi majoneesilla

Jos kaupassa on saatavilla majoneesia houkuttelevalla hinnalla, ota 2 pakkausta kerralla. Tänään valmistamme pehmeää ja hyvin liotettua maksakakkua valkosipulikastikkeella ja majoneesilla. Mutta ole varovainen, kaikki eivät pidä tällaisesta mausteisesta mausta, koska reseptissä on paljon valkosipulia.

Kypsennysaika: 55 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kanan maksa - 0,5 kg;
• Maito - 400 ml;
• Vehnäjauho - 4 rkl. l. liukumäellä;
• Kananmunat - 4 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.;
• Soda etikka - 1 tl;
• Suola ja mausteet - oman maun mukaan;
• Majoneesi - 400-500 g;
• Valkosipulinkynsi - 7-8 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Katkaise suonet, kalvot ja rasva maksasta, pese se, pyyhi se kostealla imevällä paperipyyhkeellä.
2. Jauhaa maksa soseeksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, voit siirtää sen lihamyllyn läpi.
3. Aja munat perunamuusiin, lisää maito, jauhot, suola ja mausteet, voi ja sooda. Vatkaa kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi.
4. Kuumenna pannu, kaada ohut kerros öljyä.Laita taikina 1-2 isoon lusikkaan ravistaen pannua niin, että se jakautuu tasaisesti. Paista kakkuja toisella puolella noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat hieman saaneet väriä, käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä noin 2 minuuttia.
5. Jäähdytä maksan pannukakut ja tee sillä välin kastike.
6. Kuori valkosipuli, pese, raasta hienoimmalla raastimella. Laita majoneesi kulhoon ja lisää siihen valkosipuli.
7. Laita kakku tasaiselle astialle, voitele keitetyllä valkosipulikastikkeella, peitä seuraava. Kerää siis koko kakku. Majoneesivoitetta tulee levittää runsaasti, jotta se imee alkuruoan hyvin.
8. Laita kakku jääkaappiin 4 tunniksi, siellä se pehmenee.

Hyvää ruokahalua!