Naudanmaksan maksakakku - 9 askel askeleelta reseptiä

Varmasti useammin kuin kerran vierailulla tarjottiin välipalaksi naudanmaksasta valmistettua maksakakkua. Tarjoamme sinulle valikoiman 9 vaiheittaista reseptiä, joissa on kuvia tästä herkullisesta ja alkuperäisestä ruoasta. Vieraasi ovat iloisia.

Herkullinen klassinen naudanmaksakakun resepti

Herkkä klassinen versio naudanmaksan maksakakusta. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta siitä tulee aina herkullinen. Tämän ruoan etuna on, että se sisältää yksinkertaisimmat ainesosat, joita löytyy jokaisesta kodista.

Annokset: 8-10

Kypsennysaika: 1,5 tuntia

• 
  Jotta maksakakku olisi pehmeä, sinun on liotettava naudanmaksa kattilassa kylmällä vedellä useita tunteja (vähintään 2). Sitten voit aloittaa ruoanlaiton suoraan. Ota siis liotettu maksa pois ja poista siitä varovasti kaikki kalvot ja suonet. Leikkaa maksa nyt pieniksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
• 
  Lisää 500 ml maitoa, munia, suolaa ja jauhettua pippuria maksan soseeseen. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Siirrä voi pieneen kauhaan ja sulata liedellä. Kaada jäähtynyt voi maksan taikinaan. Sekoita uudelleen huolellisesti. Nyt sinun on lisättävä jauhoja (ennen sitä sinun on ensin seulottava seulan läpi). Sekoita taikina hyvin, jotta siihen ei muodostu paakkuja (on parempi voittaa sekoittimella tai samalla tehosekoittimella).
• 
  Laita pannu, jossa paistat maksakakkukakut tulelle ja kuumenna hyvin. Lisää sitten pannuun hieman auringonkukkaöljyä ja kaada ensimmäinen pannukakku. Kaada taikina yhteen kauhaan. Muista, että liian ohuet pannukakut eivät toimi tällä ruoalla. Paista maksan pannukakkuja kummaltakin puolelta, kunnes herkullinen kullanruskea kuori.
• 
  Kuori sipulit, huuhtele sitten juoksevan veden alla, leikkaa puoliksi ja leikkaa sitten puolet hyvin pieneksi kuutioksi. Paista sipulipalat kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä.
• 
  Kuori porkkanat kasviskuorimella, huuhtele kylmällä vedellä ja raasta karkealla raastimella. Lisää raastetut porkkanat pannulla oleviin sipuliin. Sekoita kasvikset pannulla ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• 
  Kun sipulit ja porkkanat ovat täysin hautuneet, sammuta liesi ja anna vihannesten jäähtyä kokonaan. Tämän jälkeen voit alkaa koota maksakakkua. Ota leveä levy ja aseta ensimmäinen pannukakku sen keskelle. Tee päälle majoneesiverkko, levitä se lusikalla tai veitsellä ja aseta sitten muutama lusikka kasvispaistoa. Levitä sipulit ja porkkanat tasaisesti koko pannukakun pinnalle.
• 
  Jatka kakun kokoamista samassa järjestyksessä, kunnes kaikki ainekset ovat poissa. Viimeisen kerroksen tulisi olla majoneesiverkko.Halutessasi voit koristella kakun pinnan hienonnetuilla yrteillä. Anna kakun imeytyä muutama tunti asettamalla se jääkaappiin.

Hyvää ruokahalua!

Naudanmaksakakku sipulilla ja porkkanalla

Toinen loistava resepti herkulliselle välipalalle on maksakakku sipulilla ja porkkanalla. Se osoittautuu aina erinomaiseksi ja on yksi ensimmäisistä, joka katoaa juhlapöydästä.

Ainekset:

• Kefiiri - 0,1 l
• Maksa (naudanliha) - 0,9-1 kg
• Kananmunat - 2 kpl.
• Valkosipulinkynsi - 2 kpl.
• Sipulit - 0,2 kg
• Porkkanat - 0,2 kg
• Jauhot - 3-4 rkl. l.
• Suola, jauhettu pippuri, tuoreet yrtit - maun mukaan
• Kermaviili ja majoneesi - 50 g

Kypsennysprosessi:

1. Jotta naudanmaksa olisi pehmeä ja hellä, huuhtele se juoksevan veden alla, laita se kulhoon ja peitä kylmällä maidolla. Anna maksan liota maidossa 3 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua huuhtele maksa uudelleen kylmällä vedellä, poista kalvot ja kuivaa hieman.
2. Nyt sinun täytyy jauhaa maksa lihamyllyssä. Jotta se olisi helpompaa tehdä, leikkaa se osiin. Valitse suutin, jossa on pienimmät reiät, joten maksa leikataan paljon paremmin ja siitä tulevat pannukakut ovat vielä pehmeämpiä.
3. Kuori sipulit ja vie puolet sipulista lihamyllyn läpi. Kaada 100 millilitraa kefiriä kulhoon, jossa on maksa ja sipulit. Sekoita kaikki ainekset.
4. Vatkaa kaksi kananmunaa kulhoon maksan taikinaan ja sekoita perusteellisesti vispilällä. Lisää muutama ripaus suolaa, mustapippuria ja sekoita uudelleen.
5. On aika sakeuttaa taikinaa hieman lisäämällä siihen seulottuja jauhoja. Sekoita maksakakutaikina huolellisesti ja lisää lopuksi 2 rkl kasviöljyä (aina hajutonta). Sekoita kaikki ainekset uudelleen ja säädä taikinan paksuus. Jos se osoittautui hyvin nestemäiseksi, sinun on lisättävä enemmän jauhoja, jos liian paksu - hieman kefiiriä.
6. Ennen kuin kaadat maksan taikinan pannulle, se on lämmitettävä kunnolla ja voideltava kasviöljyllä. Vähennä lämpöä keskitasolle ja paista jokaista pannukakkua noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Sinulla pitäisi olla noin 10-12 pannukakkua.
7. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, huuhtele kylmässä vedessä ja raasta hienolla raastimella. Paista sipulit ja porkkanat hotellin pannulla pehmeiksi (noin 15 minuuttia), muista sekoittaa jatkuvasti.
8. Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä erillisessä kulhossa smetana, majoneesi ja hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
9. Laita ensimmäinen pannukakku leveälle tasaiselle lautaselle, ripottele se runsaasti smetana-majoneesitäytteellä. Peitä seuraava pannukakku, jonka päälle on kerros paistettua sipulia ja porkkanaa. Jatka vuorottelevia kerroksia tässä järjestyksessä, kunnes kaikki maksan pannukakut ovat poissa. Viimeisen tulisi olla kerros smetana-majoneesitäytteellä.
10. Kun kakku on koottu, sitä on pidettävä jääkaapissa useita tunteja, jotta se on kunnolla liotettu sisältä. Koristele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.

Nauti ateriastasi!

Herkkä naudanmaksan maksakakku smetanaa

Toinen loistava vaihtoehto herkullisen juhla -välipalan valmistamiseksi epätavallisella hapankermakerroksella. Herkän kerman ansiosta naudanmaksakakun maku on yksinkertaisesti uskomaton.

Ainekset:

• Smetana - 250-300 g
• Maksa (naudanliha) - 0,7-0,8 kg
• Kananmunat - 5 kpl.
• Suola - muutama ripaus
• Valkosipulinkynnet - 5-6 kpl.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l.
• Perunatärkkelys - 2 rkl. l.
• Vehnäjauho - 2 rkl. l.
• Jauhettu pippuri - veitsen päässä
• Sipulit - 3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitetaan tämän ihanan kakun tekeminen. Ensimmäinen vaihe on kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa 4 osaan. Kuori sitten 3 valkosipulinkynttä ja käännä molemmat ainekset valkosipuli- ja sipulisoseeksi.Voit tehdä tämän lihamyllyllä, tehosekoittimella tai tavallisella raastimella (vaikka tämä on aikaa vievin vaihtoehto).
2. Nyt on maksan vuoro. Jotta kakku olisi pehmeä, sinun on liotettava maksa etukäteen maitoon (mutta voit myös veteen) 2 tunnin ajan. Sen jälkeen huuhtele maksa huolellisesti juoksevan veden alla, poista kaikki kalvot ja leikkaa ei kovin suuriksi paloiksi (jotta ne voivat mennä lihamyllyyn). Toimimme maksan kanssa samalla tavalla kuin valkosipulin ja sipulin kanssa: kuljemme sen lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimella. Yhdistä maksasose sekä sipuli- ja valkosipulisose. Aja sinne kaksi kananmunaa. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita sitten kaikki ainekset hyvin.
3. Siivilöi jauhot ja perunatärkkelys seulalla ja lisää vähitellen maksan taikinaan. Kun lisäät jauhoja, sekoita taikinaa koko ajan vispilällä.
4. Jotta maksan taikina ei tartu vuokaan, voitele se hieman öljyllä, sinun on lämmitettävä pannu kunnolla ja lisättävä siihen vasta sitten öljyä ja aloitettava paistaminen. Levitä pieni määrä kasviöljyä hyvin lämmitetylle paistinpannulle ja kaada yksi kauha taikinaa. Pyöritä pannua tarvittaessa niin, että taikina jakautuu tasaisesti koko pannun pohjalle. Yksi maksakakku paistetaan noin 5 minuuttia.
5. Keitä 3 munaa kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, saat kovaksi keitetyt munat. Kun munat on keitetty, upota ne kylmään veteen 10 minuutiksi - tämä helpottaa kuoren kuorimista. Poista keltuaiset kuorituista munista ja soseuta ne haarukalla. Lisää sitten smetana ja 3 hienonnettua valkosipulinkynttä. Suolaa kerma ja sekoita hyvin, kunnes se on homogeeninen.
6. On aika aloittaa kakun kokoaminen. Laita ensimmäinen maksakakku suurelle lautaselle ja peitä se smetanalla (mukavuuden vuoksi kerma voidaan laittaa muovipussiin, jossa on leikattu kulma tai leivonnaisruiskuun), peitä seuraava kakku päälle. Jatka vuorotellen kakkujen ja kerman välillä, kunnes kaikki ainekset ovat poissa. Kakun yläosan voi koristella mieleisekseen esimerkiksi voitelemalla kermalla ja koristelemalla hienonnetulla tillillä.

Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi.

Askel askeleelta resepti maksakakun valmistamiseen sienistä

Runsas ja epätavallinen tapa valmistaa tunnettu maksakakku. Tämä alkupala miellyttää kaikkia vieraita, ja he ehdottomasti pyytävät reseptiä.

Ainekset:

• Naudan maksa - 0,6 kg
• Sienet (herkkusienet) - 350 g
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl.
• Kananmunat - 1-2 kpl.
• Tuoreet vihreät - pieni nippu
• Jauhot - 50 g
• Smetana - 100 g
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan
• Kova juusto - 150 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Majoneesia maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele maksa ja laita syvään kulhoon. Täytä maksa kokonaan vedellä tai maidolla ja anna seistä 2 tuntia. Sen jälkeen siitä tulee hellä ja pehmeä.
2. Poista maksa maidosta 2 tunnin kuluttua, huuhtele se juoksevan veden alla ja poista kalvot varovasti. Pilko sitten keskikokoisiksi paloiksi ja jauhaa naudan maksa (tai soseuta tehosekoittimella).
3. Vatkaa kananmuna kulhoon hienonnettuun maksaan ja lisää myös 100 grammaa smetanaa, jossa ei ole kovin suuri rasvaprosentti. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi vispilällä.
4. Nyt sinun on lisättävä suolaa, pippuria ja sakeutettava taikina maksan kakkuun jauhoilla. Lisää siis ripaus suolaa maksan kulhoon, hieman mustapippuria veitsen kärkeen ja 50 grammaa seulottua jauhoa. Vatkaa kaikki perusteellisesti vispilällä.
5. Ennen kuin aloitat maksan "kakkujen" paistamisen, paistinpannu on lämmitettävä kunnolla ja voideltava 1-2 rkl kasviöljyä. Paista jokaista maksapannukakkua noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta (ruskistumisaika kasvaa tai vähenee pannukakun paksuudesta riippuen).Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, aseta ne sivuun, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja aloita täytteen valmistaminen itse.
6. Huuhtele tuoreet sienet kylmän veden alla ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi levyiksi.
7. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna myös hienoksi.
8. Kuullota sipulit keskilämmöllä. Paista kunnes sipuli on täysin pehmeä (noin 15 minuuttia). Siirrä valmis sipuli lautaselle ja siirrä hienonnetut herkkusienet pannulle, jossa se oli kypsennetty, ja paista niitä myös tarjouksen jälkeen. Lisää jäähtyneet sipulit paistettuihin sieniin. Sekoita, lisää suolaa, hieman jauhettua pippuria ja sekoita kaikki ainekset uudelleen huolellisesti niin, että ne liotetaan toistensa mehuun.
9. Sekoita valkosipuli hienonnetuilla yrteillä ja lisää niihin juustoa, joka on ensin raastettava karkealla raastimella. Sekoita kaikki hyvin.
10. On aika aloittaa kakun täyttäminen täytteellä. Aseta ensimmäinen maksakakku leveälle lautaselle. Kaada se majoneesiverkolla ja laita päälle sienitäyte. Laita seuraava maksan pannukakku päälle, joka myös voitele majoneesiverkolla. Sinun täytyy laittaa osa juustotäytteestä siihen. Peitä juusto kolmannella kuorella, lisää majoneesi uudelleen ja lisää sienet ja sipulit. Jatka kerrosten vaihtamista tällä tavalla, kunnes ainekset loppuvat. Jos täytettä jää, levitä se kakun päälle ja sivuille unohtamatta lisätä hieman majoneesia.
11. Nyt sinun on annettava kakulle aikaa liota kunnolla. Tämä kestää yleensä noin 4 tuntia olettaen, että maksakakku on jääkaapissa.

Siinä kaikki, voit tarjoilla upean alkupalamme pöydälle. Nauti ateriastasi!

Uunissa paistettu naudanmaksakakku

Epätavallinen vaihtoehto maksakakun valmistamiseen niille, jotka eivät ole paistettujen ruokien kannattajia ja säästävät aikaa. Sen sijaan, että paistaisit jokaisen maksan pannukakun erikseen, paista ne uunissa. Nopea, yksinkertainen ja maukas.

Ainekset:

• Naudan maksa - 1 kg
• Maito - 0,1 l
• Majoneesi - 1 pakkaus
• Suola - 1 tl
• Munat - 4-5 kpl.
• Sipulit - 4 kpl.
• Jauhot - 4-5 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Liota naudanmaksaa kylmässä vedessä 2 tuntia. Tämän tekniikan ansiosta se on pehmeä ja hellä. Ilmoitetun ajan kuluttua huuhtele maksa ja poista kaikki kalvot. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja jauhaa tai käännä tehosekoittimella maksasoseeksi.
2. Vatkaa munat yksitellen kulhoon maksasoseeseen, sekoita hyvin vispilällä. Lisää sitten 100 ml maitoa ja 5 rkl seulottua jauhoa. Sekoita maksan taikina huolellisesti, kun lisäät jokaisen ainesosan. Jaa saatu taikina kolmeen yhtä suureen osaan.
3. Peitä uunivuoka (suuri ja suorakulmainen, korkeat sivut) foliolla. Kaada naudanmaksan taikinan ensimmäinen osa siihen ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Tämän määrän maksasoseen paistaminen kestää noin 15 minuuttia. Tee sama testin 2. ja 3. osan kanssa.
4. Kun maksakakut paistavat, sinulla on aikaa valmistaa täyte. Kuori ensin sipulit, huuhtele ne juoksevan veden alla ja leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi. Kuullota hienonnettu sipuli pienessä kasviöljyssä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita.
5. Aseta huoneenlämpöön jäähdytetty naudanmaksakuori suurelle lautaselle. Piirrä siihen majoneesiverkko, levitä se varovasti lusikalla ja laita päälle paistettua sipulia. Peitä toisella kuorella ja toista täytteen kerrokset: majoneesi, paistetut sipulit. Peitä kolmas kakkukerros. Levitä kakun päälle majoneesi ja anna sen hautua 3-4 tuntia jääkaapissa.
6. Tarjoillessasi voit koristella valmiin kakun hienonnetulla tillillä ja persiljanoksilla.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen naudanmaksakakku juustolla ja valkosipulilla

Tuoksuva, maukas ja erittäin hienostunut alkuruoka, jolla on mausteinen maku, osoittautuu tämän reseptin mukaan. Tällainen kakku syö mielellään sekä aikuisia että lapsia. Upea käyttö naudanmaksalle.

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Naudan maksa - 700 g
• Kova juusto - 160 g
• Jauhot - 3-4 rkl. l.
• Majoneesi - 5 rkl. l.
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl.
• Maito - 0,1 l
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Liota pesty naudanmaksa kulhossa vettä 2 tuntia ennen kypsennystä. Tämä tekee maksasta pehmeän ja hellävaraisen, mikä vaikuttaa parhaiten valmiin kakun makuun. Poista sitten kaikki kalvot ja suonet maksasta, leikkaa pieniksi paloiksi ja selaa lihamyllyn läpi (jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää tehosekoitinta). Lisää kulhoon hienonnettu maksa, lisää 2 munaa, 4 rkl seulottua jauhoa. Kaada myös 100 ml maitoa kulhoon ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes maksamassasta tulee tasainen väri ja sakeus.
2. Kuumenna pannu hyvin ja harjaa sitten muutama ruokalusikallinen kasviöljyä. Aseta maksan taikina varovasti pannulle (se osoittautuu hieman paksuksi), levitä se tasaisesti lusikalla koko pannun pohjalle ja paista kummaltakin puolelta noin 3 minuuttia. Aseta maksan pannukakut lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Sipulit on kuorittava ja pestävä juoksevan veden alla. Leikkaa jokainen sipuli puoliksi ja leikkaa sitten puolet pieniksi kuutioiksi.
4. Kuori porkkanat (on kätevintä tehdä tämä erityisellä vihannesleikkurilla), huuhtele juoksevan veden alla ja raasta karkealla raastimella.
5. Paista hyvin lämmitetyssä pannussa hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana pehmeäksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia.
6. Kuori valkosipuli ja hienonna terävällä veitsellä tai purista puristimen läpi. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja sekoita valkosipulin kanssa.
7. On aika aloittaa kakun kerääminen. Määritetystä määrästä tuotteita tulee saada noin 5-6 naudanmaksan pannukakkua. Ensimmäiseen maksan pannukakkuun sinun on asetettava majoneesiverkko ja sitten osa sipuli-porkkana-täytteestä. Peitä vihannekset toisella pannukakulla, päällystä se uudelleen majoneesilla, ripottele sitten valkosipulijuustotäytteellä ja peitä kolmas pannukakku. Jatka maksan pannukakkujen asettamista tällä tavalla vuorotellen kahden täyttövaihtoehdon välillä, kunnes tuotteet loppuvat.
8. Lähetä kakku liotettavaksi jääkaapissa 6 tuntia tai parempi 8 tuntia.
9. Voit koristella valmiin kakun haluamallasi tavalla (esimerkiksi päällystä majoneesilla ja ripottele hienoksi hienonnettua tilliä tai ripottele hienolla raastimella raastettua munaa jne. - mitä mielikuvitus kertoo).

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti maksan kakku mannasuurimolla

Tätä hienoa välipalakakkua voidaan pitää ruokavaliona, koska se paistetaan uunissa eikä paistetaan pannulla. Lisäksi se ei käytä majoneesia, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että kakku osoittautuu kaloreiksi.

Ainekset:

• Naudan maksa - 0,5 kg
• Manna - 3 rkl. l.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Ruokasuola - maun mukaan
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Sienet - 100 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin meidän on tehtävä maksan sose. Mutta ensin liota naudanmaksaa maidossa (voit veteen) 1,5 tuntia. Maidon liotuksen ansiosta maksasta tulee pehmeä ja hellä. Sen jälkeen se on huuhdeltava ja johdettava lihamyllyn läpi. Jos et todellakaan halua sekoittaa lihamyllyllä, voit jauhaa maksan tehosekoittimella.
2. Riko kulhossa, jossa on kierretty naudanmaksa, riko 2 munaa, lisää 3 rkl smetanaa ja sekoita huolellisesti.
3. Nyt on aika lisätä suolaa tuloksena olevaan massaan (jos haluat, sitten pippuria), lisää 3 rkl mannasuurimoa ja sekoita uudelleen hyvin, kunnes kaikki ainekset muuttuvat homogeeniseksi massaksi.Anna tulevan maksakakun taikinan seistä hieman, jotta mannasuurilla on aikaa turvota. 20-25 minuuttia riittää.
4. Kuori porkkanat kasviskuorimella, huuhtele sitten maan jäännökset kylmän veden alla ja raasta karkealla raastimella. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Kuumenna pannu hyvin, kaada siihen kasviöljyä ja laita sitten hienonnetut porkkanat ja sipulit kuumalle pannulle. Paista vihanneksia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä (10-15 minuuttia).
6. Huuhtele sienet, kuivaa hieman paperipyyhkeellä ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Paista samassa pannussa, jossa sipulit ja porkkanat paistettiin.
7. On aika laittaa uuni päälle ja lämmittää 190 ° C: een. Kun aloitat kakun kokoamisen, sen pitäisi olla täysin kuumaa.
8. Kaada 1/3 maksan taikinasta pyöreään muotoon (on parempi käyttää muotoa, jossa on halkaistut sivut, sitten se on peitettävä leivinpaperilla, jotta valmis kakku on kätevä ottaa pois). Laita kaikki paistetut sienet taikinan päälle. Kaada päälle maksan taikinan toinen osa. Levitä sipuli ja porkkanapaisti tasaiseksi kerrokseksi. Kaada loput taikinasta.
9. Nyt meidän täytyy paistaa maksakakku 45-50 minuuttia hyvin esilämmitetyssä uunissa. Kun kakku on valmis (tarkista se hammastikulla), sinun on annettava sen jäähtyä kokonaan ja koristella sitten mieleiseksesi (esimerkiksi tomaattiviipaleilla, tuoreilla yrteillä, raastetulla juustolla tai kananmunalla).

Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi.

Naudanmaksakakku majoneesilla

Ei ole mikään salaisuus, että maksakakun valmistamiseksi sinun on käytettävä riittävästi aikaa. Siksi kotiäidit haluavat valmistaa sen yksinomaan juhlapyhinä, mikä tekee tästä ruoasta entistäkin toivottavamman ja kauan odotetun. Yleensä maksakakku on ensimmäinen asia, joka katoaa juhlapöydästä.

Ainekset:

• Naudan maksa - 0,5 kg
• Majoneesi - 200 g
• Maito - 0,3 l
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml
• Jauhot - 0,3 kg
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Sokerihiekka - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipuli ja leikkaa 4-8 osaan. Nyt se on murskattava kunnolla. Voit jauhaa sipulin tai monitoimikoneen, leikata sen terävällä veitsellä tai pilkkoa tehosekoittimessa. Valitse sinulle sopivin vaihtoehto.
2. Sama on tehtävä naudanmaksan kanssa, joka on liotettu maitoon. Se liotetaan, jotta siitä tulee pehmeä ja hellä. Huuhtele maksa ilman kalvoja. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja jauhaa tai jauhaa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
3. Sekoita sipuli ja maksasose keskenään. Lisää saatuun massaan 4 munaa ja vatkaa kaikki ainekset sauvasekoittimella.
4. Mausta nyt saatu taikina puoli tl suolaa, 1 tl sokeria ja kolmas tl pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää sitten vähitellen 300 grammaa seulottua vehnäjauhoa. Sekoita taikina hyvin niin, ettei muodostu paakkuja. Varmista, että maksan taikina ei ole paksu. Sen sakeuden tulisi muistuttaa kefiriä, joten voi osoittautua, että tarvitset vähemmän jauhoja kuin ainesosissa on ilmoitettu.
5. Kaada 100 ml tuoksutonta auringonkukkaöljyä saatuun taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin.
6. Pannu on lämmitettävä hyvin ja ennen ensimmäisen maksapannukakun paistamista, harjaa vuoan pohja hieman kasviöljyllä. Pannukakkua paistetaan kummaltakin puolelta noin 3 minuuttia.
7. Kun kaikki maksan pannukakut ovat jäähtyneet, voit koota kakun. Peitä jokainen pannukakku majoneesilla ja tee pannukakku.
8. Voit koristella kakun pinnan harkintasi mukaan, esimerkiksi ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä tai hienon raastimen päälle raastettua keitettyä munaa.

Nauti ateriastasi!

Naudanmaksan maksakakku maidon kanssa

Upea vaihtoehto herkälle, terveelliselle ja herkulliselle välipalalle joka tilanteeseen.Kypsennysprosessi on melko hankala, mutta tulos on sen arvoista. Vieraasi ovat iloisia, ja ystäväsi varmasti pyytävät reseptiä.

Ainekset:

• Naudan maksa - 0,5 kg
• Valkosipulinkynsi - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Ruokasuola - 1 ripaus
• Jauhettu pippuri - veitsen päässä
• Smetana - 350 g
• Auringonkukkaöljy - 0,1 l
• Vehnäjauho - 2 rkl. l.
• Tilli - 0,5 nippua
• Maito - 120 ml

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele maksa hyvin kylmällä vedellä (on erittäin hyvä, jos onnistut liottamaan sen veteen puolitoista tuntia), leikkaa pieniksi paloiksi ja irrota kalvot. Nyt sinun täytyy muuttaa naudan maksa soseeksi. Tätä varten vie se lihamyllyn läpi.
2. Lisää 120 ml maitoa murskattuun maksaan ja vatkaa sitten 2 munaa. Lisää suola ja jauhettu pippuri ja sekoita sitten huolellisesti.
3. Jotta maksan taikinasta tulisi paksumpaa, lisää siihen 2-3 ruokalusikallista seulottua jauhoa. Sekoita jauhot varovasti taikinaan.
4. Pannu, jossa paistat maksulliset pannukakut kakulle, on lämmitettävä kunnolla. Kaada tuoksumatonta auringonkukkaöljyä kuumaan pannuun ja kaada sitten yksi kauha maksan taikinaa samaan. Paista pannukakkuja keskilämmöllä kummaltakin puolelta noin 3 minuuttia.
5. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista vihanneksia, kunnes ne ovat valmista riittävässä määrässä voita.
6. Huuhtele tilli, kuivaa se hieman heittämällä se takaisin siivilään ja pilko sitten hienoksi. Kuori valkosipulinkynnet ja mene puristimen läpi. Yhdistä 350 grammaa smetanaa, valkosipulia ja yrttejä pienessä kulhossa. Sekoita, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti koko massaan.
7. Aloita kakun kokoaminen: laita ensimmäinen maksan pannukakku, päälle paistokerros ja sitten kermakastikeverkko. Sitten taas kakku, paistaminen, kastike. Ja niin jatka, kunnes kaikki ainesosat loppuvat.
8. Laita kakku jääkaappiin 4-6 tunniksi (tai parempi yön yli). Tänä aikana hänellä on aikaa liota tarpeeksi hyvin. Koristele kakku mieleiseksesi 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi.