Kefir-evästeet-10 vaiheittaista reseptiä uunissa

Kefiiri on terveellinen tuote, josta voidaan valmistaa herkullisia murenevia ja samalla pehmeitä keksejä, joista lapset erityisesti pitävät. Lisäksi keksit valmistetaan niin yksinkertaisesti, että nuoret kokit voivat osallistua prosessiin.

Pehmeät evästeet kefirissä uunissa

Tämä resepti on rapea ulkopuolelta ja pehmeä sisältä. Mitä enemmän rasvaista kefiriä käytetään ruoanlaitossa, sitä hellävaraisempi lopputuote tulee ulos.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

• 
  Kaada kefiiri syvään astiaan, lisää rakeista sokeria ja vatkaa munat. Sekoita hyvin, suola ja lisää vanilliini. Vatkaa seos vispilällä tai sekoittimella.
• 
  Sammuta ruokasooda etikalla ja lisää taikinaan. Lisää sulatettu voi ja hieman jauhoja. Sekoita varovasti ja lisää vähitellen jauhoja, jotta taikinasta tulee paksua kuin pannukakkujen valmistuksessa.
• 
  Lusikoi taikinapalat varovasti lusikalla leivinpaperilla päällystetylle leivinpaperille, riittävän kauas toisistaan, sillä evästeiden koko kasvaa leivonnassa.
• 
  Ripottele kukin tuote sokerilla ja pidä 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
• 
  Tarjoile evästeitä teetä tai kahvia varten sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet.

Kefiripohjaiset kaurahiutaleet kotona

Kefir -evästeiden ruokavalioversio, joka sisältää kaurapuuroa, omenaa ja hunajaa. Osoittautuu herkullisia leivonnaisia, jotka tuovat keholle paitsi kylläisyyden, myös hyötyä. Nämä evästeet kypsyvät nopeasti ja jopa lapset pitävät niistä.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kaurahiutaleet - 150 gr.
• Kefiiri - 150 ml
• Jauhettu kaneli - 1/5 tl
• Omena - ½ kpl.
• Hunaja - 1 tl
• Pähkinä - 1 kourallinen.
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kefiiri kaadetaan sopivan tilavuuden astiaan, hiutaleet lisätään, sekoitetaan ja annetaan seistä noin 20 minuuttia.
2. Seokseen lisätään jauhettua kanelia ja hienonnettuja pähkinöitä, jotka voidaan hienontaa veitsellä tai tehosekoittimessa.
3. Poista omenasta kuori ja raasta se. Kaada omena kefir-kaura-massaan ja lisää hunajaa. Sekoita uudelleen hyvin.
4. Evästeet muodostetaan leivinpaperille, jossa on leivinpaperi, joka on voideltu kasviöljyllä.
5. Työkappaleita pidetään 180 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Nopeat pikakeksejä kefirillä

Nopea ja helppo tapa valmistaa herkullisia keksejä ilta -teellesi. On tärkeää ottaa ruokaa huoneenlämmössä, jotta leivonnaisista tulee pörröisempiä.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 60 ml
• Rakeinen sokeri - 1 rkl
• Kefiiri - 100 ml
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita syvässä kulhossa muna, hieman voita ja rakeistettua sokeria.
2. Kefiiri, joka on kypsytetty huoneenlämmössä, lisätään muna-sokerimassaan ja vatkaa se.
3. Jauhot seulotaan ja kaadetaan muihin ainesosiin, myös leivinjauhetta lisätään siihen.
4. Taikina vaivataan hyvin ja rullataan sitten 1 cm paksuiseksi kerrokseksi.Ripottele taikina sokerilla päälle ja "paina" siihen kaulin. Kerros on leikattava pieniksi neliöiksi.
5. Aihiot asetetaan leivinpaperille asetetulle pergamentille ja paistetaan noin 15 minuuttia 180 asteeseen lämmitetyssä uunissa. Ruskeat keksit tarjoillaan lämpiminä.

Keksit ja margariini uunissa

Kevyet ja maukkaat evästeet margariinilla osoittautuvat mureiksi ja rapeiksi. Se on helppo valmistaa, ja lapset tykkäävät todella leikata hahmoja taikinasta. Kypsennyksen lopussa evästeet voidaan koristella sirotella, suklaalla tai pähkinöillä.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 350 gr.
• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Kefiiri - 150 ml
• Margariini - 100 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Soda - ½ tl
• Ripaus suolaa.

Kypsennysprosessi:

1. Huoneenlämmössä noin puoli tuntia kypsytettyä margariinia vatkataan sekoittimella, jossa on sokeria ja muna. Sekoita, kunnes sokerijyvät häviävät.
2. Kefiiri sekoitetaan soodan kanssa ja sitä pidetään noin 10 minuuttia lämpimässä huoneessa.
3. Lisää ohuena nauhana voin joukkoon kefiiri sekoittaen, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi, ja lisää jauhot ja suola pieninä annoksina ja vaivaa niin, että taikina lakkaa tarttumasta käsiin ja muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi. Taikina kääritään folioon ja laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi.
4. Kun taikina on rullattu kerrokseksi niin, että sen paksuus on noin 1 cm, leikkaa tuotteet pois ja laita ne leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.
5. Evästeitä paistetaan noin 15 minuuttia 180 -asteisessa uunissa, tarjoillaan jäähdytettyjen juomien tai teen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullisia murokeksejä kefirissä?

Tämän reseptin kasviöljy voidaan korvata voilla, jolloin evästeen sakeus muuttuu: se ei ole niin pehmeää ja rapeaa kuorta. Lisäksi muita vehnäjauhoja voidaan käyttää vehnäjauhojen sijasta, jotta tuotteesta olisi enemmän hyötyä.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 350 gr.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Soda - 1 tl
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kefiiri sekoitetaan sokeriin, sinun on voitettava massa, kunnes makeat jyvät liukenevat.
2. Lisää sooda kefiriin, sekoita ja kaada sitten kasviöljy.
3. Kaada jauhoja vähitellen pieninä annoksina taikinaan, vaivaa, kunnes se on homogeeninen ja tasainen. Kääri taikina folioon ja jätä jääkaappiin 15 minuutiksi.
4. Kauli murotaikina taikina kerrokseksi niin, että sen paksuus on 0,5 cm, ja jaa se osiin veitsellä tai muotilla.
5. Laita aihiot leivinpaperille leivinpaperilla, kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista noin 8 minuuttia, jotta evästeet ruskistuvat. Ripottele lopputuote tomusokerin tai pähkinöiden päälle.

Herkullisia keksejä sisältäviä keksejä, joista vieraat eivät häiritse

Herkullisen herkullisia leivonnaisia, jotka hämmästyttävät jopa vaativimmat makeat. Samaan aikaan evästeet valmistetaan erittäin nopeasti, ja jopa ei liian kokeneet kotiäidit, joille vieraat yhtäkkiä ilmestyivät, voivat selviytyä tällaisesta teetä valmistavasta astiasta.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Rakeinen sokeri - 0,5 rkl.
• Kefiiri - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Soda, sammutettu etikalla - 0,5 tl.
• Rakeistettua sokeria ripottelemaan - maun mukaan.
• Jauhettu kaneli - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kefiiri huoneenlämpöiseksi voin ja sokerin kanssa, vatkaa kunnes seos on kermainen.
2. Soda lisätään massaan, joka on ensin sammutettu etikalla, jauhoja lisätään pieninä annoksina ja taikina vaivataan.
3. Kääri se kerrokseksi, jonka paksuuden tulisi olla noin 0,5 cm, ja aseta se kokonaan leivinpaperille, jonka päälle on vuorattu pergamentti.
4. Ripottele taikina päälle kanelia ja sokeria. Paista pehmeässä uunissa keskilämmöllä.
5. Evästeet leikataan osiin vielä kuumina ja tarjoillaan teen tai kahvin kanssa.

Vaiheittainen resepti kefirikekseille raejuustolla

Kefir -juustokeksejä ovat maukkaita ja terveellisiä herkkuja, joista asiakkaat pitävät, jos heille tarjotaan ystävällisellä teekutsulla tai kotona aamiaiseksi tai iltapalaksi. Helppo valmistus ja vähimmäisainesosat tekevät tällaisista leivonnaisista entistä houkuttelevampia kotiäitien silmissä.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10

Ainekset:

• Raejuusto 9% - 350 gr.
• Kefiiri - 100 ml
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Muna - 2 kpl.
• Soda - 1 tl
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Jauhettu sokeri - 30 gr.
• Voi - 120 g.

Kypsennysprosessi:

1. Raejuusto jauhetaan rakeisella sokerilla, sitten siihen lisätään munia, soodaa ja kefiiriä huoneenlämmössä. Kaikki sekoitetaan hyvin.
2. Öljy pehmennetään mikroaaltouunissa tai lämpimässä huoneessa ja laitetaan loput ainekset.
3. Jauhot seulotaan ja lisätään vähitellen tasaisen ja joustavan taikinan vaivaamiseksi. Se peitetään kalvolla ja jätetään jääkaappiin 60 minuutiksi.
4. Valmis taikina jaetaan 4-5 osaan ja jokainen osa rullataan noin 1 cm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa taikinakerroksista pyöreitä aihioita, jotka on ripoteltu kevyesti kahdenlaisella sokerilla - tavallisella ja vaniljalla. Sitten mukit taitetaan kirjekuorella tai muulla sopivalla tavalla. Aseta työkappaleet leivinpaperille, voideltu margariinilla, ja pidä niitä 200 asteessa lämmitetyssä uunissa enintään 20 minuuttia.
5. Valmiin maksan on annettava jäähtyä hieman, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kotitekoisille kefirikekseille hillolla

Kefiiri ja hillo ovat ainesosia, joita lähes jokaisella kotiäidillä on jääkaapissa, ja niistä voit tehdä hämmästyttävän herkullisia evästeitä, jotka hämmästyttävät kaikki makeat. Leivontaprosessi on melko yksinkertainen, ja jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään sitä.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 12

Ainekset:

• Vehnäjauho - 390 gr.
• Rakeinen sokeri - 50 gr.
• Kefiiri - 150 ml
• Auringonkukkaöljy - 80 ml
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Hillo tai omenamehu - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kefiiri kaadetaan syvään kulhoon, sokeri ja voi lisätään, muna ajetaan sisään ja kaikki sekoitetaan nopeasti.
2. Vähitellen kaadetaan jauhot leivinjauheella ja taikina vaivataan, josta sinun on saavutettava sileys ja kiilto.
3. Taikina on jaettu 16 osaan, joista jokainen pyöritetään palloksi. Tämän jälkeen jokainen pallo litistetään kakuksi.
4. Laita hilloa tai hilloa jokaiseen kakkuun ja taita taikina kirjekuoreksi. Ripottele sokeria jokaisen palan päälle ja laita ne leivinpaperille leivinpaperilla.
5. Leipää paistetaan 180 -asteisessa uunissa 20 minuuttia. Tarjoile hieman jäähtyneenä.

Leivonnaiset "Gata" kefirillä

Kefiriin ja saksanpähkinöihin perustuva suosittu leivonnaisresepti vetoaa sekä lapsille että aikuisille. Evästeen ulkopuoli on rapea, mutta sisäpinta on herkkä. Ihanteellinen virvoitusjuomien ja teen kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Voi - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 100 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Suola - 1/3 tl
• Ruokasooda - ½ tl.

Täyttöä varten:

• Voi - 60 gr.
• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Vehnäjauho - 130 gr.
• Pähkinät - 100 gr.

Voiteluun:

• Muna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Öljy jauhetaan esiseulotulla jauholla hienoksi muruksi.
2. Sekoita erikseen kefiiri, muna, smetana, lisää oikea määrä soodaa ja suolaa.
3. Sekoita kermainen murus kefiirimassaan, vaivaa taikinaa niin, ettei se tartu käsiin. Kääritty folioon ja jätetty jääkaappiin 60 minuutiksi.
4. Täytteenä sokeri ja voi sekoitetaan märän hiekan sakeuteen, sitten lisätään hienonnettuja pähkinöitä. Voit paistaa jauhot kermaiseksi ja lisätä seokseen.
5. Taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja rullataan kumpikin enintään 3 mm paksuiseksi kerrokseksi.Levitä yhdelle kerrokselle noin puolet täytteen kokonaistilavuudesta, paina sitä hieman rullattuun taikinaan ja rullaa se. Menettely toistetaan taikinan toisen osan ja täytteen kanssa.
6. Työkappaleen pinta on voideltava munakokkelilla, leikattava rulla osiin ja asetettava leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Keksejä paistetaan noin puoli tuntia 180 -asteisessa uunissa.

Kuinka leipoa kefiirikeksejä rusinoilla uunissa?

Rusinat täydentävät hyvin leivonnaisten makua, eivätkä ne ole tarpeettomia kefiripohjaisissa evästeissä. Yläkeksit voidaan ripotella tomusokerin ja kaakaojauheen tai pähkinöiden seoksella.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kefiiri - 250 gr.
• Margariini - 200 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 1,5 rkl.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Soda - 0,5 tl
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Rusinat - 0,5 rkl.
• Vaniljasokeri - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Rusinat lajitellaan ja kaadetaan kiehuvaan veteen niin, että se turpoaa hieman. Tämä kestää noin 5 minuuttia. Sitten marjat on kuivattava.
2. Sulatettu margariini yhdistetään sokeriin, kefiiri lisätään, munat rikkoutuvat ja sooda sammutetaan sitruunamehulla. Sitten massaan lisätään vaniljasokeria ja tarvittava määrä jauhoja ja perusteellisen sekoittamisen jälkeen rusinoita.
3. Valmiit taikinat rullataan työtasolle, jolle levitetään ensin vähän jauhoja.
4. Pyöreät keksit puristetaan taikinasta.
5. Taikinan ympyrät asetetaan jauhotetulle uunipellille ja paistetaan noin 15 minuuttia 200 -asteisessa uunissa. Ennen tarjoilua keksit voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla, kaakaolla tai murskatulla pähkinällä.