Raejuustokeksejä "Kolmioita" sokerilla-5 vaiheittaista reseptiä

Nämä ovat erittäin maukkaita ja samalla yksinkertaisia ​​evästeitä, joita jopa kokematon kokki voi käsitellä. Ja on myös hienoa monipuolistaa lapsen ruokavaliota raejuustolla, jos hän kieltäytyy ehdottomasti syömästä sitä tavanomaisessa muodossaan.

Klassinen resepti Triangles -juustokekseille sokerilla uunissa

Useimmat ihmiset pitävät klassisesta versiosta, koska se on helppo valmistaa ja sen vähäkalorinen sisältö verrattuna analogeihin.

Kypsennysaika: 170 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 5

• 
  Soseuta kulhossa raejuusto tasaiseksi ja sekoita joukkoon suola. Jos raejuusto on rakeistettu, on parempi pyyhkiä se ensin seulan läpi päästäkseen eroon suurista paakkuista.
• 
  Sulata voi, lisää juusto massaan ja sekoita myös hyvin.
• 
  Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa seokseen. Joten ne sekoittuvat paremmin, kyllästyvät ilmassa, ja sen seurauksena taikina muuttuu kevyemmäksi ja ilman jauhoja.
• 
  Aloita kaikkien aineiden sekoittaminen lusikalla. Kun sinusta tuntuu, että niiden vaivaaminen on jo liian vaikeaa, siirrä massa jauhoilla pölytyneelle pinnalle ja jatka taikinan vaivaamista käsin. Kun se on sileä eikä tartu käsiin, muotoile siitä pallo ja laita se jääkaappiin tunniksi. Tämä on tarpeen, jotta jauhot imevät enemmän kosteutta, jotta taikinasta tulee taipuisa ja joustava eikä murene. Kun aika tulee, ota se jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämmössä 10 minuuttia.
• 
  Jauhaa työtaso huolellisesti ja kauli 2-3 mm paksu taikinalevy. Jos tilaa ei ole paljon, on parempi jakaa taikina useisiin osiin, ja jotta valssauksen aikana se osoittautuu kaikkialla saman paksuiseksi, voit laittaa säleet kerroksen molemmille puolille, joihin kaavinta lepää.
• 
  Ota sopivan halkaisijainen kulinaarinen rengas tai ohutseinäinen lasi ja leikkaa taikinasta ympyröiksi.
• 
  Kaada sokeri lautaselle ja kastele taikinan ympyrät yksi kerrallaan: kasta se toiselle puolelle, taita se puoliksi sokerin sisälle, kasta se toiselle puolelle ja taita se uudelleen puoliksi sokerin kanssa.
• 
  Tasoita tuloksena olevat kolmiot hieman, kasta toinen puoli uudelleen sokeriin ja aseta pergamentille tai silikonimatolle makea puoli ylöspäin. Aseta leivinpaperi ja keksit uuniin, joka on esilämmitetty 200 ̊C: seen, ja jätä se 25 minuutiksi.
• 
  Kun näet, että kolmiot on jo peitetty kultaisella kuorella, voit poistaa ne turvallisesti uunista. Vaikka keksit ovat vielä kuumia, ne ovat erittäin pehmeitä, mutta jäähtyessään kuori muuttuu kovemmaksi ja rapeammaksi ja sisäosat pysyvät pehmeinä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti "Kolmio" -juustokekseille ilman voita

Huolimatta siitä, että raejuuston ansiosta nämä evästeet ovat jo suuruusluokkaa hyödyllisempiä kuin monet reseptit, niistä voidaan tehdä vielä dieettisempää poistamalla niistä öljy. Ja silti se maistuu yhtä hämmästyttävältä.

Kypsennysaika: 140 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 5

Ainekset:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Raejuusto - 200 gr.
• Rakeistettu sokeri - 4 rkl
• Leivinjauhe - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Soseuta juusto haarukalla syvään kulhoon pehmeäksi ja sileäksi. Valitse se harkintasi mukaan, ei ole suositeltavaa käyttää vain kermassa suolattua. Muista myös, että mitä suurempi rasvaprosentti ja enemmän kosteutta juustossa, sitä enemmän jauhoja tarvitset saadaksesi halutun sakeuden taikinan.
2. Lisää sokeri kulhoon ja sekoita myös huolellisesti.
3. Seuraava vaihe on lisätä muna. Mukavuuden ja tasaisemman koostumuksen vuoksi voit vaahdottaa koko seoksen sauvasekoittimella.
4. Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa, jotta taikinasta tulee huokoisempaa eikä siinä ole jauhoja. Lisää jauhot osittain juustomassaan, vaivaa varovasti.
5. Laita taikina taikinan loputtua jääkaappiin 30 minuutiksi. Ripottele työtasolle reilusti jauhoja, ota taikina pois ja kauli 2-3 mm paksu kerros.
6. Ota pyöreä muotti tai lasi, jonka reunat ovat terävät ja halkaisijaltaan sopiva, ja leikkaa taikinasta ympyröitä. Kerää taikinapalat uuteen palanen, rullaa ne uudelleen. Jatka näin, kunnes taikina on valmis. Jäännöksistä voit leipoa esimerkiksi pretzelia.
7. Kaada hieman sokeria lautaselle, kasta juustomassin toinen puoli siihen, taita puoliksi sokerin kanssa. Kasta sitten puoliympyrän toinen puoli uudelleen ja taita se uudelleen puoliksi, myös sokerin kanssa.
8. Kasta saatu kolmio toisella puolella sokeriin ja aseta pergamentille siroteltu puoli ylöspäin. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista keksit siinä noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
9. Kun kaikki on paistettu, ota uunista ja anna jäähtyä, niin kuori kovettuu ja keksit ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia raejuustokeksejä "kolmioita" sokerilla ja kanelilla

Resepti pehmeiden raejuustokeksien ystäville yhdistettynä aromaattiseen kaneliin, joka yhdessä paistetun sokerin kanssa muodostaa herkullisen rapean kuoren.

Kypsennysaika: 70 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 10

Ainekset:

• Vehnäjauho - 330 gr.
• Voi - 200 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• Rakeistettu sokeri - 4 rkl
• Suola - ¼ tl
• Leivinjauhe - 1 tl
• Kaneli - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, laita voi pakastimeen 15-20 minuutiksi. Kun se on tarpeeksi kiinteää, poista se ja raasta se karkeasti syvään kulhoon.
2. Lisää raejuusto raastetun voin joukkoon ja jauhaa kaikki taikinaksi. Mukavuuden vuoksi tämä voidaan tehdä sauvasekoittimella.
3. Lisää tässä vaiheessa kuivat aineet, kuten jauhot, suola ja leivinjauhe kulhoon (sinun ei tarvitse lisätä sokeria taikinaan). Voit vaivata taikinan heti käsin, jos juustomassa on tarpeeksi kuivaa, mutta jos se tarttuu aluksi paljon, on kätevämpää käyttää lasttaa. Voit myös säätää jauhojen määrää itse taikinan kosteuden mukaan.
4. Lopuksi sinun pitäisi saada pehmeä, joustava ja tarttumaton taikina, joka on muotoiltava palloksi, asetettava pussiin tai kalvoon ja jäähdytettävä 20 minuuttia.
5. Poista taikina jääkaapista ilmoitetun ajan kuluttua. Laita uuni päälle 230 ̊C. Laita juustomassa pohja jauhoille varovasti pölytyneelle pinnalle ja rullaa noin 5 mm paksu kerros. Leikkaa ympyrät halkaisijaltaan sopivan lasin avulla. Toista tämä toimenpide, kunnes taikina on valmis.
6. Yhdistä matalassa kulhossa sokeri ja kaneli.
7. Kasta juustokaaret seokseen vuorotellen kolmessa vaiheessa: ensin toinen puoli, sitten taita tämä ympyrä puoliksi sokerin kanssa ja kasta uudelleen sokeriin toisella puolella. Taita saatu puoliympyrä puoliksi ja kasta sen toinen puoli kaneli-sokeriseokseen.
8. Levitä syntyneet kolmiot leivinpaperilla tai silikonimatolla vuoratulle pellille ja paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Heti kun näet, että eväste on saanut tumman kultaisen sävyn, voit ottaa sen pois ja laittaa lautaselle. Kuumana se on edelleen erittäin pehmeä ja hellä, jäähtyessään se saa ulkopuolelta kovemman kuoren, mutta sisältä se pysyy yhtä hellä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä omat kolmion evästeet raejuustolla ja rusinoilla?

Jos rakastat raejuuston ja rusinoiden yhdistelmää, mutta vain syöminen yhdessä on jo hieman tylsää, tämä resepti on loistava vaihtoehto. Terve, maukas, rapea ulkopuolelta ja pehmeä sisältä, se sopii sekä aikuisille että lapsille.

Kypsennysaika: 70 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 10

Ainekset:

• Vehnäjauho - 400 gr.
• Voi - 150 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• Rusinat - 50 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Suola - ¼ tl
• Leivinjauhe - 2 tl
• Vanilliini - 1 ripaus;

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kaikki ainekset.
2. Sekoita syvässä kulhossa muna, sokeri, vanilliini ja sulatettu voi.
3. Lisää raejuusto massaan ja vatkaa kaikki tehosekoittimella pastamaiseksi. Tässä vaiheessa ei pitäisi olla jäljellä juustorasioita. Muista myös, että juustorasvasi rasva- ja kosteuspitoisuudesta riippuen saatat tarvita hieman enemmän jauhoja.
4. Siivilöi 2/3 jauhoista ja leivinjauheesta kulhoon, lisää suola ja rusinat ja sekoita lastalla.
5. Kaada loput jauhot työtasolle, kaada taikina sen päälle ja jatka vaivaamista käsillä, kunnes paakku lakkaa tarttumasta käsiin. Kääri se muoviin ja anna sen seistä 20 minuuttia kypsyä.
6. Kun aika on kulunut, rullaa kerros, jonka paksuus on noin 4 mm. Voit rullata sen ohuemmaksi, mutta varmista, että rusinat eivät repäise liian ohutta taikinaa tulevaisuudessa. Leikkaa ympyrät irti pyöreästä, halkaisijaltaan sopivasta muodosta ja taita kukin puoliksi kahdesti kolmioiden muodostamiseksi. Voit ripotella ne päälle sokerilla niin, että makea rapea kuori muodostuu paistamisen aikana, tai voit koristella valmiit keksit tomusokerilla.
7. Levitä pergamentilla vuoratulle leivinpaperille kolmio, jättäen niiden väliin etäisyys, ja laita paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20 minuutiksi. Jos haluat pehmeämpiä evästeitä, paista miedolla lämmöllä, jos päinvastoin, rapeammalla kuorella, vaihda sitten viimeisten 5 minuutin aikana leivontatila "Grilli".
8. Kun keksit ovat ruskistuneet, ota ne pois uunista ja laita lautaselle. Voit syödä kolmioita, kun ne ovat vielä tuoreita, kuumia ja erittäin pehmeitä ja jo jäähtyneitä, pestään teellä tai lämpimällä maidolla.

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen resepti raejuuston evästeistä "Variksen jalkojen kolmiot"

Jos haluat todella sisällyttää raejuustoa lapsen ruokavalioon, mutta hän ei koskaan syö sitä puhtaassa muodossaan, yksi klassisten raejuustokeksien muunnelmista on täydellinen, mikä tekee tavallisista kolmioista houkuttelevampia ja mielenkiintoisempia.

Kypsennysaika: 70 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Vehnäjauho - 270 gr.
• Voi - 100 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Rakeinen sokeri - 80 gr.
• Suola - 1 ripaus;
• Leivinjauhe - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Riko muna sopivan kokoiseksi syvään kulhoon, lisää juustoraaste samaan. Jauhaa kaikki sileäksi haarukalla tai lävistyksellä upotetulla tehosekoittimella, jotta ei tule paakkuja.
2. Raasta samassa kulhossa kylmää voita karkealla raastimella. Mukavuuden vuoksi olisi parempi laittaa se pakastimeen 10-15 minuuttia ennen. Sekoita myös kaikki huolellisesti tahnaksi.
3. Lisää suola ja lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauheseos osittain. Säädä määrä sen mukaan, kuinka märkä juusto oli. Tämän seurauksena taikinan tulee olla joustavaa eikä tarttua käsiin. Anna levätä 20 minuuttia, jotta jauhojen gluteeni ehtii turvota.
4. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, enintään 2-3 mm, ja leikkaa ympyrät erityisellä leikkurilla tai lasilla, jolla on ohuet seinät. Kokoa pistokkaat yhteen ja rullaa ne takaisin kerrokseen.Tee tämä, kunnes taikina loppuu. Laita sokeri matalaan kulhoon ja kasta mukin toinen puoli siihen.
5. Taita se puoliksi niin, että sokeri on sisällä. Kasta saatu puoliympyrä sokeriin toiselle puolelle ja taita puhdas puoli ulos. Tasoita kolmio hieman ja ripottele sokeria toiselle puolelle.
6. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuuttia. Jos uunissasi on asetuksia, on suositeltavaa leipoa alimmalla lämmöllä, ja jätä se tietyn ajan kuluttua vielä 5 minuutiksi "Grill" -tilaan saadaksesi kullanruskean kuoren.
7. Poista evästeet ja anna jäähtyä rapeiksi.

Hyvää ruokahalua!