Armenian gata - 6 askel askeleelta reseptiä valokuvilla

Gata ovat pehmeitä ja murenevia evästeitä, jotka voidaan valmistaa kotona. Tämän reseptin keksivät Transkaukasian kansat. Gata on ihanteellinen iltatee perheen kanssa. Artikkeli sisältää 6 vaiheittaista reseptiä tähän leivontaan.

Pyöreä gata armeniaksi - klassinen resepti

Pyöreä gata armeniaksi on hieno vaniljalevy, joka on täytetty jauhoilla, sokerilla ja voilla. Lisää leivonnaisiin halutessasi pähkinöitä, rusinoita tai mausteita. Se osoittautuu mehukas ja maukas.

Kokkausaika: 150 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 1.

• 
  Tee taikina. Liuota tuore hiiva 100 millilitraan lämmintä vettä, lisää puoli lasillista jauhoja, sekoita hyvin. Jätä se lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi.
• 
  Laita pehmennetty voi, tavallinen ja vaniljasokeri, munat ja suola erilliseen kulhoon, sekoita hyvin. Lisää sitten taikina taikinaan, sekoita. Lisää sitten jauhot osittain ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Jätä se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
• 
  Sekoita täytteeksi ghee, sokeri ja jauhot.
• 
  Ripottele pöydälle jauhoja, levitä kasvanut taikina, kääri se käsilläsi ja jaa se kahteen osaan, rullaa jokainen osa pyöreiksi kakkuiksi. Laita täyte yhden leivän päälle, peitä se toisella leipäleipällä ja kiinnitä taikinan reunat.
• 
  Pistele gata -pinta haarukalla. Paista gataa 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.
• 
  Jäähdytä leivonnaiset, leikkaa ja tarjoile teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti armenialaiselle gata -kefirille

Nopea lehtitaikina armenialaisen keittiön reseptin mukaan. Gatan taikina vaivataan kefirillä, joten keksit ovat murenevia, pehmeitä ja rapeita.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 16.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Kefiiri - 70 ml.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Suola - 0,25 tl
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Täyttöä varten:
• Vehnäjauho - 2 rkl
• Voi - 50 gr.
• Sokeri - 4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää suola ja leivinjauhe, sekoita.
2. Leikkaa pehmennetty voi kuutioiksi ja lisää kulhoon. Sekoita ainesosat käsin hienoksi voimuruksi. Kaada sitten kefiiri ja lisää muna, vaivaa homogeeninen taikina. Jäähdytä taikina 30 minuuttia.
3. Sekoita täytteeksi sokeri, sulatettu voi ja jauhot.
4. Ripottele pöydälle jauhoja, kauli taikina sen päälle ohukaksi kakuksi. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle.
5. Kääri sitten rulla taikinasta, voitele se vatkatulla munankeltuaisella. Leikkaa rulla terävällä veitsellä 4-4,5 sentin paksuisiksi paloiksi.
6. Järjestä palat voideltuun pellille. Paista gataa 180-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea. Tarkista valmius puisella hammastikulla, jäähdytä evästeet ja tarjoile niitä teetä tai kahvia pöydällä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullisia armenialaisia ​​leivonnaisia ​​gata?

Herkullinen armenialainen gata rapealla taikinalla ja mehukkaalla täytteellä.Perinteisesti gata valmistetaan hiivataikinasta, mutta nyt löytyy erilaisia ​​reseptejä. Esimerkiksi gata, joka on valmistettu pehmeästä leivonnaisesta.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Leivonnaiset - 500 gr.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Voi - 200 gr.
• Sokeri - 2 rkl.
• Vanilliini - 1 ripaus.
• Kananmuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista täyte gataa varten. Sekoita pehmeä voi jauhojen ja sokerin kanssa. Lisää vanilliini maun mukaan. Saat hienon öljymurun.
2. Sulata taikina huoneenlämmössä. Rullaa se 1 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle ja rullaa rulla.
3. Rullaa rulla uudelleen kaulatahnalla ja leikkaa sitten samankokoiset keksit kiharalla veitsellä.
4. Laita aihiot leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, voitele ne vatkatulla munalla.
5. Paista gataa uunissa 170-180 asteessa 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä se ennen tarjoilua teetä varten.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen armenialainen gata isoäiti Emman reseptin mukaan

Gatalle on monia reseptejä. Mutta usein täyte pysyy muuttumattomana ja taikinatyypit muuttuvat. Kutsumme sinut kokeilemaan Emman isoäidin upean gata -reseptin.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Maito - 1 rkl
• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 rkl.
• Suola - 1 ripaus
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Täyttöä varten:
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Vehnäjauho - 0,5 rkl.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Voi - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola, voi ja leivinjauhe, sekoita.
2. Lisää sitten jogurtti ja sekoita taikina uudelleen hyvin käsin.
3. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Sekoita täytteeksi sokeri, jauhot ja voi. Sinun pitäisi saada pieni murusia.
5. Jaa taikina kahteen osaan.
6. Kauli taikinasta ohuita kakkuja.
7. Laita puolet täytteestä taikinan päälle, rullaa rulla.
8. Tee sitten sama toisen taikinapalan kanssa.
9. Leikkaa rullat 4-5 sentin levyisiksi paloiksi. Voitele palat munalla ja maidolla ja laita ne uunipellille.
10. Paista keksit 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Jäähdytä sitten kokonaan ritilällä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa armenialaista gataa pähkinöillä kotona?

Herkullisia leivonnaisia, jotka tulivat meille armenialaisesta keittiöstä. Kotona sitä kutsutaan gataksi. Se on helppo valmistaa ja viikonloppuna voit valmistaa sen itse ja hoitaa rakkaitasi.

Kokkausaika: 110 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Voi - 200 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Smetana - 300 ml.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 gr.
• Pähkinät - 100 gr.
• Auringonkukansiemenet - 75 gr.
• Jauhettu sokeri - ripottelemaan.
• Kananmunat - voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi kolme lasillista jauhoja kulhoon.
2. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi, lisää kulhoon ja sekoita jauhojen kanssa.
3. Lisää sitten puolet sokerista ja sekoita.
4. Lisää leivinjauhe ja smetana, vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.
5. Pyörittele taikina makkaraksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pyörittele jokainen taikinapala palloksi, kaada jauhoihin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
6. Täyteksi jauhaa pähkinät, siemenet, jäljellä oleva sokeri ja ruokalusikallinen jauhoja tehosekoittimessa.
7. Ripottele työalue jauhoille, kauli taikina ohuiksi kakuiksi.
8. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle ja rullaa rullat.
9. Leikkaa jokainen rulla useaan osaan, määritä koko harkintasi mukaan. Voitele aihiot vatkatulla kananmunalla.
10. Paista gataa 220 -asteisessa uunissa 30 minuuttia. Ripottele keksit tomusokerilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä ja erittäin maukas armenialaistyylinen gata smetanaan

Lisää toinen yksinkertainen resepti herkullisiin leivontaresepteihisi. Gata on perinteinen armenialainen keksi, joka on täytetty sokerilla, jauhoilla ja voilla.Se valmistetaan nopeasti saatavilla olevista tuotteista ja katoaa pöydältä hetkessä.

Kokkausaika: 180 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Jauhot - 550 gr.
• Smetana - 250 ml.
• Voi - 400 gr.
• Kuiva hiiva - 7 gr.
• Sokeri - 350 gr.
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Munankeltuaiset - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi 2/3 jauhoja kulhoon, lisää kuivahiiva, smetana, puolet sulatettua voita ja sekoita ainekset hyvin. Sinun pitäisi saada pehmeä ja sileä taikina. Laita taikina jääkaappiin 1,5 tunniksi.
2. Valmista täyte. Sekoita loput voi jauhojen ja sokerin kanssa.
3. Jaa taikina 4 osaan, pyöritä jokainen osa suorakaiteen muotoiseksi kakuksi.
4. Laita täyte taikinan päälle ja pyöritä rullat.
5. Voitele jokainen rulla vatkatulla munalla ja leikkaa 4 cm leveiksi paloiksi.
6. Aseta palat uunipellille ja paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla. Tarjoile gata teetä sen jälkeen, kun se on jäähtynyt.

Hyvää ruokahalua!