Vadelmat ilman ruoanlaittoa sokerilla talveksi - 7 askel askeleelta reseptiä valokuvilla

Vadelma sisältää paljon ravintoaineita ja vitamiineja, vahvistaa immuunijärjestelmää ja taistelee vilustumista ja tartuntatauteja vastaan. Tämän marjan parhaan hyödyn säilyttämiseksi se on korjattava ilman lämpökäsittelyä ja lisättävä leivonnaisiin, tarjoiltava pannukakkujen ja maitotuotteiden kanssa.

Soseutetut vadelmat sokerilla ilman ruoanlaittoa talveksi

On parempi säilyttää sokerilla raastettuja vadelmia, jotka on keitetty ilman lämpökäsittelyä, on parempi säilyttää kylmässä, mutta jos lisäät kaksi osaa sokeria yhteen osaan marjoja, tällainen aihio pysyy hyvin kellarissa tai kellariin.

Kypsennysaika: 6 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

• 
  Lajittele vadelmat, päästä eroon pilaantuneista tai liian ryppyisistä marjoista. Poista varret ja lehdet.
• 
  Kaada vadelmat sopivan kokoiseen kulhoon ja soseuta varovasti, jotta marjat vapauttavat mehun, mutta eivät muutu soseeksi.
• 
  Kaada sokeri marjamassaan. Tämä on tehtävä useissa vaiheissa sekoittaen joka kerta, jotta sokeri jakautuu tasaisesti. Anna vaikuttaa 6 tuntia liueta. Tänä aikana massa on sekoitettava useita kertoja.
• 
  Steriloi purkit vadelmien säilyttämiseksi. Tämä voidaan tehdä höyryllä, mikroaaltouunilla tai uunilla.
• 
  Jaa vadelma -massa valmiisiin astioihin ja peitä kannet. On parempi säilyttää luonnollisia lämpökäsittelemättömiä vadelmia jääkaapissa.

Vadelmia sokerilla talveksi ilman ruoanlaittoa jäädyttämistä varten pakastimessa

Yksinkertainen, mutta erittäin tehokas tapa säilyttää vadelmien tuoreus ja edut, joissa kaikki vitamiinit ja hivenaineet säilyvät ja marjan eri rakenteet mahdollistavat sen käytön erilaisiin ruokiin. On tärkeää sulattaa se jääkaapissa eikä anna sen jäätyä uudelleen, muuten marjat menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1 kg

Kypsennysprosessi:

1. Valitse kauniit ja koskemattomat marjat, huuhtele ja aseta talouspaperin päälle kuivumaan.
2. Laita pakastamiseen sopivaan astiaan puolet vadelmista tasaiseksi kerrokseksi.
3. Peitä marjat sokerilla.
4. Sekoita loput vadelmat sokeriin, jota ei ole vielä käytetty, soseuta soseeksi ja laita kokonaisten marjojen päälle.
5. Aseta vadelmat pakastimeen. Tällainen aihio on parempi säilyttää -40 ... -18 ° C: n lämpötilassa, mikä säilyttää marjojen tuoreuden ja hyödylliset ominaisuudet.

Vadelmat sokerilla ilman ruoanlaittoa jääkaapissa säilyttämistä varten

On parempi valmistaa raastettuja vadelmia säilytettäväksi jääkaapissa pienissä purkeissa, jotta työkappale voidaan syödä nopeasti, eikä sillä ole aikaa huonontua. Marjamassa voidaan tarjoilla teen kanssa tai jälkiruokien lisänä.

Kypsennysaika: 3 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1,2 kg

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme juuri poimitut vadelmat, poistamme lehdet, oksat ja pilaantuneet marjat. Valmistettuja vadelmia ei voi pestä, mutta voit pitää niitä hetken juoksevan veden alla.
2. Laita marjat sopivaan kulhoon ja peitä ne sokerilla.
3. Jauhaa vadelmat tehosekoittimella tai vaivaa puulusikalla.
4. Jätä marjamassa 2-3 tunniksi lämpimään paikkaan, jotta seos infusoidaan ja sokeri liukenee.
5. Siirrä raastetut vadelmat steriloituihin astioihin, sulje kannet ja jäähdytä. Käytä kastikkeena pannukakkuille tai kaurapuuroille.

Vadelmat sokerilla, raastettu tehosekoittimella ilman ruoanlaittoa

Sokerilla jauhetut vadelmat sekoittimella saavat erittäin herkän koostumuksen ja säilyttävät tuoreiden marjojen aromin ja maun. Sitä on hyvä käyttää pirtelöiden valmistukseen, lisätä maidon jälkiruokiin tai viljaan.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1,3 kg

Kypsennysprosessi:

1. Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi talveksi on tärkeää ottaa vain tuoreita marjoja. Ne on lajiteltava ja poistettava roskat ja varret.
2. Kaada vadelmat muovi- tai lasiastiaan ja peitä sokerilla.
3. Soseuta marjat tehosekoittimella sekoittaen, kunnes sokerijyvä on täysin liuennut, anna sen hautua noin puoli tuntia.
4. Valmistele purkit aihioita varten: huuhtele ne, steriloi höyryllä tai kuumenna uunissa ja kuivaa.
5. Laita marjamassa purkkeihin ja sulje steriloiduilla tai keitetyillä kannilla. Tällaisia ​​vadelmia on parempi säilyttää jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.

Kuinka valmistaa vadelmia sokerilla varustetun lihamyllyn kautta talveksi?

Lihamyllyllä raastetut vadelmat säilyttävät tuoreen marjan rakenteen, joten on hyvä lisätä ne piirakatäytteeksi tai lisätä jäätelöön. Jos haluat säilyttää lämpökäsittelemättömät marjat pidempään, lisää hieman sokeria.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1,5 kg

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele vadelmat, poista pilaantuneet ja rypistyneet marjat sekä lehdet ja hännät. Sinun ei tarvitse pestä niin herkkää marjaa.
2. Vedämme vadelmat lihamyllyn hienon verkon läpi.
3. Lisää määritetty määrä sokeria raastettuun marjamassaan, sekoita ja jätä 30–40 minuutiksi, jotta sokerijyvät liukenevat.
4. Steriloimme purkit vadelmien säilyttämiseksi. Tämä voidaan tehdä höyryllä, uunissa paistettuna tai mikroaaltouunissa pari minuuttia maksimiteholla.
5. Laitamme raastetut vadelmat valmistettuun astiaan, korkit tiiviisti ja säilytämme kylmässä.

Paahtamaton paksu vadelmahyytelö gelatiinilla

Vadelmahyytelö, jossa on minimaalinen lämpökäsittely ja herkkä rakenne, sulaa kirjaimellisesti suussa ja täyttää vitamiineilla ja mikroelementeillä. Tämä jälkiruoka voidaan tarjoilla leivän ja voin kanssa tai jälkiruokien lisänä.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 300 ml
• Sitruunahappo - 6 gr.
• Gelatiini - 5 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Laita gelatiini huoneenlämpöiseen veteen, sekoita ja anna turvota.
2. Lajittele tuoreet vadelmat, päästä eroon roskista ja pilaantuneista marjoista, poista varret ja huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa sitten hieman.
3. Aseta vadelmat sopivaan astiaan, peitä sokerilla, kaada veteen ja laita seos kiehumaan keskilämmölle, jäähdytä sitten hieman ja jauhaa seulalla siementen poistamiseksi.
4. Kuumenna raastettu marjamassa uudelleen, lisää irtonainen gelatiini ja sitruunahappo, keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen ja nosta sitten liedeltä.
5. Kaada saatu hyytelö steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla. Käännä ja anna jäähtyä peiton alla ja pidä sitten kylmänä.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti vadelmille sitruunalla talveksi

Sitruuna lisää sokerilla raastetuille vadelmille miellyttävää hapanta ja tekee tällaisesta valmisteesta entistä väkevämmän. Jälkiruoan eksoottisempaa versiota varten voit käyttää limeä sitruunan sijasta.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1 kg
• Sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele vadelmat siten, että pilaantuneet marjat tai vieraat roskat ja lehdet eivät putoa työkappaleeseen.
2. Aseta vadelmat kulhoon ja peitä tarvittava määrä sokeria, sekoita varovasti.
3. Pese sitruuna, leikkaa neljään osaan ja jauhaa tehosekoittimessa.
4. Sekoita marjamassa hienonnettuun sitruunaan.
5. Laita saatu seos purkkeihin, korkki tiiviisti ja säilytä kylmässä paikassa.