Lula -kebab uunissa - 10 reseptiä kotona

Lula -kebab on herkullinen liharuoka, jolla on itämaiset juuret. Ehkä joku kokeili sitä alkuperäisenä lomalla Turkissa. Kuinka valmistaa se itse kotona uunissa, opit 10 artikkelista kerätystä reseptistä.

Mehukas jauhettu sianliha lula kebab uunissa

Jauhetusta sianlihasta valmistettu Lula -kebab on erittäin tyydyttävä ja ravitseva. Ruokalaji on suosittu miesten keskuudessa ja se voidaan helposti valmistaa uunissa lounaaksi tai illalliseksi.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

• 
  Pese sianliha, leikkaa suuriksi paloiksi.
• 
  Vieritä liha yhdessä rasvan ja sipulien kanssa lihamyllyn läpi. Suolaa jauheliha ja mausta maun mukaan.
• 
  Muotoile saadusta jauhelihasta pieniä makkaroita ja laita ne vartaisiin.
• 
  Aseta työkappale grillille tai leivinpaperille ja paista 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.
• 
  Tarjoa valmis kebab tuoreiden tai marinoitujen vihannesten kanssa.

---

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa naudan jauhettua kebabia vartaissa uunissa?

Lyulya-kebab ei ole leipä tai shish kebab, vaan itsenäinen ruokalaji, joka keksittiin Kaukasuksella. Se voidaan keittää luonnossa grillin avulla tai paistaa uunissa. Jauhelihaa käytetään astiassa vain luonnollisena ilman leipää tai perunoita.

Kokkausaika: 5,3 tuntia.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 12.

Ainekset:

• Naudan jauheliha - 940 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Korianteri - 40 gr.
• Suola - 2 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Vesi - 300 ml.
• Etikka 9% - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja hienonna sipuli, siirrä se kulhoon, lisää etikka ja vesi, anna marinoitua 15 minuuttia. Pese korianteri ja pilko hienoksi.
2. Sekoita naudanliha marinoituun sipuliin ja korianteriin, suolaan ja mausta makusi mukaan.
3. Sekoita jauheliha huolellisesti käsin, jotta se muuttuu tahmeaksi eikä hajoa. Kiristä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin 4 tunniksi.
4. Jaa sitten jauheliha noin 100 gramman suuruisiin osiin. Muotoile makkarat.
5. Liota puiset vartaat vedessä etukäteen. Lävistä makkarat vartailla keskellä ja murskaa liha uudelleen käsillä.
6. Kaada hieman vettä muotoon, jossa on sivut, aseta sen päälle kaksi vartaaa, laita valmiit vartaat lihan kanssa. Paista vuokaa 200 -asteisessa uunissa noin tunti.
7. Katso kuinka ruokalaji valmistetaan. Heti kun se on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se toiselle ja jatka tätä, kunnes kebab on täysin kypsää.
8. Tarjoa valmis kebab marinoitujen sipulien ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kanafileen kebabille kotona

Herkullinen ja aromaattinen kana -lula -kebab voidaan valmistaa yhtä helposti kuin päärynöiden kuoriminen tämän reseptin mukaan jopa aloittelevalle kokille. Käytämme vain luonnollista kananlihaa, sipulia, tuoreita yrttejä ja mausteita.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kanafilee - 400 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Adjika - 1-2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Liota puiset vartaat kylmässä vedessä etukäteen.
2. Pilko kananliha hyvin hienoksi tai pilko tehosekoittimessa.
3. Pilko sipulit ja vihannekset hienoksi veitsellä ja sekoita lihan kanssa. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, vaivaa jauheliha käsin kunnes se on sakeaa.
4. Lisää hienonnettu valkosipuli ja adjika jauhelihaan, sekoita uudelleen hyvin. Laita jauheliha jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
5. Jaa sen jälkeen jauheliha pieniksi annoksiksi, muotoile makkarat märin käsin ja kiinnitä ne puisiin vartaisiin.
6. Aseta kebab syvän astian päälle ja paista 190-200 asteen uunissa 15 minuuttia toiselta puolelta ja 15 toiselta puolelta.
7. Tarjoile kuumaa lula -kebabia marinoitujen sipulien ja vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Aito karitsan jauhelihakebab uunissa

Perinteinen valkoihoinen ruokalaji lula-kebab on valmistettu hienonnetusta karitsasta ja on tärkein kilpailija lihakebabille. Mutta se voidaan keittää paitsi grillissä, myös leipoa uunissa.

Kokkausaika: 140 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhettu lampaanliha - 500 gr.
• Sianrasva - 50-70 gr.
• Sipuli sipuli - 300 gr.
• Vihreät - 1 nippu.
• Valkosipuli - 5-6 hammasta.
• Korianterin siemenet - 1 ripaus
• Zira - 1 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipuli, pese ja leikkaa neljään osaan.
2. Kuori ja murskaa valkosipuli veitsen litteällä puolella.
3. Purista mehu puolet sitruunasta.
4. Laita kuivat mausteet laastiin ja jauhaa ne jauhettimella.
5. Jauhaa sipuli, valkosipuli, yrtit ja pekki tehosekoittimessa. Lisää tämä seos karitsan jauhelihaan.
6. Suolaa jauheliha maun mukaan, lisää sitruunamehu ja vaivaa hyvin. Laita sen jälkeen jauheliha jääkaappiin puoleksi tunniksi. Liota vartaat vedessä etukäteen, kiinnitä jauheliha niiden päälle märin käsin ja muodosta ohuita makkaroita.
7. Peitä leivinpaperi foliolla, tee pieniä syvennyksiä. Jos rasva valuu, asenna arina tämän rakenteen päälle. Aseta kebabpalat ritilälle. Paista astiaa 190-200 asteessa noin tunnin ajan, käännä vartaita säännöllisesti.
8. Kun liha on ruskistunut ja paistettu hyvin, se voidaan tarjoilla valitsemasi lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullinen kebab uunissa ilman vartaita?

Lula -kebab on hyvin yleinen ruokalaji. Mutta jos poikkeat hieman reseptistä ja kypsennät sitä ilman vartaita, tämä nopeuttaa prosessia, mutta lautasen maku ei kärsi.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Naudan jauheliha - 800 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Kasviöljy - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Yhdistä jauheliha hienonnettuun sipuliin.
2. Pese vihannekset ja hienonna veitsellä, lisää vihreät jauhelihaan.
3. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan, sekoita jauheliha.
4. Vaivaa jauhelihaa käsin 3-4 minuuttia, kunnes se on hikistä ja sileää.
5. Muotoile sitten märillä käsillä pitkänomaiset makkarat. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä, levitä työkappaleet sen päälle.
6. Paista kebab uunissa 190-200 asteessa 40-60 minuuttia. Tarjoile kuumana marinoitujen sipulien ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kebabin valmistamiseksi leivinpaperilla foliossa

Kaunis ja maukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla arkipäivänä ja juhlapöydällä. Uunissa kebab ei ole huonompi kuin avoimilla hiileillä paistettu. Yhdistettynä marinoituun sipuliin ja aromaattisiin yrtteihin tämä ruokalaji voittaa vieraidesi sydämet.

Kokkausaika: 130 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas
• Vihreät - 20 gr.
• Korianteri - 0,25 tl
• Zira - 0,25 tl
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Jauhaa sipuli, valkosipuli ja yrtit tehosekoittimessa.
2. Jauhaa kumina ja korianteri laastissa.
3. Sekoita jauheliha sipuli-valkosipulimassan kanssa, lisää suola, mausteet ja sitruunamehu. Jauhelihaa on vaivattava käsin, kunnes saadaan homogeeninen viskoosi sakeus, ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Kiinnitä jauheliha bambutikkuihin ja muotoile niistä pitkänomaisia ​​makkaroita.
5. Peitä leivinpaperi foliolla, laita kebab päälle ja varovasti, yritä olla painamatta sitä, peitä se toisella arkilla.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen, aseta siihen leivinpaperi ja kebab ja paista 40-50 minuuttia. Lopuksi voit poistaa folion yläkerroksen ja antaa lihan ruskistua. Tarjoa valmis kebab tuoreilla yrteillä ja marinoidulla sipulilla.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman maukas ja aromaattinen Lula -kebab juustolla uunissa

Herkullinen ja aromaattinen lula -kebab juustolla. Kebabit eroavat tavallisista leikkeleistä siinä, että ne eivät laita munia tai leipää siihen. Kulinaaristen kokeiden järjestäminen kotikeittiössä on erittäin helppoa, joten päätimme lisätä juustoa kebabiin.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Jauheliha - 300 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Vihreät - 25 gr.
• Juusto - 20 gr.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit, pese ja pilko hienoksi.
2. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan.
3. Raasta juusto keskikokoisella raastimella ja lisää jauhelihaan.
4. Pese vihannekset, kuivaa ja pilko veitsellä.
5. Lisää jauhelihaan suolaa ja mausteita, vaivaa se perusteellisesti käsilläsi, sen tulee muuttua tiheäksi ja homogeeniseksi. Jaa jauheliha osiin ja kiinnitä se puisten vartaiden ympärille murskaamalla jauheliha hyvin käsilläsi ja muodostaen pitkänomaiset makkarat.
6. Paista kebab uunissa 190-200 asteessa noin tunnin ajan, käännä makkaraa säännöllisesti. Tarjoile valmis ruokalaji vihannesten ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa peruna kebab kotona?

Perunaruokien ei tarvitse olla pääruoan lisuke. Esittelemme sinulle kevyen kasvisversion jokaiseen tilanteeseen. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla itsenäisesti lisäämällä siihen kasvissalaattia tai smetana-valkosipulikastiketta.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl.
• Rasvan hännän rasva - 40 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kurkuma - 0,5 tl
• Kumina - 0,5 tl
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese perunat huolellisesti ja keitä ne kuorissa.
2. Jäähdytä keitetyt perunat, kuori ja rullaa lihamyllyn läpi rasvaisen hännänrasvan kanssa.
3. Lisää suola ja mausteet jauhettuihin perunoihin, vaivaa hyvin. Kiinnitä perunajauhot käsin puuvartaisiin, muotoile makkarat.
4. Peitä leivinpaperi pergamentilla, voitele se kasviöljyllä ja aseta perunakebab.
5. Paista vuokaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuuttia. Jäähdytä lula -kebab ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja erittäin maukas lula -kebab uunissa pekonissa

Liharuokien fanit rakastavat ehdottomasti tätä alkuperäistä lula -kebab -reseptiä. Lihamakkarat on kääritty pekoniin, mikä tekee ruoasta entistä mehukkaampaa ja maukkaampaa.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Pekoni - 250 gr.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Basilika - 1 tl
• Korianteri - 2 rkl
• Cayennepippuri - 1 ripaus
• Jauhettu mustapippuri - 0,25 tl
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, valkosipuli, basilika, korianteri ja cayennepippuri. Suolaa massa maun mukaan ja vaivaa käsin noin 4-5 minuuttia.
2. Jauhelihan tulee olla homogeeninen ja viskoosi.
3. Muotoile jauhelihasta makkaraa ja pujota vartaat tai vartaat. Yksi makkara per varta.
4. Ota muoto, jossa on korkeat reunat, peitä se foliolla. Kääri kukin vartaat pekoninauhaan. Aseta kebab astian päälle.
5. Paista vuokaa 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.
6. Tarjoa lula -kebab pekonissa ketsupin tai tkemali -kastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kalkkunanfilee kebabin valmistukseen

Kaukasuksella kebabiksi käytetään vain lampaanlihaa. Kuitenkin mitä tahansa lihaa voidaan käyttää jauhelihan valmistamiseen makusi mukaan. Tällaisissa tapauksissa on noudatettava useita hienovaraisuuksia, opit niistä tästä reseptistä.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kalkkunanfilee - 800 gr.
• Selleri - 1 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kasviöljy - muotin voiteluun

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kalkkunanfilee hyvin hienoksi.
2. Pese ja kuori vihannekset ja yrtit.
3. Siirrä yrtit, selleri ja vihannekset tehosekoittimeen ja pilko tasaiseksi.
4. Sekoita kasvismassa jauhelihan kanssa, lisää muna, suola ja mausteet.
5. Muotoile jauhelihasta pitkiä leikkeleitä ja pujota ne vartaisiin. Peitä leivinpaperi foliolla ja voitele kasviöljyllä. Aseta palat uunipellille.
6. Paista kebab 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Jäähdytä valmis ruokalaji hieman ja tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!