Kotitekoinen sikurikvas-5 vaiheittaista reseptiä

Juomasta tulee maukasta ja terveellistä, jos valitset oikeat ainesosat sen valmistukseen: on parempi käyttää pikisikuria ilman lisäaineita, sitruunahappoa nopean käymisen aikaansaamiseksi, rusinoita, minttua tai hunajaa ilmeikkäämmän maun saamiseksi.

Kvass sikurista kotona 5 litraa

Sikuri kiehuu vaahdoksi, joka nousee ja virtaa kattilan reunojen yli. Siksi sinun on valittava suurempi kattila äläkä peitä sitä kannella.

Kypsennysaika - 24 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 min.

Annoksia per pakkaus: 1.

• 
  Kaada vesi isoon kattilaan. Kytke liesi päälle ja aseta lämpö keskitasolle. Laitamme kattilan vettä polttimelle. Veden pitäisi kiehua. Lisää vasta sitten tarvittava määrä sokeria ja sikuria.
• 
  Sekoita pannun sisältö tasaiseksi ja kuumenna sitten neste uudelleen.
• 
  Kun seos kiehuu, alamme vähitellen lisätä sitruunahappoa. On parasta tehdä tämä kahdella kerralla, jotta neste ei tule ulos pannun reunoista, koska vesi kiehuu hyvin kiehuessaan ja vielä enemmän kosketuksessa sitruunahapon kanssa.
• 
  Sammuta liesi ja anna liuoksen jäähtyä. Nesteen lämpötilan on oltava 35 astetta, jotta hiiva voidaan kaataa siihen. Sekoita pannun sisältö tasaiseksi ja jätä se rauhaan päiväksi. Peitä päälle paksu kangas, kuten pyyhe.
• 
  Suodata kvass 24 tunnin kuluttua toiseen astiaan. Lasipurkki sopii parhaiten tähän tarkoitukseen. Jäähdytämme kvassin ja tarjoamme lasit.

Hyvää ruokahalua!

Kiksi sikurista ja kuivahiiva tynnyristä

Tämän reseptin avulla voit valmistaa kvassin vain 6 tunnissa. Tee kaikki reseptin mukaan ja raskaan työpäivän jälkeen voit nauttia virkistävän juoman.

Kypsennysaika - 6 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 min.

Annoksia per pakkaus: 1.

Ainekset:

• Sokeri - 150-300 gr.
• Vesi - 2 litraa.
• Kuiva hiiva - 1 tl
• Sitruunahappo - ½ tl
• Sikuri - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä isossa kattilassa sokeri, sikuri ja sitruunahappo. Laimennetaan kuiva seos kylmällä vedellä. Käynnistämme liesi ja asetamme sen päälle nestesäiliön. Kuumenna työkappale keskilämmöllä. Ota kattila pois polttimesta ja sammuta liesi.
2. On ehdottomasti kiellettyä kaataa hiivaa kuumaan seokseen. Neste on jäähdytettävä tiettyyn lämpötilaan (30-35 astetta) - sen ei pitäisi olla kylmää, mutta lämmintä. Nyt voit kaataa hiivan.
3. Sekoita neste hiivan kanssa. Peitämme pannun kannella, mutta ei tiukasti, kääri se pyyhkeellä. Jätämme sen rauhaan, kunnes valkoinen vaahto muodostuu kvassin pinnalle. Tämä tarkoittaa, että hiiva on aktivoitu.
4. 6 tunnin kuluttua suodata valmis kvassi mihin tahansa sopivaan astiaan (pulloon tai purkkiin) sideharsolla tai hienolla seulalla.
5. Jäähdytämme juoman ja kaadamme sen lasiin.

Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva sikurin kvassi mintulla 3 litran purkissa

Sikurikvas on erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta ja mahalaukun sairauksista. Se toimii kahvin korvikkeena verenpainepotilaille. Ja mintun lisäämisen myötä juomasta tulee voimakkaampi ja virkistävämpi.

Kypsennysaika - 8 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 min.

Annoksia per pakkaus: 1.

Ainekset:

• Vesi - 3 litraa.
• Sokeri - 200 gr.
• Sikuri - 1 rkl
• Kuiva hiiva - 1 tl
• Sitruunahappo - ½ tl
• Minttu - 1 nippu.

Kypsennysprosessi:

1. Kvassin valmistamiseksi tarvitsemme kattilan. Emme kaada siihen kaikkea vettä, vaan vain puolet litrasta. Kaada kuivahiiva veteen. Kvassin veden on oltava kuumaa.
2. Kaada joukkoon hieman sokeria ja sekoita veden ja hiivan kanssa. Hiivan on toimittava, joten peitä pannu pyyhkeellä ja jätä se huoneenlämpöiseksi. Kun kvass peitetään valkoisella vaahdolla, käy selväksi, että hiiva toimii.
3. Kun työkappale on infusoitu, otamme loput kvassin komponentit. Kaada sitruunahappo, sikuri ja sokeri toiseen kattilaan. Lisää joukko minttua. Täytä kaikki ainekset lopulla vedellä.
4. Käynnistämme liesi. Laitamme kattilan sisällön kanssa polttimelle ja odotamme, kunnes epäpuhtauksien neste kiehuu. Kun näin tapahtuu, sammuta liesi ja peitä pannu kannella.
5. Ota kattila liedeltä ja jäähdytä neste. Kaada hiivaan vettä ja anna kvassin imeytyä uudelleen (mieluiten yön yli). Suodata ja jäähdytä juoma 6-7 tunnin kuluttua. Tarjoilemme pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Nopea sikurikvas 4 tunnissa ilman hiivaa

Sikurin kvassi ei ole liian rikas, mutta ei vähemmän maukas. Hunaja antaa juomalle kellertävän sävyn ja sitruunamehu lievää hapanta. Jäähdytetty kvass virkistää hyvin lämmössä.

Kypsennysaika - 4 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 min.

Annoksia per pakkaus: 1.

Ainekset:

• Keitetty vesi - 885 gr.
• Rusinat - 8 kpl.
• Hunaja - 15 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Sikuri - 1 rkl
• Sokeri - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna vesi pienessä kattilassa. Kaada 135 grammaa nestettä ja aseta liesi. Laitamme sen päälle keskilämmöllä. Kiehauta. Lisää hunaja ja sikuri. Sekoita ne veteen tasaiseksi.
2. Kaada lämmin vesi erilliseen astiaan (se voi olla kattilassa) (lämpötilan tulee olla enintään 35 astetta). Lisää seos hunajaa, sikuria ja keitettyä vettä.
3. Lisää sitten sitruunamehu. Huuhtele rusinat etukäteen ja kuivaa hieman. Kaada kaikkien toimenpiteiden jälkeen se sitruunamehun jälkeen.
4. Lisää ripaus sokeria aihioon. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja peitä pannu tiiviisti kalvolla. Jätä kvass keittiön pöydälle 4-5 tunniksi.
5. Siivilöi kvassi lasipurkkiin ja anna jäähtyä. 1-2 tunnin kuluttua juomme virkistävän juoman.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti sikurikvasille sitruunahapolla

Kvassin valmistamiseksi sikurista on välttämätöntä valita tuote, joka ei sisällä kemikaaleja ja arominvahventeita, muuten emme saa terveellistä juomaa.

Kypsennysaika - 24 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 min.

Annoksia per pakkaus: 1.

Ainekset:

• Keitetty vesi - 1,5 ml.
• Sitruunahappo - ½ tl
• Sikuri - 1,5 tl
• Kuiva hiiva - ½ tl.
• Sokeri - 5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada ensin 1,5 tl sikuria puhtaaseen lasiin. Lisää sitruunahappo ja sokeri.
2. Nyt sinun on keitettävä vesi kuivaseoksen kaatamiseksi. Käynnistämme liesi ja asetamme pienen astian polttimelle. Kaada päälle vesi ja kiehauta. Kaada keitettyä vettä (300 ml) lasiin seoksen kanssa. Odotamme sokerin ja sikurin liukenemista.
3. Valmista purkki kvassille etukäteen. Valitsemme koko astian, huuhtelemme sen ja kuivataan. Kaada purkkiin 1200 ml keitettyä vettä. Sekoita lasillinen nestettä vedellä purkissa, sekoita hyvin.
4. Täytämme hiivan. Sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
5. Peitä kvassi löysästi kannella ja jätä se huoneenlämpöön 24 tunniksi. Päivän kuluttua suodatamme juoman ja laitamme sen jääkaappiin. Tarjoamme jäähdytettyä kvasia pöytään.

Hyvää ruokahalua!