Koko uunissa paistettua kanaa rapealla kuorella - 10 herkullisinta reseptiä

Tämä herkullinen, rapea, punertava kana on ollut juhlapöydän pääruoka monta vuotta. On vain paljon reseptejä mehukkaan herkän kananlihan kypsentämiseen, ja jaamme kanssasi kymmenen herkullisinta kana -reseptiä, kokonaisina paistettuna uunissa rapealla kuorella, askel askeleelta valokuvan kanssa. Muista kokeilla ainakin yhtä ehdotetuista resepteistä, etkä tule katumaan valintaa.

Herkullinen koko uunin rapea kana -resepti

Annokset - 10

Kypsennysaika - 2 tuntia

Tuoksuva kana kysyy mitä tahansa juhlapöytää ja tavallista viikonlopun lounasta. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, sinun tarvitsee vain valmistaa taitavasti marinadi - silloin liha on pehmeää ja kuori on rapea ja kultainen. Käytä aikaa kokataksesi kaunis kokonainen kana itse.

• 
  Ota tuore perattu kana ja pese ruho huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten lintu on kuivattava paperipyyhkeillä ja poistettava se ylimääräisestä kosteudesta. Hiero kuivattu ruho huolellisesti ja joka puolelta suolalla, paprikalla ja jauhetulla pippurilla. Voit halutessasi lisätä muita mausteita.
• 
  Ota seuraavaksi sitruuna, pese se ja erota kuori. Kuori on raastettava hienolla raastimella vaikuttamatta kuoren valkoiseen osaan. Leikkaa sitruuna itse pieniksi paloiksi.
• 
  Ota voi jääkaapista, jotta se sulaa hieman. Vie tällöin valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi ja lisää pehmennettyyn voihin. Kaada sitruunankuori sinne ja vaivaa tämä öljykastike hyvin.
• 
  Laita koko oksa rosmariinia, sitruunoita kanan sisään ja jaa kaikki tasaisesti sisälle.
• 
  Erota kanan rintakehästä hieman ihoa, jotta muodostuu eräänlainen tasku. Siellä sinun on levitettävä tasaisesti osa öljystä kuorella ja valkosipulilla.
• 
  Levitä toimenpiteen jälkeen jäljellä oleva öljy tasaisesti koko kananruhoon, siivet ja jalat unohtamatta.
• 
  Älä unohda sitoa kanan jalat langalla niin, että ne eivät jakaudu ja kana säilyttää muotonsa hyvin.
• 
  Sinun on esilämmitettävä uuni perusteellisesti niin, että sen lämpötila on vähintään 180 astetta, mutta enintään 200. Laita astia kananruhon kanssa uuniin ja paista tunnista puolitoista tuntiin - kaikki riippuu uunistasi. Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua voit kääntää kanan ympäri niin, että myös pohja on ruskistunut hyvin.
• 
  Tarjoa kokonainen siipikarja kullanruskealla kuorella suurella, kauniilla astialla, tarjoiluna tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Koko paistettu kana perunoilla leivinpaperilla

Ihanteellinen ruokalaji on kuuma lisukkeen kanssa. Kana perunoilla uunissa, tämä on juuri sellainen ruokalaji. Se on erittäin herkullista, tyydyttävää ja täydellistä. Voit leikata siihen vain pari salaattia ja runsas runsas pöytä on valmis!

Ainekset:

• Kana (ruho) - 2 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Voi - 100 gr.
• Valkosipuli - ½ pää
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
• Kuiva tilli - 1-2 tl
• Kuiva persilja - 1 tl
• Rosmariini - 1 tl
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja pese ensin perunan mukulat hyvin. Laita perunat kiehumaan kypsiksi ja valmista samalla kana.
2. Huuhtele kana juoksevassa vedessä ja kuivaa ruho liiallisesta kosteudesta. Sekoita kulhossa puolet voita, suolaa, jauhettua pippuria ja mahdollisesti muita valitsemiasi mausteita. Hiero kanaa hyvin joka puolelta seoksella ja aseta sivuun.
3. Kun perunat ovat valmiita, anna niiden jäähtyä ja leikkaa mukulat viipaleiksi. On parasta ottaa ei-murenevia perunoita, niin ne eivät hajoa.
4. Laita perunat tasaiseksi kerrokseksi tulenkestävään lasiin tai tarttumattomaan astiaan. Sulata sitten voin toinen osa ja lisää rosmariini ja valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Sekoita hyvin ja kaada perunoiden päälle. Ripottele sen päälle rosmariinia ja kuivattuja yrttejä.
5. Aseta kananruho perunaviipaleille ja lähetä astia astian kanssa uuniin, joka on lämmitettävä 180 asteeseen etukäteen.
6. Paista kanaa ja perunoita tunnin ajan, ravista perunoita silloin tällöin. Koska perunat ovat jo keitettyjä, ne kypsyvät melko nopeasti ja ovat erittäin mehukkaita. Voit kääntää kanan 30-40 minuutin kuluttua niin, että se muuttuu ruskeaksi myös takapuolelta.
7. Tarjoile valmis ruokalaji tuoreiden vihannesten kanssa suoraan leivinastiassa. Erittäin maukasta!

Yksinkertainen resepti koko paistetulle kanalle foliossa

Kana on herkullinen ja mehukas ruokalaji, mutta kaikki eivät rakasta kuorta sisältävää kanaa ja suosivat erittäin pehmeää mehukasta lihaa, joka itsessään jää luiden taakse. Tämä resepti kertoo sinulle, kuinka valmistaa kanaa pehmeimmällä ja mehukkaimmalla lihalla.

Ainekset:

• Kana (ruho) - 2 kg.
• Kana -mausteseos - 2 tl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Valkosipuli - 1 pää
• Kasviöljy - 3 rkl
• Folio

Kypsennysprosessi:

1. Aluksi sinun pitäisi marinoida kana etukäteen. Tätä varten huuhtele perattu kana juoksevassa vedessä ja kuivaa se sitten talouspaperilla. Yhdistä kulhossa kasviöljy, mausteet ja suola, sekoita hyvin.
2. Sitten sinun täytyy hieroa kanaa huolellisesti marinadilla kaikilta puolilta ja laittaa se jääkaappiin yön yli tai ainakin pari tuntia, jotta se on mausteiden kyllästämää. Kun kana on jo marinoitu, voit aloittaa sen paistamisen.
3. Aseta folio uunipellille ja aseta koko kana sen päälle. Kuori ja huuhtele valkosipuli ja leikkaa se sitten mielivaltaisiksi suuriksi paloiksi. Laita valkosipuli kananruhon sisään ja sido sen jalat tiukasti pellavaköydellä tai -langalla.
4. Kääri sitten kana varovasti folioon ja kääri se neljältä puolelta. Kun kana on pakattu, laita leivinpaperi astian kanssa kuumaan (200 asteen) uuniin puolitoista tuntia. Aika riippuu laitteen tehosta.
5. Jos haluat, että kanasi ruskistuu hieman, avaa folio 20–30 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja anna linnun pinnalle muodostua kevyt kuori.
6. Ota kypsennetty kana uunista, irrota jalat ja aseta aiemmin vihanneksilla koristeltuun astiaan. Halutessasi voit leikata siipikarjan osiin, kun se on jäähtynyt hieman.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti kanan tekemiseen hihassa

Kanan paahtaminen hihassa on loistava tapa valmistaa herkullista, herkullista kanaa, jossa on herkkä tuoksu ja mehukas pehmeä liha. Sellu vain jää jäljelle luista tällä menetelmällä, jolla tämä ruokalaji valmistetaan. Käytä tätä reseptiä aina, kun haluat kokeilla jotain uutta.

Ainekset:

• Kana (kokonainen) - 2 kg.
• Curry -sekoitus - 1 tl
• Makea paprika - ½ tl
• Soijakastike - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl
• Paistoholkki ja puristin

Kypsennysprosessi:

1. Ota tuore, mehukas, ei jäädytetty kana. Huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla hanan alla ja kuivaa lintu ylimääräisestä vedestä lautasliinalla tai talouspaperilla.
2. Yhdistä erillisessä astiassa (kulho tai kulho) soijakastike curryn, paprikan ja muiden mausteiden kanssa ja lisää kasviöljyä. Sekoita tämä kaikki hyvin perusteellisesti, jotta mausteseoksessa ei ole yhtä paakkua.
3. Aseta kana paistoholkkiin ja kaada sitten mausteseos siihen. Ravista ja muista kanapussi niin, että kastike peittyy kokonaan. Sulje pussi sitten klipsillä ja aseta se uunipellille.
4. Kytke uuni 180 asteeseen ja odota, että uuni lämpenee. Lävistä sitten kanapussi hammastikulla tai haarukalla useista paikoista ja aseta se leivinpaperille. Laita rakenne uuniin ja merkitse noin 40-50 minuutiksi.
5. Annetun ajan jälkeen voit leikata hieman tai avata pussin niin, että kana on hieman ruskistunut. Et kuitenkaan voi tehdä tätä, niin liha on vielä mehukkaampaa.
6. Tarjoillessaan hihassa oleva valmis kana on otettava pussista ja asetettava astiaan tai astiaan, jossa on koriste, ja kaada syntynyt mehu hihasta.

Nopea ja helppo resepti uunissa olevaan suolakanaan

Hämmästyttävän yksinkertainen, nopea resepti, jota mikään ei voi pilata! Mehu säilytetään kaikkein herkimmän kananlihan sisällä, ja kanankuori tulee rapeaksi ja erittäin kauniiksi. Tämä resepti on täydellinen illalliselle tai odottamattomille vieraille, kokeile sitä!

Ainekset:

• Koko kana - 1,5 kg.
• Ruokasuola (ilman lisäaineita) - 1 kg.
• Pieni sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Valitse ensin hyvä, tuore kana, jolla on paksu, rasvainen iho. Se on sellainen kana, joka on parhaiten paistettu ja jolla on houkuttelevin ruokahalu.
2. Kun valitset ruhon, pese se huolellisesti ja kuivaa se sitten hyvin joka puolelta, jotta iholle ei jää tippaakaan kosteutta.
3. Pese sitruuna ja leikkaa pieniksi satunnaisiksi paloiksi ja laita ne sitten kanan sisään. Muista sitoa kanan jalat langalla tai pellavalangalla. Voit myös tehdä folioteipin ja kelata jalat takaisin langan sijaan.
4. Kaada pussillinen suolaa uunivuokaan, joka sopii koko kanaan, ja levitä se tasaisesti. Aseta sitten kana suolan päälle, käännä se selälleen - tämä on välttämätöntä, jotta mehu ei vuoda kanasta paistamisen aikana.
5. Laita kanaruoka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 30–35 minuuttia kiloa kohden. Älä käännä tai kosketa kanaa ruoanlaiton aikana, vaan unohda se tietyn ajan.
6. Kun ruho on kypsennetty, poista se varovasti suolasta tarttumalla sen jalkoihin, jotta mehu ei vuoda ulos. Aseta kuuma siipikarja lautaselle tai pura se välittömästi osiin ja tarjoa haluamasi lisukkeen kanssa.

Grillattua kanaa sylkeä uunissa

Tämä ihana resepti sopii hyvien, nykyaikaisten uunien omistajille, joissa on grillitila ja sylki. Tuskin voit erottaa tällaista kanaa kaupasta maun mukaan, vaikka sen pitäisi osoittautua jopa paljon maukkaammaksi.

Ainekset:

• Kana (kokonainen) - 1,5 kg.
• Majoneesi - 3-4 rkl
• Sinappi (tahna) - 1 rkl
• Sitruuna (pieni) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Muista pestä kana hyvin ensin. Muista ottaa vain tuoretta, ei jäädytettyä kanaa - jotta koko ruokalaji ei pilata linnun maulla. Muista poistaa kaikki ylimääräinen rasva pestystä kanasta ja aseta se sitten sivuun kuivumaan. Tällä hetkellä voit vain valmistaa marinadin.
2. Käytä marinadin valmistamiseen kätevää pientä astiaa. Yhdistä majoneesi ja sinappi astiaan. Kuori valkosipuli ja mene valkosipulipuristimen läpi, lisää majoneesiin sinapin kanssa.Lisää sitten suola ja jauhettu pippuri. Sekoita kaikki ainekset haarukalla huolellisesti.
3. Kun kananruho on jo kuivunut liiallisesta kosteudesta, se on ehdottomasti marinoitava. Kanaa on hierottava perusteellisesti marinadilla joka puolelta - sisältä ja ulkoa. Muista sitten puristaa mehu pois puolikkaasta sitruunasta ja kaada se kananruhon sisään. Tässä tilassa kana on pidettävä jääkaapissa marinointia varten vähintään kaksi tuntia.
4. Kierrä nykyinen ja marinoitu kana sylkeen ja aseta sen alle leivinpaperi tai -muotti. Laita loput sitruunasta sinne puristamatta mehua. Sitruunan muodossa ota puhdas vesi - keitetty tai suodattimesta. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kana sinne. Valmistelu kestää noin tunnin tai puolitoista tuntia; kypsyysaste voidaan tarkistaa lävistämällä siipikarjan iho.
5. Tarjoile hieno grillattua kanaa sylkeä pitkin pöydälle kokonaisena, koristele tuoreilla vihanneksilla, yrteillä tai valmista lisäkkeeksi herkullinen lisuke ja kastike.

Perunalla täytetty kana - uskomattoman maukas resepti

Täytetty kana on loistava täyte. Tässä reseptissä tarkastelemme perunatäytteen valmistamista. Käytä tätä reseptiä, kun sinulla on syy ja hyvä mieli.

Ainekset:

• Kana - 1,5 kg.
• Perunat - 6-7 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 5 rkl
• Adjika - 3 rkl
• Kanan mausteet - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Pese kana huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä ja aseta sivuun. Pese ja kuori sitten perunat ja sipulit. Näiden manipulaatioiden jälkeen aloita kastikkeen valmistus.
2. Yhdistä erillisessä astiassa, kulhossa tai kulhossa majoneesi, adjika ja mausteet. Lisää suola ja sekoita hyvin tasaiseksi.
3. Voitele kana perusteellisesti kastikkeella sekä sisältä että sisältä ja lähetä sitten lintu jääkaappiin pariksi tunniksi. Joten kana on kyllästetty mausteen maulla.
4. Pilko perunat ja sipulit. Pilko perunat pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli. Kaada vihannekset erilliseen kulhoon. Lisää halutessasi suolaa ja mausteita.
5. Täytä kananruho tiukasti perunoilla ja sipulilla ja ompele sitten ruokalangalla tai puukota hammastikulla.
6. Aseta kana leivinpussiin, purista reunat ja aseta hiha leivinpaperille. Aseta sitten leivinpelti 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.
7. Tämän ajan kuluttua kanan sisältävän pussin pitäisi turvota, sitten voit lävistää ja leikata sen, avata sen hieman ja antaa kanan ruskeaksi 20-30 minuuttia.
8. Kun perunoilla täytetty siipikarja on valmis, poista hammastikut ja tarjoa siipikarjan kanssa tuoreita vihanneksia ja kastikkeita.

Mehukas kana omenoilla uunissa

Kana, joka paistettiin uunissa mehukkailla omenoilla, saa erityisen maun ja aromin. Muista kokeilla tämän reseptin mukaisesti valmistettua siipikarjaa - tulet varmasti rakastamaan sitä. Jos luulet, että vain ankka on keitetty omenoilla, menetät paljon!

Ainekset:

• Kana (kokonainen) - 2 kg.
• Omena - 3-4 kpl.
• Curry -sekoitus - 1 tl
• Makea paprika - ½ tl
• Soijakastike - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese kana huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä ja aseta sivuun. Kun lintu lepää, tee kanamauste.
2. Yhdistä erillisessä astiassa (kulho tai kulho) soijakastike, curry, paprika ja suola, lisää sitten kasviöljy ja sekoita kaikki ainekset hyvin tasaiseksi.
3. Sivele broilerin sisä- ja ulkopuoli perusteellisesti maustekastikkeella ja laita kana sitten jääkaappiin pariksi tunniksi. Joten kana on kyllästetty mausteen maulla.
4. Huuhtele omenat hyvin juoksevassa vedessä, poista siemenet ja varret ja aseta omenaviipaleet kananruhon sisään. Voit puristaa kanan reunat hammastikulla tai hammaslangalla. Muista sitoa linnun jalat.
5. Laita omenoilla täytetty kana uunipellille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.Kanaa paistetaan noin puolitoista tuntia, mutta älä kuivaa sitä ja tarkista joskus valmius lävistämällä kanan iho hammastikulla.
6. Ota valmis lintu pois uunista ja siirrä kauniiseen isoon astiaan, joka on aiemmin koristeltu salaatilla ja pippuriviipaleilla tomaatin kanssa.

Yksinkertainen ja herkullinen kanan ja riisin resepti

Tämä vaihtoehto on täydellinen niille, jotka haluavat valmistaa kuumia heti lisukkeen kanssa. Riisi liotetaan aromaattiseen kanamehuun ja osoittautuu pehmeäksi, mutta murenevaksi. Tämä lounasvaihtoehto säästää hieman aikaa ja energiaa, eikä sinun tarvitse tuhlata ylimääräisiä ruokia.

Ainekset:

• Koko kana - 1 kpl.
• Kiehautettu pitkäjyväinen riisi - 2 rkl.
• Kanan mausteet - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Folio

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa kana talouspaperilla. Hiero sitten siipikarja mausteilla joka puolelta, ilman yhtä aluetta. Aseta lintu jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se on mausteiden kyllästämää ja liha on vielä pehmeämpää ja aromaattisempaa.
2. Ota keitetty pitkäjyväinen riisi ja huuhtele huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Aseta sitten tasaiseksi kerrokseksi syvän uunivuoan pohjalle. Voit ripotella sitä suolalla ja aromaattisilla yrteillä - rosmariinilla, basilikalla jne.
3. Ota kana jääkaapista ja aseta se suoraan riisin päälle muottiin. Kuori valkosipuli, huuhtele ja aseta kanan ja riisin kanssa tyhjiin tiloihin. Kaada sitten juomavesi muottiin niin, että se peittää riisin noin sentillä.
4. Kiristä sitten vuoka foliolla ja esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita kana kuumaan uuniin ja paista neljäkymmentä minuuttia.
5. Kun neljäkymmentä minuuttia on kulunut, poista folio muotista ja anna kanan ruskistua. Noin kolmenkymmenen minuutin kuluttua voit ottaa astian uunista ja tarjoilla heti.

Kanaa rapeassa pullossa

Pullossa paistettu kana on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista resepteistä. Vietät vähäistä aikaa, mutta saat maksimaalisen nautinnon tästä ruoasta. Herkullinen ruokahaluinen kana, jossa on rapea kuori, on juuri oikea resepti.

Ainekset:

• Kana - 1 kpl.
• Tumma olut - 1 pullo
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Hunaja - 1-2 rkl
• Sinappi (jyvillä) - 1 rkl
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Soijakastike - 1 rkl
• Provencen yrttien seos - 1 tl
• Korianteri - ½ tl
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Liuota kolme ruokalusikallista suolaa veteen ja upota pesty, perattu tuoretta kanaa tunnin ajan.
2. Kun lintu lepää suolahauteessa, yhdistä kulhossa mausteet: soijakastike, oliiviöljy, sinappi, provencelaiset yrtit, korianteri ja pippuri. Lisää tarvittaessa hieman suolaa.
3. Kuivaa kana hyvin ja päällystä sitten kastikkeella joka puolelta, unohtamatta myös kanan sisäosia.
4. Avaa olutpullo ja kaada noin neljäsosa sisällöstä. Kaada loput yrtit sinne.
5. Aseta kana pullolle ja yhdistä jäljellä oleva olut pieneen veteen ja kaada leivinpaperille. Aseta kanapullo sinne.
6. Aseta leivinpaperi kanan kanssa pullolle kylmään uuniin ja sytytä vasta sitten. Paistolämpötila ei saa ylittää 200 astetta. Hallitse prosessia kastamalla lintua säännöllisesti mehulla.
7. Kun kana on valmis, ota se pois uunista ja poista se pullosta. Jos tässä on vaikeuksia, leikkaa kanan vatsa ja sitten lintu irtoaa helposti.

Hyvää ruokahalua!