Sieni kakku kerma - 10 reseptiä kotona

Kotitekoinen raejuustokakku keksikakulle

Alkuperäinen, herkkä ja ei liian makea kerma saadaan pehmeästä juustosta. Tuote soveltuu keksikakkujen päällystämiseen. Se kyllästää astian hyvin ja antaa miellyttävän maun ja tuoksun.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 750 gr.

• 
  Vatkaa ensin kylmä smetana syvään kulhoon. Teemme tämän noin 1-2 minuuttia. Riittää, että tuote nousee hieman.
• 
  Lisää sokeri smetanaan ja jatka vatkaamista. Nyt työskentelemme, kunnes kuiva ainesosa on täysin liuennut.
• 
  Levitämme pehmeää raejuustoa smetanaan ja vatkaa kohtuullisella nopeudella 5-7 minuuttia. Sisällön tulee olla tasaista ja ilmavaa.
• 
  Keksille tarkoitettu raejuustovoide on valmis. Voit käyttää sitä heti tai laittaa jääkaappiin hetkeksi kannen alle.

Yksinkertainen ja nopea resepti hapankermalle sienikakulle

Herkkä smetana liottaa keksi hyvin. Myös makeispala osoittautuu kohtalaisen makeaksi, ei liian rasvaiseksi ja kaloreiksi. Kokeile yksinkertaista reseptiä monipuoliseen hoitoon kotona.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 250 gr.

Ainekset:

• Smetana - 200 gr.
• Jauhettu sokeri - 2 rkl
• Sitruunahappo - ¼ tl
• Vanilliini - 1 ripaus.

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä tomusokeri, vanilliini ja sitruunahappo syvään kulhoon. Sekoita kuiva seos.
2. Astiat, joissa valmistamme kermaa, sekä sekoittimet, on sijoitettava jääkaappiin etukäteen. On toivottavaa, että ne ovat jääkylmiä.
3. Kaada kylmä smetana valmiiseen kattilaan.
4. Aloitamme vatkaamaan smetanaa. Kaada kuiva seos vähitellen.
5. Vatkaa paksuksi. Valmius voidaan määrittää piikkien ulkonäön perusteella.
6. Valmis kerma voidaan säilyttää jääkaapissa käyttöön asti.

Kuinka tehdä keksejä

Herkkä vaniljakastike sopii täydellisesti kotitekoisiin leivonnaisiin. Erityisesti tuote sopii hyvin keksikakun kanssa, mikä tekee siitä mehukkaamman ja pehmeämmän. Makean valmisteen valmistaminen jälkiruokiin on helppoa ja yksinkertaista.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Muna - 1 kpl.
• Maito - 2 rkl.
• Voi - 200 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Sokeri - 180 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot ja kuumenna niitä pannulla enintään 1 minuutti.
2. Sekoita munat sokerin ja sulatetun voin kanssa erillisessä syvässä kulhossa. Vatkaa tuotteet tasaiseksi, lopuksi sekoita joukkoon kuumennetut jauhot.
3. Kaada maito kuohkeaan massaan. Laitamme sisällön liedelle, kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten miedolla lämmöllä 2-3. Sekoita jatkuvasti.
4. Valmiiden paksujen vaniljakastikkeiden annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan. Tämän jälkeen tuotetta voidaan käyttää kakun jatkokäsittelyyn.

Vaiheittainen resepti kerma kakku kondensoitua maitoa varten

Makean makuinen ja kevyt rakenne, kerma kondensoidulla maidolla on helppo ja nopea valmistaa.Tuote kyllästää keksi hyvin, joten se on ihanteellinen kotitekoisille kakkuille.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Tiivistetty maito - 200 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Voi - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Laita kylmä smetana kuivalle syvälle lautaselle. Vatkaa sekoittimella 1-2 minuuttia.
2. Kaada kondensoitu maito smetanaan, sekoita ja jatka työskentelyä sekoittimella vielä noin 5 minuuttia. Massan pitäisi muuttua ilmavammaksi ja lisätä tilavuutta.
3. Lisää sulatettu voi kermaan ja vatkaa sisältöä 1-2 minuuttia.
4. Kun kerma tulee paksummaksi, se kertoo sen valmiudesta. Tuote voidaan käyttää välittömästi kulinaarisiin tarkoituksiin.

Herkullinen voikreemi sokerikakulle

Kermaiset voiteet ovat helpoimpia valmistaa, mutta myös maukkaimpia ja herkimpiä herkkuja. Tällainen aihio täydentää ihanteellisesti kotitekoista sokerikakkua. Jälkiruokasta tulee vain alkuperäisempi ja maukkaampi.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 7 minuuttia

Annokset - 350 gr.

Ainekset:

• Kerma 33% - 200 gr.
• Jauhettu sokeri - 120 gr.
• Vanilliini - 1 ripaus.

Kypsennysprosessi:

1. Voikerman valmistamiseksi on välttämätöntä jäähdyttää kaikki astiat, joita käytämme etukäteen. Käytämme myös jäähdytettyä kermaa. Kaada ne syvään kulhoon ja vatkaa noin 3 minuuttia.
2. Raskas kerma sakeutuu hieman. Nyt seulotaan heille tomusokeria, lisätään hieman vanilliinia ja aletaan vatkaamaan uudelleen. Tällä kertaa pidennämme aikaa 4-5 minuuttiin, kunnes saadaan paksu tuote, jossa on piikkejä.
3. Kerma on erittäin ilmava ja herkkä. Sen voi levittää suoraan keksille tai säilyttää jääkaapissa.

Jogurtti kerma sienikakulle

Jos haluat tehdä sokerikakusta kevyemmän eikä liian makean makuisen, tee sille jogurttikermaa. Työkappale kyllästää leivonnaiset täydellisesti ja antaa sille miellyttävän aromin.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Jogurtti - 500 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Gelatiini - 20 gr.
• Vesi - 80 ml.
• Kerma 33% - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita jogurtti sokerin kanssa syvään astiaan. Vatkaa sekoittimella, kunnes kuiva aine on liuennut.
2. Kaada gelatiini erilliseen kulhoon vedellä, laita tuleen, kiehauta ja poista välittömästi.
3. Anna gelatiinin jäähtyä ja kaada se sitten jogurtin kanssa kerman kanssa. Jatkamme vatkaamista, kunnes saadaan pörröinen massa. Noin 5-7 minuuttia.
4. Valmis jogurttikerma voidaan käyttää välittömästi tai lähettää jääkaappiin ilmatiiviiseen astiaan säilytettäväksi.

Yksinkertainen ja herkullinen suklaakermakastikkeen resepti

Valmista yksinkertainen suklaakreemi keksikakulle yleisimmistä tuotteista muutamassa minuutissa. Liotamme kakut hyvin ja annamme heille myös alkuperäisen maun.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Smetana - 300 gr.
• Kaakaojauhe - 100 gr.
• Jauhettu sokeri - 120 gr.
• Voi - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kaakao ja tomusokeri syvään kulhoon. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Kaada smetana ja sulatettu voi kuivaseokseen ja aloita aktiivinen vatkaaminen sekoittimella lisäämällä tehoa vähitellen. Kypsennä, kunnes saat ilmamassan.
3. Kerman tulee olla vaaleaa ja hieman paksua. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa, kunnes sitä käytetään aiottuun tarkoitukseen. Mieluiten suljetussa astiassa.

Tiivistetty maito ja voi kerma keksi kakku

Paksu ja rasvainen kerma saadaan kondensoidusta maidosta ja voista. Tuote on hyvä keksikakun kyllästämiseen, se antaa jälkiruoalle myös alkuperäisen täyteläisen maun.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 850 gr.

Ainekset:

• Tiivistetty maito - 480 gr.
• Voi - 200 gr.
• Vanilliini - 1 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Otamme voin jääkaapista etukäteen ja leikataan pieniksi neliöiksi mukavuuden vuoksi.
2. Vatkaa pehmennetty voi sekoittimella, kunnes tuote kaksinkertaistuu.
3. Kaada ensin puolet kondensoidusta maidosta voin joukkoon. Lisää vanilliini.
4. Jatkamme massan vatkaamista tasaiseksi.
5. Kaada jäljelle jäänyt kondensoitu maito ja jatka työskentelyä sekoittimella, kunnes saat tasaisen ilmakerma.
6. Valmis! Tiivistettyä maitoa ja voita kermaa voidaan käyttää ohjeiden mukaan.

Kerma smetanaa ja kondensoitua maitoa keksikakulle

Nestemäinen kerma, joka on valmistettu smetanasta ja kondensoidusta maidosta, sopii keksikakkujen kyllästämiseen. Työkappale on kevyt ja kohtalaisen makea. Arvostat myös yksinkertaista ja nopeaa kypsennysprosessia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Tiivistetty maito - 400 gr.
• Smetana - 400 gr.
• Vaniljauute - 1 tl
• Konjakki - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada smetana syvään kulhoon ja vatkaa korkealla teholla 3-4 minuuttia. Tuotteen pitäisi muuttua ilmavammaksi.
2. Kaada kondensoitu maito smetanaan. Sekoita molemmat ainekset.
3. Lisää vaniljauute ja hieman konjakkia. Jatkamme kerman vatkaamista, kunnes se on täysin kypsää. Tämä kestää noin 5-7 minuuttia.
4. Kermaviili ja tiivistetty maitokerma ovat heti käyttövalmiita. Voit liottaa keksi.

Banaanivoide sienikakulle

Nopea ja helppo valmistaa, banaanivoide kyllästää tai koristaa kotitekoisen kakun täydellisesti. Jälkiruoka tulee makea, kevyen hedelmäinen tuoksu. Erinomainen vaihtoehto alkuperäiselle herkulle.

Kypsennysaika: 12 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 300 gr.

Ainekset:

• Banaani - 2 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Sokeri - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tarvittavat tuotteet. Kaada smetana syvään mukavaan kulhoon. Kuori banaanit.
2. Leikkaa kuoritut hedelmät pieniksi paloiksi.
3. Seuraavaksi jauhaa banaani tehosekoittimessa tai vaivaa haarukalla rakeiseksi. Jos noudatat toista menetelmää, kerma muuttuu pieniksi hedelmäpalasiksi.
4. Sekoita banaani smetanan ja sokerin kanssa, vatkaa tehosekoittimella tai sekoittimella 3-5 minuuttia, kunnes saat ilmavan homogeenisen kerman. Valmiina tuotetta voidaan käyttää kotitekoiseen kakkuun.