Kirschgelee – 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Eine solche Delikatesse wird an einem kalten Winterabend immer an den Ort kommen. Darüber hinaus sind die Möglichkeiten zur Herstellung von Kirschgelee, das schnell aushärtet und gleichzeitig seine Form behält, eine Größenordnung mehr als Sie dachten. Wählen Sie das gewünschte Verdickungsmittel.

Dickes Kirschkerngelee für den Winter

Die gebräuchlichste Methode zur Herstellung von Gelee-Leckereien basiert auf der Verwendung von Gelatine. Von seinen Vorteilen ist anzumerken, dass es leicht zugänglich ist, eine große Auswahl hat und vor allem keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung haben. Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept zu wählen, um Ihre Freunde bald zu verwöhnen.

Kochzeit: 12 Std. 15 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 10.

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  Wir waschen alle Beeren gründlich und befreien sie mit einer Haarnadel von den Kernen.
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  Gelatine in die erforderliche Menge Zucker gießen und gut mischen.
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  Gießen Sie die vorbereiteten Kirschen mit losen Zutaten und schütteln Sie die Pfanne leicht, damit sich der Kristallzucker im gesamten Volumen verteilt. Wir lassen die Kirschen in Zucker 12 Stunden im Kühlschrank, damit die Beeren den Kirschsaft fließen lassen.
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  Nach dieser Zeit nehmen wir die Pfanne mit den Kirschen heraus und schicken sie unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen.
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  Beim Kochen bildet sich auf der Oberfläche des Gelees ein Schaum, den wir nicht entfernen, aber wir kochen die Beeren fünf Minuten lang weiter, wobei wir ständig mit einem Spatel umrühren. Schalten Sie nach dieser Zeit den Herd aus und warten Sie fünf Minuten, bis sich der Schaum gesetzt hat.
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  Wir legen das fertige Gelee in sterilisierte Gläser und lassen es im Kühlschrank fest werden. Danach servieren wir zum Frühstück Kirschgelee oder einfach nur Tee.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kirschgelee mit Gelatine

Nachdem Sie natürliches Kirschgelee ohne Konservierungsstoffe probiert haben, möchten Sie nicht mehr in den Laden gehen, um Süßigkeiten zu kaufen. Eine angenehme und kaum wahrnehmbare Säure, geschmeidige Textur und in Schwerelosigkeit gefrorene Kirschen - all das vereint in einem Gelee, das Sie in kürzester Zeit selbst herstellen können.

Kochzeit: 5 Stunden.

Kochzeit: 4,5 Stunden

Portionen - 3.

Zutaten:

• Kirschen - 300 gr.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Gelatine - 3 TL
• Wasser - 500ml.

Kochvorgang:

1. Um eine Geleemasse zu erhalten, ist es notwendig, die Gelatine in etwas Wasser aufzulösen und 10 Minuten quellen zu lassen.
2. Kristallzucker mit Wasser bei Raumtemperatur in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Gießen Sie den Saft der Kirschen so bald wie möglich in denselben Topf, bis der Inhalt kocht.
4. Den Zuckersirup zum Kochen bringen und die Kirschen dazugeben. Bringen Sie diese Masse auf die gleiche Weise zum Kochen und schalten Sie sie sofort aus, damit sie etwas abkühlen kann.
5. Nach kurzer Zeit geben wir die bereits gequollene Gelatine ein und rühren den gesamten Inhalt gut um, damit sich keine unerwünschten Klumpen bilden.
6. Wir gießen das entstandene Gelee in verschiedene Behälter und lassen die Masse mindestens vier Stunden im Kühlschrank gefrieren.
7. Nach dieser Zeit zergeht das natürlich gekühlte Kirschgelee förmlich im Mund.

Guten Appetit!

Leckeres und dickes Kirschgelee mit Agar-Agar für den Winter

Wenn Sie nach einer Alternative zu Gelatine suchen, können Sie gerne ein Verdickungsmittel mit einem interessanten Namen wie Agar-Agar wählen. Im Gegensatz zu allen vorherigen Optionen ist dieses Kirschgelee homogen und dicht in der Konsistenz, sodass Sie es als Marmelade für knusprige Toasts verwenden können.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Kirschen - 1000 gr.
• Kristallzucker - 500-600 gr.
• Agar-Agar - 10 gr.
• Wasser - 100ml.

Kochvorgang:

1. Zuerst sortieren wir die Beeren aus, brechen die Schwänze ab und entfernen die Knochen mit einer einfachen Haarnadel.
2. Es ist besser, vorbereitete Kirschen vor dem Entfernen der Kerne abzuspülen, solange sie intakt sind.
3. Mit den geschälten Beeren in einen Topf geeigneter Größe mit dickem Boden füllen und mit Kristallzucker bedecken. Wir unterbrechen alles mit Hilfe eines Stabmixers zu einer homogenen Masse.
4. Etwa 100 ml einer homogenen Kirschmasse in einen Schmortopf mit dickem Boden geben.
5. Zu diesem Volumen die erforderliche Menge Agar-Agar geben und gut mischen. Dann setzen wir uns beiseite, um in den Startlöchern zu warten.
6. Kommen wir in der Zwischenzeit zur direkten Zubereitung der Marmelade selbst. Wir schicken den Topf mit der Kirschflüssigkeitsmasse auf ein kleines Feuer und bringen ihn zum Kochen. Dann kochen wir weitere fünf Minuten, achten Sie darauf, den Schaum von der Oberfläche zu entfernen.
7. Wir wenden uns der Vorbereitung des Verdickungsmittels zu. Wir schicken den Schmortopf zum Erhitzen bei schwacher Hitze und vergessen nicht, die Masse ständig umzurühren.
8. Sobald die Masse eingedickt ist, fügen Sie 100 ml Wasser hinzu und erhitzen Sie sie unter aktivem Rühren, bis sie glatt ist.
9. Eine homogene angedickte Masse mit halbfertiger Konfitüre mischen und erneut aufkochen. Auf diese Weise etwa fünf Minuten kochen.
10. Gießen Sie die fertige heiße Marmelade in sterilisierte heiße Gläser und rollen Sie den Deckel auf. Dann drehen wir alle Gläser auf den Kopf und decken sie mit einer Decke ab, bis sie abkühlen und eindicken.
11. Wir können die fertige Marmelade bei Raumtemperatur auf dem Küchentisch lagern, ohne sie an dunklen Orten zu verstecken.
12. Diese Marmelade kann verwendet werden, um Ihr übliches Frühstück zu abwechslungsreich zu machen, indem Sie sie auf geröstetem Toast verteilen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Kirschgelee mit Pektin

Eine ausgezeichnete Kirschmarmelade für alle Naschkatzen, bei der die Zuckermenge durch eine kleine Menge natürlichen Pektin-Verdickungsmittels halbiert wird.

Kochzeit: 20 Std.

Kochzeit: 40 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Kirschen - 1000 gr.
• Kristallzucker - 500 gr.
• Pektin - 10 gr.

Kochvorgang:

1. Bevor Sie die Kerne von den Kirschen entfernen, waschen und trocknen Sie die Beeren gut.
2. Danach geben wir die entkernten Kirschen in einen tiefen Behälter und füllen sie mit Kristallzucker, wodurch die Kirsche während der Nacht Saft abgibt.
3. Nach einer Nacht den Topf mit den Kirschen auf schwache Hitze stellen und gut mischen. Zuerst alles aufkochen und fünf Minuten köcheln lassen.
4. Sobald sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat, die Hitze erhöhen und die Marmelade 15 Minuten weiterkochen. Dann den Topf mit fast fertigem Kirschgelee 10-12 Stunden stehen lassen, bis er eingedickt ist.
5. Nach dieser Zeit Kristallzucker mit Pektin mischen und Kirschmarmelade einfüllen, gut umrühren, bis alle Klumpen glatt sind. Gießen Sie den Pektinsirup in die bei schwacher Hitze erhitzte Marmelade und kochen Sie sie unter Rühren fünf Minuten lang bei schwacher Hitze. Dann nehmen wir vom Herd.
6. Wir gießen die fertige Marmelade sofort in sterilisierte Gläser und rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf, drehen sie dann um und decken sie zum Abkühlen mit einer dicken Decke oder Decke ab. Aufgerollte Gläser mit Kirschgelee lagern wir das ganze Jahr über an einem kühlen Ort.
7. Und für eine Probe kann am nächsten Morgen ein Glas Gelee geöffnet werden.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Kirschgelee mit Zhelfix für den Winter zu?

Seien Sie nicht überrascht, wenn Ihre Delikatesse von Marmeladenliebhabern geschätzt wird und sie in Sekundenschnelle vom Tisch verschwindet. Der Garprozess, wie auch das Ergebnis selbst, ist die Zeit und Mühe wert.

Kochzeit: 12 Stunden

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Kirschen - 1000 gr.
• Kristallzucker - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst sortieren wir alle Beeren aus, damit sie nicht verdorben oder verwurmt werden. Dann spülen wir die Kirschen gut ab und entfernen alle Kerne zu einem einzigen.
2. Wir schieben die Kirschen in einen Topf, in dem wir unsere Marmelade kochen und mit Kristallzucker füllen. Wir lassen es etwa 10-12 Stunden stehen, damit die Beere ihren Saft austreten kann, in dem wir unser Gelee direkt kochen.
3. Nach dieser Zeit schicken wir die Pfanne bei schwacher Hitze und bringen den Inhalt zum Kochen.
4. Sobald sich auf der Oberfläche des Gelees ein Schaum gebildet hat, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel und gießen Sie einen Beutel Zhelfix aus, während Sie alles vorsichtig umrühren, damit es nicht an den Wänden der Pfanne klebt. Bringen Sie den gesamten Inhalt erneut zum Kochen und kochen Sie ihn drei Minuten lang, bis er eingedickt ist.
5. Und das ist alles, der Gelee-Zubereitungsprozess ist vorbei. Gießen Sie fertige und noch dünne Marmelade in vorbereitete Gläser.
6. Und wir verschließen die Gläser fest mit sterilisierten Deckeln, unter denen das Gelee auch den ganzen Winter lang aufbewahrt werden kann.
7. Sie können ein Glas Kirschgelee so schnell wie möglich im Kühlschrank abschmecken und den Rest an einem kühlen und dunklen Ort verstecken.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Leckeres Kirschgelee mit ganzen Beeren im Glas

Das leckerste und schnellste Gelee in der Zubereitung, das Sie sich nicht nur vorstellen, sondern auch probieren können. Es wird besonders Kinder begeistern, die gerne ganze Beeren in Marmelade fangen.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Kirschen - 500 gr.
• Kristallzucker - 150 gr.
• Gelatine - 10 gr.

Kochvorgang:

1. Wir werden alle notwendigen Zutaten vorbereiten, die wir in Zukunft verwenden werden.
2. Wir reinigen die Beeren von den Schwänzen, spülen sie gut ab und entfernen alle Samen.
3. Die vorbereiteten Beeren mit Kristallzucker füllen und bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Beeren etwas Saft abgeben.
4. Gelatine mit etwas Wasser verrühren und mit Zuckerkirschen vermischen.
5. Wenn die Kirsche ihren eigenen Saft bekommen hat, lassen wir sie auf einem kleinen Feuer köcheln, bis sie kocht. Dann mischen wir die gequollene Gelatine unter und schalten sie aus.
6. Das fertige Gelee in vorbereitete Gläser füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dieser Zeit können Sie es versuchen, indem Sie es morgens zu Brei, Hüttenkäse hinzufügen oder einen köstlichen Toast zubereiten.

Guten Appetit!

Wie macht man Kirschgelee in Ihrem eigenen Saft?

Im eigenen Saft zubereitetes Gelee kann eine hervorragende Konsistenz und gleichzeitig eine hervorragende Konzentration aufweisen. Diese natürliche Süße wird Sie munter machen und an den kältesten Tagen angenehme Sommernoten bringen.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Kirschen - 1000 gr.
• Kristallzucker - 750 gr.
• Gelatine - 25-30 gr.

Kochvorgang:

1. Alle vorbereiteten und geschälten Kirschen mit Kristallzucker bedecken, leicht schütteln und mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Kirschsaft ruht. Da die Marmelade sehr schnell zubereitet ist, beginnen wir schon vorab mit der Zubereitung der Gläser.
2. 30 Minuten vor Kochbeginn Gelatine mit etwas kaltem Wasser aufgießen und quellen lassen.
3. Drei Stunden später überprüfen wir die Kirsche, sie hätte den Saft rauslassen sollen.
4. Und wir geben es in einen tiefen Topf, in dem wir die Marmelade kochen werden.
5. Gleichzeitig die Gelatine im Wasserbad nach und nach auflösen.
6. Wir schicken den Topf mit Kirschen an ein kleines Feuer und bringen ihn zum Kochen. Ab dem Moment, in dem es kocht, lassen wir es fünf Minuten kochen und reduzieren die Hitze leicht.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die aufgelöste Gelatine einfüllen, alles gut verrühren.
8. Gießen Sie das fertige Gelee in vorbereitete Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Das Marmeladenglas kurz umdrehen, damit das Gelee nicht so gefriert. Und wir lassen es an einem kühlen Ort lagern.

Guten Appetit!

Dickes Kirschgelee ohne Gelatine für den Winter

Verpassen Sie in der Kirschsaison nicht die Gelegenheit, einen köstlichen Gelee-Genuss ohne Zugabe von Verdickungsmitteln zuzubereiten. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen und darüber hinaus erfreuen. Das Gelee hat einen schönen dunklen Farbton mit einer ausgezeichneten gleichmäßigen Konsistenz.

Kochzeit: 50.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 15.

Zutaten:

• Kirsche - 2000 gr.
• Kristallzucker - 750 gr.
• Zitronenschale - 1 TL

Kochvorgang:

1. Um Gelee herzustellen, müssen Sie alle Beeren sorgfältig aussortieren und die Kerne entfernen.
2. Dann geben wir alle vorbereiteten Beeren in die Mixerschüssel und unterbrechen sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie glatt sind.
3. Wir geben die Kirschmasse in einen Topf und bedecken sie mit Kristallzucker. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
4. Dann die Zitronenschale hinzufügen, mischen und die Kirschen bei schwacher Hitze weiterkochen, bis sich die Farbe ändert und eindickt, dabei ständig den Schaum entfernen.
5. Damit das Gelee vollständig gekocht ist, reichen 20-30 Minuten. Damit ist die Marmeladenzubereitung abgeschlossen und die Marmelade kann in den Gläsern ausgelegt werden.

Guten Appetit!